Diéta č. 16: stôl, jedálny lístok, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 01:21

Diéta 16 bola vyvinutá špeciálne pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami. Je indikovaný pri vredoch žalúdka alebo dvanástnika. Mali by ho dodržiavať aj ľudia s chronickým alebo akútnym zápalom žalúdka. Tabuľka číslo 16 sa musí prísne dodržiavať dva týždne. Potom dôjde k prechodu na inú schému napájania. Toto všetko by malo prebiehať pod dohľadom špecialistov.

Diétne indikácie

Diéta číslo 16 má za cieľ nielen úplnú zmenu stravovania, ale aj samotnej formy stravovania. Niektoré potraviny musia byť nasekané nadrobno, aby sa s nimi oslabený organizmus ľahšie vysporiadal.

Pri ochoreniach tráviaceho traktu sú sliznice silne zapálené. Predpísaná diéta vytvára všetky podmienky pre ich rýchle uzdravenie a uzdravenie.

Diéta 16 prispieva k:

• najmenšie podráždenie žalúdka a dvanástnika;
• zlepšiť gastrointestinálnu motilitu;
• správna sekrécia žalúdočnej šťavy;
• zlepšenie motorických a vylučovacích funkcií.

Takmer všetci pacienti,ktorí sú priradení k odpočinku na lôžku v nemocnici, je táto strava predpísaná. Patria sem nielen pacienti s ochoreniami tráviaceho traktu, ale aj pacienti, ktorí sa liečia na akútne respiračné ochorenia, angínu, bronchitídu, zápal pľúc atď.

Výživová hodnota stravy

Diéta 16 je založená na princípe vyváženého príjmu tukov s bielkovinami, vylúčenia soli a jednoduchých sacharidov. Zo stravy pacienta je úplne vylúčená tuhá strava, ako aj tá, ktorá dráždi sliznicu. Jedlá sa pripravujú takto:

• pre pár;
• variť;
• rozdrvené v mixéri alebo preosiate cez jemné sito.

Za deň by mal pacient dostať:

1. Proteíny – od 100 do 150 g.
2. Tuk – nie viac ako 120 g.
3. Sacharidy – nie viac ako 300 g.
4. Soľ – nie viac ako 8 g.

Jedlá by mali byť zlomkové a denný počet kilokalórií by sa mal pohybovať od 2500 do 3000. Počet jedál by mal byť aspoň šesťkrát denne.

Povolené diétne potraviny

Podľa zásad tabuľky 16 Diéty môžu pacienti jesť niektoré druhy bieleho chleba. To zahŕňa krekry, to znamená, že čerstvé pečivo je zakázané. Polievka sa varí na obilninách bez pridania mäsa. Povolené pridávať vajcia a mlieko s nízkym percentom tuku.

Úplne mäsové výrobky nie sú vylúčené. Na konzumáciu je povolené králičie a hovädzie mäso. Je možný variant striedania s rybami a hydinou. Výber by sa mal zastaviť iba na odrodách s nízkym obsahom tuku. Varte mäsové jedlápotrebné pri dodržaní nasledujúcich pravidiel:

• varte v neosolenej vode;
• zbavte filé kože a chrupaviek;
• podávajte mäso v pyré alebo vo forme rezňov, mäsových guľôčok alebo suflé.

Na raňajky môžete jesť všetky cereálie bez vylúčenia akýchkoľvek odrôd. Uvarte ich vo vode alebo odstredenom mlieku. Proces varenia sa zvyšuje - kaša by mala byť varená. Potom sa melie v mixéri. Povolené sú aj vajcia. Dajú sa uvariť alebo z nich urobiť omeletu.

Diéta 16 nápojov zahŕňa:

1. Mlieko a ovocné želé.
2. Čerstvé šťavy.
3. Nápoje z bobúľ alebo ovocia.
4. Čaj s mliekom.
5. Šípkový kompót minimálnej koncentrácie.

Dôležité: džúsy a ovocné nápoje musia byť pred použitím zriedené vodou – jeden diel šťavy a rovnaký diel pitnej vody.

Ak sa vám nápoj zdá nevýrazný, môžete pridať trochu cukru alebo medu. Denná norma cukru - nie viac ako 3 čajové lyžičky, med - nie viac ako 4 polievkové lyžice.

Ako dezert si môžete pripraviť želé z bobúľ alebo ovocia.

Z mliečnych výrobkov je lepšie prestať uprednostňovať nízkotučný tvaroh a mlieko.

Zakázané diétne potraviny

Vylúčte zo stravy pacienta s gastrointestinálnymi ochoreniami:

1. Čerstvá zelenina s ovocím.
2. Akákoľvek konzervácia.
3. Cestoviny.
4. Cukrovinky.

Týždenný diétny jedálny lístok 16

Napriek uvedeným obmedzeniam diéty 16 je jedálny lístok zapnutýtýždeň je dosť pestrý.

Deň	Čas jedla	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Ryžová kaša s mliekom, parná omeleta, pohár odstredeného mlieka. Pohár mlieka, nízkotučný tvaroh. Herkulovská mliečna polievka, mäsové suflé, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia. Pohár odstredeného mlieka. Pohánková mliečna kaša, varené kuracie vajce, nízkotučné mlieko. Pohár mlieka.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Krupičná kaša s mliekom, parná omeleta, pohár mlieka. Pohár mlieka, šľahaný tvaroh bez tuku. Ryžová cereálna mliečna polievka, rybie suflé, zemiaková kaša, kompót. Pohár mlieka. Mliečna kaša Hercules, varené kuracie vajce, mlieko. Mlieko.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Krupičná kaša s vodou alebo mliekom, vajíčko namäkko, pohár odstredeného mlieka. Nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, mlieko. Mliečna polievka z ovsených vločiek, mäsové suflé alebo pyré z hydinového mäsa, zemiaková kaša, bobuľová šťava. Pohár odstredeného mlieka. Ryžová kaša s mliekom respvoda, parná omeleta. Pohár mlieka.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mliečna kaša z ovsených vločiek, kuracie vajce, nízkotučné mlieko. Beztukový tvaroh vyšľahaný s vajcom, kyslou smotanou a cukrom. Krupičná polievka s mliekom, tvarohové suflé s čerešňovou omáčkou, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia. Pohár odstredeného mlieka. Pohánka s mliekom, varené vajce, pohár nízkotučného mlieka. Pohár mlieka.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mliečna manna, vajíčko namäkko, pohár mlieka. tvarohové suflé, pohár mlieka. Polievka Herkules s mliekom, rybie suflé s maslom, uvarená ryža a mliečna kaša, ovocná šťava. Pohár odstredeného mlieka. Pohánka s mliekom, parná omeleta, pohár mlieka. Pohár ovocnej šťavy.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Ryžová kaša s mliekom, parná omeleta, pohár mlieka. Jogurt bez tuku, pohár mlieka. Polievka Herkules s mliekom, mäsové suflé, zemiaková kaša, kompót zo sušeného ovocia. Pohár odstredeného mlieka. Pohánka s mliekom, varené vajíčko (môže byť uvarené namäkko), odstredené mlieko. Pohár s nízkym obsahom tukumlieko.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Herkules s mliekom, vajíčko namäkko, pohár mlieka. Šľahaný tvaroh s vanilkou, pohár mlieka. Ryžová polievka s mliekom, rybie suflé alebo pyré z rybieho filé s maslom, zemiaková kaša, ovocné želé. Pohár mlieka. Krupica s mliekom, parná omeleta. Pohár mlieka alebo mliečnej želé.

Teplota konzumovaného jedla by nemala presiahnuť 55 stupňov.

recenzie stravy

Dodržiavaním odporúčaní diéty môžete dosiahnuť úspech v uzdravovaní. Vďaka špeciálne vybranej strave sa budete cítiť oveľa lepšie a ľahšie.

Mnoho ľudí si mýli diétu číslo 16 s diétou 8/16, ktorej recenzie sú tiež väčšinou pozitívne. Iba tento druh výživy je zameraný na chudnutie a nie na terapeutický účinok.