Šalát v príspevku. Pôstne šaláty na sviatočnom stole: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát v pôste je dosť problematický. Koniec koncov, počas takéhoto obdobia je prísne zakázané používať akékoľvek produkty živočíšneho pôvodu. Preto sú gazdinky nútené pripravovať jedlá bez použitia vajec, mäsa, kyslej smotany a majonézy.

Väčšina kulinárskych odborníkov tvrdí, že chudé šaláty na sviatočnom stole môžu byť oveľa chutnejšie ako tie, ktoré sa pripravujú klasickým spôsobom. Aby o tom gazdinky presvedčili, ponúkajú zvážiť niekoľko receptov a určite ich uviesť do praxe.

Pôstne šaláty: recepty na prípravu krok za krokom

Najjednoduchší a najrýchlejší chudý šalát na prípravu je jedlo s názvom „Vitamín“. Na to, aby ste si ho vyrobili doma, potrebujete len čerstvú zeleninu a trochu úsilia. Ale najprv to.

Na prípravu šalátu v príspevku potrebujeme:

• biela kapusta - ½ strednej vidličky (najlepšie čerstvá zelenina);
• mrkva maximálna šťavnatosť čerstvá - 1 veľká alebo 2 stredné;
• stredne veľká kuchynská soľ – pridajte podľa vlastného uváženia (asi 1/3 dezertnej lyžičky);
• malý biely cukor – dezertná lyžička;
• slnečnicový olej – 3 veľké lyžice (bez príchute).

Príprava produktov

Predtým, ako si nalačno pripravíte vitamínový šalát, mali by ste si pripraviť všetky produkty. Mrkva a biela kapusta sa dobre umyjú a očistia. Potom ich začnú brúsiť. Mrkva sa rozotrie na najmenšom strúhadle a kapusta sa nakrája na dlhé a tenké prúžky.

Príprava občerstvenia

V skutočnosti sa pôstne šaláty pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Preto sú takéto pochutiny v tomto svätom období veľmi obľúbené.

Na prípravu vitamínového jedla vložte bielu kapustu do veľkej a širokej nádoby a potom do nej pridajte šťavnatú mrkvu a kuchynskú soľ. Všetky výrobky sa dlho miesia rukami, aby nakoniec všetka zelenina úplne zmäkla a uvoľnilo sa veľké množstvo šťavy. Ďalej je šalát ochutený cukrom a slnečnicovým olejom. Zmiešaním všetkých ingrediencií lyžicou získate veľmi šťavnaté a zdravé jedlo.

Ako prezentovať na slávnostnú večeru?

Vitamínové pôstne šaláty na sviatočnom stole by mali byť prezentované iba čerstvo pripravené. Je to spôsobené tým, že sú vyrobené z čerstvej zeleniny, ktorá neznáša dlhé vystavenie teplu alebo v chladničke. Kapustový a mrkvový šalát je dobré jesť s teplým druhým alebo prvým chodom.

Urobte cviklový šalát v príspevku

Určite si veľa ľudí pamätá ako v škôlke alebo v školejedálni nás čakal výborný šalát z varenej cvikly. Takéto predjedlo je dobré predkladať na sviatočný stôl najmä počas pôstu. Treba poznamenať, že sa to robí celkom jednoducho.

Aké ingrediencie teda potrebujete na prípravu šalátov na pôstne obdobie? Recepty na takéto jedlá môžu obsahovať úplne odlišné zložky. Cviklová pochúťka poskytuje využitie:

• čerstvá veľká mrkva - 2 ks.;
• biela cibuľa – 2 hlavy;
• čerstvá stredná repa – 3 hľuzy;
• stolová soľ – voliteľné;
• slnečnicový olej – voliteľné;
• vlašské orechy - hrste.

Spracovateľské prísady

Vynikajúce pôstne šaláty sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Ale predtým, ako pristúpite k ich tvorbe, všetky zložky by mali byť spracované. Na tento účel sa čerstvá zelenina dobre umyje. Cviklu vložíme do vriacej vody, osolíme a uvaríme do úplného zmäknutia (asi 65 minút). Potom sa ochladí, vyčistí a rozotrie na veľkom strúhadle. Spracúva sa aj mrkva a cibuľa. Nie sú však varené, ale vyprážané na panvici. Zelenina sa rozloží do vyhrievanej misky, pridá sa slnečnicový olej a potom sa varí, kým nezhnedne a nebude úplne priehľadná.

Tvarovanie šalátu

Pôstny šalát sa pripravuje rovnako jednoducho ako lúskanie hrušiek. K nastrúhanej uvarenej cvikle natrieme zeleninový výpek spolu s olejom a dochutíme kuchynskou soľou. Pre chuť a väčšiu nutričnú hodnotu sa do ingrediencií pridávajú predprané a sušené vlašské orechy,rozdrvené na veľké omrvinky. Po zmiešaní všetkých produktov získajú pomerne uspokojivý a výživný šalát, ktorý má pozitívny vplyv na črevnú motilitu a nasýti telo vitamínmi.

Podávame predjedlo z červenej repy na sviatočný stôl

Po zmiešaní všetkej zeleniny a orechov sú ihneď prezentované na stôl. Tento šalát môžeme hosťom podávať teplý aj vychladený. Odporúča sa používať spolu s druhým alebo prvým teplým jedlom. Hoci niektoré gazdinky radšej jedia takéto predjedlo spolu s krajcom chudého chleba.

Urobte si nezvyčajný šalát s chobotnicou

Pôstny kalamárový šalát poslúži ako výborná dekorácia na váš stôl. Napriek použitiu morských plodov sa takéto predjedlo robí veľmi rýchlo. Navyše si príprava nevyžaduje veľa peňazí.

Na prípravu chudého chobotnicového šalátu potrebujeme:

• pripravená chobotnica v oleji, kúpená v obchode - asi 100-150g;
• cherry paradajky - asi 10 kusov;
• zelený šalát – 2 stredné zväzky;
• Bulharské korenie - 1 veľký kus;
• zelená cibuľa - pár pierok;
• stredne veľký citrón – ½ ovocia;
• olivový olej - pár veľkých lyžíc;
• čerstvá petržlenová vňať – použite podľa potreby;
• stolová soľ – pridajte podľa chuti;
• semená granátového jablka – použite podľa vlastného uváženia (na ozdobenie jedla);
• čerstvo mleté čierne korenie – použite podľa potreby.

Príprava komponentov

Na prípravu lahodného chobotnicového šalátu sa všetka čerstvá zelenina dobre umyje a očistí od stoniek a iných nepožívateľných prvkov. Potom sú rozdrvené. Cherry paradajky sa nakrájajú na polovicu, listy zeleného šalátu sa natrhajú na kúsky, petržlenová vňať sa naseká nožom a sladká paprika sa nakrája na tenké polkrúžky. Pokiaľ ide o zelenú cibuľu, je nakrájaná veľmi jemne.

Ak chcete pripraviť nielen chutný, ale aj krásny chudý šalát, chobotnice v oleji by ste mali nakrájať na veľmi tenké krúžky.

Príprava omáčky

Ako viete, počas pôstu je zakázané jesť živočíšne produkty vrátane majonézy a kyslej smotany. V tejto súvislosti sme sa rozhodli ochutiť chobotnicový šalát špeciálnou omáčkou. Na jeho prípravu sa v malej miske zmieša čerstvo vylisovaná citrónová šťava, olivový olej, ako aj stolová soľ a čierne korenie. Všetky ingrediencie dôkladne rozšľaháme vidličkou.

Proces formovania slávnostného morského šalátu

Keď je omáčka hotová a všetky ingrediencie sú nasekané, môžete začať pripravovať snack. Na tento účel sa v jednej nádobe kombinujú cherry paradajky, chobotnice v oleji, paprika, listy šalátu, cibuľa a čerstvá petržlenová vňať. Všetky produkty sú ochutené čerstvo pripravenou omáčkou a dobre premiešané.

Podávanie predjedla z morských plodov na slávnostný stôl

Zmiešaním všetkých ingrediencií a ich ochutením omáčkou získate veľmi chutný, výživný a krásny šalát. Rozloženieak je v sklenenej alebo krištáľovej miske, môžete misku bezpečne predložiť na stôl. Okrem toho sa odporúča ozdobiť ho semienkami z granátového jablka.

Summarize

Ako vidíte, chudé šaláty sa pripravujú celkom jednoducho. Navyše, pokiaľ ide o ich chuť a nutričnú hodnotu, takéto jedlá nie sú v žiadnom prípade horšie ako klasické. V tomto ohľade sa dajú variť doma nielen počas pôstu, ale aj inokedy.