2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pravdepodobne neexistuje na svete jediná rodina, ktorá by nevedela o takom instantnom koláči ako mannik. Ale každá krajina má svoje tajomstvá a vlastnosti tohto dezertu.
Silní Angličania teda podávajú krupicový koláč na čaj pod hrubou vrstvou prášku, bez sladkých omáčok a krémov. V južných krajinách, bohatých na čerstvé ovocie po celý rok, sa kefírový mannik vyrába z broskýň, sliviek, hrozna, kiwi atď. Navyše sa do cesta nepridávajú v malých, ale skôr veľkých kúskoch, takže neskôr, keď sa koláč krája, je na reze vidieť šťavnaté a sladké ovocie. Ale v Rusku, v sovietskych časoch, keď hostiteľka domu skutočne chcela zapôsobiť na hostí svojou originalitou a rýchlosťou pri príprave dezertu na čaj, sa mannik zmenil na koláč. Ale viac o tomto tajomstve neskôr.
Začnime teda variť mannik na kefíre. Najprv musíte pripraviť základ pre koláč, a preto, keď ste sa rozhodli potešiť svoju rodinu, začnite to robiť vopred. Základ tvorí pohár (alebo jeden a pol) krupice „namočený“v 200 ml kefíru. Prečo sa to robí? Aby bola krupica nasýtená vlhkosťou a dobre napučiavala. Iba v tejto forme táto obilninaschopné, pečenie, sa uvoľnia a drobia. Po 30-40 minútach môžete pristúpiť k vareniu mannika na kefíre.
Keďže v krupici nie je dostatok lepku, je priama potreba pridať múku do cesta. Pár polievkových lyžíc môže tento problém vyriešiť. Pridajte aj sódu hasenú octom alebo pol vrecúška prášku do pečiva. Teraz je čas na vajíčka. Začnite rozšľahaním 2 vajec so štipkou soli. Prítomnosť soli v dezerte je odôvodnená skutočnosťou, že mannik na kefíre je koláč, ktorý vyhráva na rozdieloch chutí (slaný - sladký). To však neznamená, že by to malo byť veľa, dosť na špičke čajovej lyžičky. Do rozšľahaných vajec pridajte pohár cukru. Teraz zostáva skombinovať rozšľahané vajcia s hlavným „cestom“, formu namazať rastlinným olejom a posypať múkou. Vložte polotovar do rúry predhriatej na 200 ° C a pečte mannik 40 minút.
No, teraz o sľúbenom tajomstve. Presnejšie, ako premeniť koláč na chutný krupicový koláč. Počuli ste už o talianskych pusinkách? Ak nie, tak vedzte, že sa vyrába z dvoch zložiek: cukrového sirupu a proteínového krému. Po varení sirupu (300 ml vody, 1,5 ČL cukru a 1 ČL citrónovej šťavy) začnite šľahať 4 bielka s 3 ČL práškového cukru a 1/2 ČL. citrónová šťava. Hneď ako sirup dosiahne pripravenosť (pri natiahnutí na prstoch sa získa tenká „nitka“), počas varu ho nalejte tenkým prúdom do bielkov bez zastavenia šľahania, kým sa vaječná pena nestane hustá a lesklá. KomuV tomto momente pusinky vychladnú a tortu môžete začať zdobiť cukrárskou striekačkou.
Tí, ktorým sa zdá proces prípravy talianskych pusiniek komplikovaný a dlhý, sa môžu vždy uchýliť k jednoduchému a bolestne známemu receptu na kyslú smotanu, ktorá sa hodí k ovociu. A s týmto cestom môžete veľa experimentovať pridaním kávy, kakaa, kondenzovaného mlieka, maku, orechov, čokolády. Tu sa fantázii medze nekladú. Varte preto pre zdravie a potešte svojich blízkych takouto jednoduchou, no veľmi chutnou maškrtou!
Odporúča:
Mannik s hrozienkami na kefíre: varenie v rúre a pomalom sporáku
Lahodný mannik na kefíre (s hrozienkami) sa dá pripraviť dvoma spôsobmi - tradičným (v rúre) a modernejším (v pomalom sporáku). Článok predstavuje recepty so zoznamom ingrediencií a podrobným popisom procesu pečenia. Kulinársky úspech
Mannik na kefíre v pomalom hrnci: recept krok za krokom
Mannik na kefíre - jednoduché a chutné jedlo. Dezert sa pripravuje v pomalom hrnci, čo ešte viac znižuje množstvo času a úsilia vynaloženého na varenie. V tomto článku sa zoznámite s receptami na mannu na kefíre v pomalom hrnci
Koláč v rúre na kefíre. Koláč s kapustou na kefíre v rúre
Ak chcete pohostiť svojich blízkych chutným pečivom, no máte veľmi málo času, venujte pozornosť tomuto článku. V ňom vám povieme, ako uvariť koláč v kefírovej peci, a tiež vám predstavíme malé triky, vďaka ktorým sú takéto dezerty vzdušné a ľahké
Luxusný koláč na kefíre v rúre
Ako pripraviť skvelý koláč na kefíre? Prečo je dobrý? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Je ťažké si predstaviť niečo chutnejšie ako domáce koláče. Toto tvrdenie je objektívne aj vo vzťahu k veľkolepému kefírovému koláču. Môžete si ho ľahko upiecť sami. Pozrite si recepty nižšie a budete môcť variť toto úžasné jedlo
Mannik s bobuľami: recept na varenie na kefíre
Mannik s bobuľami je úžasná, jemná domáca pochúťka, jeho zamatová textúra a neuveriteľná vôňa vyvolávajú strašnú chuť do jedla. Je tak pórovité a šťavnaté vďaka sviežim bielkovinám. Ak chcete prekvapiť svojich hostí niečím lahodným, toto je to, čo potrebujete
