Krupinové palacinky: spôsoby varenia s receptami krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Oladyi je kulinársky produkt, ktorý zaberá jedno z hlavných miest medzi jedlami ruskej kuchyne. Sú to vyprážané lokše z cesta na báze vajec a múky. Ale aj za starých čias sa ľudia snažili diverzifikovať svoju stravu a na prípravu slávnych jedál používali nie celkom bežné produkty. Napríklad krupicové palacinky pripravovali pridaním obilnín do štandardnej receptúry. Produkt zmenil svoj vzhľad a získal novú nezvyčajnú chuť.

Užitočný doplnok

Krupinové lievance môžu byť varené s vodou, mliekom alebo kefírom. Od toho bude závisieť nielen konzistencia, ale aj nutričná hodnota produktu.

Zvážte napríklad jednu z možností, keď sa krupicové placky získavajú použitím nasledujúcich komponentov: pohár pšeničnej múky vyžaduje pol litra mlieka, trochu soli, 3 surové vajcia, 100 gramov krupice, 50 gramov cukru a lyžicu suchého droždia.

Krupinové palacinky sa pripravujú takto:

1. Prvým krokom je preosiať múku.
2. Potom zmiešajte všetky hromadné zložky v jednej nádobe.
3. V strede urobte malú priehlbinu a trochu nalejteohriate mlieko. Potom je potrebné produkty rozmixovať do hladka pomocou mixéra.
4. Nádobu prikryte obrúskom a položte ju najlepšie na dve hodiny na teplé miesto. Tento čas je potrebný na to, aby cereálie trochu napučali.
5. Pečte na rozpálenej panvici s dostatkom rastlinného oleja. Najprv sa jedna strana vypráža, kým sa na povrchu obrobku neobjavia malé otvory a už sa nezdá byť mokrá. Potom sa už dajú palacinky obrátiť.

Výrobky z lícenky možno naložiť na tanier a ihneď podávať s kyslou smotanou, medom alebo maslom.

bez múky

Niektorí veria, že múka je základnou zložkou, bez ktorej nemožno pripraviť jedlá, ako sú palacinky a palacinky. Ale nie je to celkom tak. Takýto masový klam sa dá ľahko vyvrátiť, ak sa pokúsite uvariť krupicové palacinky alebo palacinky bez múky a nahradiť ju inou cereáliou.

V tomto prípade postačí nasledujúca súprava komponentov: na 0,5 litra kefíru 3 vajcia, pohár krupice a ovsených vločiek, 50 gramov cukru, 12 gramov pitnej sódy a 50 – 70 gramov rastlinného oleja.

Palacinky bez múky sa pripravujú veľmi jednoducho:

1. Obe cereálie sa musia zmiešať v miske a potom ich zaliať kefírom a nechať pár hodín napučať.
2. Vajíčko rozšľaháme oddelene, pridáme k nemu cukor, sódu a soľ.
3. Skombinujte obe zmesi, nalejte do oleja a urobte konečnú dávku.

Potom je už stredne husté cestoúplne pripravený ísť. Ak sa pri práci veľa roztečie, nabudúce si môžete dať len trochu krupice. Teraz môžete palacinky piecť obvyklým spôsobom na dobre rozohriatej panvici.

Možnosť rozpočtu

Ak v dome došla múka a jednoducho nie sú peniaze na nákup vajec, neklesajte na duchu. Tieto dočasné ťažkosti nezabránia hostiteľke pripraviť lahodné krupicové palacinky na raňajky, ktorých recept bude pozostávať z nasledujúcich produktov: 200 mililitrov kefíru, 4 gramy sódy, 200 gramov krupice, dezertná lyžica citrónovej šťavy, trochu soli a vanilínu a rastlinného oleja.

Jedlo sa varí veľmi rýchlo:

1. Najprv je potrebné kefír zohriať na približne 40 stupňov.
2. Pridajte k tomu krupicu, premiešajte a nechajte 20 minút v tomto stave.
3. Zaveďte sódu hasenú s citrónovou šťavou, cukrom a vanilkou. Komponenty musia byť dôkladne premiešané, aby bolo cesto takmer homogénne.
4. Na panvici rozohrejte olej a potom hmotu opatrne rozotrite polievkovou lyžicou, pričom medzi prírezmi nechajte dostatočné medzery. Je to potrebné, aby sa palacinky počas vyprážania nezlepili.

Na odstránenie prebytočného tuku je potrebné hotové výrobky najskôr položiť na obrúsok alebo papierovú utierku. Pečivo je lepšie podávať s jogurtom alebo kyslou smotanou.

Francúzske palacinky

Správna gazdinka vie, že krupicová kaša nie sú len výživné raňajky, ale aj výborný základ pre chutné pečivo. Stojí za to pamätať pre tých, ktorí majúMalé deti. Ak dieťa odmietlo jesť kašu, nemali by ste ho za to nadávať a produkt vyhodiť. Hotové jedlo môžeme použiť ako polotovar. Krupicové palacinky sú uvarené veľmi rýchlo a bez veľkej námahy.

Na prácu môžete použiť nasledujúci recept: na 200 gramov hustej kaše, 2 lyžičky cukru, 125 gramov jogurtu, 60 gramov pšeničnej múky a pol lyžičky hasenej sódy.

Celý proces prebieha v troch fázach:

1. Najskôr rozdrvte kašu s jogurtom a potom postupne pridávajte múku, kým zmes nezíska požadovanú konzistenciu hustej kyslej smotany.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešajte.
3. Teraz už zostáva len rozohriať olej na panvici a piecť palacinky z oboch strán, kým sa neobjaví charakteristická kôrka.

Ak dieťa odmietlo kašu, potom bude jesť takéto jedlo s potešením.