Thajské ovocie a ich mená s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Thajsko je krajina, ktorú by chcel navštíviť každý z nás. Teplé jemné slnko, tropické rastliny a milí súcitní ľudia - to všetko každoročne priťahuje obrovské toky turistov do tejto úžasnej krajiny. Ale nielen krásne pláže a neobyčajná krajina dokážu zabaviť hosťa z chladných krajín. Thajské ovocie je jednou z hlavných atrakcií teplej tropickej krajiny. Klíma tu prispieva k veľkej hojnosti, takže niektoré druhy ovocia nájdete len tu a nikde inde. Tie isté, ktoré sa nachádzajú tu, sú tu oveľa chutnejšie. Faktom je, že exotické ovocie sa prepravuje v zelenej forme a dozrieva na ceste. Výsledkom je, že ich chuť bude úplne iná, oveľa horšia ako u správne vyzretých náprotivkov.

Väčšinu thajského ovocia jednoducho nemožno vziať do zahraničia, pretože sa pravdepodobne cestou pokazí. Tropické dobroty preto najlepšie ochutnáte, ak sa do Thajska vyberiete sami. Ak máte radi ovocie, potom miestnehojnosť vás len privedie k šialenstvu. Tu nájdete úžasné plody tých najneuveriteľnejších tvarov, farieb a veľkostí. Poďme sa bližšie pozrieť na exotické ovocie z Thajska.

Durian

Durian je jedným z najzaujímavejších a najuznávanejších druhov ovocia v Thajsku. Jeho vzhľad je pre oko nezvyčajný - masívne a mnohými hrotmi pokryté ovocie nespôsobuje divoké záchvaty chuti do jedla. Pod hustou a nehostinnou zelenou šupkou sa však skrýva znamenitá pochúťka, aká na našej planéte nenájdete. Dužina durianu má sladkú, jemnú chuť, pripomínajúcu smotanu s nádychom vlašských orechov a niektorí hovoria, že je podobná gurmánskym syrom. V každom prípade je lepšie jesť lyžičkou a má to dobrý dôvod.

Faktom je, že thajské ovocie durian má silnú špecifickú vôňu, ktorá môže bojazlivého začiatočníka odradiť. Mnohí túto komplexnú arómu prirovnávajú k pachu zhnitých rýb alebo špinavých handier na nohy. Nepríjemný zápach je zároveň mimoriadne žieravý a ak sa odvážite ochutnať toto exotické ovocie holými rukami, potom ich už len veľmi ťažko zmyjete. V Thajsku nájdete viac ako sto rôznych druhov durianov, no všetky sa budú tak či onak podobať. Medzi miestnymi si toto ovocie získalo slávu ako nekompromisné afrodiziakum, hoci veda túto skutočnosť nepotvrdzuje.

Sezóna, kedy je najjednoduchšie kúpiť čerstvé duriany, začína v máji a končí v auguste. Ale napriek tomu si inokedy môžete kúpiť túto ostrú kuriozitu, alepotom bude cena vyššia. Keďže durian je v Thajsku považovaný za „kráľa ovocia“, cena zaň bude o niečo vyššia ako za iné exotické ovocie, ale stojí za to. Žiaľ, túto špecifickú pochúťku si nebudete môcť vziať do hotela či lietadla, pretože je zakázaná pre štipľavý nepríjemný zápach. Taktiež nemiešajte durian s alkoholom, pretože má otepľujúci účinok na telo, čo v kombinácii so silnými nápojmi môže poškodiť zdravie.

Pitaya

Pitaya, čiže dračie ovocie, vyčnieva z davu svojim nadpozemským vzhľadom. Áno, a sotva sa to dá nazvať ovocím, keďže ide o ovocie kaktusu zo Strednej Ameriky. Do Vietnamu bola privezená v 19. storočí a dobre sa tam udomácnila, potom sa rozšírila do celej Ázie. Najprv si túto nezvyčajnú pochúťku mohli dovoliť len členovia kráľovskej rodiny, no teraz rastie všade, takže dračie ovocie môžu vyskúšať aj obyčajní smrteľníci. Svoje meno dostal podľa vzhľadu, pripomínajúceho šupinaté telo draka. Farba pitaya je ružová a šupiny majú zelené špičky, vďaka čomu je pochúťka ešte neskutočnejšia.

Dračie ovocie, podobne ako iné thajské dary prírody, má bohatú chuť a má blahodarné účinky pre telo. Aby ste sa dostali k drahocennej dužine, musíte pitaya prerezať pozdĺž alebo naprieč. Vo vnútri je biela hmota s malými čiernymi kosťami nalepenými po celom mieste. Vizuálne sa vnútornosti dračieho ovocia podobajú kiwi a chutia veľmi podobne. Tento zázrak prírody kvitne neustále, takže ho môžete ochutnať vždy, bez ohľadu na ročné obdobie. Ak navštívite Thajsko prvýkrát, toto tajomné ovocie by ste určite mali ochutnať. Dodá nielen nové chuťové vnemy, ale priaznivo pôsobí aj na kardiovaskulárny systém.

Jackfruit

Ddekfruit je jedným z dôvodov, prečo ísť do Thajska. Ovocie v marci až septembri dosahuje svoju najlepšiu formu, práve v tomto období je najlepšie ich ochutnať. Jackfruit vyzerá ako chlebovník. Je pokrytá veľkým počtom hustých tŕňov, ktoré dozrievaním strácajú svoju ostrosť. Samotné ovocie je zelené, no čím viac dozrieva, tým viac v jeho farbe prevládajú hnedé tóny. Toto nezvyčajné ovocie je obrovské. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 40 kg. Preto títo obri nerastú na konároch, ale sú pripevnené priamo ku kmeňu stromu. Jackfruit stromy dorastajú až do 20 metrov a prinášajú okolo 200 plodov ročne.

Dužina jackfruitu je pomerne šťavnatá a vláknitá, so sladkou chuťou. Thajci používajú toto ovocie všade a v rôznych formách. Zrelé ovocie možno použiť na ľahké občerstvenie alebo ako prídavok k iným jedlám. Nezrelý jackfruit chutí ako zelenina a dá sa použiť do rôznych polievok. V skutočnosti je dužina tohto ovocia miestnymi obyvateľmi neustále používaná: s mäsom, rybami a zeleninou, ako aj s iným ovocím. Pri varení sa využívajú všetky časti ovocia, takže sa nič neplytvá. Okrem ovocia poskytujú stromy jackfruit Thajčanom aj drevo afarbivá. Drevo tohto úžitkového stromu má príjemnú žltú farbu, ktorá sa veľmi cení pri výrobe nábytku a hudobných nástrojov. Ak chcete sami zistiť, ktoré ovocie je v Thajsku najchutnejšie a najvýživnejšie, potom určite vyskúšajte jackfruit. Nie je to len jedlo, ale tiež sa verí, že jeho semená môžu chrániť pred guľkou alebo nožom. Listy Jackfruit sa používajú v medicíne.

Thajské ovocie longan

Longan rastie v trsoch, podobne ako hrozno, na vždyzelených stromoch vysokých 10 až 20 m. Verí sa, že bol do Thajska privezený z Číny, hoci India sa zvyčajne nazýva jeho domovinou. Longan mal Thajčanov rád a zaujal ich miesto, ako iné thajské ovocie. "Dračie oko" je to, čo Číňania nazývajú, pretože pri rezaní vyzerá ako oko. Chuť tohto ovocia však vôbec nepripomína zrakový orgán. Je skôr sladký, s miernou pižmovou príchuťou, niekedy sa nájde kyslé ovocie. Pri výbere je dôležité venovať pozornosť pokožke, musí byť neporušená, bez poškodenia. Šupka dračieho oka je dosť hustá, ale tenká. Ľahko sa odstraňuje z ovocia a odhaľuje chutnú dužinu. Najzrelšie sú plody, ktoré už stihli ležať na pulte, a nie tie, ktoré boli práve zozbierané.

Thajské ovocie je zvyčajne veľmi zdravé. A longan nie je výnimkou. Má fosfor, vápnik, vitamín C. Listy longanu sa používajú do liečivých odvarov pri hnačkách. Toto ovocie prináša veľa peňazí do rozpočtu Thajska, pretože sa vyváža do Európykrajín a USA. Čerstvé ho prevážať je problematické, pretože ovocie sa rýchlo kazí, ale ak je vysušené, môže dlho ležať bez straty chuti.

Mango

Jedným z najchutnejších tropických plodov, ktoré milujú v Ázii aj v Európe, je mango. V Thajsku sa pestuje veľa rôznych odrôd tejto lahodnej pochúťky. Nájdete tu zelené mango, oranžové a dokonca aj červenkasté. Toto šťavnaté ovocie by ste mali určite vyskúšať, ak prídete do Thajska. Ovocie v marci začína dozrievať a dozrievať až do júna, hoci Thajčania dokážu každý rok zozbierať 2 úrody manga.

Mango chutí neuveriteľne sladko, hoci zelené, kyslé plody sa úspešne používajú do šalátov. Pri výbere tohto ovocia musíte venovať pozornosť šupke. Mal by byť hladký a nepoškodený a po stlačení mierne pružiť. Ak sa šupka pri stlačení silno ohne, potom je ovocie určite prezreté a ak je príliš tvrdé alebo má voľnú štruktúru, tak by toto ovocie malo dozrieť. O Thajsku sa hovorí, že má najsladšie mango na planéte.

Rovnako ako iné thajské ovocie, aj mango je súčasťou mnohých miestnych jedál. Hodí sa k inému ovociu, ryži a dokonca aj k zmrzline. Mango vytvára neuveriteľne chutnú šťavu. Európania, na rozdiel od Thajčanov, toto ovocie najradšej podávajú k mäsovým a rybím pokrmom, v ktorých sa mu tiež dobre darí. Mango je možné sušiť a nakladať. Hovorí sa, že pomáha sušené solené ovocienámorníci a cestujúci, aby sa vyrovnali s morskou chorobou.

Papaya

Jedným z najobľúbenejších plodov Thajska je papája. Navonok je podlhovastý a má oranžovú alebo žltú farbu v závislosti od odrody. Ak papáju rozrežete, uvidíte, že po stranách je dužina a v strede čierne hladké semienka. Dužina tohto exotického ovocia je sladká a šťavnatá. Preto je papája jedným z obľúbených plodov v Thajsku a v mnohých ďalších krajinách, kde táto úžasná rastlina rastie. Rovnako ako iné thajské ovocie, ktorého názvy nájdete vyššie, aj papája sa dá pridať do mnohých jedál. Ak si dáte zelené ovocie, dokážu perfektne nahradiť zeleninu v polievke či šaláte. Ak si vezmete čerstvé ovocie, potom je chutné ako samotné, tak aj v kombinácii s iným ovocím. Papája sa obzvlášť dobre spája s limetkou.

Je zaujímavé, že stromy tohto sladkého ovocia sa delia na samčie a samičie. Samce opeľujú samičie stromy, po ktorých na nich rastú plody. Niekedy však plodia aj samčekovia, čo sa doteraz nepodarilo vysvetliť. Ale samotní Thajci ich zbierajú a používajú na rituálne účely. Papája je veľmi dobrá na trávenie a pomáha pri vstrebávaní bielkovín, keďže obsahuje papaín. Aj v tomto ovocí, ako aj v mnohých iných, je uložená zásobáreň všetkých druhov vitamínov.

Rambutan

Rambutan vyzerá ako mimozemšťan z inej planéty. Jeho vzhľad vzrušuje predstavivosť a môže dokonca vystrašiť začínajúceho milovníka ovocia. A to nie je prekvapujúce, pretože plody rambutanu vyzerajú ako červenéchlpaté guličky so zelenkavými špičkami. Tohto ovocia sa netreba báť, je totiž veľmi sladké a príjemné na chuť. Šupka sa ľahko odstráni, čím sa odhalí jedlá dužina. To si nevyžaduje veľké úsilie, ale kosť bude pravdepodobne musieť byť vyrezaná z rambutanu nožom. Je síce tiež jedlá, ale chutí ako žaluď. Pred konzumáciou chlpatého ovocia je najlepšie ho potriasť, aby ste vyhnali mravce, ktoré sa radi plazia po povrchu rambutanu.

Verí sa, že stromy tohto ovocia po prvýkrát priniesli Číňania, ktorí si pre seba zasadili 5 kusov. Potom odišiel, ale stromy zostali. Potom bola na tomto mieste postavená škola, ktorá poslúžila ako impulz na rozšírenie tohto užitočného stromu po celom Thajsku.

Ananás

Vždy je príjemné vidieť thajské ovocie s fotkou. Takmer na každej fotke z thajských trhov môžete vidieť nám všetkým známy ananás. Tu prichádzajú v rôznych variantoch. Preto na trhu nájdete ananás pre každý vkus. Najsladšie a najchutnejšie sú malé žlté plody z Chiang Rai, ktoré však nie vždy nájdete na trhu. Nájdete tu aj zelené ananásy, ktoré sa návštevníkom zdajú nedozreté, no v skutočnosti ide len o inú odrodu, ktorá vo vnútri nie je o nič horšia ako ananásy, na ktoré sme zvyknutí.

Toto ovocie môže byť dobrým pomocníkom v boji proti prechladnutiu. Tiež normalizuje krvný tlak a zlepšuje trávenie. Ananás si môžete kúpiť po celý rok, podobne ako iné ovocie v Thajsku. V apríli začína vrchol tejto pochúťky, ktorý trvá až dojúna. Stojí za zmienku, že ananásy v tejto tropickej krajine nie sú ako tie, ktoré sa predávajú v našich obchodoch a supermarketoch. Sú oveľa chutnejšie a aromatickejšie, keďže zrejú prirodzene.

Lychee

História tohto ovocia v Thajsku siaha až do 17. storočia. Priniesli ho sem čínski emigranti a časom si toto ovocie našlo medzi miestnym obyvateľstvom mnoho obdivovateľov. Rastie najmä v severnej časti krajiny a práve tam ju kúpite najlacnejšie. V iných častiach Thajska je liči dosť drahé, prinajmenšom drahšie ako iné miestne ovocie. Aby boli stromy s týmto ovocím chránené pred parazitmi, sú okolo nich vysadené celé bambusové živé ploty. Na zachovanie úrody sa uplatňujú aj ďalšie ochranné opatrenia.

Liči vyzerajú ako malé červenkasté oriešky visiace v zhlukoch stromov. Chuť ovocia je trochu kyslá, možno až kyslá, ale celkovo sladká. Toto ovocie je cenným exportným produktom, ktorý Thajsku prináša dobrý príjem. Vyváža sa čerstvý, konzervovaný a sušený. Ovocie by ste si mali vyberať s celou šupkou a najlepšie je jesť po vykrojení kosti. Toto ovocie obsahuje značné množstvo stopových prvkov a vitamínov a je tiež bohaté na sacharidy.

Tropický raj

Krásne a teplé Thajsko je pre turistov veľmi atraktívne. Ovocie, ktorého názvy ste už poznali, a dokonca aj také, o ktorých ste počuli prvýkrát, môžu potešiť aj toho najnáročnejšieho labužníka. Prirodzene, tento článokje uvedená len malá časť z celej rozmanitosti tropického ovocia, na ktoré je Thajsko bohaté. Mnohí cestujú do tejto úžasnej krajiny kvôli pochybnej a škodlivej zábave. Ale tu môžete získať dostatok vitamínov na dlhé mesiace. Spoločne so športovými kempmi, ktoré sú tu takmer všade, si môžete v Thajsku poriadne zlepšiť zdravie, namiesto toho, aby ste ho tu nechali. Môžete tu vidieť aj zápasy thajských boxerov, ktorí poznajú miestne bojové umenie Muay Thai. Táto podívaná priláka do Thajska každoročne tisíce turistov. Môžete tiež oceniť krásu a účinnosť starovekého bojového umenia.

Dokonca aj ovocie, ktoré tu nájdete, je tu oveľa chutnejšie, keďže dozrieva na stromoch, nie na ceste. Tento článok vám trochu osvetlil thajské ovocie a jeho názvy, no ich úžasnú chuť spoznáte len tak, že si ho vyskúšate sami. Stojí za zmienku, že ceny v Thajsku môžu byť príjemným prekvapením. Častokrát je výlet do tejto exotickej krajiny lacnejší ako dovolenka v našich letoviskách. Takže keď si nabudúce budete plánovať dovolenku, spomeňte si na nádherný tropický raj zvaný Thajsko.