Exotické ovocie: mená, fotografie a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád ovocie. Existuje názor, že musíte jesť ovocie, ktoré dozrieva na miestach, kde človek vyrastal. Ťažko však odolať pokušeniu ochutnať tropické ovocie, ktorého názvy často znejú ako kúzla z rozprávky. Tento článok vám povie, aké exotické ovocie môžete vyskúšať v určitých krajinách a ako vyzerá.

Durian

Tým, ktorí sa zaujímajú o plody Vietnamu, bude meno Durian určite známe. Pravda, toto ovocie, ktoré rastie aj v Thajsku, na Filipínach, v Malajzii či Kambodži, má zlú povesť. Jeho plody majú nebeskú chuť a zároveň vyžarujú desivý, skutočne pekelný zápach amónia. Je to také nepríjemné, že durian je zakázané prepravovať ako súčasť príručnej batožiny v lietadlách alebo nosiť so sebou do hotela. Naznačujú to nápisy, ktoré možno vidieť vo vstupnej hale každého thajského hotela. Takže durian, ako sa hovorí, je amatérske ovocie, najmä od rjeho vzhľad nie je príliš atraktívny: tvar pripomína nepravidelný ovál s ostrými ostňami.

Tí, ktorí nemajú ani názov ovocia, ani jeho popis a vlastnosti, neodradili od túžby okamžite vyskúšať zámorské ovocie, by sa mali držať nasledujúcich pravidiel:

• Nesnažte sa vybrať produkt sami. Pokus zvyčajne zlyhá a prinesie iba sklamanie.
• Dôverujte predajcovi, že ho požiadajú o rozrezanie durianu a jeho zabalenie do priehľadnej fólie.
• Pred nákupom skontrolujte dužinu ovocia tak, že naň jemne zatlačíte prstom. Durian, vhodný do potravín, by nemal byť elastický.
• Neodporúča sa konzumovať plody tohto ovocia s alkoholom, pretože pôsobí na ľudský organizmus ako silný stimulant.

Mangostan (alebo mangostan)

Názov ovocia naznačuje jeho príbuznosť so známym mangom. V skutočnosti však nemajú nič spoločné. Mangostan má hustú fialovú šupku a zdobí ho "kvet" zo 6-7 okrúhlych listov pri stopke. Má bielu jemnú dužinu, ktorá pripomína olúpaný pomaranč so šiestimi alebo viacerými mäkkými bielymi plátkami.

Musíte si vybrať mangostanu podľa farby. Tmavofialové plody sú najchutnejšie. Po stlačení by nemali byť príliš mäkké.

Mangostanu môžete vyskúšať od polovice apríla do októbra. Jeho stromy rastú v Mjanmarsku, Thajsku, Malajzii, Vietname, Kambodži, Indii, Filipínach, Srí Lanke, Kolumbii, Paname aKostarika.

Jackfruit

Jackfruit (iný názov pre ovocie je predvečer) je veľké ovocie s hustou, špicatou žltozelenou šupkou. Jackfruit má jemnú žltú, sladkú dužinu s príchuťou hrušky duchesse, ktorá sa spája s nezvyčajnou vôňou. Zrelé ovocie je pripravené na konzumáciu, zatiaľ čo nezrelé sa používa na prípravu rôznych jedál, pridáva sa do zmrzliny, ovocných šalátov a podáva sa aj s kokosovým mliekom. Dokonca aj semená jackfruit sú jedlé, ktoré je potrebné najskôr uvariť.

Toto ovocie môžete vyskúšať od januára do augusta na Filipínach, v Thajsku, Vietname, Singapure a ďalších krajinách.

Lychee

Iným názvom pre exotické ovocie, ktoré je bežné v Thajsku, Kambodži, Austrálii, Indonézii a Číne, je čínska slivka. Tvarom pripomína srdce alebo pravidelný kruh a rastie v zhlukoch. Pod jeho jasne červenou šupkou je šťavnatá biela dužina sladkej chuti. Od mája do júla sa ovocie konzumuje čerstvé a zavárané.

Noni

Syrové ovocie (alebo prasacie jablko) sa nachádza v Malajzii, Polynézii, Austrálii, ako aj v juhovýchodnej Ázii. Jeho plody s priesvitnou šupkou po dozretí zožltnú alebo zbelejú. Noni má horkú chuť a štipľavú vôňu, ktorá môže vyvolať zvracanie. Napriek tomu je veľmi užitočný a široko používaný v tradičnej medicíne.

Mango (Mango)

Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov ovocia v Thajsku, menáčo naši starí rodičia ani nepočuli, toto ovocie poznali obyvatelia ZSSR. Pravda, len málokto to videl na vlastné oči, no aj tak sa dalo vo veľkých mestách kúpiť džús v téglikoch.

Mango je jedným z najobľúbenejších tropických plodov na svete. Má veľké plody pretiahnutého, vajcovitého alebo guľovitého tvaru so žltou alebo oranžovou, šťavnatou a sladkou dužinou. Vôňa manga, v závislosti od odrody, môže pripomínať vôňu melóna, marhule, citrónu a dokonca aj ruže. Mimochodom, toto ovocie sa používa nielen ako dezert. Nezrelé ovocie môžeme použiť surové do šalátov. Jedia sa aj posypané soľou a čiernym korením. Pred jedlom je potrebné odstrániť šupku manga ostrým nožom.

Ovocie môžete ochutnať v mnohých krajinách. Považuje sa za najchutnejšie mango v Thajsku, kde dozrieva na jar. Vo Vietname sa jeho čerstvé plody objavujú na pultoch v zime a v Indonézii sa úroda zbiera od septembra do decembra. Množstvo manga možno vidieť aj na roľníckych trhoch na Filipínach, v Indii, Mjanmarsku, Číne, Pakistane, Mexiku, Brazílii a na Kube.

Kiwi

Pomenovanie ovocia bolo spôsobené podobnosťou s vtákom rovnakého mena, ktorý je národným symbolom Nového Zélandu. Kiwi je však pôvodom z Číny, hoci dnes sa úspešne pestuje aj v Taliansku, Čile, na Novom Zélande a v Grécku.

Prítomnosť tohto ovocia v zozname tropického ovocia našej planéty je do istej miery svojvoľná, pretože v skutočnosti ide o veľké bobule. Chuť kiwi pripomína akýsi mix jahôd, egrešov, banánov, jabĺk, melónov, čerešní a ananásov. Plody sa konzumujú čerstvé. Dajú sa však použiť aj na výrobu džemu, želé alebo do šalátov. Existuje tiež veľa receptov na nápoje z kiwi. Mnohí budú prekvapení, ale šupka tohto bobule sa považuje za jedlú. Okrem toho má vysoký obsah antioxidantov a má antiseptické vlastnosti.

Papaya

V každom zozname s názvami a fotografiami exotického ovocia sa vždy nachádza toto ovocie, ktoré rastie v Indii, Thajsku, Srí Lanke, Bali, Indonézii, na Filipínach, v Mexiku, Brazílii a Kolumbii.

Chutí ako kríženec tekvice a melóna. Plody papáje sú pomerne veľké, až 20 cm dlhé, so žltozelenou šupkou. Zrelé ovocie má nezvyčajne jemnú dužinu, ktorej užívanie pomáha pri tráviacich problémoch. Do tradičného thajského šalátu som tam sa pridávajú nezrelé plody. Navyše sú vyprážané a dusené s mäsom.

Longan

Medzi názvami plodov Thajska (fotografie exotického ovocia sú uvedené v článku) sú úplne úžasné. Napríklad v tejto krajine rastie ovocie nazývané „dračie oko“. Pravda, častejšie sa na jeho označenie používajú slová longan alebo lam-yai. Zároveň pôsobí veľmi nevkusne a vyzerá ako malý zemiak. Longan má sladké, šťavnaté a vysoko kalorické ovocie. Pod svetlohnedou šupkou je priehľadná biela alebo ružovkastá dužina, ktorá konzistenciou pripomína želé. V jadre je veľká čierna kosť. Ovocie je dobré pre zdravie. Neodporúča sa však viac ako jedno ovocie denne,pretože to môže spôsobiť zvýšenie telesnej teploty.

Okrem Thajska rastie longan vo Vietname, Číne a Kambodži. Čerstvo zozbieranú úrodu môžete ochutnať od polovice júna do októbra.

Rambutan

V Thajsku je ovocie s názvom Rambutan jedným z najznámejších. Vyznačuje sa „zvýšenou chlpatosťou“a pod červenou šupkou je biela priesvitná dužina sladkej chuti. Ak chcete ovocie „otvoriť“, musíte rambutan v strede „otočiť“. Môže sa jesť surové alebo konzervované s cukrom. Uvedomte si, že surové semienka rambutanu sú jedovaté, no pražené ich môžete bez obáv konzumovať. Najlepšie je vybrať si na jedenie to najružovejšie ovocie.

Skúste rambutan od polovice apríla do októbra v Malajzii, Thajsku, Indonézii, na Filipínach, v Indii, v častiach Kolumbie, na Kube a v Ekvádore.

Pomelo

Toto exotické ovocie má viac mien ako iné. Toto je pompelmus a čínsky grapefruit a šopa a tak ďalej. Pre tých, ktorí milujú citrusové plody, môže byť zoznam názvov pomela užitočný pri cestách do Malajzie, Číny, Japonska, Vietnamu, Indie, Indonézie, Tahiti, Izraela a Spojených štátov.

Ovocie vyzerá ako veľmi veľký grapefruit s ružovou, bielou alebo žltou dužinou, ktorá je oveľa sladšia a aromatickejšia. Pomelo je široko používané vo varení a kozmeteológii. Odporúča sa vybrať ovocie s najsilnejšou arómou, pretože je koncentrovanejšiechuť.

Citron

Iným názvom tohto ovocia je Budhova ruka. Za takýmto tajomným „titulkom“sa však nič zaujímavé neskrýva. Citrón má podlhovasté plody, ktoré takmer celé pozostávajú zo šupky. Chutia ako citrón a vyžaruje z nich vôňa fialiek. Surový citrón, ktorý rastie v Číne, Japonsku, Malajzii, Indonézii, Thajsku, Vietname a Indii, sa prakticky nepoužíva. Zvyčajne sa používa na výrobu želé, kompótov a kandizovaného ovocia.

Jaboticaba

Brazílsky hroznový strom rastie na väčšine územia Južnej Ameriky. Jeho plody pripomínajú bobule ríbezlí, zhromaždené v zhlukoch. Šupka Jaboticaba je horká, preto sa odstraňuje. Dužina sa používa na jedlo, z ktorej sa pripravuje želé a marmeláda.

Pitaya

Názvy vietnamského ovocia, ktorých fotografie sú pre obyvateľov severných zemepisných šírok prekvapivé, sú často ťažko zapamätateľné, preto majú známejšie európske náprotivky. Napríklad pitaya sa často označuje ako dračie ovocie alebo dračie ovocie. Plody sú na pohľad veľmi pekné. Majú svetloružovú farbu a sú veľké asi ako veľké jablko. Kôra pitaya je pokrytá veľkými šupinami so zeleným okrajom. Pod ním je hustá biela, červená alebo fialová dužina s veľkým množstvom malých semien. Pitaya sa konzumuje surová a v ovocných kokteiloch spolu s limetkou.

Pestuje nielen vo Vietname, ale aj v Thajsku, na Filipínach, v Indonézii, na Srí Lanke, v Malajzii, Číne, na Taiwane, v niektorých regiónoch Japonska, USA, Austrálii a Izraeli.

Karambola

Ak vás zaujíma to najneobvyklejšietropické ovocie, fotografia a názov tohto ovocia vás určite nenechajú ľahostajnými. Karambola alebo "tropická hviezda" má na reze veľmi krásny tvar. Samotné ovocie je sfarbené do žlta alebo do zelena, má jemnú kvetinovú vôňu a nie veľmi sladkú chuť. Nezrelé karamboly obsahujú veľa vitamínu C. Plody sa konzumujú bez šúpania, surové aj ako súčasť šalátov a v kokteiloch

Karamboly rastú po celý rok na Borneu, Thajsku a Indonézii.

Guava

Názov a fotografia ovocia sa u nás stretli pomerne nedávno. Guava, ktorá rastie v Indonézii, Thajsku, Vietname, Malajzii, Egypte a Tunisku, je okrúhly, hruškovitý alebo podlhovastý plod dlhý 4 až 15 cm. Má bielu dužinu a žlté, tvrdé, jedlé semená. Keď dozrejú, plody guavy zožltnú. Odporúča sa jesť aj so šupkou na zlepšenie trávenia a stimuláciu srdca. Nezrelé ovocie sa konzumuje s ostrým korením a soľou.

Sapodilla

Ako mnoho iných tropických plodov, ktorých fotky a názvy už poznáte, aj toto ovocie rastie vo Vietname a Thajsku. Okrem toho sa sapodilla chová na Filipínach, v Kambodži, Malajzii, Indonézii, Srí Lanke, Indii a USA. Vo vzhľade ovocie pripomína kiwi alebo slivku. Zrelá sapodilla má mliečno-karamelovú chuť, no jej dužina sa dokáže „zapletať“ako tomel. Zvyčajne sa zrelé ovocie používa na šaláty a dezerty, zatiaľ čo nezrelé ovocie je široko používané v thajskej ľudovej medicíne a kozmeteológii.

Cukrové jablko

Tropické ovocie (pozri fotografie s názvami a popismi niektorých z nich vyššie) nevyzerá vždy lákavo. Napríklad cukrové jablko, ktoré je bežné v Thajsku, na Filipínach, vo Vietname, Indonézii, Austrálii a v južných oblastiach Číny, je nevzhľadné, svetlozelené ovocie pokryté bažinatozelenou hrboľatou šupkou. Pod ním leží dužina s pomerne veľkými kosťami a so slabou ihličnatou arómou. Zrelé plody cukrových jabĺk sú stredne jemné na dotyk. Pri varení sa ovocie, ktoré sa zbiera od júna do septembra, používa na prípravu thajskej zmrzliny.

Chompu

Niektoré názvy plodov (viď foto v článku) rastúcich v trópoch sú pre bežných obyvateľov severných zemepisných šírok prakticky neznáme. Napríklad mnohí nikdy nepočuli o chompe. Ovocie sa nazýva aj ružové jablko alebo malabarská slivka. Tvarom pripomína sladkú papriku ružovej alebo svetlozelenej farby. Chompoo má biele, pevné, kôstkovité mäso. Ovocie nie je potrebné šúpať. Aj keď je chompoo o niečo sladšie ako mnohé tropické ovocie, vychladené je výborným prostriedkom na uhasenie smädu.

Aki

Ak sme sa predtým pozreli na thajské ovocie (mená a fotografie niektorých z nich už poznáte), poďme si teraz povedať niečo o ovocí, ktoré rastie na Jamajke, Havaji, Brazílii, Venezuele, Kolumbii, Ekvádore a Austrálii. Medzi nimi je aj aki. Toto ovocie má hruškovitý tvar a je pokryté oranžovou alebo červenožltou šupkou. Po Akiúplne zrelý, praskne. V tomto prípade je na vonkajšej strane krémová dužina, v ktorej sú veľké lesklé semená.

V nezrelom stave sa ackee považuje za najnebezpečnejšie exotické ovocie na svete. Jeho zelené plody sú jedovaté a obsahujú vysokú koncentráciu toxínov.

Aki sa môže jesť iba uvarené. Navyše je potrebné ich dlho variť, aby sa zničili jedy v nich obsiahnuté. Aki chutí podobne ako vlašské orechy. V afrických krajinách sa šupka jeho nezrelých plodov používa na výrobu mydla a ryby sa chytajú na dužinu.

Ambarella

Toto ovocie, bežné v Indonézii, Indii, Malajzii, na Filipínach, na Fidži, v Austrálii, na Jamajke, Venezuele, Brazílii a Suriname, je známe ako jablko Cithera. Má zlaté oválne plody, zhromaždené v strapcoch, s chrumkavou, šťavnatou, žltou dužinou a kôstkami s tŕňmi. Ambarella chutí ako kríženec manga a ananásu. Zrelé plody sa konzumujú surové aj konzervované. Keď nedozrejú, používajú sa ako ozdoba a pridávajú sa do polievok.

Salak

Ovocie, známe aj ako „hadie ovocie“, rastie v Thajsku, Indonézii a Malajzii po celý rok. Má okrúhle alebo podlhovasté plody, ktoré sú červenej a hnedej farby a rastú v strapcoch. Kôra sleďa je pokrytá malými ostňami. Ľahko sa odstraňuje nožom. Vo vnútri je ovocie rozdelené na tri sladké segmenty s bohatou sladkokyslou chuťou pripomínajúcou tomel alebo hrušku.

Kaucia

Ovocie je tiež známeako stromové alebo kôstkové jablko, ako aj bengálska dula. Po dozretí sa šedozelené ovocie kaucie zmení na hnedé alebo žlté. Má hustú šupku, pripomínajúcu orech, ku ktorej sa bez kladiva nedostanete. Kaucia sa spravidla predáva už v očistenej forme. Dužina plodu je žltá, rozdelená na segmenty a obsahuje plstnaté semená. Kaucia sa konzumuje sušená alebo čerstvá. Čaj a šarbat sa pripravujú z dužiny ovocia.

Kauciu môžete vyskúšať od neskorej jesene do decembra v Indii, na Srí Lanke, Bangladéši, Pakistane, Indonézii, Malajzii, na Filipínach a v Thajsku.

Bam Balan

Ak by sa zostavil zoznam názvov ovocia s najneobvyklejšími chuťami, potom by sa na prvom mieste v ňom umiestnil bam-balan. Faktom je, že podľa chuti môže nahradiť … boršč s kyslou smotanou. Ovocie bam-balan, ktoré rastie iba na ostrove Borneo, má oválny tvar a aby ste sa dostali k dužine plodu, stačí z neho odstrániť šupku.

Pepino

Prísne povedané, toto nie je ovocie, ale bobule, len veľmi veľké, ktoré rastie po celý rok v Čile, na Novom Zélande, v Peru, Turecku, Egypte, na Cypre a v Indonézii. Má množstvo plodov rôznych tvarov, veľkostí a farieb. Niektoré z nich sú jasne žltej farby. Pepino dužina chutí ako tekvica, melón a uhorka. Je veľmi ťažké vybrať si ovocie na konzumáciu v surovom stave. Je nepravdepodobné, že by niekto chcel jesť prezreté aj nezrelé pepino.

Kivano

Toto ovocie, ktoré sa podľa chuti nazýva aj africká alebo rohatá uhorkapripomína banán, melón, kiwi a avokádo. Po dozretí je škrupina podlhovastého ovocia kiwano pokrytá žltými hrotmi a jeho dužina získa bohatú zelenú farbu. Ovocie je rezané ako vodný melón. Nakladá sa a pridáva sa aj do sladkých a korenistých jedál.

Tamarind

V zozname názvov citrusových plodov, ako aj iných, toto ovocie nenájdete. Faktom je, že patrí do rodiny strukovín, ale používa sa ako ovocie. Má zakrivené plody dlhé až 15 cm. Majú hnedú šupku a sladkokyslú dužinu.

Tamarind sa používa ako korenie. Dochucujú najmä známu worcesterskú omáčku a používajú sa aj pri príprave dezertov, snackov a rôznych nápojov.

Tamarind môžete ochutnať od polovice jesene do februára v Thajsku, Austrálii, Sudáne, Venezuele, Kamerune, Ománe, Kolumbii a Paname.

Kúzelné ovocie

Ovocie, ktoré je tiež známe ako sladká puteria, je navonok nevýrazné. Toto ovocie je však veľký podvodník. Ak zjete takéto ovocie, do hodiny sa vám akýkoľvek produkt, ktorý vyskúšate, bude zdať sladký. Výnimkou sú len sladkosti, ktoré sa zdajú byť bez chuti. Trik spočíva v miraculínovom proteíne obsiahnutom v plodoch čarovného ovocia, ktorý „klame“ľudské chuťové poháriky.

Marula

Toto ovocie môžete ochutnať iba v Afrike a iba ak budete mať šťastie na Mauríciu, Madagaskare, Zimbabwe, Botswane a niektorých ďalších krajináchJužná Afrika v dňoch svojho dozrievania. Faktom je, že hneď potom začnú kvasiť žlté plody maruly, pripomínajúce slivku. Výsledkom je, že tvoria niečo ako nízkoalkoholický nápoj, ktorý slony zbožňujú. Zrelé plody maruly majú žltú farbu a vzhľadom pripomínajú slivky. Dužina je biela, s tvrdou kosťou. Kým nezačne proces fermentácie, marula má príjemnú vôňu a nesladenú chuť.

Kumquat

Toto ovocie je známe aj ako japonský pomaranč alebo fortunella. Má malé, celé jedlé plody. Navonok pripomínajú malé pomaranče s veľmi tenkou šupkou. Chuť kumquatu, ktorý rastie na juhu Číny, v Japonsku, v juhovýchodnej Ázii, na Strednom východe, v Grécku (Korfu) a USA, je príjemne kyslá a podľa vône si ho možno pomýliť s limetkou. Kumquat sa zbiera od mája do júna, ale dá sa nájsť v predaji po celý rok, pretože sa ľahko skladuje a poskytuje vhodné teplotné podmienky.

Mameya

Malé, okrúhle plody tohto ovocia chutia ako marhule. Vo vnútri je pomarančová dužina, ktorá sa hojne využíva pri príprave dezertov a cukroviniek. Mameya je tiež konzervovaná a z jej nezrelých plodov sa dá vyrobiť želé. Ovocie možno ochutnať v Latinskej Amerike, na Antilách, na Floride, na Havaji a v štátoch juhovýchodnej Ázie.

Naranjilla

Ovocie, známe aj ako zlaté ovocie Ánd, vyzerá ako chlpatá paradajka. Podľa chuti naranjillypripomínajúce jahody a ananás. Jeho šťava sa spolu s dužinou pridáva do ovocných šalátov, zmrzliny a iných dezertov a kokteilov.

Teraz už poznáte najobľúbenejšie tropické ovocie vrátane citrusových plodov. Vyššie uvedený zoznam s menami a fotografiami samozrejme nie je úplný. Dúfame však, že vám tieto informácie pomôžu, aby ste sa nedostali do problémov, keď sa ocitnete v horúcich krajinách, kde na pultoch trhovísk nájdete plody nevídaných tvarov a chutí.