Mannik s bobuľami: recept na varenie na kefíre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V lete, keď je trh, obchod a chata plné čerstvých bobúľ, je domáci mannikový koláč s bobuľami úžasnou sviežou pochúťkou. Rôzne bobule nám umožnia experimentovať s rôznymi prísadami. Aké mňam - koláče s bobuľovým ovocím: kyslé s čiernymi ríbezľami, voňavé s čerstvými malinami, jahodami a čerešňami a mix bobuľového ovocia - skutočná explózia chutí.

Mannik doma

Mannik s bobuľami je úžasná, jemná domáca pochúťka, jeho zamatová textúra a neuveriteľná vôňa vyvolávajú strašnú chuť do jedla. Je tak pórovité a šťavnaté vďaka sviežim bielkovinám. Ak chcete prekvapiť svojich hostí niečím lahodným, toto je to, čo potrebujete. Skúsme spolu pripraviť tento koláč. Pre neho potrebujeme:

1 pohár krupice;
1 šálka múky;
100 g cukru;
120 ml jogurt;
100 g masla;
2 vajcia.

Tiež rôzne bobule, napríklad:

200 g čerstvých egrešov;
100 g čerstvých čerešní;
50 g čiernych ríbezlí.

Čiernaríbezle dodajú manne z bobúľ príjemnú, jemnú chuť s kyslosťou. Podľa chuti si môžete vziať aj akékoľvek iné záhradné a lesné plody. Čo tak lesný mix čučoriedok a jahôd?

Varenie

Najprv si vezmite krupicu a nasypte ju do hlbokej misy, v ktorej budete miesiť cesto. Nalejte cereálie s kefírom a nechajte 20-30 minút napučať a rozptýliť. Na výrobu manny je vhodný akýkoľvek kefír, vezmite si ho podľa vlastného uváženia.

Spracujte bobule, dôkladne ich opláchnite, odstráňte nečistoty a odrezky, odstráňte semená z čerešní. Čerešne a egreše prekrojte na polovicu.

Ďalej si vezmite okrúhlu nádobu na pečenie a poukladajte na ňu bobule reznou stranou nahor. Spodok najskôr vysteľte pergamenovým papierom. Môžete dokonca rozložiť kresbu alebo náhodne rozhádzať bobule. Všetko posypeme čiernymi ríbezľami. Odložte zvyšné bobule a môžete ich poslať do cesta.

V samostatných miskách oddeľte bielka od žĺtkov. Všetok cukor nalejte do žĺtkov a rozdrvte ich metličkou alebo mixérom.

Vyšľahajte bielka mixérom, kým sa neobjaví hustá stabilná pena. Pena pomôže nášmu manníkovi s bobuľami na kefíre dobre kysnúť, byť pórovitá, šťavnatá.

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone. Zmiešame to s napučanou krupicou, sladkými žĺtkami. Prihoďte zvyšok bobúľ. Zmiešajte ingrediencie dohromady.

Vezmite si malé sito a múku, múku postupne pridávajte do hlavnej hmoty a preosejte ju cez sito. Toto jeje dôležité, aby cesto vykyslo, ako sme povedali, ukázalo sa, že je pórovité.

Premiešajte všetku múku a potom vložte vyšľahaný sneh z bielkov. Nemali by sa potopiť, ak ich dobre porazíte. Ak nie, znova zapnite mixér alebo mixér. Jemne primiešajte vaječné bielka, aby pri energickom miesení neklesli.

Pečenie

Všetko, čo musíme pre mannu s bobuľami urobiť, je naliať na bobule cesto bez narušenia ich polohy. Cesto rovnomerne rozotrieme po celej ploche.

Pred vložením koláča do rúry sa musí zohriať na 190 stupňov. Pošlite tam mannika na pol hodiny. Mannik sa pečie, kým sa neobjaví charakteristická zlatá kôrka. Cítite vôňu čerstvého bobuľového ovocia?

Feed

Nechajte mannu trochu vychladnúť. Rozložte tvar a otočte. Navrch dostanete voňavé, pečené bobule, namočené v najjemnejšom cestíčku na krupici a kefíre. Posypte ho práškom a nakrájajte. Podávajte mannik na stôl so šálkou aromatického čaju a pár čerstvých bobúľ. Nezabudnuteľná chuť!

Tu je taký úžasný recept na mannu s ovocím, ktorý sme si pre vás pripravili. Experimentujte pridaním rôznych bobuľových plodov a ovocia, kakaa pre čokoládovú príchuť alebo hoblín, hľadajte zaujímavé chuťové zmesi a potešte svoju rodinu a hostí obzvlášť lahodnými krupicovými a kefírovými koláčmi.