Aké vitamíny sa nachádzajú v mrkve a pečeni a aké sú ich výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Už od detstva sa matky snažia vštepiť svojim deťom lásku k takým potravinám, ako je pečeň a mrkva. Predpokladá sa, že v prvom rade sú bohaté na rastový vitamín A, ktorý je tak potrebný v procese vývoja dieťaťa. Aké vitamíny sa teda nachádzajú v mrkve a pečeni? Táto otázka znepokojuje mnohé mladé matky a nielen to.

Mrkva: užitočné vlastnosti

Je známe, že táto zelenina je veľmi potrebná pre normálny život a fungovanie ľudského tela. Aké je jeho využitie? Ukazuje sa to v nasledujúcich schopnostiach:

• vďaka vysokému obsahu beta-karoténu vo svojom zložení mrkva zabraňuje vzniku rakoviny;
• táto zelenina reguluje proces výmeny uhlíka;
• výrazne zlepšuje emocionálny stav človeka;
• používa sa ako mierne preháňadlo.

Okrem toho stojí za zmienku, že pravidelné používanie zeleniny, akou je mrkva, pomáha predĺžiť roky ľudského života anedostatok betakaroténu môže spôsobiť šedý zákal, kamene v močových cestách atď.

Stojí za zmienku, že aj malá mrkva môže poskytnúť telu dennú potrebu retinolu (vitamínu A).

Indikácie pre konzumáciu mrkvy

Lekári odporúčajú jesť surovú mrkvu a šťavy z nej pri nasledujúcich chorobách:

• avitaminóza;
• ochorenie pečene;
• problémy so srdcom a jeho systémom;
• polyartritis;
• anémia;
• problémy so žalúdkom a jeho systémom;
• porušenie minerálneho metabolizmu;
• ochorenia očí;
• ako profylaktické antivírusové činidlo.

Varená mrkva je indikovaná pre ľudí s chorobami, ako sú:

• diabetes mellitus;
• jade;
• onkologické ochorenia;
• črevná dysbakterióza;
• tvorba kameňa.

Pravidelná konzumácia mrkvy navyše pomáha odstraňovať mnohé problémy s ľudskou pokožkou. S jeho pomocou sa napríklad úspešne liečia príznaky dermatitídy.

Mrkva: zloženie vitamínov

Zoznam vitamínov obsiahnutých vo vyššie uvedenej zelenine (na 100 g):

• 183, 3 mcg retinolu - vitamín A (20,4 % požadovanej normy);
• 1, 1 mg beta-karoténu (22 % požadovanej dávky);
• 0, 1 mg tiamínu - vitamínu B1 (z požadovanej dávky je to 6,7%);
• 0,02 mg riboflavínu - vitamínu B2 (zpožadovaná sadzba je 1,1 %);
• 0, 3 mg niacínu - vitamín B3 (6 % požadovanej normy);
• 0, 1 mg pyrodoxínu - vitamínu B6 (5 % požadovanej normy);
• 9 mcg kyseliny listovej - vitamínu B9 (z požadovanej dávky je to 2,3%);
• 5 mg kyseliny askorbovej - vitamínu C (z požadovaného množstva je to 5,6%);
• 0, 6 mg tokoferolacetát - vitamín E (požadované množstvo je 4%);
• 0,06 mg biotínu - vitamínu H (0,1 % požadovanej normy);
• 13, 2 vitamín K (z požadovanej dávky je 11%);
• 8, 8 mg cholínu.

Vyššie uvedená zelenina je navyše bohatá na užitočné stopové prvky ako kob alt, molybdén, mangán, draslík, meď, horčík, fosfor, železo, chróm, sodík.

Výhody vitamínov v mrkve

Vyššie uvedené látky, ktoré sú súčasťou tejto zeleniny, pôsobia na organizmus nasledovne:

• Vitamín A (retinol) sa aktívne podieľa na práci nadobličiek a štítnej žľazy, oxidačných procesoch a rastovom procese, metabolizme bielkovín, cholesterolu a sacharidov. Pomáha tiež obnoviť epitel kože a slizníc.
• Vitamín E v mrkve zohráva úlohu silného antioxidantu. Okrem toho spomaľuje starnutie organizmu, posilňuje svaly a cievy.
• Ascorbinka normalizuje metabolizmus tukov, sacharidov, bielkovín a tiež prispieva k plynulému fungovaniu srdca a jeho systému, zlepšuje imunitu, dobre zvláda vírusové infekcie.
• Vitamíny B pomáhajú regulovať metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov. Okrem toho zlepšujú činnosť srdca, zvyšujúochranné schopnosti tela, upokojenie nervového systému, správne videnie. Najmä pri nedostatku napríklad vitamínu B2 môžu nastať problémy s kostným tkanivom a tráviacim procesom.
• Niacín zlepšuje krvný obeh, má detoxikačný účinok, pomáha znižovať tlak (arteriálny).
• Mrkva je bohatá na vitamín K, býva označovaná za aktívneho pomocníka krvi a jej systému, keďže táto látka posilňuje kapiláry, zlepšuje zrážanlivosť krvi a zabraňuje usadzovaniu solí na stenách ciev.
• Cholín pôsobí na pamäť človeka, upokojuje centrálny nervový systém (centrálny nervový systém). Jeho hlavnou schopnosťou je regulácia hladiny inzulínu.

Kontraindikácie konzumácie mrkvy

Táto zelenina je nežiaduca pre ľudí s nasledujúcimi problémami v strave:

• gastroduodenitída (dvanástnikový vred);
• zápalové procesy tenkého čreva.

Zneužívanie vyššie uvedeného produktu spôsobuje dávivý reflex, bolesti hlavy, ospalosť a únavu.

Aké vitamíny sa nachádzajú v pečeni

Zoznam zložiek určitých potravín je pre každého človeka veľmi dôležitý. Často sa pýtame, aké vitamíny sa nachádzajú v mrkve a pečeni, alebo napríklad v jablkách a hruškách. Koniec koncov, znalosti o výhodách určitého ovocia, zeleniny, mäsa pomáhajú kvalitatívne diverzifikovať naše menu. Takže všetky vitamíny, aké vitamíny sa nachádzajú v pečeni? Tieto informácie pomáhajú človeku správneupravte svoj každodenný jedálniček.

Vitamíny pečene obsahujú nasledovné (na 100 g):

• 8, 2 mg retinolu (Vit. A);
• 1 mg beta-karoténu;
• 33 mg kyseliny askorbovej;
• 0,3 mg tiamínu (vit. B1);
• 2, 19 mg riboflavínu (vit. B2);
• 240 mg kyseliny listovej;
• 9 mg niacínu.

Tento produkt je navyše bohatý na stopové prvky ako sodík, horčík, meď, železo, kob alt, zinok a iné.

Užitočné vlastnosti pečene

Tento produkt je nevyhnutný pre ľudské zdravie z nasledujúcich dôvodov:

• vďaka vysokému obsahu retinolu ovplyvňuje pečeň činnosť obličiek, mozgu, orgánov zraku;
• zložky vyššie uvedeného produktu sú zodpovedné za hladkú pokožku, silné zuby, husté vlasy;
• normalizuje proces zrážania krvi;
• upokojuje nervy;
• má protizápalový účinok;
• zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
• zabraňuje impotencii;
• chráni ľudské telo pred účinkami tabaku a alkoholu;
• priaznivo pôsobí na štítnu žľazu vďaka selénu.

Ľuďom s nasledujúcimi ochoreniami sa odporúča jesť pečeň:

• diabetes mellitus;
• trombóza;
• problémy so zrakom;
• ochorenie obličiek;
• slabé videnie;
• anémia;
• anémia;
• ateroskleróza;
• stroke;
• osteoporóza;
• infarkt;
• impotencia;
• onkologické ochorenia;
• problémy so srdcom a jeho systémom;
• poruchy nervového systému;
• choroby kĺbov;
• prepracovanosť.

Pre správny výber dennej stravy je veľmi dôležité poznať zloženie potravy (aké vitamíny obsahuje). Veľké množstvo retinolu, rastového vitamínu, sa našlo v mrkve a pečeni. Preto majú tieto produkty podobné prospešné vlastnosti.

Kontraindikácie konzumácie pečene

Tento produkt je nežiaduci pre ľudí s problémami, ako je vysoká hladina cholesterolu v krvi, pretože sa môže stať predpokladom pre rozvoj anginy pectoris, mŕtvice, infarktu myokardu.

Okrem toho by starší ľudia mali minimalizovať spotrebu pečene. Tento produkt skutočne obsahuje veľa extraktívnych látok.

Mrkva a pečeň sú najviac konzumované potraviny. Pediatri a terapeuti často hovoria o ich výhodách. Preto otázky o tom, aké vitamíny sa nachádzajú v mrkve a pečeni, prečo sú pre telo také potrebné, znepokojujú viac ako jednu osobu. Tieto informácie vám pomôžu vybrať si správne potraviny a zostaviť si každodennú stravu.