Kuracie fašírky: Najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pre tento článok sme vybrali tie najlepšie osvedčené recepty na kuracie fašírky. Uvaríme klasické v paradajkovej omáčke, s bešamelovou omáčkou, na pare a pre naše milované deti. Takéto jedlo je ekonomické, zdravé, veľmi chutné a uspokojujúce, a čo je najdôležitejšie - nízkokalorické! Kuracie fašírky doplnia každú prílohu a budú ideálnou voľbou k výdatným jedlám.

Diétne dusené mäsové guľky

Toto je veľmi pohodlné jedlo na prípravu, vhodné pre diétne jedlá. Tieto fašírky môžeme podávať s prílohou alebo bez nej (ryža, šalát atď.). Kto povedal, že diétne jedlá sú „prázdne“a bez chuti a po nich ešte chcete jesť? Skúste si pripraviť mäsové guľky z mletého kuracieho mäsa! Recenzie na toto jedlo sú len pozitívne. Píšu, že sú výdatné, šťavnaté a veľmi chutné!

Produkty na varenie:

• tri nohy alebo libra kuracieho filé;
• veľká cibuľa;
• soľ podľa chuti a voliteľné;
• trochurastlinný olej na vymastenie formy.

Môžete pridať trochu cesnaku a mletého korenia. Ak máte radi cibuľu, dajte si viac, ak nie, môžete sa bez nej zaobísť, chuť jedla sa tým nezhorší.

Ako variť dusené mäsové guľky?

V prvom rade musíte oddeliť mäso od kostí a kože, ak používate stehná. Odrežte všetok tuk a ponechajte iba čisté biele filé.

Ošúpte cibuľu, nakrájajte na plátky, aby ste uľahčili rolovanie v mlynčeku na mäso.

Posúvajte kuracie mäso s cibuľou cez jemný rošt mlynčeka na mäso. Pridajte soľ podľa potreby.

Tvar dvojitého kotla namažte slnečnicovým olejom pomocou kulinárskej kefy. Fašírky rozložíme s malým odstupom od seba, prikryjeme pokrievkou, po uvarení varíme 15 minút.

Tieto kuracie fašírky sa pripravujú veľmi rýchlo, je to ideálna voľba, keď je na varenie minimum času.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete sa dostať von pomocou kovového cedníka a hrnca správnej veľkosti. Nalejte vodu do hrnca, navrch položte cedník, aby sa doň nedostala voda. Potrieme olejom, poukladáme mäsové guľky, varíme 15 minút po uvarení!

Talianske mäsové guľky

Ponúkame uvariť kuracie fašírky podľa klasického receptu talianskych kuchárov. Hlavná vec v tomto jedle je voňavá, paradajková omáčka, ktorá svojou chuťou dokáže poblázniť každého jedlíka. Tieto fašírky sú vhodnéúplne s akýmkoľvek jedlom, ale ak si chcete vychutnať taliansku kuchyňu, uvarte si špagety a skvelá večera / obed bude hotový - jednoduchý, chutný a praktický!

Zložky:

• kilogramové kuracie filé;
• liter paradajok vo vlastnej šťave;
• dve polievkové lyžice (polievkové lyžice) paradajkového pretlaku;
• lime;
• tretia šálka hustej smotany;
• kuracie vajce;
• strúhanka;
• pohár pomarančového džúsu;
• štvrť šálky olivového oleja;
• spices;
• dve lyžice sójovej omáčky, rovnaké množstvo cukru;
• trochu soli;
• bazalka, rozmarín a tymián všetko podľa chuti.

Varenie talianskych mäsových guľôčok

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je, že v ingredienciách je uvedené kuracie filé. Budeme to posúvať, tak prečo nepoužiť hotové mleté kura z obchodu? Faktom je, že bez ohľadu na to, čo je napísané v zložení takéhoto produktu, stále v ňom bude miesto pre kožu a vnútornosti a úplne zmenia chuť hotového jedla, nie k lepšiemu! Preto je lepšie neleniť a uvariť si mleté mäso sami.

Najprv pripravte omáčku:

1. Paradajkový pretlak by mal byť zriedený v jeden a pol pohári vody.
2. Viazajte bazalku, tymian a rozmarín, Taliani tomu hovoria bouquet garni.
3. Paradajky vo vlastnej šťave so šťavou vložíme do sm altovaného kastróla, zalejeme zriedeným paradajkovým pretlakom, šťavou z jednej limetky a pohárom pomarančového džúsu, cukor, trocha soli,bouquet garni, sójová omáčka. Zmes priveďte do varu, znížte plyn, prikryte a duste 20 minút.
4. Kuracie filé prevaľkáme na mäsovom mlynčeku, zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme, pridáme strúhanku. Posledná ingrediencia by mala byť v takom množstve, aby sa z nej ľahko robili guľky, no nie suché.
5. Vajíčko rozbijeme do mletého mäsa, dobre premiešame. Vytvorte kuracie fašírky dostatočne veľké, aby sa vám zmestili do úst bez toho, aby sa zlomili. Z tohto množstva ingrediencií by malo vzniknúť približne 40 guličiek.
6. Na panvici rozohrejte olivový olej, fašírky opečte z oboch strán na vysokej teplote, kým pekne nezhnednú.
7. Mäsové guľky vložíme do omáčky, privedieme do varu a varíme 15 minút.
8. Odoberte bouquet garni z panvice, presuňte mäsové guľky do samostatnej misky. Omáčku vyšľaháme mixérom.

Kuracie mäsové guľôčky položte na horúce špagety a bohato ich pokvapkajte omáčkou!

Mäsové guľky v hrnci s bešamelovou omáčkou

Stačí si prečítať recept, hneď začne škvŕkať v žalúdku! Toto je najjemnejší kulinársky produkt, ktorý sa jednoducho nedá odmietnuť, aj keď nepociťujete hlad.

Potrebujeme na mäsové guľky:

• 400 gramov kuracieho filé;
• štvrť šálky mlieka;
• strúhanka z troch kusov bieleho chleba;
• kôpor a zelená cibuľka podľa chuti;
• egg;
• 5 stredné zemiaky;
• soľ a korenie;
• sto gramov tvrdého syra.

Na bešamelovú omáčku:

• pol litra mlieka;
• malá cibuľová hlava;
• strúčik cesnaku;
• 50 gramov múky a masla;
• bobkový list.

Varenie mäsových guľôčok v hrnci

Najskôr si pripravíme kuracie fašírky:

1. Posúvajte filé cez jemný drôtený rošt. Namočte strúhanku do mlieka, vytlačte, zmiešajte s mletým kuracím mäsom, soľou a korením.
2. Vytvarujte malé guľky, vložte do rozpáleného oleja na panvici a opečte do červena, vyberte z oleja, aby nestihli nasiaknuť.

Varenie bešamelovej omáčky:

1. Mlieko nalejte do hrnca, vložte doň cibuľu nakrájanú na dve polovice, bobkový list a strúčik cesnaku. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte 15 minút lúhovať.
2. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku, za stáleho miešania privedieme do stavu múky "rox" - zmes by mala byť béžová, neprevariť.
3. Potom za stáleho miešania prilejte mlieko, ale bez cibule, cesnaku a petržlenu. Priveďte do varu, počkajte 2 minúty, odstráňte z tepla.

Uvarené, na kocky nakrájané zemiaky rozložte do hrncov, na ktoré položte vrstvu mäsových guľôčok. Prelejeme bešamelovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom alebo do každého hrnca položíme malý plátok. Zatvorte pokrievkami (namiesto pokrievok môžete použiť chlieb, nasiakne parou, vysmaží, bude sa s ním veľmi chutne jesť), dusíme v rúre na 180 stupňov 20 minút.

Kuracie fašírky pre deti

Každá matka vie z prvej ruky, aké ťažké je niekedy prinútiť dieťa, aby niečo zjedlo, najmä mäsové jedlá. Mäsové výrobky v strave dieťaťa musia byť bezpodmienečne prítomné, pretože sú bohaté na bielkoviny a sú tak potrebné pre dobré zdravie a rast dieťaťa!

Môžete naaranžovať mäsové guľky, ako na obrázku vyššie - vo forme vtákov. Dnes ponúkame zvážiť recept na detské kuracie mäsové guľôčky vo forme chobotníc! Batoľatá a staršie deti ocenia nielen vzhľad misky, ale aj chuť. A matky podvádzajú tým, že kŕmia dieťa nielen mäsom, ale aj prílohou špagiet!

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• pol kila kuracieho filé;
• bulb;
• egg;
• lyžica paradajkového pretlaku alebo detského kečupu (vážne povedané, nemá zmysel kupovať drahý detský kečup, pretože dobrý paradajkový pretlak tiež nemá nič zbytočné);
• trochu soli;
• spaghetti;
• lyžica kyslej smotany.

Ako variť mäsové guľky z chobotnice?

Postup krok za krokom:

1. Filet a cibuľu pretlačte cez mlynček na mäso. Rozšľahajte vajíčko, pridajte soľ, premiešajte.
2. Stredne veľké mäsové guľky – polovičné veľkosti vajca, opečte na rozpálenom oleji do zlatista, vychladnite.
3. Prepichnite 3-4 špagety cez každú fašírku, budú to stehienka chobotnice!
4. Paradajkový pretlak zrieďte vodou, priveďte do varu, vložte do tejto omáčky mäsové guľky, varte na miernom ohni 15 minút.
5. Keď je jedlo hotové,položte na taniere 2 chobotnice, urobte oči a úsmev kyslou smotanou.

Žiadne dieťa ešte nikdy neodmietlo také krásne mäsové jedlo!

Zdieľali sme recepty na mleté kuracie mäsové guľky. Pomocou našich tipov pripravíte výbornú večeru pre celú rodinu a pre každý vkus! Zakaždým striedajte spôsoby varenia mäsových guľôčok a prekvapíte svoju domácnosť fantáziou a kulinárskymi zručnosťami.