Veľmi zdravý recept: dusená ryba so zeleninou na orientálny spôsob

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Ak vám záleží na zdravej výžive pre seba a svojich rodinných príslušníkov, potom pravdepodobne poznáte jednu z jej základných zásad – jesť čo najmenej mastných, vyprážaných jedál. To znamená, že nie je žiadnym tajomstvom, že do správnej stravy nemožno zaradiť hranolky, bravčové rezne, alebo napríklad koláče s maslovým krémom. Ak máte doma dvojkotol, tak práve ona pomôže spestriť jedálniček a urobí váš obed či večeru tým najchutnejším. Vyskúšajte náš recept na dusenú rybu. Za neho si môžete vziať svoj obľúbený produkt: tuniaka a exotické dorado a ružového lososa s lososom, poslúžia vám akékoľvek morské plody.

Jednoduchý recept: dusená ryba so zeleninou

Toto chutné a zdravé jedlo sa skladá z nasledujúcich ingrediencií:

• 300 g filé z lososa, lososa, pstruha alebo akejkoľvek inej ryby podľa vlastného výberu;
• niekoľko veľkých zemiakov so šupkou alebo 8-10 malých mladých hľúz;
• 10 cherry paradajok;
• 1 citrón a limetka;
• soľ, mleté čierne korenie, petržlen a čerstvá bazalka;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja.

Filé opláchnite, osušte uterákom a vložte do dvojitého kotla. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna a lyžicou olivového oleja, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Tu je taký jednoduchý recept. Na hornom poschodí (podnose) sa uvarí dusená ryba a na spodok sa vloží zelenina. Budú to malé zemiaky. Ak používate bežné hľuzy, každú nakrájajte na štvrtiny a pokvapkajte olejom a citrónovou šťavou. Varenie misky trvá iba 15 minút - počas tejto doby sa ryby ukážu ako veľmi jemné a zelenina bude nasýtená voňavým vývarom. Podávajte ihneď, ozdobené cherry paradajkami, vetvičkami bazalky a kolieskami limetky. Nedopadne to horšie ako v reštaurácii.

Nezvyčajný recept: Orientálna dusená ryba

Inak sa toto jedlo dá nazvať „obálky s lososom“, ktoré, mimochodom, možno nahradiť akoukoľvek červenou rybou. Vyskúšajte – vďaka pridaniu slaných omáčok získate skvelú chuť. Prečo nie rôzne jednoduché maškrty, ktoré zvyčajne varíme pre pár? Na prípravu si vezmite:

• 170-200g čerstvé rybie filé (losos alebo iná červená ryba);
• 8 polievkových lyžíc teriyaki omáčky – teraz dostupné v každom veľkom supermarkete;
• 4 polievkové lyžice suchého sherry alebo prírodného octu;
• zelená cibuľa a uhorka – z každého trochu.

Z fólie vystrihnite 4 veľké štvorce, rybu umyte, osušte a rozdeľte na 4 porcie. Každý kus ponorte do teriyaki omáčky a vložte do fólienalejte 1 polievkovú lyžicu sherry alebo prírodného octu, pridajte pár koliesok uhorky a 1-2 pierka zelenej cibule. Voľne zabaľte - tak, aby ste dostali obálku, a pošlite na varenie na 15 minút. Pomerne nezvyčajný recept: dusená ryba bude mať čas namočiť sa do omáčky, bude jemná a roztopí sa v ústach. Podľa východných tradícií sa toto jedlo môže podávať s varenou ryžou a napríklad nakladanou zeleninou: reďkovkou, zázvorom atď. Mohla by to byť skutočná večera v japonskom štýle. Mimochodom, v poslednej dobe si multivarka v Rusku získava čoraz väčšiu popularitu. Recepty (jasným príkladom toho sú dusené ryby) na tento zázračný hrniec sú veľmi rozmanité a jedlá sú nezvyčajne chutné. Všetko, čo potrebujete, je rozložiť určité zložky, nastaviť požadovaný režim a nastaviť čas - rovnakých 15-20 minút. Potom zostáva vytiahnuť už pripravené jedlo. Je dobré, že v dvadsiatom prvom storočí sa jedlo dá pripraviť oveľa rýchlejšie ako naše mamy a staré mamy!