Bezsacharidová diéta: jedálny lístok, pravidlá, funkcie, výsledky a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bezsacharidová diéta, alebo, ako ju radi nazývajú, kremeľská diéta, hoci ide o pomerne obmedzený spôsob stravovania, považuje sa aj za jeden z najpohodlnejších a najúčinnejších. Túto diétu často používajú ľudia, ktorí majú radi šport, aby svoje telo dobre pripravili na súťaže a dostali ho do formy. Môže ho však využiť každý, kto chce rýchlo a efektívne schudnúť. Tento článok obsahuje jedálny lístok pre bezsacharidovú diétu a tabuľku produktov k nej.

Princípy

Kremeľská diéta je špeciálny výživový systém, ktorý zahŕňa kontrolu nad množstvom živín vstupujúcich do tela, najmä sacharidov. Zjednodušene povedané, keď človek prijíma málo sacharidov, no zároveň sa opiera o bielkovinové jedlá, telo využíva bielkoviny ako hlavný zdroj energie. Takáto diéta je veľmi výhodná vďaka tomu, že bielkoviny sa na rozdiel od sacharidov odbúravajú pomerne pomaly. A vzhľadom na skutočnosť, že v tomto režime je dovolené jesť malé porcie, ale často sa jedlo rýchlo strávi a žalúdok niecíti hlad až do ďalšieho jedla.

Športovne založení ľudia sa často uchyľujú k tejto diéte s cieľom „osušiť“telo. Tuk a kilá navyše sa po takejto diéte akoby vyparili a vďaka tomu, že sa do tela dostáva veľké množstvo bielkovín, svaly a reliéf tela sú stiahnuté a vyzerajú krajšie a pevnejšie. Vďaka tomu sú recenzie na bezsacharidovú diétu na chudnutie väčšinou pozitívne, pretože vďaka tomuto stravovaciemu plánu sa mnohým ľuďom podarilo schudnúť veľké množstvo kilogramov a získať vysnívané telo.

Táto diéta sa okrem dobrého účinku vyznačuje aj jednoduchosťou. Hlavná vec je dodržiavať jedno dôležité pravidlo: nekonzumujte viac ako 250 kalórií denne zo sacharidov. Sacharidy sú všetko, na čo sa musíte obmedziť. Ak chcete zistiť obsah kalórií v jedle alebo obsah základných živín (v našom prípade uhľohydrátov), môžete sa pozrieť na tabuľku kalórií v potravinách.

Z čoho pozostáva diéta?

Napriek tomu, že sa takáto diéta spočiatku javí ako celkom jednoduchá, budete sa musieť obmedziť na veľa vecí, ktoré ste predtým radi jedli. Niekedy sa tiež budete musieť uchýliť k prehodnoteniu informácií o tom, čo jete, aby ste sa vyhli poruchám, o ktorých si možno ani neuvedomujete. Pre bezsacharidovú diétu je jedálniček veľmi užitočná vec. S jeho pomocou môžete nájsť obsah sacharidov v konkrétnom produkte, čo je veľmi výhodné. Tabuľka ukazuje, čo sa môže používať často, čo je zriedkavé a čoje zakázané.

Všetky sladkosti, koláče, zmrzlina, ako aj buchty a žemle s chlebom sú na zozname zakázaných. Bobule s ovocím (okrem kyslých), škrobovou zeleninou a cukrom (obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov) budete musieť poslať do odpadkového koša. Tieto produkty nahrádza vaječný bielok, ryby, niektoré druhy mäsa a samozrejme syry. Nie je teda také ťažké nájsť produkty pre bezsacharidovú diétu.

Na tomto potravinovom systéme nebudete musieť zomrieť od hladu, pretože sa musíte obmedzovať iba v sacharidoch. Množstvo skonzumovaného jedla nie je kontrolované, rovnako ako veľkosť a obsah porcií. V tomto smere je celkom jednoduché nasýtiť sa, no nie prejedať sa na bezsacharidovej diéte, takže patrí k tým najpohodlnejším. Napriek tomu, že neexistujú žiadne viditeľné obmedzenia, nemali by ste to s množstvom skonzumovaného jedla preháňať. Musíte k tomu pristupovať zo zdravého hľadiska, takže si musíte zostaviť podrobný jedálniček pre bezsacharidovú diétu.

Treba brať do úvahy aj to, že tých 250 kcal sacharidov by sa nemalo konzumovať na úkor sladkostí a múčnych výrobkov. Musíte vypracovať vyváženú stravu a získať ich na úkor pomalých a na vitamíny bohatých sacharidov, ktoré sa nachádzajú v celozrnnom pečive, zelenine a cereáliách. Ak konzumujete rôzne sladkosti a perníky, aj ich malá dávka môže spôsobiť nepriaznivé zdravotné stavy: zvýšená chuť do jedla, pomalý metabolizmus, vysoká hladina cukru v krvi.

Existuje tiež množstvo produktov, ktoréstojí za to dať si pozor. Medzi nimi:

• zelenina s vysokým obsahom škrobu;
• náhradky cukru;
• potravina označená ako beztuková alebo diétna;
• spirits;
• ovocie (všetko okrem citrusov; niektoré diéty povoľujú kokos, broskyne a jablká);
• umelé tuky, trans-tuky;
• fast food;
• fast food a iné nezdravé jedlo.

Produkty pre proteínovú diétu

Napriek všemožným obmedzeniam však táto diéta bude mať čo papať. Pre bezsacharidovú diétu je potrebné premyslieť si celý jedálny lístok dňa, a preto musíte vedieť, čo môžete jesť a čo nie. Na zoznam zákazov sme prišli, zostáva sa pri tejto diéte pozrieť priamo na stravu.

Hovädzie mäso, chudé hydinové mäso (kuracie, morčacie), ako aj králičie a teľacie mäso je povolené.

Dobrými produktmi na bezsacharidovej diéte budú správne uvarené zvieracie orgány: pečeň, srdce, jazyk. Vajcia sú tiež nevyhnutným produktom, pretože vaječný bielok obsahuje veľa bielkovín. So žĺtkom to radšej nepreháňajte, má totiž dosť veľké množstvo sacharidov, čo nám veľmi neprospieva.

Ryby a plody mora sú pri tejto diéte výborným, originálnym a chutným spasením od hladu. Povolené sú takmer všetky druhy chudých rýb, ako aj krevety, článkonožce a chobotnice.

Mliečne výrobky av strave sú vítané aj mliečne výrobky. Hlavnou vecou nie je kupovať produkty, na ktorých obale sa chváli podmanivý nápis „bez tuku“. Takéto výrobky spravidla obsahujú ešte viac sacharidov ako bežné. Takto kompenzujú nedostatok tuku.

Dobrou prílohou k mäsovým alebo rybím jedlám môže byť ľahká a neškrobová zelenina, ktorá neobsahuje príliš veľa sacharidov.

A ovocie, bobule a orechy sú skvelé na zahryznutie do kremeľskej diéty. Vyplatí sa vyberať len ovocie s nízkym obsahom cukru, kyslé alebo citrusové plody. A s orechmi by ste mali byť opatrní, pretože mnohé z nich sú zdrojom mnohých sacharidov. Preto sa v každom prípade oplatí sledovať množstvo skonzumovaného jedla.

Výsledky a recenzie

Ako už bolo spomenuté, recenzie na bezsacharidovú diétu na chudnutie sú väčšinou pozitívne. V podstate za týždeň ľudia schudnú z troch na päť kilogramov, čo je veľmi dobré. Zároveň nemusíte hladovať a odopierať si takmer všetky druhy potravín a zjesť jedno jablko denne. Pred a po bezsacharidovej diéte ľudia vyzerajú úplne inak, aj za krátky čas je možné dosiahnuť celkom dobré výsledky.

Pomocou víťazstiev iných ľudí v tejto neľahkej úlohe – chudnutí – môžete priniesť nejaké skúsenosti pre seba, ako aj dobiť motiváciu a vydať sa na cestu chudnutia. Recenzie na bezsacharidové diétne menu sú v skutočnosti tiež celkom dobré. Ľudia hovoria, že s jeho pomocou môžete nielenpohodlné chudnutie, ale aj normalizácia metabolizmu, zníženie hladiny cukru v krvi a zlepšenie stavu tela.

Menu

Teraz je na internete veľa pozitívnych recenzií o jedálnom lístku bezsacharidových diét na týždeň. Niektoré z nich sme predstavili v predchádzajúcej časti. Ale prečo len týždeň? Pomôže vám táto diéta zhodiť pár kíl za tak krátky čas? Faktom je, že týždeň je jedným z najoptimálnejších období a na vyhodnotenie výsledku je potrebné na tejto diéte sedieť aspoň tak dlho. Počas tohto obdobia bude človek schopný určiť, či by mal ďalej chudnúť, a ak sa rozhodne pokračovať, potom s novými skúsenosťami dobyje nové výšiny. Preto vám dáme približný jedálny lístok na 7 dní pre bezsacharidovú diétu a záver si môžete urobiť sami.

Prvý deň

• Raňajky: krajec celozrnného chleba, varené bielka, čaj/káva.
• Druhé raňajky: akékoľvek ovocie (kyslé alebo citrusové).
• Obed: špenátový vývar, krajec celozrnného chleba, dusená ryba. Stravu môžete doplniť proteínovým kokteilom.
• Snack: obilný tvaroh.
• Večera: akékoľvek morské plody.

Druhý deň

• Raňajky: celozrnný chlieb, biely jogurt, čaj/káva.
• Druhé raňajky: citrusové ovocie alebo nejaké orechy.
• Obed: rybacia polievka, pečené šampiňóny so špenátom. Rovnako ako v prvý deň môžete stravu doplniť proteínovým kokteilom.
• Snack: kúsok tvrdého nízkotučného syra.
• Večera: šalát s uhorkami a paradajkami (odporúča sa nesoliť veľa a dochutiť prírodným jogurtom namiesto masla).

Tretí deň

• Raňajky: kuracie filety (najlepšie prsia), celozrnný chlieb, čaj/káva.
• Druhé raňajky: plátky grapefruitu.
• Obed: miešané vajíčka, fazuľa, dusená alebo dusená, proteínový kokteil.
• Snack: pohár jogurtu.
• Večera: kúsok kastróla s tvarohom.

Štvrtý deň

• Raňajky: chlieb s otrubami, tvaroh, čaj/káva.
• Druhé raňajky: pár orieškov.
• Obed: bielková polievka, pečená cuketa alebo baklažán, proteínový koktail.
• Snack: prírodný jogurt bez prísad.
• Večera: chobotnice plnené vajcami a kapustou.

Piaty deň

• Raňajky: nízkotučný tvrdý syrový sendvič s plátkom celozrnného alebo otrubového chleba, čaj/káva.
• Druhé raňajky: mandarínka.
• Obed: mäsový vývar z hovädzieho mäsa, proteínový kokteil
• Snack: akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok.
• Večera: Zeleninový šalát poliaty vaječným bielkom, môže byť poliaty trochou nízkotučného syra (najlepšie neokoreneného alebo ochuteného prírodným jogurtom).

Šiesty deň

• Raňajky: bielky uvarené natvrdo, celozrnný chlieb, čaj/káva.
• Druhé raňajky: akékoľvek ovocie (podľa odporúčania vyššie).
• Obed: varené alebo pečené kuracie prsia, vývar z otrúb, voliteľnékoktail.
• Snack: jogurt alebo tvaroh.
• Večera: kuracie filé so zeleninou.

Posledný deň

• Raňajky: ktorýkoľvek z predchádzajúcich dní.
• Druhé raňajky: pár plátkov čerstvého ananásu.
• Obed: zeleninová omeleta, vývar, proteínový koktail.
• Snack: fermentované pečené mlieko alebo kyslé mlieko.
• Večera: dusená ryba alebo mäsové filé.

Nie je nutné dodržiavať tento konkrétny jedálniček, pretože môžete pridať niečo vlastné, niečo zmeniť. Okrem toho nie je zakázané nezávisle zostavovať svoj vlastný výživový plán a prísne ho dodržiavať. Toto menu je jednoducho najbežnejšie, takže by ste mu mali venovať aspoň štipku svojej pozornosti.

Napriek tomu, že bielkovinový potravinový systém zakazuje a obmedzuje mnohé potraviny, pri jeho dodržiavaní sa stále môžete stravovať chutne. Práve v takýchto prípadoch pomáhajú recepty na jedlá pre bezsacharidovú diétu. Vďaka nim môžete pri diéte jesť nielen primitívne a otravné jedlá, ale aj rôzne kulinárske výtvory, ktoré budú chudobné na sacharidy.

Ďalšou výhodou týchto receptov je, že na ich prípravu nie je potrebné absolvovať vysokú školu kuchárskeho umenia. Tieto jedlá sa ľahko pripravujú a čo je najdôležitejšie, sú veľmi chutné.

Hovädzie mäso s mrkvou

Zložky:

• hovädzie mäso - pol kila;
• cibuľa – 2 stredné kusy;
• mrkva – 200 gramov;
• zrnká čierneho korenia - pár vecí;
• sušenébobkový list - 3-4 kusy;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• paprika (mletá), soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájame na kocky. Potom nalejte malé množstvo vody do predhriatej panvice a vložte tam všetko mäso. Ochutíme bobkovým listom, čiernym korením a necháme uvariť.
2. Po chvíli, keď sa všetka voda vyparí, premiešame. Nechajte dusiť ďalších 50-60 minút, kým sa úplne neuvaria.
3. Nakrájajte cibuľu na polovičné kolieska a mrkvu na kolieska. Pridajte zeleninu a olej do hovädzieho mäsa.
4. Nezostáva už dlho. Vo výslednej hmote pridajte pohár vriacej vody, korenie, soľ a nechajte dusiť asi 50-60 minút. Jedlo je pripravené!

Syrový kastról

Toto jedlo pripomína skôr dezert, takže sa ním nenechajte uniesť.

Zložky:

• tvaroh – 500 gramov;
• cukor – 2 polievkové lyžice;
• krupica – toľko ako cukor;
• vypúšťací olej. - 40 gramov;
• vajce - 1 kus;
• trochu kyslej smotany;
• štipka soli;
• čerstvé bobule (najlepšie kyslé);
• vanilín – 1 malé vrecúško.

Varenie:

1. Vyberte maslo z chladničky nejaký čas pred varením, aby sa trochu roztopilo. Zmiešajte zmäknuté maslo a tvaroh v jednej nádobe.
2. V ďalšej miske rozšľahajte vajcia. Pridajte tam všetok cukor a vanilku a znova dôkladne prešľahajte.
3. Premiešajteobsah oboch nádob, dáme tam aj krupicu a bobuľové ovocie. Dobre premiešajte.
4. Plech prikryte papierom na pečenie alebo papierom na pečenie, posypte malou vrstvou posypu. Nalejte tam hotové cesto.
5. Povrch kastróla potrieme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry na 20-30 minút pri teplote 180°C. A už za pol hodinu sú výživné raňajky hotové!

Výsledok

Bezsacharidová diéta, rovnako ako všetky ostatné diéty, má svoje pre a proti, výhody aj nevýhody. Dodržiavanie tejto diéty je veľmi pohodlné a je celkom ľahké sa jej držať. To však vôbec neznamená, že takáto strava sa môže používať celý život a úplne opustiť sacharidy. Krátkodobé obmedzenie uhľohydrátov neznamená nič strašné, no aj tak sa s tým zjavne neoplatí flirtovať. Správne, normálne množstvo sacharidov je totiž rovnako dôležité ako množstvo bielkovín a tukov. Taktiež je potrebné sledovať príjem dôležitých vitamínov v tele, pretože bez nich nebude môcť plnohodnotne fungovať. Takže tu hlavnou vecou nie je preháňať to a starostlivo sledovať svoju pohodu. Buďte zdravší, krajší a štíhlejší!