Exotické ovocie: mená a popis s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Exotické ovocie aligátora, rohatý melón, hviezdicové jablko, dračie ovocie – to všetko nie sú názvy magických rastlín, ale celkom skutočné názvy nezvyčajných plodov z rôznych častí Zeme. A aké ďalšie zaujímavé ovocie na svete existuje, ako sa volá a ako chutí? Najkurióznejšie exotické ovocie s názvami, fotografiami a popismi nájdete ďalej v článku.

Karambola

Karambola alebo "hviezdne ovocie" je exotické ovocie stromov pôvodom z Indie a Indonézie. V súčasnosti sa udomácnili v krajinách juhovýchodnej Ázie a Južnej Ameriky. Pre rast tropickej rastliny je potrebná veľká vlhkosť a prítomnosť svetla nie je mimoriadne dôležitá, takže karambola sa dá pestovať aj doma. Ovocie je bohaté na množstvo vitamínov: vápnik, sodík, vitamín C.

Plody stromu sú žlté alebo tmavožlté. Zrelé sladkokyslé ovocie má chrumkavú a šťavnatú textúru. Chuť dužiny karamboly pripomína proporčne dokonalý koktail zegreš, jablko a uhorka. Vďaka svojmu originálnemu tvaru sa ovocie často používa na zdobenie rôznych nápojov, dezertov a šalátov. Svieža chuť karamboly je v dokonalej harmónii s teplými mäsovými jedlami.

Lychee

Červené exotické ovocie s priemerom len 4 centimetre je jedným z najobľúbenejších plodov v juhovýchodnej Ázii. Hovorí sa jej aj „čínska slivka“. Liči je rozšírené v Thajsku, Číne, Indonézii a Austrálii. Vonkajšia vrstva bobule je hustá, hrboľatá šupka. Vo vnútri je hnedá kosť a okolo nej je šťavnatá biela dužina. Liči má osviežujúcu sladkokyslú chuť s medovým nádychom. Má vymyté chuťové tóny jahôd a hrozna.

Kvalitné zrelé ovocie má červenú alebo ružovkastú farbu. Hnedá označuje kazenie produktu a žltá označuje nezrelosť. Na dotyk je zrelé ovocie elastické a nemá žiadne škvrny ani praskliny. Dobré liči má sladkú kvetinovú vôňu.

Mnohí odborníci prišli na to, že časté užívanie „čínskej slivky“pôsobí blahodarne na organizmus. Vitamíny z liči pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám a ateroskleróze.

Longkong

Longkong alebo langsat rastie v celej Malajzii. Plody exotických rastlín sa pestujú aj v Thajsku a na Filipínach, v Indii a vo Vietname. Ovocie vzhľadom pripomína obyčajný zemiak, má však výraznejšiu žltú farbu. Sladkokyslé biele plátky sú ukryté pod šupkou,v tvare cesnaku. Dužina má nezvyčajnú chuť, niekedy prirovnávanú k chuti liči.

Existuje horká a kyslá odroda ovocia nazývaná mafai, ktorá je veľmi podobná longkongu. Z tohto dôvodu je sladké ovocie turistami veľmi podceňované. Langsat je bohatý na množstvo vitamínov: fosfor, vitamín C, vápnik. Fotografia exotického ovocia je uvedená nižšie.

Mango

Napriek šialenej celosvetovej popularite je mango klasifikované ako exotické ovocie. Epicentrom ovocinárstva sú krajiny ako Thajsko, India, Kuba, Čína, Filipíny, Brazília. Podľa niektorých prieskumov verejnej mienky je mango uznávané ako najchutnejšie ovocie na svete. Dá sa kúpiť takmer kdekoľvek na svete, no najúžasnejší bude vo svojej domovine. Napríklad na Kube zostáva mango šťavnatejšie a voňavejšie ako po 15-hodinovom lete na inú pevninu.

Ovocie má zvyčajne vajcovitý tvar. Počas dozrievania sa šupka plodov zmení zo zelenej na žltú alebo červenú. Vôňa ovocia pripomína vôňu citrónu a melónu. Vonkajšia vrstva je nejedlá. Kvalitné mango má šťavnatú a sladkú pomarančovú dužinu. Nezrelé ovocie sa však často konzumuje so soľou a korením.

Mango je ideálne do šalátov alebo jedál z rýb. Využitie exotického ovocia pri varení je mimoriadne rozmanité. Na jej základe sa pripravujú omáčky a koktaily a v orientálnej kuchyni sa do pilafu pridáva mango.

Pitahaya

Pitahaya, „dračie ovocie“alebo „dračie oko“je plodom kaktusu. Rastliny sa pestujú vVietnam, Thajsko, Indonézia, Čína, USA, Austrália. Veľkosť veľkého jablka, ovocie má pretiahnutý tvar. Farbu zrelého ovocia možno identifikovať podľa jasne ružovej alebo červenej farby.

Olúpte sa ako pomaranč. Vo vnútri je biela, červená alebo fialová dužina s množstvom malých čiernych semien, ktoré sa rozkrojením plodu na polovicu dajú vydlabať lyžičkou. Farba jedlej časti plodu nezávisí od stupňa zrelosti, ale od odrody. Pitahaya s červenou dužinou je považovaná za najsladšiu a najšťavnatejšiu. Odporúča sa mierne doplniť limetkovou šťavou, aby sa chuť prejavila vo všetkých farbách. "Dračie ovocie" je dobré pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami alebo cukrovkou.

Mangostan

Exotické ovocie mangostanu zvyčajne dorastá do veľkosti malého jablka. Je široko rozšírený v juhovýchodnej Ázii: Thajsku, Kambodži, Malajzii, Vietname a Indii. Rastlina žije aj v Afrike, Strednej Amerike a na Filipínach.

Pod hustou a nejedlou kôrou mangostanu sa nachádza odkôstkovaná dužina pripomínajúca tvar strúčikov cesnaku. Vonkajšia vrstva plodov vylučuje modrú šťavu, ktorá sa nezmýva. Sladká, s miernou kyslosťou, jedlá časť mangostanu má chuť ako akékoľvek iné ovocie. Výber dobrého zrelého ovocia je jednoduchý: mal by byť veľký a pevný. Menšia bude mať menej dužiny. A ak je ovocie príliš tvrdé a suché, znamená to, že mangostan je prezretý.

Ovocie obsahuje vitamíny, ktoré znižujú zápal: opuch, začervenanie,teplota.

Durian

Durian rastie v tropických pralesoch juhovýchodnej Ázie. Jeho významná hmotnosť dosahuje hmotnosť 8 kilogramov. Po celom svete sa však preslávil nie svojou „kráľovskou“veľkosťou, ale nezvyčajnou vlastnosťou. Exotické ovocie má špecifickú vôňu, ktorá väčšinu turistov odrádza od ochutnávky ovocia. Svedkovia prirovnávajú chuť durianovej dužiny ku kokteilu cibule a cesnaku „ozdobenému“obnosenými ponožkami. Na verejných miestach krajín, kde sa toto ovocie predáva, sú inštalované špeciálne značky s preškrtnutým obrázkom tohto ovocia. Nedá sa použiť vo väčšine hotelov a verejnej dopravy.

Samotná dužina ovocia má však sladkú a jemnú chuť. Čerstvo narezaný durian vydáva nepríjemný zápach po 15 minútach, na ochutnanie ovocia a necítiť zlú vôňu je dosť času. Hovorí sa, že chuť je veľmi príjemná a bohatá. Niet divu, že ovocie je v Ázii považované za najcennejšie a najdrahšie.

Yam

Sladký zemiak (známy ako sladký zemiak) je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete. Za jej vlasť je považovaná Južná Amerika, odkiaľ sa pestovanie sladkých zemiakov rozšírilo do krajín Stredozemného mora a do ďalších tropických a subtropických oblastí planéty. Mnohí cestujúci však zdieľajú tajomstvo, že najšťavnatejšie a najsladšie sladké zemiaky naďalej rastú v Karibiku, konkrétne na ostrove Cayo Coco na Kube. V pralesovitých divokých podmienkach tu rastie exotické ovocie. Prejdite sa cez chránené oblasti a hľadajtesladké zemiaky sú tam samozrejme zakázané, ale môžete navštíviť miestny trh.

Sladký zemiak vyzerá ako podlhovastý obyčajný zemiak, ale s oranžovou alebo ružovou dužinou. Môže sa jesť surové. Chuť sladkého ovocia je podobná melónu, banánu a orechu zároveň. Sladké zemiaky sú varené, pečené a vyprážané. Podáva sa k mäsu a rybám ako príloha. Sladké zemiaky sa tiež používajú pri výrobe čipsov, marmelád, suflé a iných jedál.

Kaimito

Strom kaimito má oválne alebo okrúhle plody. Exotické ovocie, známe aj ako hviezdne jablko, môžete ochutnať pri oddychu v juhovýchodnej Ázii, Afrike, Južnej Amerike či Indii. Tenká šupka caimita môže byť v závislosti od odrody zelená, fialová alebo hnedá. Pod nejedlou vonkajšou vrstvou je hrubá kôra, ktorá chráni sladkú a rôsolovitú dužinu s jemnou jablkovou príchuťou.

Odporúča sa používať iba zrelé plody, pretože nezrelé majú nielen sťahujúcu chuť, ale môžu spôsobiť aj otravu jedlom. Zrelé hviezdicové jablko bude mať mierne vráskavú kôru, ktorá by mala byť bez kazov a kazov.

Kamito je bohaté na vitamín C a je veľmi výživné. Pri varení sa často používa pri príprave rôznych dezertov.

Pomelo

Pomelo alebo pomelo je exotické ovocie, ktoré rastie v Číne, Vietname, Izraeli, USA, Indii, Malajzii. Tento citrusový plod je považovaný za najväčší, dosahuje veľkosť až 20 centimetrov v priemere aschopný vážiť viac ako 10 kilogramov. Plody môžu byť zelené alebo žlté. Pod hrubou šupkou sú biele alebo ružové plátky dužiny, ktoré môžu obsahovať malé množstvo semien. Chuť zrelého sladkého pomela je podobná grapefruitu, ale má menšiu horkosť.

Pri výbere kvalitného ovocia by ste mali dbať na jasnú citrusovú vôňu a jemnú kôru. Ovocie obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, esenciálnych olejov a stopových prvkov.

V jednom z inovatívnych mexických jedál sa pomelo používa ako prísada do omáčky, ktorá obsahuje aj čili.

Jackfruit

Jackfruit, známy ako indický chlebovník, je rozšírený po celej Indii a Thajsku. Miestni to nazývajú ovocím aj zeleninou. Exotické ovocie rastie na dvadsaťmetrových stromoch a je akýmsi výrastkom na kmeni rastliny.

Jackfruit môže vážiť viac ako 40 kilogramov, čo predstavuje akúsi hrozbu pre obyvateľov a hostí krajiny. Vyskytli sa prípady, keď miestni zabudli vyzliecť dozreté ovocie, ktoré čoskoro opadlo a spadlo na chodník. Okrem slušnej hmotnosti má jackfruit aj tŕne, ktoré však dozrievaním mäknú.

Dužina zrelého ovocia je sladká a šťavnatá, ktorá sa zvyčajne mieša s ľadom a rôznymi sladkými omáčkami, čím sa z ovocia stáva plnohodnotná zmrzlina. Plody chlebovníka indického sú natoľko jedinečné a praktické, že sa v podstate nemožno pomýliť so stupňom zrelosti. Ak je zrelý, dostanete lahodný dezert, ak ešte nie - obedovú polievku. Dá sa nakrájať aj nadrobnoorestujeme s cesnakom a podávame s rybami. Alebo dokonca variť ako prílohu k mäsu. Ale skutočnou indickou pochúťkou je kura plnené čerstvým jackfruitom. Treba si však uvedomiť, že zjedené veľké množstvo zrelého ovocia môže viesť k tráviacim ťažkostiam.

Kaucia

Nazývané aj „kôstkové jablko“je exotické ovocie pochádzajúce z Indie, Pakistanu, Thajska a Indonézie. Plody dorastajú do priemeru 5-20 centimetrov. Nezrelé ovocie je zelené, zatiaľ čo zrelé ovocie je žlté. Šupka pripomína škrupinu vlašského orecha. Lepkavá dužina zrelého ovocia má hnedú farbu a má sladkokyslú, mierne sťahujúcu chuť.

Na trhoviskách sa „jablko kôstky“predáva v „rozloženom“stave. Všetko kvôli tvrdej šupke, ktorá sa odstraňuje špeciálnym nástrojom, ktorý vyzerá ako sekera. Kaucia sa používa pri výrobe obľúbeného thajského čaju Matuma, ktorý je účinný pri liečbe rôznych prechladnutí a žalúdočných neduhov.

Cherimoya

Cherimoya alebo krémové jablko rastie v Južnej Amerike, Austrálii, Izraeli a mnohých stredomorských krajinách (Španielsko, Taliansko atď.). Ovocie je veľmi ťažké nájsť, pretože existuje niekoľko podobných odrôd tejto rastliny, ale chuť cherimoya je nezameniteľná. Veľkosť zrelého ovocia je 10-20 centimetrov v priemere. Má hrubú, nepožívateľnú zelenú vonkajšiu vrstvu so žltým rumencom. Ovocie vyberajte opatrne, vyhnite sa príliš mäkkému alebo tvrdému.

Štruktúra buničinypodobne ako pomaranč, v ktorom je malé množstvo tvrdých čiernych semien. Zvyčajne sa ovocie rozreže na polovicu a vyje sa lyžičkou. Chuť úhľadne evokuje mnoho gastronomických asociácií naraz: od ananásovo-banánového kokteilu až po jahody so smotanou. Okrem bohatosti chuti má cherimoya veľký arzenál vitamínov. Konzumácia ovocia pomáha posilniť vlasy, zrak a zlepšiť trávenie.

Passionfruit

Mučenka pochádza z Južnej Ameriky, no v súčasnosti je jej pestovanie rozšírené takmer vo všetkých tropických krajinách. Plod má pretiahnutý tvar a dosahuje veľkosť 10 centimetrov v priemere. Má jasne žltú, ružovú alebo červenú farbu. Žltá mučenka sa považuje za najmenej sladkú.

Nejedlá kôra chráni rôsolovitú dužinu, ktorá chutí sladko a kyslo ako žiadna iná. Kosti vo vnútri sú jedlé a veľmi užitočné, majú upokojujúci účinok na telo, hoci sú prakticky bez chuti. Zvyčajne, aby ste sa dostali k sladkej časti, ovocie sa rozreže na polovicu a dužina sa konzumuje lyžičkou.

Podľa mnohých milovníkov exotického ovocia a zeleniny sa mučenka najlepšie konzumuje vo forme šťavy, ktorá má tonizujúce vlastnosti. Ovocie sa tiež používa ako hlavná prísada do mnohých kokteilov a cukroviniek. Používa sa v kozmeteológii a farmácii.

Rambutan

Ovocie sa pestuje takmer vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie, kde je Thajsko lídrom v počte plantáží. Rastlina sa tiež zakorenila v Afrike,Austrália, Ekvádor a Karibik. Plody majú tvar a veľkosť vlašského orecha. Jedna vetva obsahuje asi 30 kusov rambutanu.

Zrelé bobule sa vyznačujú hustou žltou alebo červenou šupkou, ktorá má na povrchu zelené alebo hnedé chĺpky. Vo vnútri je biela jemná sladkokyslá dužina, nejasne pripomínajúca chuť zeleného hrozna. Konzumuje sa buď čerstvé, alebo upravené v džemoch či šalátoch. V Thajsku je to jedna z najobľúbenejších lahôdok.

V samom strede plodu je kosť, ktorá sa nedá konzumovať surová, pretože obsahuje alkaloidy a tanín. Ak sa však vypráža, stane sa jedlým. Vyrába sa z nich olej, ktorý sa používa v kozmetickom priemysle.

Kumquat

Kumquat je malé exotické ovocie oranžovej farby, ktoré pripomína pomaranč. Rodiskom ovocia je Čína. V súčasnosti sa pestuje v Japonsku, na Strednom východe, v juhovýchodnej Ázii a na ostrove Korfu v Grécku.

Cuť dužiny ovocia pripomína kyslú mandarínku, ale šupka oválneho pomaranča je sladká, takže harmonický plod je úplne jedlý. Kumquat sa používa pri výrobe džemov, želé a kandizovaného ovocia. Obzvlášť žiadaný medzi výrobcami marmelád a likérov.

Thajsko dokonca prišlo s liekom s týmto exotickým ovocím, ktorý pomáha v boji proti vredom a gastritíde. Kumquat je tiež jednou z najobľúbenejších kulinárskych ingrediencií. Používa sa pri príprave koláčových omáčok a šalátov. Citrusové ovocie je medzi barmanmi obľúbené, pretožejedno z najchutnejších varených vín sa vyrába s prídavkom kumquatu. Vedci dokázali, že konzumácia tohto „malého pomaranča“môže znížiť riziko depresie.

Avokádo

Na svete existuje viac ako 400 druhov avokáda rôznych tvarov. Pre svoju zelenú a tvrdú kôru sa nazýva „aligátor hruška“. Exotické ovocie sa vyznačuje skôr nie ovocím, ale zeleninovou chuťou. Z vedeckého hľadiska je to však stále ovocie. Najviac je rozšírený v Južnej Amerike, Afrike a Izraeli.

Pod vonkajšou vrstvou avokáda je kôstka a dužina, ktorá chutí ako niečo medzi hruškou a tekvicou. Dostatočne zrelé ovocie má príjemnú olejovú chuť s orieškovými tónmi. Častejšie sa však exotické ovocie používa pri varení, menej často surové.

Zrelé avokádo je veľmi obľúbené v rôznych kulinárskych receptoch. Pridáva sa do polievok a šalátov. Ovocie je napríklad hlavnou zložkou mexického Guacamole a rovnomennej japonskej rolky. Fotografia s exotickým ovocím je uvedená nižšie.

Kivano

Kivano (africká uhorka, rohatý melón, anglická paradajka) pochádza z Afriky. Teraz sa úspešne pestuje v Južnej Amerike av niektorých krajinách tropického regiónu. Žlté ovocie kiwano vyzerá ako malý okrúhly melón a má šupku s ostrými, ale mäkkými klasovitými výrastkami. Vonkajšia vrstva plodov ukrýva rôsolovitú zelenú dužinu, ktorá má veľa jedlýchsemená.

Vzhľadom na to, že kiwano nie je náročné na pestovateľské podmienky a vyznačuje sa početným a rýchlym rodením, pestuje sa vo Veľkej Británii, Taliansku, USA, na Novom Zélande. Prístup k exotickému ovociu sa našiel aj v Rusku. Záhradkári vyšľachtili odrodu „Green Dragon“, ktorá môže rásť nielen na juhu, ale aj v skleníkoch na Sibíri.

Chuť dužiny rohatého melónu sprostredkúva veľké množstvo rôznych asociácií: niektorým pripomína kokteil uhorky a banánu, iným uhorku a citrón a niektorým chutí niečo medzi melónom a limetkou. Tak či onak, každý si ovocie pochvaľuje pre jeho jasnú a osviežujúcu chuť. Vyrábajú sa z nej šaláty a omáčky na teplé jedlá. Jeden z najobľúbenejších: grilované morské plody so syrom a kiwanom.

Figy

Figy sú pre obyvateľov postsovietskych krajín najznámejšou exotikou. Rastie v Strednej Ázii, na Kaukaze a na Kryme. Exotické ovocie má okrúhly alebo predĺžený tvar. Pod tenkou, tmavozelenou alebo tmavomodrou šupkou je šťavnatá, rôsolovitá dužina, ktorá môže byť ružová alebo červená.

Chuť fíg pripomína harmonickú kombináciu jahôd a čokolády. Zrelé ovocie má hustú vonkajšiu vrstvu, mierne mäkkú. Plody sú jedlé aj so šupkou. Pre prítomnosť veľkého množstva chorobných látok je ovocie veľmi obľúbené u kuchárov. Používa sa na výrobu džemu alebo želé. Sušené figy sú najvýživnejšie.

Guava

Kvajáva alebo guava sa pestuje vo väčšine tropických a subtropických oblastíkrajín (Brazília, Egypt, Mexiko, India a iné). Zelené exotické ovocie nájdeme v rôznych tvaroch a veľkostiach – okrúhle alebo predĺžené, od 4 do 15 centimetrov. Vôňa zrelej guavy je príjemná a bohatá, pripomína vôňu citrónu.

Dužina ovocia má jemnú sladkastú chuť a širokú škálu odtieňov: od oslnivej bielej po jasne červenú. Šupka, dužina a kosti plodov sú jedlé. Dochuť guavy nejasne pripomína chuť nezrelej hrušky. Zástupcovia ázijských krajín preferujú konzumáciu tohto ovocia ponorením do zmesi soli a korenia. Guava milujú kulinárski odborníci po celom svete, pripravujú z nej šaláty, zemiakovú kašu a dokonca aj zmrzlinu. Konzumácia tohto ovocia je vynikajúcim prostriedkom na boj proti závratom a kŕčom.