Opečené kuracie krídelká: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nakladané krídelká sú skvelým predjedlom, ktoré možno podávať k pivu alebo vínu. Ponúkame vám niekoľko originálnych receptov, ktoré môžete ľahko implementovať vo svojej kuchyni.

Vypekané kuracie krídelká

Ak máte radi krídla v chrumkavom kabáte, skúste tento recept znova.

Zložky:

• kuracie krídelká – 500 gramov;
• malý kúsok čerstvého zázvoru;
• cesnak - dva strúčiky;
• jedna žiarovka;
• horčica - jedna polievková lyžica;
• sójová omáčka – dve polievkové lyžice;
• med - dve čajové lyžičky.

Na pečenie si vezmite:

• škrob;
• slepačie vajcia - dva kusy;
• domáca strúhanka;
• chipsy alebo nesladené kukuričné vločky – 50 gramov.

Recept na obaľované krídelká bude podrobne popísaný nižšie.

Krídla umyte a v spojoch rozrežte na dve časti. Všetky ingrediencie na marinádu vložte do mixéra a rozmixujte. Kuracie kúsky ponorte do výslednej omáčky a pošlite ich na pár hodín marinovať do chladničky.

Pripravte obal. Za týmto účelom vysušte bochník v rúre apotom to rozdrviť na omrvinky. Skombinujte pečivo s drvenými hranolkami alebo cereáliami. Vajcia vyšľaháme oddelene a pridáme soľ.

Namáčajte krídelká v škrobe, potom ich namočte do vajíčka a nakoniec namočte do strúhanky. Položte polotovary na pergamen a nechajte ich vysušiť. Po štvrťhodine pečte krídla v rúre alebo ich smažte na panvici, kým sa neuvaria. Podávame s paradajkovo-cesnakovou omáčkou.

Pikantné krídelká obaľované z ovsených vločiek

Originálne predjedlo, ktoré zapôsobí na vašich hostí. Môžete ho uvariť aj svojim blízkym, aby si v nedeľu večer mohli chrumkať pri pozeraní svojho obľúbeného filmu alebo seriálu.

Požadované produkty:

• kuracie krídelká – 800 gramov;
• ovsené vločky s otrubami - 50 gramov;
• pšeničná múka - polievková lyžica;
• cesnakový prášok, sladká mletá paprika, čili paprička a soľ – po jednej čajovej lyžičke.

Na polevu vezmite:

• polievková lyžica sójovej omáčky;
• lyžička medu;
• veľká lyžica rastlinného oleja;
• pol čajovej lyžičky drveného čili.

Recept na pikantné predjedlo

Poďme teda piecť krídelká v obale v rúre.

Najprv si pripravme polievku. Vložte cereálie, múku, čili, soľ, cesnakový prášok a papriku do mixéra. Suroviny vyšľaháme a zmes preložíme do plastového vrecka. Umyte krídla, nakrájajte a pošlite na pečenie. Zviažte vrecko a zatraste nímniekoľkokrát.

Plech na pečenie vysteľte fóliou a namažte ho rastlinným olejom. Rozložte krídla a pošlite ich do dobre vyhrievanej rúry na 20 minút. Kým mäso zhnedne, zmiešajte všetky ingrediencie polevy v malej miske.

Otočte krídelká a potrite ich medovou omáčkou. Po piatich minútach ich opäť otočte a znova glazujte. Za pár minút budú krásne obložené krídelká hotové.

Kuracie krídelká na pivo

Ak k vám zrazu prídu hostia, prekvapte ich pikantným občerstvením v chrumkavej strúhanke. Navyše, ak nemáte radi alkoholické nápoje, toto jedlo môžete podávať s horúcim čajom.

Zložky:

• kuracie krídelká – jeden kilogram;
• cesnak - päť strúčikov;
• sladká paprika;
• mleté čierne korenie;
• chili prášok;
• s alt;
• pšeničná múka – 100 gramov;
• strúhanka – 150 gramov;
• slepačie vajcia - dva kusy.

Vychladnuté krídelká zmiešame so soľou, cesnakom, paprikou a mletým korením. Nechajte ich niekoľko hodín marinovať.

V samostatnej miske zmiešajte strúhanku, soľ, mleté čili a papriku. Miešajte jedlo. Vajcia vyšľaháme vidličkou.

Namáčajte krídelká v strúhanke, potom vo vaječnej zmesi a opäť v múke. Kúsky opečte na rastlinnom oleji do mäkka.

Opekané krídelká na panvici

Efektné predjedlo v kórejskom štýle vás bude lákaťchrumkavé aj na druhý deň. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• kuracie krídelká – 1,6 kilogramu;
• soľ, mleté čierne korenie, nadrobno nasekaný zázvor – po jednej čajovej lyžičke;
• zemiakový alebo kukuričný škrob – dve tretiny pohára;
• arašidy – tretina pohára
• cesnak - štyri strúčiky;
• sušené čili papričky - tri kusy;
• sójová omáčka – 1/4 šálky;
• ryžový alebo kukuričný sirup - pol šálky;
• ocot, horčica, hnedý cukor, sezamové semienka – každá po jednej polievkovej lyžici;
• olej z hroznových jadierok - podľa chuti (možno nahradiť akýmkoľvek rastlinným olejom).

Obrobené krídelká sa vyrábajú rýchlo a jednoducho.

Spracujte kuracie krídelká, odrežte konce a nakrájajte kúsky na polovicu. Vložte ich do hlbokej misy, posypte soľou, korením a zázvorom. Rukami pohoďte krídelká a potom ich rozvaľkajte v škrobe.

Potom pracujte na omáčke. Odstráňte semená zo sušenej papriky a nakrájajte na veľké kúsky. Vo woku rozohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak a čili. Po pár minútach nalejte sójovú omáčku, ryžový sirup a pridajte horčicu. Keď zmes vrie, pridajte cukor a všetko premiešajte.

Na hlbokú panvicu nalejte štyri šálky oleja a opečte kuracie kúsky do mäkka. Potom vložte polotovary do sita a zbavte ich prebytočného oleja. V samostatnej miske zohrejte omáčku a ponorte do nej kuracie krídelká. Kusy premiešajte drevenou špachtľou, aby sa poleva rovnomerne pokryla.

Umiestnite krídla na veľkétanier a posypeme sezamovými semienkami. Podávajte teplé alebo studené.

Záver

Obkladané krídelká sa zvyčajne podávajú s domácou omáčkou. Ich chuť sa hodí k paradajkám, syrom, horčici a mnohým ďalším produktom. Experimentovaním s receptami môžete hostí prekvapiť zakaždým novými jedlami.