2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Asi každý má rád, keď je jeho jedlo nielen chutné, ale aj atraktívne. Týka sa to slávnostných jedál a zákuskov, najmä koláčov. Jedným zo spôsobov, ako ich ozdobiť, je použitie cukrárskeho tmelu, ktorý je založený na bežnom práškovom cukre s pridaním širokej škály neočakávaných prísad, ako je marcipán, želatína, proteín, škrob a marshmallow. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, z ktorých každý je celkom jednoduchý. Ale ako ozdobiť tortu masticou? Veď sú medzi nami aj takí, ktorí už počuli, že je to dosť ťažké. Poďme na to. Po prvé, nebojte sa. Nie každý sa dokáže na prvýkrát vyrovnať s tým, na čo cukrári a iní ľudia absolvujú špeciálne kurzy. Ak si nie ste úplne istí sami sebou a svojimi kulinárskymi schopnosťami, najskôr si nacvičte, ako ozdobiť tortu fondánom, na malých a veľmi malých sušienkach. Takto si naplníte ruku.
Po druhé, preštudujte si recepty na výrobu mastichy. Sú ich stovky – od jednoduchých až po zdobené. Mimochodom, každý druh sa môže skladovať v chladničke až dva týždne a v mrazničke dokonca až štyri týždne. Stačí vložiť mastichu do igelitového vrecka a chvíľu sa nestarať o jej bezpečnosť. Nenechávajte ho však na vzduchu dlho: vyschne. Je tiež potrebné pripomenúť, že pri varení potrebujete trochu viac práškového cukru, ako je uvedené v recepte. Mal by byť čo najmenší. Po tretie, keď je masticha hotová, pripravte sušienky na koláč. Po upečení ich povrch potrieme maslovým krémom, ganache alebo marcipánom. Ten by mal byť nejaký čas v chladničke, aby poriadne vychladol. Teraz môžete tortu ozdobiť fondánom.
Odmerajte si sušienky. Najprv vyberte mastichu z chladničky. Začnite vaľkať posypaním valčeka a stola škrobom, čím získate tvar budúceho koláča. Ak sa nepoddá, vložte ho na pár sekúnd do mikrovlnnej rúry – vďaka tomu bude opäť plastický. Optimálna hrúbka obrobku je 5-6 milimetrov.
Po zrolovaní preneste tmel na samotný koláč, najskôr ho zakryte fóliou, ktorá by po prenesení mala byť na vrchu obrobku. Robí sa to preto, aby sa nerovnosti neskôr vyhladili špeciálnou špachtľou.
Takžekončí hlavná časť procesu s názvom „ako ozdobiť tortu fondánom“. Ale sú tu aj iné drobnosti. Napríklad, aby ste dali polotovaru lesk, môžete ho zaliať zmesou vodky a medu (50 až 50).
Ako úplne ozdobiť tortu? Použite figúrky z masticu. Len si pamätajte, že je potrebné ich pripraviť vopred a že sa spevnia bielkom krátko pred podávaním dezertu. Farbu dostávajú pomocou farebných farbív, ktoré sa riedia vodou. Teraz už viete, ako ozdobiť tortu fondánom. Veľa šťastia a dobrú chuť!
Odporúča:
Ako ozdobiť pražskú tortu doma: nápady na fotografie, tipy na dizajn
Mnohí veria, že svetoznámy „pražský“koláč sa do sovietskej kuchyne dostal z Českej republiky. Napriek zdanlivej logike tohto záveru nemá žiadny základ: slávny dezert vyvinul šéf rovnomennej moskovskej reštaurácie Vladimir Guralnik. Čokoládové koláče s jemným maslovým krémom a fondánom sa okamžite zamilovali do sovietskych občanov a rýchlo sa rozšírili po cukrárňach Únie
Ako sa zdobia torty ako plastelína? Ako ozdobiť tortu okrem mastichy? Ako ozdobiť masticový koláč na jeseň?
Domáce koláče sú oveľa chutnejšie, voňavejšie a zdravšie ako tie z obchodu. Zároveň sa mnohí zaujímajú o to, ako ozdobiť tortu na vrchu. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo spôsobov, ako ozdobiť cukrovinky. Väčšina z nich je pomerne jednoduchá a dá sa ľahko urobiť doma
Ako ozdobiť tortu krémom: metódy a odporúčania. Ako vyrobiť krém zo smotany
Smotana je jemný, lahodný mliečny výrobok z nášho detstva. Hneď si spomeniem na dom mojej starej mamy na dedine. V modernom varení sú určené na zdobenie rôznych výrobkov: koláče, muffiny, pečivo, tvarohové koláče. Smotana sa tiež považuje za univerzálny produkt, ktorý možno použiť nielen na zdobenie pečiva, ale možno ho pridať aj do kávy, koktailov, zmrzliny, tvarohu. V článku si povieme, ako ozdobiť tortu so šľahačkou a ako si ich vyrobiť doma
Štvorcová torta: ako ozdobiť krémom a mastichou?
S tým, že košíčky, perníky, sušienky a torty z obchodu sa nedajú porovnávať s domácimi tortami, dá každý za pravdu. Doma uvarená pochúťka sa ukáže byť chutnejšia a dalo by sa povedať „súliarnejšia“. A samotný proces výroby sladkej pochúťky pripomína akýsi rituálny úkon. Napínavá je najmä záverečná fáza, keď sa z neprezentovateľných polotovarov zrodí krásny a lahodný dezert
Aspik ako krásne ozdobiť? Ako ozdobiť aspik z jazyka, rýb, hydiny alebo mäsa (foto)
Ako krásne ozdobiť aspik? Ak nepoznáte odpoveď na túto otázku, nájdete ju v predloženom článku
