Ako upiecť brokolicu so syrom: niekoľko receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Brokica je zdravý zelený produkt, ktorý má obrovskú škálu vitamínov a makroživín. Tento druh kapusty je však menej populárny ako jeho náprotivky: mnohí sú zmätení nevýraznou chuťou, zvláštnym zápachom počas varenia. Ale ak brokolicu skombinujete s inými zdravými potravinami správnym spôsobom, potom ukáže svoju pravú chuť.

Ako upiecť brokolicu so syrom?

Výhody pečených jedál: syr a brokolica

Kalorická brokolica zapečená so syrom je zanedbateľná – iba 34 kcal na 100 gramov jedla. Preto ho môžete bezpečne zhltnúť bez obáv o kilá navyše.

Energetická hodnota na 100 gramov:

• bielkoviny – 2, 82 g.;
• tuky – 0,37 gr.;
• sacharidy – 7 gr.

Brokica je nevyhnutnosťou pre zdravú výživu. Okrem toho by táto kapusta mala byť pravidelne prítomná v strave. Jeho zloženie je tak bohaté na vitamíny, minerály amakronutrienty, ktoré ich často konzumujú, môžu ľahko eliminovať používanie vitamínových komplexov z lekárne.

Takže na 250 gramov tejto zeleniny máte:

• A – 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K – 254 mcg.
• C – 223 mg.;
• draslík – 790 mg.
• Vápnik – 117,5 mg.
• Horčík – 52,5 mg.
• Fosfor – 165 mg.
• Železo – 1,825 mg.

Toto zloženie zvýši imunitu, zlepší vonkajší aj vnútorný stav tela.

Kapusta:

• posilňuje nervový systém, čiastočne ho obnovuje;
• normalizuje koncentráciu glukózy v krvi, čo je užitočné ako prevencia cukrovky, ako aj tých, ktorí už cukrovkou trpia;
• znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody, posilňuje kardiovaskulárny systém, samozrejme, pri pravidelnom používaní produktu;
• znižuje riziko vzniku rakoviny, pretože obsahuje špeciálne protirakovinové látky.

A teraz ako upiecť brokolicu so syrom.

Brokkolica a syr – chutné a zdravé

Recept na brokolicu zapečenú so syrom je veľmi jednoduchý, no výsledkom je neskutočne chutné jedlo.

Na varenie budete potrebovať:

• stredne veľké súkvetie brokolice;
• syr so slanou chuťou - 150 gramov;
• smotana - sklo;
• Dijonská horčica – 2 polievkové lyžice. l.;
• maslo – 50 gramov;
• múka - polievková lyžica.

Jednoduchá súprava jedlazahŕňa jednoduché kroky na varenie brokolice zapečenej v smotane so syrom.

1. Budete potrebovať horúcu, dokonca aj vriacu vodu. Je potrebné vložiť do nej brokolicu na 2-3 minúty, aby súkvetia zmäkli.
2. Syr je nastrúhaný alebo nasekaný nadrobno.
3. Na panvici sa rozpustí maslo, nasype sa doň múka. Prejdite na pár minút.
4. Do panvice pridajte smotanu, polovicu strúhaného syra a horčicu. Všetko sa zahrieva na miernom ohni za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.
5. Rúčky brokolice sú rozložené v žiaruvzdornej forme, predtým vymastené olejom, navrch nalejte omáčku a navrch nasypte zvyšnú polovicu syra.
6. Pošlite misku do rúry predhriatej na 180 °C. Načasované na pol hodinu.

Ryba zapečená s brokolicou a syrom

Brokola je dobrá aj preto, že je chutná, keď je správne uvarená a samotná a v kombinácii s mäsovými a rybími výrobkami.

Tu je recept, ako zapiecť brokolicu so syrom a rybou. Toto je skvelá možnosť proteínovej večere.

Povinné:

• filé z bielej ryby – 700 gramov;
• brokolica – 500 gramov;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• strúčiky cesnaku - 3 strúčiky;
• pór - podľa chuti;
• olivový olej alebo akýkoľvek iný rastlinný olej;
• zmes papriky - podľa chuti.

Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

1. Zapnite rúru na predhriatie (200 °C).
2. Spodná časť je hlboko odolná voči tepluformy sú vyložené vrstvou nakrájaného póru.
3. Zeleninová „podložka“je posypaná pár lyžicami olivového oleja a posypaná zmesou papriky.
4. Syr je strúhaný.
5. Rybie filé nakrájame na porcie, osolíme a okoreníme.
6. Rúčky kapusty sa oparia vriacou vodou, aby zmäkli.
7. Strúčiky cesnaku sú nakrájané na tenké plátky.
8. Cesnak a brokolica sú spojené, trocha soli, korenia a pokvapkané olejom.
9. Kúsky rýb rozložte na cibuľovú "podložku".
10. Posypte ich 1/2 strúhaného syra.
11. Kapustu rozotrite s cesnakom a posypte zvyšným množstvom syra.
12. Forma je prikrytá alobalom a vložená do rúry piecť na 45 minút pri 200°.

Zapečená brokolica so zemiakmi a syrom

Brokolica so zemiakmi a syrom je ďalšou možnosťou na výdatný obed. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• brokolica – 0,5 kg.;
• zemiaky - 6 kusov (stredne veľké);
• tvrdý syr – 150 gramov;
• vajcia – 2 ks;
• maslo – 30 gramov;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako upiecť brokolicu so syrom a zemiakmi:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Kým sa pripravujú ostatné ingrediencie, zemiaky zalejte studenou vodou, aby sa z nich vymyl všetok škrob.
2. Rúra je vyhriata na 200°C.
3. Kapusta sa rozdelí na súkvetia a varí sa 4-5 minút.
4. Syr je strúhaný.
5. Vajcia rozšľaháme do hladka, osolíme, zmiešame s polovicou strúhaného syra.
6. Zapekacia misa je vymastená olejom.
7. Spodok je lemovaný kolieskami zemiakov. Posypané syrom.
8. Na zemiaky rozotrite brokolicu.
9. Soľ a korenie.
10. Nalejte zmes vajec a syra.
11. Pošleme do rúry na 45 minút piecť pri 200°C.

Brokolica so syrom, kyslou smotanou a mletým mäsom

Zapečená brokolica so syrom a kyslou smotanou s mletým mäsom osloví aj mužov, pretože sa ukáže ako veľmi uspokojivé jedlo.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• nasekajte ľubovoľne - 0,5 kg (kuracie mäso urobí jedlo viac bielkovín);
• 400 gramov brokolice;
• 1 vajce;
• tvrdý slaný syr – 150 gramov;
• cesnak - pár strúčikov;
• tučná kyslá smotana – 220 gramov;
• soľ a korenie.

Kroky varenia:

1. Kapusta sa rozoberie na súkvetia a varí sa 3-5 minút.
2. Cesnak je nasekaný nadrobno.
3. Zmiešajte mleté mäso s vajcom, cesnakom a korením.
4. Syr sa nastrúha na hrubšej strane strúhadla a potom sa zmieša s korením a kyslou smotanou.
5. Kvetenstvá kapusty sú položené na žiaruvzdornej forme, v druhej vrstve pôjde mleté mäso. Najvyššou vrstvou bude kyslá smotanová syrová omáčka.
6. Potom sa formulár odošle do rúry na 40 minút pri teplote 180 °C.

Recept s hubami

Brokolica a huby sú dokonale zladené ingrediencie, ktoré spolu môžu tvoriť úžasnéchudé diétne jedlo. A pod tvarohovou plnkou sa chuť zlepší.

Na varenie budete potrebovať:

• veľké súkvetie brokolice;
• veľké šampiňóny - 5-6 kusov;
• cibuľa - 1 hlava;
• olivový ovocný olej – 3 polievkové lyžice. l.;
• sójová omáčka – 2 polievkové lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 3 kusy;
• mletý zázvor – na špičke noža;
• polievková lyžica tekutého medu;
• lyžica múky;
• pražené sezamové semienka – 1 polievková lyžica;
• soľ podľa chuti.

Jedlo sa pečie takto:

1. Najskôr predhrejte rúru a nastavte indikátor na 180 °C.
2. Brokica sa triedi do súkvetí. Varte pár minút.
3. Nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku na kocky.
4. Huby sú nakrájané na tenké pozdĺžne plátky.
5. V hlbokej miske zmiešajte olivový olej a sójovú omáčku. Do tejto zmesi nalejte zázvor, med a múku. Miešajte do hladka. Ak omáčka zhustne, môžete ju zriediť pohárom vody.
6. Na panvici rozohrejte olej. Orestujeme na ňom brokolicu, šampiňóny a cibuľu. Hneď ako zelenina a huby zmäknú, ihneď ich vyberieme z panvice.
7. Zmes z panvice dáme do žiaruvzdornej formy, pridáme cesnak, soľ a všetko zalejeme hotovou omáčkou.
8. Odoslané do rúry na 20 minút pri teplote 180 °C.
9. Uvarené jedlo sa vyberie z rúry a posype sezamovými semienkami.

Brokkolica a karfiol v rúre

Také podobné a takrôzne odrody kapusty sú dokonale kombinované v jednom jedle. Na zapekanie brokolice a karfiolu so syrom budete potrebovať:

• brokolica a karfiol - po hlavičke;
• tvrdý syr – 300 gramov;
• pohár smotany s obsahom tuku aspoň 20 %;
• soľ a provensálske bylinky podľa chuti.

Kroky procesu varenia:

1. Hlávky kapusty sa roztriedia na súkvetia a niekoľko minút povaria v osolenej vode.
2. Pripravená kapusta je rozložená v tepelne odolnej forme, vopred naolejovaná. Posypte soľou, provensálskymi bylinkami. Preliate smotanou.
3. Syr je nastrúhaný. Posypte ich kapustou a pošlite do rúry.
4. Pečieme len 25 minút pri 180°C.

Hotové jedlo je dobrou voľbou pre zdravú večeru.

Záver

Zapečená brokolica so syrom a majonézou, kyslou smotanou, mliekom a smotanou – bez ohľadu na to, aký typ plnky zvolíte – je to zdravé jedlo na udržanie postavy a zdravia. Varenie nie je náročné a brokolicu z rúry zje s chuťou aj zarytý jedák mäsa. Skúste to.