Ako variť zeleninový guláš s kuracím mäsom - recepty, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Neexistuje žiadna gazdinka, ktorá by nevedela o jedinečnej kombinácii kuracieho mäsa so zeleninou. Presnejšie, celú túto chutnú kombináciu možno nazvať zeleninovým gulášom s kuracím mäsom. Už samotný pojem „guláš“hovorí o veľkom rozsahu fantázie, pretože k nemu môžete pridať veľa rôznych druhov zeleniny, čerstvých byliniek a výdatného mäsa. A ak toto jedlo ešte nepoznáte, ukážeme vám, ako variť zeleninový guláš s kuracím mäsom.

Jednoduché a jednoduché a dokonca chutné

Na prvý pohľad je to veľmi jednoduchý recept. Okrem toho môžete získať slušnú večeru 2 v 1 - je to príloha aj horúca. No keďže sa kuchyňa nezaobíde bez kulinárskych experimentov, treba občas popustiť uzdu fantázii. Zeleninový guláš s kuracím mäsom, možno pripraviť s čerstvým karfiolom, zemiakmi a dokonca aj cuketou.

Popustite uzdu svojej fantázii – a chutná večera je hotová

Poďme na to, ako uvariť zeleninový guláš s kuracím mäsom. Recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• kuracie mäso – 800 g (môžete si vziať celé kura alebo jeho časti);
• luk -3-4 ks;
• mrkva - 2 kusy;
• cesnak - 2 hlavy;
• paradajky – 4 ks.;
• kapusta - pol hlavy;
• 3 sladká paprika
• huby – 200 g

Najprv si pripravme pokrmy, nech je to pohodlný guláš alebo káčatko.

Vyberieme kuracie mäso, ak preferujete hruď, tak si vystačíte s ním, alebo kurča rozsekajte. Teraz musíte jemne nakrájať cibuľu a papriku a zľahka ich opražiť na rastlinnom oleji. Potom pridajte na panvicu nakrájané kuracie mäso a 5-7 minút poduste.

Teraz nakrájajte cibuľu na tenké kolieska, mrkvu na pásiky a pridajte ku kuraciemu mäsu. Počas varenia vložíme do mletého strúčika cesnaku.

Akonáhle zacítite korenistú vôňu varenej cibule a cesnaku, pridajte na kocky nakrájané paradajky, nakrájanú kapustu, papriku a huby.

Nalejte trochu tekutiny, voda poslúži, ak existuje, vývar. A nechajte misku dusiť ďalších 15-20 minút.

Všimli ste si, aké ľahké a jednoduché je všetko? Rovnako jednoduché je vymyslieť recept, napríklad zeleninový guláš s kuracím mäsom a cuketou. Pomery zeleniny si môžete dodržať podľa svojich predstáv, neexistuje striktný recept.

Jednoduché recepty na každý deň

Toto jednoduché a originálne jedlo sa dá pripraviť aspoň každý deň a tiež podávať na sviatočnom stole.

Takže ponúkame recept na zeleninový guláš s kuracím mäsom a cuketou:

• kuracie mäso – 500 g;
• cibuľa – 150 g;
• cesnak - 2 hlavy;
• cuketa – 300 g;
• zemiaky – 150 g;
• korenie podľa chuti.

PreNa toto jedlo môžete použiť kuracie paličky alebo celé kura po rozdelení na kúsky. Najprv opečte kuracie mäso v hrnci, pridajte soľ, korenie, papriku a cesnak na rastlinnom oleji podľa chuti.

Potom pridajte nakrájanú cibuľu. Potom nakrájajte cuketu na kocky a pridajte ku kuraciemu mäsu, môžete pridať aj pár zemiakov nakrájaných na kocky.

Všetko treba zaliať malým množstvom tekutiny a dusiť ako v predchádzajúcom recepte. Počas dusenia nemôžete pridávať tekutinu, zvážte svoje chuťové preferencie.

Jednoduché na prípravu, ale také dobré

Dušená zelenina, zemiaky, kapusta a kuracie mäso. Zdá sa vám málo ingrediencií? Mýliš sa. Na toto jedlo budete potrebovať:

• kura 500-600g;
• cibuľa – 200 g;
• sladká paprika - 150 g;
• mrkva – 200 g;
• zemiaky – 200 g;
• kapusta – 150 g

Nakrájajte kura, dajte do hrnca, navrstvite cibuľu, papriku, mrkvu, zemiaky a kapustu.

A potom, nalejte malé množstvo vývaru, pošlite to všetko na dusenie na miernom ohni po dobu 20-25 minút. Získate tak úžasne chutnú, zdravú a dokonca diétnu večeru bez pridania oleja.

Existujú dva spôsoby varenia zeleninového guláša.

Prvým je všetky ingrediencie pred dusením opražiť, aby pri varení nepustili šťavu, aby guláš nebol príliš tekutý.

Druhý spôsob, naopak, pre milovníkov guláša s trochoumnožstvo vývaru. Keď sú výrobky rozložené vo vrstvách, nalejú sa malým množstvom tekutiny a dusia sa bez miešania. Oba spôsoby sú dobré a každý si vyberie technológiu varenia, ktorá mu pomôže pripraviť zeleninový guláš podľa jeho chuťových preferencií.

Die guláš

Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí si strážia postavu a chcú zhodiť pár kíl navyše. Obsahuje veľa vitamínov, je nezvyčajne ľahké a chutné.

Budete potrebovať:

• kuracie filé – 400 g;
• mrkva – 150 g;
• cuketa – 200 g;
• zeler podľa chuti;
• cibuľa – 100 g

Ak uprednostňujete diétnu možnosť varenia guláša s kuracím mäsom a zeleninou, potom je lepšie zaobísť sa bez omáčky a zemiakov.

Musíte si vybrať jemné kuracie filé a podusiť ho v hrnci s trochou vody. Časom je to 5-7 minút.

Ďalej nakrájajte všetku zeleninu na kocky, zeler a cibuľu na pásiky a pridajte ku kura, keď je napoly uvarené.

Všetko spolu musíte povariť 10 minút na miernom ohni.

Pre skutočné gazdinky zrejme nie je tajomstvom, že pre estetický vzhľad zeleninového guláša sú všetky ingrediencie nakrájané na rovnaké kúsky. Niektorí veria, že to ovplyvňuje chuť, iní majú tendenciu veriť, že kurací zeleninový guláš je chutný v akejkoľvek forme.

Vynikajúci recept, odskúšaný

A jeden z najlepších receptov - zeleninový guláš s kuracím mäsom a zemiakmi so sezónnou zeleninou.

Používa sa nasledovné:

• kuracie prsia – 600 g;
• cuketa – 600 g;
• paradajky – 350 g;
• paprika - 300 g;
• mrkva – 150 g;
• cibuľa – 100 g;
• koreniny podľa chuti;
• kyslá smotana – 200 g

Začnite variť zeleninový guláš s kuracím mäsom. Recept hovorí, že cuketu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Zrelejšie plody je najlepšie ošúpať. Paradajky a papriky by mali byť nakrájané na veľké kocky. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na polkolieska.

Keď sú všetky produkty pripravené, je čas ich vyprážať. Na dobre rozohriatej panvici s olejom najskôr opečte cuketu, potom paradajky, papriku a mrkvu do polovice varenia. Kuracie mäso a cibuľa môžu byť orestované spolu s korením a cesnakom.

Keď je kura hotové, pridajte k nemu vyprážanú zeleninu. Potom musíte naliať kyslou smotanou, premiešať a udržiavať na miernom ohni 10 minút. Do guláša môžete pre zmenu pridať aj vyprážané šampiňóny, hodia sa ku kuraciemu mäsu a zelenine.

Zelenina s jemnou krémovou príchuťou je hotová!

Zelenina s kuracím mäsom a karfiolom

Pre túto možnosť použijeme:

• kura – 600 g;
• kyslá smotana – 100 g;
• paradajkový pretlak – 20 g;
• karfiol – 300 g;
• cibuľa – 100 g;
• paradajky – 100 g.

Prívar je možné pripraviť nielen na panvici či kastróliku, ale aj v hlinených hrncoch alebo v špeciálnej zapekacej mise.

Na to musíte kuracie mäso nakrájať, opláchnuť, dôkladne osušiť a dať do vymastenej formy.

Na vrstvu pripravte omáčku z paradajok a kyslej smotany. 3 čl. lyžice paradajok a 100 gramov kyslej smotany premiešajte, pretlačte cesnak a odložte, kým sa guláš nezloží do tvaru. Po kuracom mäse pošlite karfiol nakrájaný na malé súkvetia.

Na vrch nalejte trochu omáčky, potom pridajte vrstvu nakrájanej cibule a paradajok a znova pridajte trochu omáčky. To všetko je možné zakryť vrstvou strúhaného syra, pevne prikryť fóliou a poslať do rúry na 20 minút. Potom získajte neuveriteľne chutný guláš so šťavnatým mäsom a voňavou zeleninou.

Experimentujte a nebojte sa. Zeleninový guláš s kuracím mäsom, zemiakmi, kapustou a mnohými ďalšími druhmi zeleniny sa nakoniec ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý. Dobrú chuť!