Koláče s ryžou a mletým mäsom: recept s popisom a fotografiou, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce pečenie bolo vždy obľúbené. Šikovná hostiteľka vie hostí vždy prekvapiť tým, že pripraví niečo výživné a chutné. Koláče s ryžou a mletým mäsom si už dlho získali svoju popularitu a sú skvelým spôsobom, ako zahnať hlad.

Základné tipy na varenie

Ak sa rozhodnete piecť koláče doma, môžete si vybrať niekoľko prístupov k procesu. Každá gazdinka sa sama rozhodne, či si kúpi cesto, alebo si ho urobí doma. O probléme s mletým mäsom sa rozhoduje tiež individuálne.

Pri výbere plniacich ingrediencií do koláčov z mletého mäsa a ryže je nepochybne lepšie kupovať čerstvé mäso a použiť mlynček na mäso. Pri tejto možnosti bude väčšia dôvera v kvalitu produktov.

Je dôležité, aby ryža na plnenie koláčov bola vopred uvarená. V opačnom prípade nebude mať čas na varenie až do konca a hotové jedlo bude pokazené. Mleté mäso sa tiež odporúča predpražiť, ale aj surové mleté mäso bude mať čas pripraviť sa na cesto.

Aj na prípravu koláčov sryža a mleté mäso sa môžu hodiť:

1. Ukloniť sa.
2. Zelená.
3. Huby.
4. Vajcia.
5. Spices.

Konečná verzia náplne závisí od fantázie a osobných preferencií hostesky. Cesto sa používa aj kváskové aj lístkové. Výber je skvelý, možnosti receptu na karbonátky s ryžou a mletým mäsom sú uvedené nižšie.

Recept na vyprážané koláče

Zvážte možnosť varenia, pri ktorej si cesto pripravíte sami. Tento recept bude trvať dlhšie, ale výsledok stojí za to.

Požadované produkty:

1. Čistá voda – asi 400 ml.
2. Jedno vajce.
3. Múka.
4. Cukor a soľ.
5. Maslo.
6. Droždie.
7. Ukloniť sa.
8. Obr.
9. mince.
10. Rastlinný olej.
11. Korenie podľa chuti a preferencií.

Proces varenia pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Všetko to začína miesením cesta. V samostatnej miske sa droždie (10 gramov) a cukor (asi 2 polievkové lyžice) rozpustia v teplej vode. Všetko sa premieša, pridá sa lyžica soli, postupne sa prilieva jedno vajce a múka. Prísady sa miešajú, kým konzistencia nie je ako cesto, mäkké, ale nie tekuté.
2. Potom sa pridá lyžica rastlinného oleja a cesto sa nechá na teplom mieste asi 2 alebo 2,5 hodiny. Musí sa podať infúziou.
3. Kým cesto dosiahne požadovaný stav, môžete pristúpiť k príprave náplne. Ryža (asi 150 gramov) sa varí dopripravený.
4. Na panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu (jedna cibuľa), postupne k nej pridávame mleté mäso. Všetko je vyprážané takmer do varenia a zmiešané s ryžou.
5. Korenie, cesnak, soľ, korenie sa pridáva podľa chuti. Každá hosteska experimentuje podľa vlastného uváženia.
6. Hotové cesto je potrebné rozdeliť na rovnaké časti, rozvaľkať, položiť plnkou a vytvarovať koláče. Veľkosť určuje aj majiteľ.
7. Vyprážané karbonátky s ryžou a mletým mäsom sa pečú na panvici s množstvom oleja. Je potrebné ich z jednej strany dobre opražiť, potom ich môžete obrátiť a priviesť do varu.

Problémy budú opodstatnené, hotové jedlo ocenia všetky domácnosti.

Korty z rúry

Pirty s ryžou a mletým mäsom sa dajú piecť aj v rúre, teda piecť, nie vyprážať. Ale tento recept vyžaduje cesto, ktoré je nadýchanejšie a nadýchanejšie.

Požadované prísady:

1. Mlieko.
2. Vajcia.
3. mince.
4. Obr.
5. Margarín.
6. Cukor a soľ.
7. Rastlinný olej.
8. Droždie.
9. Múka.
10. Cubuľa a cesnak.

Základné kroky varenia:

1. Pri príprave cesta zmiešajte teplú vodu a mlieko (100 a 250 ml). Pridáme cukor, droždie a trochu múky, všetko dôkladne premiešame a necháme na teplom mieste.
2. Dve vajcia sa rozšľahajú s 0,5 čajovou lyžičkou soli, zmiešajú sa s rozpusteným margarínom akvasnicová zmes. Všetko sa dôkladne premieša, pridá sa múka, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Takéto cesto by sa malo lúhovať dlhšie: aspoň tri hodiny.
3. Paralelne sa pripravuje náplň. Ryža sa uvarí, mleté mäso sa opraží s cibuľou a zmieša sa s ryžou. Všetky koreniny sa pridávajú podľa chuti a osobných preferencií.
4. Hotové cesto rozdelíme na rovnaké časti, ktoré rozvaľkáme a vytvarujeme z nich koláče. Sú rozložené na plechu na pečenie, ale nemôžete ich okamžite poslať do rúry, musia sa trochu uvariť.
5. Potom sa vrch koláčov natrie vaječným žĺtkom a koláče s mletým mäsom a ryžou sa vložia do rúry pri teplote 200 – 210 stupňov.

Po takýchto akciách môžete pokojne zaželať dobrú chuť.

Pitore s ryžou a mletým lístkovým cestom

Na takéto koláče je povolené používať lístkové cesto. To výrazne skráti a zjednoduší proces varenia. Zároveň sa mleté mäso tiež nemôže vyprážať vopred.

Požadované produkty:

1. Lístkové cesto.
2. Obr.
3. mince.
4. Ukloniť sa.
5. Maslo.

Proces výroby koláča:

1. Cesto (700 gramov) musíte vybrať z chladničky a nechať rozmraziť. Lístkové cesto sa najčastejšie kupuje v predajni v mraziarenskom oddelení.
2. Ryža sa varí, kým nezmäkne. Zároveň sa na panvici opraží cibuľa (nie opraží), takže bude v plnke šťavnatejšia.
3. Mleté mäso, cibuľa a ryža sú zmiešané v jednej nádobe,korenie sa pridáva podľa chuti.
4. Cesto sa rozvaľká a rozdelí na rovnaké štvorce, na ktoré sa položí plnka. Koláče sa formujú a ukladajú na plech na pečenie.
5. Je dôležité nechať medzi koláčmi medzeru, ktorá im umožní dobre sa piecť v rúre.
6. Lístkové cestá s ryžou a mletým mäsom pečieme asi 25 minút pri teplote asi 200 stupňov.

Tento recept zaberie hosteske menej času a chuť nie je horšia ako koláče z domáceho cesta.

Rýchly recept s vajcami v plnke

Nedostatočné množstvo mletého mäsa alebo ryže v náplni možno kompenzovať pridaním vajec a zeleniny. Táto možnosť sa používa pomerne často, najmä preto, že chuť koláčov je ešte zaujímavejšia.

Zoznam produktov:

1. Kváskové cesto.
2. Obr.
3. mince.
4. Ukloniť sa.
5. Vajcia.
6. Maslo.
7. Spices.

Kroky varenia:

1. Cesto sa miesi podľa receptu vhodného pre gazdinú. Tieto koláče sa dajú piecť na panvici aj v rúre.
2. Ryža sa uvarí, kým nie je hotová. Vajcia sa varia oddelene (asi 4 kusy).
3. Vajcia sa vychladia a jemne nakrájajú, pridá sa k nim nadrobno nakrájaná zelenina a uvarená ryža.
4. Mleté mäso sa opečie oddelene a potom sa zmieša so zvyškom plnky.
5. Z hotového cesta sa formujú koláče. Ďalšie varenie závisí od zvolenej možnosti receptu.

Gazdinky sa často uchýlia k trikom, napríklad pridajú do plnky kúsok slaniny. ATpri varení sa topí a koláče sú šťavnatejšie.

Triky pre hostesku

Okrem dodržiavania všetkých odporúčaní na predpis sa môžete uchýliť k radám, ktoré boli vyvinuté na základe skúseností iných šéfkuchárov.

1. Ak sú koláče vyprážané na oleji, prebytočný tuk možno odstrániť položením hotového jedla na papierové obrúsky. Olej sa absorbuje a koláče sa môžu preniesť do inej misky.
2. Je dôležité si uvedomiť, že kysnuté cesto potrebuje teplo a lístkové cesto potrebuje chlad. Dodržiavanie tohto pravidla zaručí chutné jedlo.

Fantasy hostesky je najlepší spôsob, ako si spestriť každodennú stravu. Jedlá pripravené s láskou ozdobia každý stôl.