2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Chren je už dlho hlavným dochucovadlom mäsových a rybích pokrmov. Koreň tejto rastliny je veľmi prospešný pre ľudské zdravie. Ak sa používa v rozumných medziach, pomáha zlepšovať proces trávenia, predchádzať prechladnutiu a vírusovým ochoreniam. Tento dar prírody má baktericídne a protizápalové vlastnosti. Príprava chrenu na zimu je to, čo musí urobiť každá hostiteľka v lete. V článku vám povieme, ako môžete koreň tejto rastliny zachrániť na dlhú dobu pri zachovaní všetkých jej prospešných vlastností. Dúfame, že vám tieto užitočné tipy pomôžu.
Ako pripraviť chren na zimu? Nechajte to celé
Rastlinu vykopte, otraste zo zeme a nechajte niekoľko hodín vyschnúť v tieni. Odrežte vrcholy a vytriedte korene. Odložte celé vzorky na dlhodobé skladovanie. Oddenky vložte do drevenej škatule v radoch a posypte ich pieskom. Takto pripravený chren skladujte v pivnici. Raz týždenne navlhčite piesok vodou. Uistite sa, že teplota v miestnosti nie je nižšiastúpol nad 30 stupňov a neklesol pod 0.
Prípravy chrenu na zimu: mrazenie
Vybrané korienky umyte, osušte a olúpte. Potom ich nakrájajte na plátky, aby sa neskôr, po rozmrazení, hodili spracovať na mlynčeku na mäso. Zložte polotovar do plastového vrecka, zaviažte ho a odošlite do mrazničky. Takto zakonzervovaný chren bude o mesiac až dva v chuti ešte ostrejší a pikantnejší. Všetky jeho liečivé vlastnosti sú zachované pri zmrazení.
Sušenie podzemkov chrenu
Umyte a očistite hrubé exempláre tejto rastliny. Ďalej ich pomelieme na hrubom strúhadle. Vzniknutú hmotu rozotrieme na plech a dáme do rúry s pootvorenými dvierkami pri teplote 50-60 stupňov. Keď sa obrobok ochladí, spracujte ho v mlynčeku na kávu. Takéto prípravky z chrenu, vyrobené na zimu, sa môžu neskôr pridať do prvých jedál, omáčok a silných nápojov. Používa sa aj na prípravu liečivých tinktúr a pleťových vôd.
Marinovaný koreň chrenu
Výborným snackom k alkoholickým nápojom a mastným mäsitým jedlám bude korenie pripravené podľa nasledujúceho receptu.
Olúpané korene chrenu namočte na jeden deň do čistej vody. Potom ich pomelieme na mlynčeku na mäso alebo na strúhadle. Z 250 gramov horúcej vody, cukru a soli (po 1 veľkej lyžičke) pripravíme marinádu. Tento roztok prevarte, odstráňte z tepla a pridajte k nemu 100 gramov stolového octu a 20 gramov kyseliny citrónovej. Nalejte chren do marinády, premiešajte azabaľte do čistých pohárov. Zatvorte všetky nádoby vekom. Uchovávajte korenie v pivnici alebo v chladničke.
Recept na zber chrenu na zimu s repou
Na prípravu takéhoto polotovaru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- koreň chrenu – 1 kg;
- cvikla - pol kila;
- zeler – 300 g;
- stolový ocot – 100 gramov;
- granulovaný cukor – 80 g;
- kamenná soľ – 60 g.
Nasekajte všetky koreňové plodiny cez mlynček na mäso, pridajte soľ, ocot, cukor. Varte pol litra vody a nalejte ju do obrobku. Hmotu dôkladne premiešajte, zabaľte do pohárov a korku. Korenie skladujte na chladnom mieste.
Teraz už viete, ako pripraviť chren na zimu. Použite tieto recepty a zásobte sa týmto liečivým koreňom na celé chladné obdobie.
Odporúča:
Prípravy na zimu. Recepty na konzerváciu na zimu
Ako sa pripraviť na zimu doma? Naučte sa variť konzervované šaláty z rôznych druhov zeleniny. Varíme zavárané uhorky a cukety, čerstvosť domácich uhoriek udržíme 2 mesiace stočením do dózy so sviečkou! Pýtate sa, ako na to? Pozrite si článok
Pikantné jedlo: výhody a škody
Takmer každá národná kuchyňa má vo svojom arzenáli pikantné a pikantné jedlá. Úlohou korenia je obohatiť chuť jedla, stimulovať chuť do jedla a vytvárať pocit tepla. Oplatí sa však pravidelne jesť pikantné a pikantné? V tomto článku budeme hovoriť o pikantnom a pikantnom jedle, pokúsime sa zistiť, čo je z toho viac: škoda alebo úžitok. Zvážme klady a zápory
Tvarené guľky – sladké a pikantné recepty
Jedným z jedál, ktoré milujú dospelí aj deti, sú tvarohové guľky. Fotky týchto produktov nás vracajú do detstva - podobnú pochúťku vyrábala aj moja stará mama
Aký chren je pre telo dobrý. Užitočné vlastnosti chrenu
V poslednej dobe sa vo veľkej miere využíva alternatívna medicína. Prirodzene, osobitná pozornosť sa venuje prospešným vlastnostiam určitých rastlín. Koniec koncov, recepty na ľudové prostriedky sú často založené na nich. K takýmto rastlinám treba pripísať aj chren
Pikantné paradajkové predjedlo na zimu: najlepšie recepty
Dnes vám chceme ponúknuť niekoľko originálnych domácich receptov. Pikantné paradajkové predjedlo na zimu sa pripravuje rýchlo a jednoducho, má príjemnú chuť a jedinečnú vôňu
