Nepasterizované pivo: výhody a trvanlivosť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nepasterizovanému pivu sa hovorí „živé“. Nedá sa porovnávať s pasterizovaným. Toto pivo neprechádza žiadnymi fázami filtrácie a čistenia. Z tohto dôvodu má krátku trvanlivosť. V podstate sa takéto pivo predáva hneď po jeho výrobe. Môže byť čapovaná aj fľašková. Ten sa ihneď po ukončení fermentácie zazátkuje do fľaše a tam už dozrieva. Ale pasterizované môžu byť aj „živé“, líšia sa dĺžkou skladovania.

Rozdiel medzi nepasterizovaným a pasterizovaným pivom

Rozdiel medzi týmito dvoma nápojmi je veľmi jednoduchý. Nepasterizovaný nebol pasterizovaný, to znamená, že neprešiel tepelným spracovaním. To udrží kvasinky v pive nažive. Takýto nízkoalkoholický nápoj dozrieva v uzavretých sudoch po fľaškovaní.

Ako taký nemá tento nápoj žiadne významné rozdiely od pasterizovaného. Niektoré funkcie však existujú:

• Nepasterizované nefiltrované pivo má oveľa kratšiu trvanlivosť ako pasterizované pivo.
• Dôležitou vlastnosťou tohto penového nápoja je, že toto pivo má špeciálne vlastnosti. topôsobí na ľudský organizmus úplne iným spôsobom ako pasterizovaný, oveľa menej mu škodí a prináša značné výhody.

Výhody „živého“nepasterizovaného piva

Pravidelná konzumácia tohto penového nápoja v malých dávkach telu prospeje:

• Pivo je bohaté na vitamíny, ktoré zlepšujú metabolizmus a majú tiež pozitívny vplyv na pokožku a vlasy.
• Piť, dostať sa do tela, zastavuje metabolizmus tukov a v dôsledku toho pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Dokonca aj lekári radia ľuďom so srdcovými problémami, aby pili nepasterizované pivo.
• Nápoj obsahuje železo, zlepšuje zrážanlivosť krvi a normalizuje krvný tlak.
• Akékoľvek pivo je diuretikum. Jeho používanie v rozumných medziach pomáha čistiť obličky a eliminovať toxíny.
• Vďaka kyselinám obsiahnutým v zložení sa bielkoviny rýchlejšie rozkladajú. Nápoj zlepšuje trávenie.
• Ohrievané pivo možno použiť ako antipyretikum a tiež ako prevenciu prechladnutia.
• Aldehydy, ktoré sú súčasťou penivého nápoja, pôsobia ako sedatívum. Malé množstvo nepasterizovaného jedla pred spaním vám môže pomôcť zaspať.
• "Živé" pivo je veľmi užitočné pre ženy, môže zlepšiť štruktúru nechtu a zvýšiť jeho rast.
• Dá sa použiť ako marináda pri vyprážaní mäsa.

Skladovateľnosť

Nepasterizované pivo dlho nevydrží. Niekedy to trvá pár hodín, niekedy pár dní. Na odstránenie mikročastíc, ako aj prebytočných kvasiniek, sa vykonáva filtrácia, ktorá umožňuje, aby penový nápoj zostal čerstvý oveľa dlhšie.

Nepasterizované a nefiltrované pivo je vhodné konzumovať podľa odporúčaní výrobcov maximálne 8 dní za predpokladu, že je skladované pri nízkych teplotách.

Unfiltred je veľmi náladový produkt. Musí sa skladovať na chladnom a chránenom mieste pred slnečným žiarením. Môže sa skladovať až 72 hodín od naplnenia do fliaš.

Nefiltrované pivo "Zhigulevskoe" má trvanlivosť maximálne 5-7 dní. Toto pivo sa už dlho etablovalo v postsovietskom priestore a je veľmi populárne. Pivo Zhigulevskoe. Špeciálna párty. Nepasterizované spĺňa všetky požiadavky.

Čo je uložené v

Nefiltrované pivo sa predáva v nasledujúcich obaloch:

• Súdy.
• Hliníkové plechovky.
• Sklenené fľaše.
• Plastové fľaše.

Súdy sú sudy z nehrdzavejúcej ocele s plniacim ventilom. Ich kapacita je 5-100 litrov. Vďaka tomu, že sú sudy vzduchotesné, dokonale chránia obsah pred slnečným žiarením. Pivo v takýchto nádobách má oveľa dlhšiu trvanlivosť ako fľaškové. Dnes sa počítajú sudynajlepšia nádoba na skladovanie nefiltrovaného penového nápoja. Ale po otvorení takejto nádoby sa trvanlivosť okamžite skráti a nie je dlhšia ako 3-5 dní.

Hliníkové plechovky dokonale chránia pred akýmkoľvek vplyvom prostredia. Ale takýto kontajner je plný nebezpečenstva. Ľahko sa pokrčí a ak sa poškodí, lakový povlak vo vnútri téglika sa môže dostať do nápoja. Pri kúpe piva v plechovke si treba dávať pozor a uistiť sa, že nádoba nie je poškodená.

Sklenené fľaše sú univerzálne nádoby, sklo neinteraguje s prostredím zvonka ani zvnútra. Existuje však významné mínus - ľahko sa zahrieva a prenáša slnečné svetlo. Pri nákupe piva v sklenených nádobách je lepšie dať prednosť tmavému sklu. Pozor si treba dať aj na vrchnák – ak dôjde k poškodeniu a prejde vzduch, potom je nefiltrované pivo s najväčšou pravdepodobnosťou už pokazené.

Možné poškodenie zdravia

Ako každý alkoholický nápoj, aj nefiltrované pivo môže poškodiť telo, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách. Ale ak pijete taký nápoj s mierou, neprinesie to škodu, ale naopak - úžitok. V malom množstve pôsobí takéto pivo blahodarne nielen na tráviace orgány.