Ako vyrobiť vanilkový sirup

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vanilkový sirup je vynikajúcou polevou na zmrzlinu, želé, palacinky a pečivo, ako je baklava, puding alebo koláč. Okrem toho sa často používa pri príprave vanilkových a mliečnych koktailov, limonád, sladkých omáčok a ovocných šalátov. Pridáva sa aj do kávy a čaju.

Chutí veľmi sladko s prevahou voňavých tónov korenistej vanilky. Má bohatú a jasnú vôňu. Farba vanilkového sirupu je zvyčajne číra s jemným žltkastým nádychom. Osvedčené recepty na lahodnú náplň sú zhromaždené v našom článku. Poďme sa zoznámiť.

Užitočnosť a škodlivosť sirupu

Avšak predtým, ako pristúpite k úvahám o receptoch na výrobu lahodných náplní, odporúčame vám pochopiť prospešné a škodlivé vlastnosti sirupu. Ako viete, vanilkový sirup je nasýtený množstvom cukru. A samozrejme by ho nemali konzumovať ľudia, ktorí majú cukrovku. K pozitívnym vlastnostiam tohto produktu patrí skutočnosť, že po jeho použití v ľudskom tele sa uvoľňuje a stúpa hormón šťastianálada.

V priemyselnom meradle sa sirup vyrába kombináciou prírodných a umelých aróm, trstinového cukru s vodou a kyselinou citrónovou.

Recept na vanilkový sirup

Lahodný a voňavý sirup si môžete pripraviť aj doma. Potrebujete na to minimum ingrediencií a polhodinu voľného času. Dokonca aj mladá hostiteľka dokáže vytvoriť voňavú náplň. Tento vanilkový sirup obsahuje 72 kcal.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie (na 1 porciu):

• vanilkový struk – 2 ks.;
• cukor – 200 g;
• voda – 250 ml.

A teraz praktická časť:

1. Na prípravu lahodného a tak známeho sirupu z detstva musíte vanilkový struk pozdĺžne rozrezať a odstrániť z neho všetku dužinu.
2. Do samostatnej nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor a nakrájaný vanilkový struk.
3. Výslednú zmes dajte na sporák a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Keď sirup vrie, môžete vypnúť oheň a vybrať nádobu zo sporáka.
5. Výsledný vanilkový sirup treba prefiltrovať, ochladiť a naliať do pohára alebo fľaše.

Je to úžasný produkt, ktorý dokáže prekvapiť príjemnou chuťou a bohatou arómou. Aromatickú náplň skladujte v chladničke maximálne dva týždne.

Kávová náplň

Sirup pripravený podľa tohto receptu má sladkú, omamnú vôňu. Pripravuje sa bez dochucovadiel, s použitím vanilkových strukov. Okrem kávy sa dá pridať do čaju, minerálnej vody, kokteilov, ale aj natrieť na tortu, palacinky či palacinky.

Nasledovné ingrediencie sú užitočné pri varení:

• cukor – 200 g;
• voda – 150 ml;
• fazuľa (struky) vanilka - 2 ks.;
• korenie podľa chuti.

Odporúčania krok za krokom:

1. Pri príprave vanilkového sirupu do kávy ostrým nožom narežte vanilkový struk zhora nadol, otvorte ho a obsah opatrne nalejte do hrnca, v ktorom musíte najskôr zmiešať vodu a cukor.
2. Potom dajte panvicu na stredný plyn, priveďte do varu a miešajte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
3. Potom je možné oheň vypnúť a ak chcete, pridať do sirupu škoricu alebo kardamón.
4. Keď aromatická náplň úplne vychladne, je potrebné ju pomocou sitka opatrne preliať do fľaše alebo do uzatvárateľnej nádoby.

Poznámka pre ženy v domácnosti: Prázdny struk nemôžete vyhodiť, ale preneste ho do tesne uzavretej nádoby s cukrom. Po niekoľkých dňoch získa kryštálový cukor zvláštnu príjemnú vôňu.

Vanilkový Dakiri sirup

Len malé množstvo vanilkovej plnky dodá kokteilu bohatšiu chuť. Na prípravu nápoja Dakiri, ktorý trochu pripomína tinktúru, potrebujetetráviť veľa času. Stojí to však za to.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• vanilka - 2 ks;
• limetková šťava – 50 ml;
• rum – 150 ml;
• vanilkový sirup – 5 kvapiek;
• ľad – 4 kocky.

Proces vyzerá takto:

1. Začať s prípravou kokteilu so sirupom by malo byť s prípravou hlavných zložiek. Do fľaše rumu zakúpenej na tento účel pridajte 2 vanilkové struky a nechajte týždeň lúhovať.
2. Do šejkra nalejte určité množstvo rumu, limetkovej šťavy, vanilkového sirupu a pár kúskov ľadu.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie. Potom oddeľte ľad od kokteilu a podávajte osviežujúci nápoj.