2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V sovietskych časoch sa konzervy s nápisom „Šproty v oleji“považovali za vzácnu pochúťku, ktorá sa podávala len cez sviatky. Šprotová paštéta bola cenená o niečo menej, no v časoch totálneho nedostatku boli ľudia radi, keď sa im podarilo zohnať aspoň ju. Šaláty, občerstvenie a sendviče boli vyrobené z konzervovaných potravín.
Dnes je šprotová paštéta dostupná v každom obchode a cena tohto produktu nie je príliš vysoká.
Popis a zloženie
Malé b altské a európske šproty sa používajú na prípravu šprotovej paštéty podľa osvedčeného klasického receptu. Sú to malé ryby z čeľade sleďovitých, dlhé približne 7-15 cm.
Šprotová paštéta nevyzerá veľmi vábne - je to homogénna hmota šedej farby s ostrým rybím zápachom a vôňou údenín. Ale má dobrú chuť a je bohatý na bielkoviny a cenné stopové prvky pre telo.
Paštétová hmota sa pripravuje jednoducho: ryba sa vyúdi, bohato ochutí rastlinným olejom, pridá sa trochu zeleniny alebo obilnín pre objem a hmotnosť a naseká sa. Potom sa cestoviny zabalia do pohárov a putujú do regálov obchodu.
BV typickom tégliku šprotovej paštéty je obsah rybích produktov 50-60%, zvyšok tvorí olej, voda, ryža alebo jačmeň a rôzne koreniny.
Výhody a škody
Pretože výrobok pozostáva hlavne z rýb, má vysokú nutričnú hodnotu. Šproty obsahujú prírodné, ľahko stráviteľné bielkoviny a užitočné stopové prvky – fosfor, vápnik, horčík a železo, preto môžu pochutiny so šprotovou paštétou nahradiť nedostatok týchto látok v ľudskom tele.
Tento produkt má však aj kontraindikácie na použitie. Po prvé, šprotová paštéta sa neodporúča pre ľudí vo veku, s chorobami kardiovaskulárneho systému a hypertonikov kvôli vysokému obsahu soli. Konzervy by tiež nemali skončiť na detskom stole, pretože najmenšie porušenie technológie výroby vedie k tvorbe nebezpečných mikroorganizmov v tégliku.
Výživová hodnota paštéty - 195 kcal na 100 g. produkt. Z toho 128 kcal pripadá na tuky kvôli veľkému podielu rastlinného oleja. Produkty teda nemožno klasifikovať ako diétne.
Sendviče
Sendviče so šprotovou paštétou môžete podávať na každodennom stole. Toto je chutné a lacné občerstvenie, ktoré vám pomôže spestriť vaše denné menu.
Ako si však vybrať šprotovú paštétu v obchode? Bohužiaľ, na výrobu týchto produktov sa často nepoužívajú tie najlepšie produkty v nádeji, že kupujúci aj tak nebude môcť určiť podľa vzhľadu, dobréje to produkt alebo zlý. Tieto triky však výrazne ovplyvňujú chuť produktu a šprotová paštéta je z roka na rok horšia.
Nie všetci výrobcovia sa však takto správajú, niektoré konzervy chutia rovnako dobre ako celé šproty v oleji. Ale nájsť takýto produkt v obchode možno len zažiť. A kupujúcim by sa malo odporučiť, aby venovali pozornosť dátumu spotreby a cene produktov, pretože dobré konzervované potraviny sa nepredávajú za 20 rubľov za plechovku.
Sendviče so šprotovou paštétou sa vyrábajú veľmi jednoducho. Na to budete potrebovať: pohár dobrej šprotovej paštéty, čierny chlieb, zelenú cibuľku.
Varenie:
- Otvorte nádobu, ohodnoťte obsah podľa chuti a vône. Ak je všetko v poriadku, môžete začať variť.
- Nakrájajte hnedý chlieb na trojuholníkové alebo obdĺžnikové plátky.
- Vysušte chlieb na suchej panvici. Ak sa bez neho nezaobídete, môžete pri sušení pridať trochu oleja. Ale je lepšie sa tomu vyhnúť, pretože v rybej mase je veľa oleja.
- Paštétu natrieme na krajec chleba, nie príliš tenký, ale ani hrubý.
- Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Posypte navrch.
Takto robíte chutné sendviče.
Recept na šprotovú paštétu
Mnoho zákazníkov nikdy nenájde dokonalú paštétu vo všetkých smeroch. To však nie je dôvod na odmietnutie tohto produktu. Šprotovú paštétu si môžete pripraviť sami, pretože celé šproty v oleji sa vyberajú ľahšie, dnes sa často predávajú v sklenených nádobách amôžete oceniť ich vzhľad.
Zložky:
- dobrý tavený syr - 1 ks;
- varené vajcia - 2 ks.;
- téglik šprot – 1 ks;
- majonéza – 30 ml;
- čerstvý kôpor - podľa chuti;
- biela cibuľa - 1 ks.;
- soľ a korenie – voliteľné.
Varenie:
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte v kuchynskom robote.
- Pridajte šproty a znova premiešajte.
- Dajte strúhaný tavený syr.
- Uvarené vajcia, nasekaný kôpor a majonézu vložte do misky kuchynského robota.
- Zapnite režim mletia na 5 sekúnd. Hmota by mala byť pohodlná na natieranie na chlieb, no nie príliš homogénna.
- V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Mnohé ingrediencie v tomto recepte už obsahujú soľ, takže nie je potrebné dochucovať.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Šampiňónová paštéta: najlepšie recepty na varenie doma
Šampiňónová paštéta je voňavé a chutné jedlo. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a dobre sa hodí k rôznym jedlám
Lahodná hubová paštéta: recepty a funkcie varenia
V tomto článku sa dozviete, ako uvariť lahodnú hubovú paštétu. Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj neskúsená hostiteľka. Pozorne si prečítajte naše tipy, pripravte originálne občerstvenie a prekvapte hostí novými jedlami
Rybia paštéta. jednoduché recepty
Podomácky varená rybia paštéta môže ozdobiť každý sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov jasným originálnym občerstvením, pozorne si prečítajte tento článok
Fazuľová paštéta: recepty s fotografiami
Fazuľa sa v niektorých vlastnostiach pre telo dá prirovnať k mäsu. Táto prastará strukovina je cenným zdrojom bielkovín, nie však živočíšneho, ale rastlinného pôvodu. Fazuľa je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu. 100 g produktu obsahuje 21 g bielkovín, 2 g tuku a 47 g sacharidov. Pravidelná konzumácia fazule je prevenciou mnohých chorôb. Z tejto strukoviny sa pripravujú polievky, prílohy, šaláty. V našom článku vám ponúkneme recepty na fazuľovú pastu
Avokádová paštéta: recepty na varenie. Avokádo s cesnakom
Avokádo už dávno prestalo byť vnímané ako niečo exotické. Dnes sa toto ovocie v tvare hrušky dá voľne kúpiť v každom modernom supermarkete. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam si rýchlo získal určitú obľubu medzi domácimi ženami v domácnosti a je široko používaný vo varení. Pripravujú sa z nej rôzne šaláty a iné ľahké jedlá. ale avokádová paštéta je obzvlášť chutná. Recepty na podobné chuťovky nájdete v dnešnom článku
