Recepty na chutné teplé jedlá s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Teplé jedlá sa považujú za základ každodennej výživy a neoddeliteľnú súčasť každej hostiny. Pripravujú sa z mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, morských plodov či obilnín. Preto sú nielen chutné, ale aj celkom uspokojivé. V dnešnom článku sa pozrieme na niekoľko receptov na takéto maškrty.

bravčové pečené s šampiňónmi

Toto lahodné horúce mäsové jedlo sa hodí takmer ku každej prílohe a môže byť dôstojnou ozdobou rodinnej dovolenky. Na upečenie šťavnatého a voňavého bravčového mäsa s hubami budete potrebovať:

• 300 g húb.
• 500 g bravčového mäsa.
• 100 g holandského syra.
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana.
• Soľ, rafinovaný olej, cesnak a bylinky z Provence.

Príprava tohto horúceho mäsového jedla musí začať spracovaním bravčového mäsa. Umyje sa, vysuší, nakrája na kúsky a vloží do hlbokej misky. Posiela sa tam aj drvený cesnak, rastlinný olej, provensálske bylinky a soľ. Všetko dobre premiešame a necháme krátko v chladničke. Po určitom čase sa marinované mäso rozloží pozdĺž dnatepelne odolná forma a naliata malým množstvom rastlinného oleja. Na vrch položte taniere šampiňónov, namažte ich kyslou smotanou a posypte bylinkami. Potom je nádoba pokrytá fóliou a vložená do rúry. Bravčové mäso s hubami varíme pri 180 stupňoch. Po hodine sa forma zbaví fólie a vráti sa do rúry na ďalších desať minút. Potom sa jeho obsah posype syrovými lupienkami a počká, kým sa roztopí.

Makrela pečená so zeleninou

Toto chutné teplé jedlo, ktorého fotografiu si môžete pozrieť nižšie, nezostane bez povšimnutia milovníkov rýb. Je ideálny pre rodinné jedlo a nepotrebuje žiadne ďalšie oblohy. Na pečenie rýb so zeleninou budete potrebovať:

• 300 g makrely.
• Malá mrkva.
• ½ citrón.
• Stredná cibuľa.
• Zrelé paradajky.
• Soľ a rafinovaný olej.
• ½ lyžičky každá zázvor, kurkuma a provensálske bylinky.

Umytú a vypitvanú rybu osušíme papierovými obrúskami, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, posypeme korením a necháme krátko odležať v chladničke. O dvadsať minút neskôr sa do korpusu naplní kúsok strúhanej mrkvy zmiešanej s plátkami lúpaných paradajok a polkoliečkami cibule. Plnené ryby a zvyšky zeleniny sú umiestnené v rukáve a pečené do mäkka pri teplote 200 stupňov.

Hovädzia pečienka so šampiňónmi

Toto chutné teplé jedlo je zaujímavé tým, že sa pripravuje a podáva priamo v servírovacích nádobách. Preto sa dá bezpečne položiť na slávnostný stôl. Robiťlahodná hovädzia pečienka, budete potrebovať:

• 100 g húb.
• 300 g hovädzej dužiny.
• 5 stredných zemiakov.
• Malá mrkva.
• Malá cibuľa.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Kyslá smotana a vývar.
• Soľ, korenie, bylinky a rafinovaný olej.

Umyté mäso nakrájame na kocky a opečieme na vymastenej panvici. Akonáhle je mierne načervenalá, pridáme k nej nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Po niekoľkých minútach sa tam položia kúsky húb a plátky zemiakov. To všetko sa uvedie do polovičnej pripravenosti a rozloží sa do porciovaných kvetináčov. To všetko osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom. Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Sedem minút pred koncom procesu obsah hrncov potrieme kyslou smotanou, posypeme prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami.

Králik v chlebovej omáčke

Tento recept určite zaujme tých, ktorí budú čoskoro musieť prestierať stôl na narodeniny. Ostré jedlo z králičieho mäsa sa hodí k zemiakovej kaši a milo prekvapí vašu rodinu a priateľov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 krajce starého bieleho chleba.
• Jatočné telo králika s hmotnosťou 1,5 kg s obličkami, srdcom a pečeňou.
• Malá cibuľa.
• 5 strúčikov cesnaku.
• 3 polievkové lyžice. l. koňak.
• Prevarená voda.
• Soľ, škorica, korenie, bylinky a olivový olej.

Nakrájaná cibuľa opraženávymastený hrniec s hrubým dnom. Hneď ako zmäkne, pridá sa k nemu cesnak, nasekané bylinky, soľ, korenie, králičie droby a chlieb vopred namočený vo vode. To všetko krátko podusíme na miernom ohni a potom vyšľaháme ponorným mixérom. Do výslednej omáčky pridajte 150 ml prevarenej vody a kúsky králika, predtým vyprážané v horúcom oleji s prídavkom koňaku. To všetko sa dusí v uzavretom hrnci, kým sa úplne neuvarí.

bravčové pečené s ananásom

Toto šťavnaté sviatočné horúce jedlo má príjemnú, jemne sladkú chuť a bohatú vôňu. Má veľmi reprezentatívny vzhľad a môže sa stať skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatku. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 800 g bravčového mäsa.
• 100 g ruského syra.
• 5 krúžkov čerstvého ananásu.
• Soľ a paprika.

Obdĺžnikový kus bravčového mäsa sa umyje a dôkladne vysuší papierovými utierkami. V takto pripravenom mäse sa urobia hlboké priečne zárezy a vložia sa do nich plátky syra a kúsky ananásu. Bravčové mäso potrieme soľou a paprikou, zabalíme do fólie a vložíme do predhriatej rúry. Varte ho asi sedemdesiatpäť minút pri teplote 200 stupňov.

Zemiakový kastról s mletým mäsom

Kombinácia mletého mäsa a jemného pyré je už dlho klasikou kulinárskeho žánru. Proces prípravy horúceho jedla zo zemiakov a mletého mäsa by preto mala ovládať každá mladá gazdinka. Na to budete potrebovať:

• 500 g akéhokoľvek mletého mäsa.
• 1 kgzemiaky.
• 3 vajcia.
• 3 polievkové lyžice. l. múka.
• Stredná cibuľa.
• 100 g ruského syra.
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
• Soľ, rafinovaný olej a korenie.

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode. Hotová koreňová plodina sa rozdrví a ochladí. Potom sa zmieša s múkou a surovými vajcami. Polovica výslednej hmoty sa prenesie do naolejovanej hlbokej formy. Navrch rozložte časť syrových lupienkov. Ďalšou vrstvou by malo byť mleté mäso, vyprážané s nakrájanou cibuľou. Posype sa tiež strúhaným syrom a navrchu sa naleje zvyšovaná zemiaková kaša. To všetko je rozmazané kyslou smotanou a poslané do vyhrievanej rúry. Varte kastról pri teplote 180 stupňov, kým sa neobjaví lahodná kôrka.

Kura so zemiakmi v rúre

Toto výdatné a cenovo výhodné teplé jedlo je rovnako vhodné pre dospelých aj malých jedákov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Kuracie telo s hmotnosťou 1,5 kg.
• 1 kg nových zemiakov.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 50 ml majonézy.
• Soľ, korenie, majorán a bazalka.

Vtáčik sa dôkladne umyje, zbaví zvyšného peria a osuší papierovými utierkami. Potom sa rozotrie so zmesou soli a korenia, naplní sa nasekaným cesnakom a potrie sa majonézou. Takto pripravený korpus vyložíme na fóliu a obklopíme štvrtkami ošúpaných zemiakov. To všetko je starostlivo zabalené a vložené do rúry. pečenýkura pri strednej teplote na hodinu. Potom sa uvoľní z fólie a varí sa ďalších tridsať minút.

Mäsový guláš so zelenými fazuľkami

Toto zaujímavé horúce jedlo má jasnú bohatú chuť a príjemnú, dobre hmatateľnú vôňu. Ide o mimoriadne vydarenú kombináciu mäsa, zeleniny a korenia. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa.
• 500 g zelenej fazuľky.
• 2 paradajky.
• 2 papriky.
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
• 1 polievková lyžica l. múka.
• Stredná cibuľa.
• Soľ, prevarená voda, rafinovaný olej, bylinky a korenie.

Umyté mäso sa nakrája na stredné kúsky a opraží sa na vymastenej panvici spolu s polkoliečkami cibule. Zhnednuté prísady sa rozložia do porciovaných hrncov, nalejú sa prevarenou vodou a pol hodiny sa dusia. Na konci určeného času sa k mäsu pridajú nasekané zelené, nakrájaná paprika a zelené fazuľky. To všetko osolíme, posypeme korením a ďalej dusíme. O pätnásť minút neskôr sa plátky paradajok a kyslá smotana zmiešaná s múkou rozložia do hrncov. Toto všetko je privedené do plnej pripravenosti a podávané.

Pečený ružový losos

Červená ryba sa hodí k rôznej zelenine. Pretože sa často pečie s paradajkami, cibuľou a korením. Na prípravu jedného z týchto jedál budete potrebovať:

• 2 filety z ružového lososa.
• Veľká paradajka.
• Malá cibuľa.
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza.
• olivový olej, soľ a talianske bylinky.

Umyté a osušené rybie filé nakrájané na porcie. Každý z nich sa potrie zmesou soli, korenia a olivového oleja. Po štyridsiatich minútach sa marinovaný ružový losos rozloží do vymastenej formy. Navrch dáme majonézu, polkolieska cibule a plátky paradajok. To všetko je posypané soľou a talianskymi bylinkami a pečené pri 180 stupňoch až do varenia.