Poľská káva. Neobvyklá variácia nápojov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voľba „Poľská káva“osloví fanúšikov neštandardných nápojov, unavených zvyčajným cappuccinom a latte. Kávové preferencie Poliakov sa neobmedzujú na jeden recept, tradičná technológia prípravy je harmonicky preriedená množstvom variácií vynájdených amatérmi.

Iba 18+. Ľadová káva so smotanou a… vodka

Áno, to je presne ten prípad, keď v kaviarni potrebujete ukázať pas alebo akýkoľvek iný doklad potvrdzujúci vek majiteľa. Nápoj má kyslú horkosť a podáva sa studený.

Použité produkty:

• 30 g vanilkovej zmrzliny;
• 20 g cukru;
• 120 ml silnej kávy;
• 50 ml šľahačky;
• 10-15 ml vodky.

Procesy varenia:

1. Zvyčajným spôsobom si musíte pripraviť porciu kávy, najlepšie silnejšiu.
2. Do studeného nápoja pridajte zmrzlinu a pár kvapiek alkoholu.
3. Podávajte poľskú kávu s nariaseným chvostom šľahačky.

Zmrzlina je úspešne nahradená kockami ľadu. Pre viacpikantnosť chuti, kulinárski odborníci odporúčajú používať korenie. Napríklad klinčeky, aníz alebo vanilín. Namiesto smotany sa často pridáva kokosový olej alebo margarín.

Kávová klasika. Dúšok energie od skorého rána

Nasledujúca technológia prípravy silného nápoja existuje už od 17. storočia, kedy sa voňavé zrná dostali len do luxusných sídiel bohatých šľachticov. Na varenie kávy v poľskom štýle potrebujete získať minimum ingrediencií.

Použité produkty:

• jemné zrná;
• horúca voda.

Nalejte dve alebo tri čajové lyžičky mletej kávy do pohára horúcej tekutiny. Ak chcete, tak pridajte cukor, mlieko, smotanu. Nádobu s nápojom zakryte tanierikom, nechajte 3-4 minúty. Východoslovanskú variáciu nápoja podávame bez pasírovania, s hustým.

Poľská instantná káva: Grey, Marita a ďalšie

Na prípravu úžasných nápojov sa používajú rôzne druhy mletia a prídavných prísad. Ktoré značky sú ideálne na varenie poľskej kávy? V skutočnosti nie je potrebné používať iba zrná. Na vytvorenie silného nápoja sú vhodné lacné analógy drahých práškov.

Popredné miesta na predajnom trhu zaujímajú tieto voňavé exempláre:

1. Mahika Gold - káva arabica s drevitým podtónom prepleteným kakaovou dochuťou.
2. O Poranku - zmes granulovaných zŕn, čakanky a jačmeňa,vďaka čomu je nápoj nielen povzbudzujúci, ale aj užitočný.
3. Marita - kombinácia zŕn Arabica a Robusta, ich stredne pražené poskytuje bohatú vôňu a nevtieravú horkú chuť.
4. Cafe d'Or Gold – vhodné pre ľudí s obmedzenými časovými zdrojmi! Granulované zrná sa okamžite rozpustia vo vriacej vriacej vode a zahalia miestnosť kyslou vôňou čokolády.
5. Eilles Gourmert je čistá káva arabica, ktorá si medzi milovníkmi kávy získala obľubu vďaka svojej bujnej pene.

Mimoriadny recept. Poľská káva s vajcom

Horkosť povzbudzujúceho nápoja sa zaujímavo spája s jemnosťou vzdušnej textúry vaječnej peny. Recept je často upravovaný, povzbudzujúci nápoj sa zriedi korením zo škorice, kyslou chuťou alkoholu (rum, whisky, dokonca aj víno).

Použité produkty:

• dvojité espresso alebo káva pripravená z dvoch čajových lyžičiek instantného prášku;
• 1 vaječný žĺtok;
• 2 čajové lyžičky cukru.

Proces prípravy takejto neštandardnej pochúťky je celkom jednoduchý. Stačí oddeliť bielkovinu od žĺtka, poslednú ingredienciu vyšľahať s cukrom a pridať do už uvarenej kávy.

Nuansy prípravy dokonalého povzbudzujúceho nápoja

Ako variť kánonicky správnu poľskú kávu? Recept na výrobu takéhoto nápoja nie je zložitý, ale stále musíte dodržiavať niektoré veľmi dôležité pravidlá. Tipy na kávu:

1. Pred použitím vybranú nádobu dôkladne opláchnite vriacou vodou. Často stačí len obariť pohár alebo pohár horúcou vodou.
2. Buďte trpezliví, nápoj by mal lúhovať asi 5 – 8 minút, aby sa naplno prejavila povzbudzujúca paleta chutí.
3. V klasickom recepte nie sú žiadne sladké ingrediencie, ale ak chcete, môžete pridať cukor alebo vanilín.
4. Ak nemáte radi kávovú smotanu, odstráňte ju z nápoja pomocou čajovej lyžičky.
5. Použite lepšie zrná ultrajemného mletia. Poľská káva sa varí z mletého prášku, vďaka čomu je nápoj silnejší a viskóznejší.

Na prípravu tureckej kávy je lepšie použiť Arabiku, jej mastné zrná zvodne voňajú. Milovníci silných nápojov však môžu pri experimentoch s kávou využiť odrodu Robusta, ktorá je známa svojou pikantnou silou.

Ako najlepšie domy vo Varšave! Turek, káva, mlieko

Nápoj nielen naplní telo energiou a nabije energiou na celý deň, ale milovníkov kávy určite poteší nevtieravou pikantnosťou chuti. Pena bez váhy harmonicky zvýrazňuje silu a korenie naplno odhaľuje chuťový potenciál.

Použité produkty:

• 12-16g mletej kávy;
• 230 ml mlieka;
• škorica, vanilkový cukor.

Procesy varenia:

1. Uvarte si poľskú kávu v turečtine, zalejte lyžičkou sypkého prášku vodou, poduste.
2. Nápoj ochlaďte, sceďte a zohrejte na sporáku.
3. Mlieko zohrejte oddelene, tekutinu nepriveďte do varu.
4. Pomaly pridajte jemný mliečny výrobok do horúcej kávy.
5. V záverečnej fáze pridajte cukor, štipku škorice a vanilku.

Povzbudzujúci nápoj pred podávaním ozdobte drobivými kúskami horkej čokolády, kakaovým práškom a pár kávovými zrnkami. Dekoračný prvok je možné urobiť jedlým tak, že ho najskôr skaramelizujete.