Cappuccino s kalóriami cukru a bez nich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí z nás začínajú ráno kávou. Tento povzbudzujúci nápoj je vhodný na raňajky, dodáva energiu a povznáša. A nech je akokoľvek kalorický, jedna šálka denne vášmu zdraviu neublíži. Zvážte obsah kalórií v cappuccine.

História kávy

Úžasná vlastnosť kávových zŕn vyvolať živosť a aktivitu bola objavená už v roku 850 nášho letopočtu. e. Najprv ľudia žuvali surové zrná, potom sa ich naučili smažiť, aby získali atraktívnejšiu chuť. Oblasť, kde došlo k objavu, sa volala Kafa (odtiaľ názov nápoja).

Pražené a mleté zrná použité na výrobu nápoja z Etiópie sa prvýkrát dostali do Egypta, Turecka, Brazílie a ďalej po celom svete.

Väčšinu experimentov s týmto nápojom robili Arabi. Vďaka ich úsiliu sa objavila káva s mliekom, s rôznymi koreninami (škorica, zázvor).

Nápoj bol dlho považovaný za moslimský. Na konci XVI storočia sa objavil v Európe. Začali sa tam otvárať kaviarne, kde sa dalo oceniť chuť tohto „čerta“.piť."

Spočiatku sa káva používala na dodávanie energie a až potom sa začalo dbať na jej energetickú hodnotu: 100 g - 7 kcal, bielkoviny - 0,2 g, tuky - 0,5 g, sacharidy - 0,2 g.

Káva sa pripravuje varením, lúhovaním a použitím kávovaru.

Cappuccino

Toto je taký nápoj, keď sa okrem samotnej kávy špeciálnym spôsobom naleje do šálky aj mlieko a na vrchu sa vytvorí hustá mliečna pena.

Pôvod nápoja siaha až do 16. storočia. Vtedy sa v Taliansku objavil druh kávy, ktorý je populárny dodnes.

Jedna z legiend hovorí o pôvode názvu nápoja. Predpokladá sa, že meno je spojené s kapucínskymi mníchmi, ktorí nosili tmavé sutany s bielou kapucňou. Mnísi mali veľmi radi kávu, ale kvôli jej vysokej cene začali pridávať mlieko, aby získali väčší objem.

Tradičné cappuccino sa pripravuje z vody a mletých kávových zŕn (espresso) s mliekom alebo mliečnou penou. Ak si vyberiete dobré odrody obilnín, nápoj bude jemný a voňavý.

Pripravovať cappuccino v kávovare je veľmi pohodlné, ale zaobídete sa aj bez neho pomocou francúzskeho lisu.

Druhy cappuccina a jeho obsah kalórií

Odkedy sa objavila káva, stala sa atribútom života podnikateľa. A aké vážne poškodenie môže šálka tohto nápoja spôsobiť postave? Zvážte obsah kalórií troch druhov cappuccina. Urobme záver o tom, ako sa mení v závislosti od pôvodných ingrediencií.

Obsah kalóriícappuccino bez cukru sa rovná 31,9 kcal na 100 gramov. Tento nápoj má veľa kofeínu. Tento prírodný alkaloid, stimulujúci centrálny nervový systém, spôsobuje duševnú a svalovú aktivitu. Nízky obsah kalórií cappuccina bez cukru umožňuje jeho použitie pri rôznych diétach. Treba však poznamenať, že káva je kontraindikovaná u ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak.

Kalorický obsah cappuccina z kávovaru je 434 kcal na 100 gramov nápoja. A bude to pravé cappuccino. Prístroj ju pripraví podľa správnej technológie: najprv sa uvarí klasické espresso a až potom sa do tejto kávy pridá mliečna pena, ktorá sa pripravuje samostatne. Porcia cappuccina zo stroja sa uvarí zo 7 g čerstvo pomletých zŕn a prípadne sa pridá 200 g mlieka, kakaa alebo škorice.

Kalorický obsah cappuccina s cukrom, vyrobeného zo 100 ml 1,5% tučného mlieka, 100 ml espressa, 5 g strúhanej mliečnej čokolády (na ozdobu) a 1 lyžičky cukru, je 71 kcal. Rovnaká porcia bez cukru má obsah kalórií 52 kcal.

Počet kalórií v cappuccine teda závisí od množstva cukru a tuku v mlieku.

Recepty

Doma si môžete pripraviť nápoj podľa rôznych receptov, v takom prípade bude obsah kalórií cappuccina závisieť od pôvodných ingrediencií.

Klasické cappuccino. V turku uvaríme čierne espresso zo 120 ml vody a 2 lyžičiek mletej fazule. Kým je nápoj vylúhovaný, nalejte do French pressu 130 ml ohriateho mlieka so 6% tuku a pracujte s piestom, kým sa nevytvoríhustá mliečna pena. Nalejte kávu do šálky a opatrne rozotrite penu. Obsah kalórií na 250 ml je 118 kcal

• Cappuccino s čokoládou. Kávu uvaríme zo 120 ml vody a dvoch lyžičiek mletých zŕn. Len čo pena začne stúpať, Turka zložíme z ohňa. Pena sa usadila, opäť zohrejeme. Tento postup robíme 4-5 krát. Zahrejte 200 ml smotany s 10% obsahom tuku a šľahajte mixérom do hustej peny. Nalejte do šálky kávy, pridajte penu a navrch posypte strúhanou mliečnou čokoládou (1 lyžička). Obsah kalórií na 320 g je 272 kcal.
• Cappuccino z instantnej kávy. Do pohára dajte 1 lyžičku. instantná káva a rovnaké množstvo cukru. Nalejte vriacu vodu (120 ml), dôkladne premiešajte. 100 ml mlieka (3,2 % tuku) zohrejeme a vyšľaháme mixérom. Výslednú penu preneste do kávy a ozdobte čokoládovými lupienkami (1 lyžička). Obsah kalórií na 225 g je 94 kcal.

Je dobré vedieť

• Cappuccino by sa malo naliať do teplej šálky.
• Lyžica sa podáva na tanieriku, s ktorou sa najprv zje smotana a potom sa vypije káva.
• Ak to skúsenosti dovolia, pena môže byť ozdobená vzorom.

• Ak chcete znížiť kalorický obsah cappuccina, môžete namiesto čokolády pridať prírodnú šťavu.
• Každá čajová lyžička kryštálového cukru pridáva asi 30 kcal k celkovému obsahu kalórií v nápoji.
• Čím tučnejšie je mlieko a smotana, tým viac kalórií má cappuccino.