2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Cukrová masticha doma je jednoduchá! A tiež veľmi zaujímavé a vzrušujúce pre tých, ktorí radi zdobia torty vlastnými rukami pomocou rôznych výrobkov.
Cukrová masticha doma. Použite žuvacie marshmallows
Vezmite si malé vrecúško (100-150 g) marshmallows, lyžicu masla alebo margarínu, práškový cukor (možno budete potrebovať až 350 g, takže si urobte zásoby) a potravinárske farbivo (lepšie je tekuté). Roztopte marshmallow pridaním masla v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. V prvom prípade to nebude trvať dlhšie ako dvadsať sekúnd a v druhom niekoľko minút. Keď marshmallow pod vplyvom vysokej teploty napučia, začnite pridávať práškový cukor a postupne miešajte. Ak potrebujete doma viacfarebný tmel (na fotkách je vidieť, aká môže byť farba odlišná), ihneď pridajte farbivo a hmotu rozdeľte na časti.
Po premiešaní sa pozrite na konzistenciu. Hmota by mala byť podobná plastelíne. Ak ešte nedosiahnete túto konzistenciu, pokračujte v pridávaní práškového cukru po jednej polievkovej lyžici.lyžička. Uvidíte, kedy budete musieť prestať.
Rozvaľkajte tmel do vrstvy. Ak vyrábate malé figúrky na zdobenie koláčov, sušte ich jeden deň, ale nedávajte ich do chladničky. Ak je tmel pripravený doma, ako ho zrolovať do tenkej rovnomernej vrstvy? Mnoho ľudí si myslí, že táto časovo náročná operácia je dostupná len pre skúsených cukrárov. To nie je pravda. Existujú dva spôsoby, ktoré sú dostupné aj pre začiatočníkov. Prvým je valcovanie mastichy na škrob. Druhý je medzi namazanými plátmi polyetylénu. Posledná uvedená metóda je vhodná aj v tom, že po vyvaľkaní môžete tmel preniesť na koláč na jeden z listov filmu. Polyetylén je lepšie brať hrubší, nebude tvoriť záhyby. Prezradíme malé tajomstvo, vďaka ktorému sa cukrový tmel po nanesení na koláč bude môcť doma lesknúť: jeho povrch potrieme zmesou medu a vodky. Tieto zložky by sa mali užívať v pomere 1:1.
Pomocou štetca rozotrite povrch torty.
Medová masticha doma
10 g želatíny, namočte do vody, aby napučala. Potom by sa mal zahriať vo vodnom kúpeli, aby sa rozpustil, zmiešať s dvoma polievkovými lyžicami margarínu a rovnakým množstvom medu. Teraz je vašou úlohou pridať do tejto zmesi pol kilogramu práškového cukru. To by sa malo robiť postupne, miešaním prášku špachtľou alebo špachtľou. Zahustenú hmotu premiešajte a položte ju na stôl ako cesto. Medová masticha je druh cukrovej mastichy. Ale pripri práci s ním treba dodržiavať určité pravidlá. V žiadnom prípade by nemal byť mäkký - to znemožní prácu s ním. Neustále sa bude trhať. Preto pridaním práškového cukru urobte konzistenciu medového mastichu strmšiu. Upozorňujeme, že tortová poleva vyrobená z tohto materiálu netoleruje vlhkosť. Preto používajte recepty, ktoré vám umožnia upiecť suchú sušienku a hotový koláč uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.
Odporúča:
Cukrová kaša: proporcie, recept. Moonshine z pšenice bez kvasiniek
Existuje veľa rôznych receptov na výrobu mesačného svitu. Najmä tento produkt môže byť vyrobený na báze cukru, najdôležitejšie je vypočítať všetko a určiť požadované proporcie
Cukrová farba – výroba a použitie známeho potravinárskeho farbiva
Kulinári z dávnych čias sa naučili vo svojom remesle používať všetky druhy potravinárskych farbív. Zmena farby produktov nie je jednoduchá, ale veľmi zaujímavá. Teplé hnedé odtiene sa získavajú vďaka farbivu známemu ako cukrová farba. V tomto článku vám povieme, ako si ho vyrobiť a ako ho používať
Kapusta "cukrová homoľa": recenzie. Odroda bielej kapusty "cukrová homoľa"
Nádherná a chutná zelenina, ktorú mnohí milujú. Najpopulárnejšia je taká odroda ako "cukrová homoľa". Pre aké vlastnosti ju získal a ako sa dá kapusta tejto odrody využiť?
Masticha na tortu na prikrytie: spôsob varenia
Mastic je sladký dekoratívny materiál, ktorý vám umožní ozdobiť cukrársky výrobok originálnym a jasným spôsobom. Hotová hmota sa predáva v obchodoch, ale najlepšie bude vlastnoručne vyrobený tmel na pokrytie koláča. Doma si pri výrobe môžete upraviť chuť pasty a jej konzistenciu a tiež sa uistiť, že je vyrobená len z prírodných surovín
Tmel z kondenzovaného mlieka. Mliečny tmel na kondenzovanom mlieku. Masticha s kondenzovaným mliekom - recept
Môžete samozrejme zájsť do obchodu a kúpiť si hotové ozdoby na tortu z marshmallows, glukózy a glycerínu. Ale po prvé, všetky tieto girlandy, korálky a mašle s kvetmi nenesú stopy vašej individuality a tvorivej fantázie a po druhé, nie sú lacné. Preto sa dnes naučíme, ako vyrobiť mastichu z kondenzovaného mlieka
