Pále so zelenou cibuľou a vajcom: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koláče so zelenou cibuľkou a vajcom sú lahodnou pochúťkou, ktorú zvládne uvariť každá gazdinka. Cesto sa dá pripraviť už za pol hodinu, takže pochúťka na seba nenechá dlho čakať. Existuje veľa možností varenia, takže každý gurmán nájde ten najlepší recept na koláče s vajcom a zelenou cibuľou.

Klasický koláč

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• vajcia – 4 kusy;
• sóda alebo prášok do pečiva na cesto - pol čajovej lyžičky;
• múka - asi pohár;
• kyslá smotana - asi 200 g;
• majonéza – 1 polievková lyžica;
• soľ.

Na prípravu náplne potrebujete:

• varené vajcia – 6 kusov;
• niekoľko zelenej cibule;
• ochutená soľ podľa chuti.

Plnka do želé koláča s vajcom a zelenou cibuľkou sa pripravuje jednoducho. Za týmto účelom sa varené vajcia nakrájajú na kocky a cibuľa sa jemne nakrája. Všetko je zmiešané s korením a soľou.

Príprava cesta:

1. Vajcia sa zmiešajú s majonézou. Je lepšie vykonať tento postup vmixér alebo mixér.

2. Potom jemne pridajte kyslú smotanu so soľou a znova dobre premiešajte.

3. Sóda sa kombinuje s múkou a postupne sa zavádza do vaječnej zmesi. Cesto je lepkavé, ale nie husté. Musí stáť 30-60 minút.

4. Rúra je vyhriata, forma je pokrytá pergamenom alebo vymastená maslom.

5. Presne polovica cesta sa naleje do formy.

6. Ďalej je potrebné vyplniť celú náplň a naliať zvyšné cesto.

7. Koláč by mal zostať v rúre asi pol hodiny. V hotovom jedle je vrch ryšavý a cesto sa nelepí na špáradlo.

Rodina bude spokojná s vaječným koláčom a zelenou cibuľkou. Fotku hotovej torty si môžete pozrieť nižšie.

Vrstvená torta

Na prípravu koláča so zelenou cibuľou a vaječnou vrstvou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• kúpené lístkové cesto - pol kila;
• varené vajcia – 3 kusy;
• malý zväzok cibule;
• kurací vaječný žĺtok – na pomastenie vrchnej časti koláča;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Vajcia a cibuľa sú jemne nakrájané a zmiešané s trochou soli.
2. Dve polovice rozmrazeného cesta sa trochu rozvaľkajú.
3. Jeden je umiestnený na plechu vystlanom pergamenom.
4. Vylejte všetku náplň a prikryte druhou vrstvou.
5. Okraje koláča sú starostlivo pritlačené.
6. Vršok je dobre potretý žĺtkom, ktorý vytvára lahodnú kôrku.
7. Koláč sa vloží do predhriatej rúry a pečie sa maximálne pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
8. Koláč v rúre s vajcom a zelenou cibuľkou je pripravený. Môžete pozvať členov domácnosti na čaj.

Instantný koláč z kefírového cesta

Cesto s pridaním jogurtu na koláče s vajcom a zelenou cibuľkou je svieže a veľmi chutné.

Prísady na plnenie:

• 5-6 vajec uvarených natvrdo;
• niekoľko zelenej cibule;
• pár polievkových lyžíc slnečnicového alebo olivového oleja;
• korenie a soľ.

Ingrediencie na cesto:

• pol litra kefíru;
• odtok. maslo alebo margarín - 60 g;
• dve vajcia;
• sóda alebo prášok do pečiva - čajová lyžička;
• múka – 300 g;
• cukor a soľ – každá pol čajovej lyžičky;
• žĺtok a polievková lyžica mlieka – na namazanie vrchnej časti.

1. Na plnku nakrájame vajíčka s cibuľou a zmiešame s rastlinným olejom. S touto ingredienciou bude šťavnatejšia.
2. Zapnite rúru a nechajte ju rozohriať.
3. Na cesto vyšľahajte vajcia so soľou, pridajte cukor.
4. Kefír, polovica múky a prášok do pečiva (alebo sóda) sa pridá k výslednej zmesi.
5. Hmota by sa mala stať homogénnou. Potom pridajte zvyšnú múku.
6. Maslo alebo margarín treba rozpustiť a pridať do cesta.
7. Natrieme na pripravený plech vo vrstvách: cesto-plnka-cesto a pošleme piecť na pol hodiny.

Po určenom čase musíte koláč dostať a namazať zmesou žĺtka a mlieka. Nechajte ešte 10 minút zapiecť. Počas tejto doby sa vytvorí chutná kôrka.

Dodatočné prísady pomôžu diverzifikovať koláče so zelenou cibuľkou a vajíčkami.

plnka z vajec, cibule a ryže

Na takúto plnku je vhodné akékoľvek už predložené cesto. A na prípravu náplne budete potrebovať:

• pár vajec;
• pol šálky okrúhlej ryže;
• štipka kurkumy;
• niekoľko zelenej cibule;
• vetvička kôpru pre chuť.

Príprava náplne:

1. Ryža sa premýva, kým nie je voda číra.
2. Potom nalejte vodu (1 pohár) a položte na sporák.
3. Kurkuma sa musí pridať do krupice (s ňou získa zlatistý odtieň), soľ. Dobre premiešajte vareškou, varte na miernom ohni zakryté.
4. Vajcia sú uvarené. Do vody môžete pridať soľ. To zabráni tomu, aby proteín unikol z obalu, ak náhle praskne.
5. Najemno nakrájaná cibuľa s kôprom.
6. Všetky ingrediencie sú zmiešané. Ryžová náplň je hotová.

Kort zo zemiakového cesta

Toto nie je štandardný koláč. Faktom je, že zemiaky sa pridávajú do cesta. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jedno vajce na plnenie a jedno na cesto;
• kyslá smotana alebo majonéza - 200 g;
• 250 – 350 g múky;
• 30 g margarínu;
• predpripravená zemiaková kaša - asi pol kila;
• prášok do pečiva nacesto - na špičke noža;
• strúhaný syr – 50 – 100 g;
• zelená cibuľa - pár pierok.

Varenie:

1. Ak chcete, aby bol margarín mäkký, musíte ho vopred podržať asi hodinu pri izbovej teplote.
2. Do teplej zemiakovej kaše pridajte zmäknuté maslo, vajce a kyslú smotanu (majonézu). Všetci sa hýbu.
3. Do výslednej zmesi pridáme syr a múku s práškom do pečiva. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté, ale ani príliš strmé.
4. Na plnku nakrájame nadrobno cibuľu s vajcom a premiešame.
5. Cesto je rozdelené na dve časti, medzi ktorými sa bude nachádzať náplň.
6. Koláč je upečený do zlatista.

Plnka z cibule, vajec a konzervovanej ryby

Na tento koláč by bolo vynikajúcou voľbou kefírové cesto. Na prípravu náplne si musíte vziať:

• zelená cibuľa;
• konzervovaná saury alebo sardinka;
• dve vajcia;
• korenenie soľou.

Proces varenia:

1. Vajcia sú uvarené a nakrájané na kocky.
2. Cibuľa je nakrájaná nadrobno.
3. Ryba sa rozdrví vidličkou.
4. Všetky ingrediencie sú zmiešané.
5. Hotovú plnku vložte medzi cesto rozdelené na dve časti.
6. Tento koláč sa pečie asi 40-50 minút.