Džem bez cukru – recepty na varenie. Aké sú výhody džemu bez cukru?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Mnohé gazdinky si ani neuvedomujú, že džem sa dá pripraviť aj bez cukru. Ale tento produkt (cukor) poškodzuje telo. V dávnej minulosti sa bez nej predkovia človeka zaobišli v pohode. To neovplyvnilo chuťové vlastnosti hotového džemu. Naopak, prázdne miesto sa ukázalo byť užitočnejšie.

Jednoduché pravidlá

Džem bez cukru dokážete vyrobiť aj dnes podľa starých receptov. Niekto to motivuje vysokou cenou produktu a niekto výhodami zberu bez cukru. Ako teda uvariť džem bez cukru. Na začiatok je vhodné pripomenúť si niekoľko pravidiel:

1. Pred varením tohto džemu by ste mali jahody dôkladne umyť pod tečúcou vodou. V tejto fáze stojí za to odobrať poháre. Maliny by sa však nemali umývať.
2. Bobule a ovocie je najlepšie zbierať za jasného a slnečného počasia. Podľa odborníkov práve v tomto období majú plody bohatšiu a sladšiu chuť.
3. Jahody a maliny sú savé. Pri varení sa takéto výrobky varia do homogénnej hmoty.
4. Čerešne, rovnako ako sladké čerešne varené vo vlastnej šťavelen jasnú chuť, ale tiež priniesť viac výhod pre telo. Tieto bobule môžete variť spolu. Jednu časť čerešní a čerešní stačí umyť a rozsypať po pohároch a druhú trochu povariť, najlepšie do kašovitého stavu. Potom by sa mal výrobok utrieť. Džem stačí sterilizovať a zrolovať.
5. Jablká, slivky a hrušky obsahujú veľa šťavy. Môžu byť naplnené tekutinou získanou po odparení ríbezlí alebo malín.

Ako vyrobiť jahodový džem bez cukru

Hotový výrobok je ideálny ako plnka do palaciniek a koláčov. Na prípravu jahodového džemu bez cukru budete potrebovať niekoľko kilogramov jahôd a tiež malé sklenené nádoby.

Proces varenia

Jahodový džem bez cukru sa pripravuje veľmi jednoducho. Na začiatok je potrebné bobule dôkladne umyť a odstrániť stopky. Jahody by mali byť po spracovaní dobre vysušené. Nádoby, v ktorých sa bude džem skladovať, musia byť tiež umyté a sterilizované.

Bobule treba dať do hlbokej panvice a zapáliť. Obsah nádoby priveďte do varu. Potom je možné džem odstrániť z ohňa a opatrne rozložiť do pohárov. Nádoby s ovocím treba vložiť do hrnca s vodou a sterilizovať. 20 minút po prevarení vody môžete poháre s jahodami vybrať a zrolovať. Džem by mal vychladnúť, zatiaľ čo poháre je potrebné obrátiť hore dnom. Týmto spôsobom môžete pripraviť ríbezľový džem bez cukru.

Višňový džem

Višňový džem bez cukru je veľmi obľúbený. Je veľmi jednoduchá na prípravu. Na to potrebujete vodu a 400 g bobuľového ovocia, ktoré ste predtým odkôstkovali.

Kroky varenia

Aby bol čerešňový džem bez cukru chutný, mali by ste ho uvariť vo vodnom kúpeli. To si bude vyžadovať niekoľko hlbokých nádob. Hrniec by mal byť naplnený vodou, množstvo tekutiny by malo byť o niečo väčšie ako polovica objemu nádoby. Voda musí byť privedená do varu. Čerešne musia byť odkôstkované a vložené do hlbokej misky, najlepšie ohňovzdornej.

Potom by sa nádoba s bobuľami mala vložiť do vodného kúpeľa. Počas 30 minút je potrebné čerešne variť na vysokej teplote. Potom by sa mal plameň znížiť. Varenie džemu bez cukru trvá asi tri hodiny, v prípade potreby môžete pridať vodu.

Kým sa bobule varia, pripravte si poháre. Musia sa dôkladne umyť, vysušiť a potom sterilizovať. Hotový džem vyberte z vodného kúpeľa a potom ho ochlaďte. Vychladnutú pochúťku naaranžujte do pohárov a zrolujte s kovovými viečkami. Čerešňový džem bez cukru je najlepšie skladovať na chladnom mieste.

Malinový džem na zimu bez cukru

Túto pochúťku obľubujú nielen najmenší. Malinový džem osloví aj dospelého. Umožní vám spríjemniť pitie čaju a tiež pomáha pri liečbe prechladnutia. Okrem toho malinový džem obsahuje veľa vitamínov, ktoré sú pre človeka v prechladnutí tak potrebnéčas. Navyše si vyžaduje málo produktov na prípravu. Na prípravu malinového džemu na zimu budete potrebovať niekoľko kilogramov bobúľ a vody.

Ako pripraviť malinový džem

Dokonca aj veľmi mladá hostiteľka dokáže pripraviť lahodnú pochúťku z malín. To si nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti. Najprv musíte pripraviť potrebné jedlá. Na výrobu malinového džemu potrebujete sm altované vedierko a gázu. Materiál by mal byť zložený v niekoľkých vrstvách a umiestnený na dne nádoby.

Poháre, v ktorých bude pochúťka uložená, je potrebné dôkladne umyť a vysušiť. Maliny vložíme do pripravených nádob a opatrne utlačíme. Potom by sa mali poháre umiestniť do sm altovaného vedra, pridať trochu vody a zapáliť malý oheň. Keď začne vrieť, bobule pustia šťavu a ich objem sa výrazne zníži. Preto je počas procesu varenia potrebné naliať maliny do pohárov. Bobule by mali vrieť asi hodinu.

Hotový malinový džem by ste mali zrolovať s viečkami a potom vychladnúť a obrátiť hore dnom. Pochúťku uchovávajte na chladnom mieste.

Marhuľový džem

Dnes si môžete v obchode kúpiť celkom chutný marhuľový džem. Chutí však úplne inak ako domáci. Ak chcete, môžete si vyrobiť vlastný marhuľový džem bez cukru. Mnohí budú súhlasiť s tým, že takáto pochúťka je ideálna ako náplň pri vytváraní koláčov, koláčov, koláčov, buchiet a rôznych dezertov. Malo by sa to vziať do úvahyExistuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť marhuľový džem. Výsledkom je úplne iná chuťová pochúťka.

Na prípravu marhuľového džemu potrebujete jeden kilogram ovocia. Ak chcete, môžete to urobiť bez cukru. V tomto prípade je lepšie zvoliť prezreté ovocie - v takýchto marhuliach je veľa cukru. Preto pri výrobe džemu tento komponent nie je potrebný.

Prezreté plody treba najskôr dôkladne umyť, vysušiť a odkôstkovať. Potom by sa mali marhule nakrájať. Môžete to urobiť pomocou kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso.

Nádoby, v ktorých bude pochúťka uskladnená, musia byť pripravené vopred. Mali by sa umyť a sterilizovať.

Hmota, ktorá vznikla pri spracovaní ovocia, sa musí naliať do žiaruvzdornej nádoby a zapáliť. Džem privedieme do varu a varíme asi päť minút. Potom hotovú pochúťku vložte do pripravených pohárov a opatrne zrolujte, najlepšie so sterilnými kovovými viečkami.

Jablkový džem

Ako uvariť džem bez cukru z jabĺk? Túto otázku si pravdepodobne položilo mnoho žien v domácnosti. Ak chcete, môžete si pripraviť dezert na fruktóze. Tento recept je ako stvorený pre tých, ktorí trpia cukrovkou, no nechcú si odopierať sladkosti. Na varenie budete potrebovať:

1. Ošúpané jablká – jeden kilogram.
2. Fruktóza – asi 650 gramov.
3. Pektín – 10 gramov.
4. Pár pohárov vody.

Výroba jablkového džemu

Najprv si musíte pripraviť ovocie. Mali by sa umyť a olúpať, odstrániť jadro a kôru. Buničina musí byť nakrájaná na kocky. Výsledkom by mal byť približne jeden kilogram drvených jabĺk.

Voda by sa mala zmiešať s fruktózou a pripraviť sirup. Aby bola kompozícia hustejšia, mal by sa pridať pektín. Potom by sa do výslednej hmoty mali naliať nakrájané jablká a variť asi sedem minút. Nevyplatí sa výrobok podrobovať tepelnému spracovaniu dlhšie ako je stanovený čas, pretože fruktóza začína meniť svoje vlastnosti.

Sklenené nádoby je potrebné umyť a sterilizovať. To isté treba urobiť s viečkami. Hotový jablkový džem sa musí položiť do pripravených nádob a potom zvinúť. Uchovávajte pochúťku na chladnom mieste, aby sa na ňu nedostali slnečné lúče.