Ako dusiť zemiaky s mäsom na panvici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé gazdinky sa zaujímajú o to, ako dusiť zemiaky s mäsom, keď chcú na večeru uvariť niečo ľahké a jednoduché. A v skutočnosti tu nie je nič zložité. Stačí si vybrať tie správne produkty a pripraviť ich, ostatné je už len otázkou technológie. Hotové jedlo je ľahké, chutné a veľmi chutné.

Všeobecné pravidlá varenia

Ak varíte jedlo prvýkrát, vezmite do úvahy niekoľko pravidiel, ako dusiť zemiaky s mäsom:

1. Množstvo ingrediencií uvedené v recepte je možné zmeniť. Napríklad, ak chcete, mali by ste do jedla dať viac alebo menej mäsa, pridať rôzne zaujímavé koreniny, dať cesnak a nasekané bylinky.
2. V zložení jedla musí byť prítomná cibuľa. Bez nej nie je chuť dusených zemiakov rovnaká. Aby kúsky tejto zeleniny neboli cítiť, možno ich opražiť na panvici a až potom poslať na panvicu.
3. Hustota hotového jedla sa dá jednoducho upraviť. Ak chcete získať tekutý guláš, pridajte do panvice trochu viac horúceho vývaru alebo vody. Ale nepreháňajte to! Kvapalina by mala jedlo pokrývať len mierne.

Stojí za zmienku, že tieto odporúčania, ako dusiť zemiaky s mäsom v hrnci, môžu byť užitočné aj pre skúsených kuchárov.

Pravidlá pre výber a prípravu produktov

Na varenie môžete použiť akýkoľvek zemiak, ale ten, ktorý zvyčajne používate na vyprážanie, je lepší. Dôvod je jednoduchý: kúsky guláša musia zostať celé a nerozpadnúť sa. Zemiaky by sa mali pred varením dvakrát ošúpať a umyť. Ak zostanú tmavé škvrny, „hrdza“alebo oči, mali by sa odstrániť. Potom môže byť zelenina nakrájaná na kocky, plátky alebo tyčinky, v závislosti od receptu.

Výber mäsa závisí od vašich preferencií. Ak sledujete postavu alebo držíte diétu, varte s kuracím, morčacím alebo mliečnym hovädzím mäsom. Toto mäso sa považuje za menej mastné. Bravčové a kačacie mäso by sa malo použiť na vytvorenie jedla, ak chcete, aby to bolo najspokojnejšie. Milovníci tuku by mali zvážiť použitie mastného bravčového kúska, prasiatka alebo jahňacích rebier. Pamätajte, že akékoľvek čerstvé mäso je vždy lepšie ako mrazené. Jeho gastronomická chuť závisí výlučne od jeho trvanlivosti.

Mäso a zemiaky v hrnci

Toto je ďalší recept na dusenie zemiakov s mäsom v hrnci. Hotové jedlo z neho vytvorené je ideálne na večeru pre 5-6-člennú rodinu.

Zložky:

• vybrané mäso – 1 kg;
• ošúpané a umyté zemiaky - 1 kg;
• ošúpaná cibuľa;
• mrkva - 1 ks;
• lavrushka a korenie - podľa chuti;
• ďalšie korenie podľa chuti.

Spôsob varenia je nasledujúci.

Opláchnite mäso vo vode. V prípade potreby odrežte prebytočný tuk. Nakrájajte na malé tyčinky a pošlite na panvicu. Vyprážame do zlatista, preložíme do hrnca. Pošlite tam opečenú cibuľu s mrkvou. Dobre premiešajte, pridajte svoje obľúbené korenie, nalejte pol pohára horúcej vody. Dusíme 3,5-5 minút. Ošúpané a nakrájané zemiaky zlejeme, necháme 1-2 minúty zohriať. Nalejte vodu tak, aby mierne pokrývala jedlo. Dusíme 15 minút. Vložte umytú lavrushku, korenie. Po ďalších 21-25 minútach vypnite plyn. Podávajte jedlo na stôl. V tomto čase by ste sa už mali uistiť, že nie je ťažké dusiť zemiaky s mäsom podľa receptu.

Zemiaky s kapustou a mäsom v pomalom hrnci

Toto je vyvážené jedlo, ktoré je radosť pripraviť. Určite to poteší vašu rodinu. Môžete ho podávať na stôl samostatne alebo s plátkami klobásy.

Požadované produkty:

• kapusta – 300 gramov;
• lúpané zemiaky - 3-5 ks.;
• ošúpaná cibuľa - 2 ks.;
• bravčové mäso – 0,5 kg;
• chudý olej - trochu;
• jedna červená paradajka;
• stredne veľká mrkva – 1 ks.;
• vriaca voda – 2-3 multipoháre;
• korenie a bylinky podľa chuti.

Spôsob varenia.

Premeňte mäso na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso. Nalejte olej do panvice multivarka. Vložte nakrájanú mrkvu a cibuľové krúžky, smažte 5 minút v režime „Pečenie“(pod vekom). Položte nakrájanú paradajku, nechajte ďalšie 3 minúty. Pridajte korenie a bylinky. Dobre premiešame. Varte ešte 1-2 minúty. Pridáme mleté mäso. Počkajte, kým sa dobre nevypraží. Vložte kapustu a po ďalších 5 minútach - plátky zemiakov. Všetko naplňte vodou. Mal by len mierne zakrývať výrobky. Zatvorte panvicu multivark vekom, varte ďalších 35-40 minút v rovnakom režime ("Pečenie"). Dusenie kapusty so zemiakmi a mäsom sa spravidla nevyžaduje, pretože jedlo je už pripravené. Môže sa bezpečne podávať pri stole.

Zemiaky so šampiňónmi

Dusené zemiaky s hubami a mäsom môžeme podávať pri stole v lete aj v zime. Šampiňóny uvedené v recepte môžete nahradiť inými hubami. V každom prípade bude výsledok veľmi dobrý. Hotové jedlo podávajte na stôl so šalátom z kyslej kapusty alebo inými kyslými uhorkami.

Zložky:

• čerstvé mäso – 0,4 kg;
• huby – 0,2 kg;
• žiarovky – 3 ks.;
• stredne veľká mrkva – 1 ks.;
• lúpané zemiaky – 1 kg;
• voda – podľa potreby;
• rôzne koreniny a koreniny - podľa chuti;
• čerstvé alebo solené bylinky na podávanie.

Metódavarenie.

Ak chcete vytvoriť jedlo ako guláš s hubami a mäsom, nakrájajte bravčové mäso na malé kúsky. Zmiešame s korením a korením, na chvíľu odstavíme, necháme marinovať. Nakrájanú mrkvu a cibuľu opečte na panvici s rastlinným olejom, presuňte do hrnca. To isté urobte s mäsom a hubami. Pridajte nakrájané zemiaky do hrnca so zvyškom ingrediencií. Po 5 minútach pridajte vodu. Tak, aby mierne pokrýval produkty. Dusíme 40 minút. 5 minút pred pripravenosťou pridajte nakrájanú zeleninu. Vypnite plyn. Podávajte jedlo na stôl, pri ktorom sa už pravdepodobne zišli hladní členovia domácnosti.

Video: ako dusiť zemiaky s mäsom v pomalom hrnci?

Ak chcete lepšie pochopiť, ako pripraviť chutné a voňavé jedlo, odporúčame vám pozrieť si nasledujúce video:

Autor tohto videa nielen vysvetľuje, ale aj ukazuje, ako dusiť zemiaky s mäsom v pomalom hrnci. Jedlo podľa jeho receptu sa vždy ukáže ako veľmi chutné, uspokojujúce a chutné. Má úžasnú vôňu.

Vezmite na vedomie

Mäsový prívarok je ideálnym jedlom nielen na večeru, ale aj na slávnostný stôl. Môžete podávať s kyslou uhorkou, paradajkami, nejakým druhom šalátu, údeninami a syrovými rezmi a kyslou kapustou zmiešanou s čiernym korením a mrkvou. Ale ak z nejakého dôvodu nejete mäso, skúste ho nahradiť hubami alebo varte len so zeleninou. V oboch prípadochjedlo sa ukáže ako vegetariánske, ale to neznamená, že to nebude chutné. Práve naopak!

Zapamätajte si ešte jednu vec: každé jedlo so zemiakmi môžete vždy ozdobiť čerstvým alebo konzervovaným kôprom alebo zmiešať so strúhaným syrom. Tieto ingrediencie len zlepšia jeho chuť. Vždy varte s veľkou radosťou. Prajeme vám dobrú chuť!