Medlar: ako jesť a variť exotické ovocie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Sme tak zvyknutí obdivovať zámorské exotické ovocie, že už nevenujeme pozornosť tomu, čo rastie nablízku. Medzitým nám naša úrodná zem ponúka nemenej užitočné ovocie s veľmi nezvyčajnou chuťou. Napríklad mišpula obyčajná. Poďme sa porozprávať o tomto ovocnom strome.

Kde rastie mišpule

Miesto rastu tejto úžasnej rastliny závisí od jej odrody. Rozlišujte mišpule japonské a nemecké. Ten sa, mimochodom, rozšíril na území Ukrajiny, Moldavska, Kaukazu a v kaspických oblastiach. Navonok sa plody týchto dvoch druhov nezvyčajnej rastliny líšia iba tvarom: malé „jablká“, visiace v malých zhlukoch z konárov nemeckej mišpule, sú o niečo okrúhlejšie ako plody ich ázijského náprotivku. Okrem toho sa líšia časom kvitnutia a plodenia. Mišpuľa japonská je vždyzelený strom vysoký až tri metre, ktorý poteší plodmi až na jar. Na rozdiel od nej nemecká (kaukazská) kráska rodí ovocie v chladnom období a svoje plody si na strome uchováva až do silných mrazov.

Užitočné vlastnosti

Zoznam liečivých vlastností, ktoré mišpuľa v prírode má, je nekonečný. Tieto plody, jedinečné svojim zložením a chuťou, sa odporúčajú konzumovať čerstvé. Šťavnatá dužina v tenkej šupke obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý pomáha nervovej sústave. Vysoký obsah betakaroténu a vitamínu A, vďaka ktorému majú plody mišpule sýtu oranžovú farbu, umožňuje použitie tejto rastliny pri liečbe niektorých ochorení orgánov zraku. Navyše ide o jeden z mála plodov, ktoré posilňujú črevné steny. Je pozoruhodné, že v závislosti od stupňa dozrievania sa menia aj liečivé vlastnosti mišpule. Ako jesť ovocie, ak trpíte hnačkou? K tomu je potrebné skonzumovať niekoľko kusov mierne nezrelých plodov niekoľkokrát denne. Hustá dužina kyslej príjemnej chuti a triesloviny, ktoré sú jej súčasťou, pôsobia na črevá sťahujúco. Zrelý mišpule má opačný účinok. Ako ho jesť pri zápche? Dosť každé ráno na lačný žalúdok pár ovocia.

Liečivý odvar

Pri liečbe tradičnej medicíny sa používajú nielen plody, ale aj listy mišpule. Napríklad odvar pripravený z nich pomáha pri hnačke. Polievková lyžica sušených listov zavarená v jednom pohári vriacej vody je výborným liekom na bolesti hrdla. Pri bronchitíde a astme pomáha tinktúra na báze alkoholu. Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť 5-6 plodov so semenami a zriediť 100 g vodky a dvoma polievkovými lyžicami medu. Trvajte na tomtreba pár dní. Potom sa činidlo filtruje a užíva sa perorálne 100 gramov 3 krát denne. Pri dráždivom suchom kašli sa odporúča piť túto tinktúru teplú cez slamku.

Lahodný mišpule

Výhody tohto úžasného ovocia sa znásobia, ak sa konzumujú čerstvé. Nemenej nutričnú hodnotu však nemajú ani rôzne jedlá pripravené z nich. Z mišpule môžete variť kompóty, džemy a džemy. Dužina ovocia sa používa ako náplň do lahodného pečiva. Môžete tiež pripraviť neuveriteľne lahodný dezert. Pre neho budete potrebovať hrsť mišpulového ovocia a pár banánov. Tieto ingrediencie pomelieme v mixéri a dáme na tanier. Vrchné chutné pyré posypeme mandľami. Ak chcete vyťažiť maximum z exotických lahôdok, ako je mišpuľa, ktorú nie každý vie jesť a variť, musíte sa poobzerať po orientálnej a ázijskej kuchyni.