2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ak vám záleží na zdravej výžive pre seba a svojich rodinných príslušníkov, potom pravdepodobne poznáte jednu z jej základných zásad – jesť čo najmenej mastných, vyprážaných jedál. To znamená, že nie je žiadnym tajomstvom, že do správnej stravy nemožno zaradiť hranolky, bravčové rezne, alebo napríklad koláče s maslovým krémom. Ak máte doma dvojkotol, tak práve ona pomôže spestriť jedálniček a urobí váš obed či večeru tým najchutnejším. Vyskúšajte náš recept na dusenú rybu. Za neho si môžete vziať svoj obľúbený produkt: tuniaka a exotické dorado a ružového lososa s lososom, poslúžia vám akékoľvek morské plody.
Jednoduchý recept: dusená ryba so zeleninou
Toto chutné a zdravé jedlo sa skladá z nasledujúcich ingrediencií:
- 300 g filé z lososa, lososa, pstruha alebo akejkoľvek inej ryby podľa vlastného výberu;
- niekoľko veľkých zemiakov so šupkou alebo 8-10 malých mladých hľúz;
- 10 cherry paradajok;
- 1 citrón a limetka;
- soľ, mleté čierne korenie, petržlen a čerstvá bazalka;
- pár polievkových lyžíc olivového oleja.
Filé opláchnite, osušte uterákom a vložte do dvojitého kotla. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna a lyžicou olivového oleja, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Tu je taký jednoduchý recept. Na hornom poschodí (podnose) sa uvarí dusená ryba a na spodok sa vloží zelenina. Budú to malé zemiaky. Ak používate bežné hľuzy, každú nakrájajte na štvrtiny a pokvapkajte olejom a citrónovou šťavou. Varenie misky trvá iba 15 minút - počas tejto doby sa ryby ukážu ako veľmi jemné a zelenina bude nasýtená voňavým vývarom. Podávajte ihneď, ozdobené cherry paradajkami, vetvičkami bazalky a kolieskami limetky. Nedopadne to horšie ako v reštaurácii.
Nezvyčajný recept: Orientálna dusená ryba
Inak sa toto jedlo dá nazvať „obálky s lososom“, ktoré, mimochodom, možno nahradiť akoukoľvek červenou rybou. Vyskúšajte – vďaka pridaniu slaných omáčok získate skvelú chuť. Prečo nie rôzne jednoduché maškrty, ktoré zvyčajne varíme pre pár? Na prípravu si vezmite:
- 170-200g čerstvé rybie filé (losos alebo iná červená ryba);
- 8 polievkových lyžíc teriyaki omáčky – teraz dostupné v každom veľkom supermarkete;
- 4 polievkové lyžice suchého sherry alebo prírodného octu;
- zelená cibuľa a uhorka – z každého trochu.
Z fólie vystrihnite 4 veľké štvorce, rybu umyte, osušte a rozdeľte na 4 porcie. Každý kus ponorte do teriyaki omáčky a vložte do fólienalejte 1 polievkovú lyžicu sherry alebo prírodného octu, pridajte pár koliesok uhorky a 1-2 pierka zelenej cibule. Voľne zabaľte - tak, aby ste dostali obálku, a pošlite na varenie na 15 minút. Pomerne nezvyčajný recept: dusená ryba bude mať čas namočiť sa do omáčky, bude jemná a roztopí sa v ústach. Podľa východných tradícií sa toto jedlo môže podávať s varenou ryžou a napríklad nakladanou zeleninou: reďkovkou, zázvorom atď. Mohla by to byť skutočná večera v japonskom štýle. Mimochodom, v poslednej dobe si multivarka v Rusku získava čoraz väčšiu popularitu. Recepty (jasným príkladom toho sú dusené ryby) na tento zázračný hrniec sú veľmi rozmanité a jedlá sú nezvyčajne chutné. Všetko, čo potrebujete, je rozložiť určité zložky, nastaviť požadovaný režim a nastaviť čas - rovnakých 15-20 minút. Potom zostáva vytiahnuť už pripravené jedlo. Je dobré, že v dvadsiatom prvom storočí sa jedlo dá pripraviť oveľa rýchlejšie ako naše mamy a staré mamy!
Odporúča:
Brezový kvas je veľmi zdravý osviežujúci nápoj
Kvas bol od nepamäti považovaný za súčasť tradícií Slovanov. Vyrábali ho z rôznych produktov a na varenie sa najčastejšie používal jačmeň a raž. Ale na miestach, kde rástli brezové lesy, sa častejšie konzumoval brezový kvas. Ľudia vždy oceňovali úžasné vlastnosti tohto životodarného nápoja. Koniec koncov, vďaka „brezovej kvapke“sa obnoví sila, telo sa nabije energiou a zlepší sa výkon
Frize je veľmi zdravý a chutný zelený šalát
Frize je poddruh šalátu z čeľade Andividium. Takáto užitočná rastlina má veľa rôznych názvov: frisse, endive, kučeravá čakanka, šalátová čakanka atď
Cviklový šalát s vlašskými orechmi - je veľmi chutný a zdravý
Na jedálnom lístku väčšiny ľudí sú vždy šaláty. Na sviatočnom stole je ich vždy niekoľko, no ten každodenný sa bez takýchto jedál nezaobíde, najmä ak gazdiná v dome nie je lenivá a nie je príliš zaneprázdnená prácou či problémami s deťmi. A mnohí domáci kuchári ochotne pripravujú šalát z červenej repy s vlašskými orechmi a pridávajú k nemu rôzne ďalšie prísady
Veľmi chutný a zdravý vyprážaný karas
V Rusku boli karasy vždy známe svojou užitočnosťou a chuťou. Je obzvlášť bohatý na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre človeka nevyhnutné
Šalát "Perla" s lososom - neuveriteľne chutný a veľmi zdravý
Červené ryby, kaviár a morské plody sú nemennými atribútmi sviatočného stola. A šalát "Pearl" spojil všetky tieto hlavné zložky. Existuje veľa receptov na jedlo a nemali by ste sa báť experimentovať. S tým, čo jednoducho nepripravujte šalát "Pearl"! S lososom (nasoleným alebo údeným), s krevetami, s kalamármi, krabovými tyčinkami, so pstruhom a dokonca aj s morskými riasami. Napriek obrovskej rozmanitosti receptov zostáva „oceánska“chuť jedla nezmenená
