Koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš? Zeleninový guláš: kalórie a výhody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zdravé stravovanie nie je vôbec nudné. Sypké obilniny, dusená zelenina, mäso varené v dvojitom kotli - a ako výsledok získate svetlý a pestrý stôl. Dnes chceme hovoriť o tom, koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš. Prečo ste sa rozhodli zvážiť toto konkrétne jedlo? Pretože je veľmi chutný, lacný a rýchlo pripravený. Ak nemáte určitú zeleninu, nevadí. Pokojne ich vymeňte za iné a výsledkom bude nové jedlo, ktoré nie je chuťovo horšie ako pôvodné.

Príprava na výpočty

Ak držíte diétu, potom je obsah kalórií v miske veľmi dôležitým ukazovateľom. V tomto prípade je najvýhodnejšou možnosťou dusená zelenina. Môžete si dovoliť veľkú porciu chutného jedla kedykoľvek počas dňa bez strachu o váš pás. Koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš, dnes veľmi podrobne zvážime, aby ste si mohli vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Klasický guláš

Budeme musieť uviesť niekoľko receptov, pretože konečný výsledok dosť silne závisí od výmeny komponentov. Takžerozhodne sa nedá odpovedať na otázku, koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš. Toto sa vypočíta na základe zložiek hotového jedla na 100 g. Zohľadňuje sa nielen obsah kalórií v surovej zelenine, ale aj spôsob prípravy. Dokonca aj uvarené so soľou sú trochu "ťažšie".

Klasický recept používa cuketu a baklažán, cibuľu a paradajky. S takouto zmesou je ľahké vypočítať, koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš. Na 100 g pripadá 25 kcal, čiže aj keď si na noc doprajete veľkú porciu, na postave sa to aj tak neprejaví.

Vyberte si sami

V skutočnosti nutričná hodnota jedla závisí predovšetkým od požiadavky. Koľko kalórií v zeleninovom guláši bez mäsa, môžete ľahko vypočítať pridaním všetkých zložiek dohromady. Uvedieme priemerné čísla, na základe ktorých je už možné vyvodiť závery. V 100 g baklažánu je 24 kcal, biela kapusta dáva 28 kcal, brokolica - 33, zelený hrášok - 73. Cuketa je ideálna náplň, pretože obsahuje iba 27 kcal. Sladká paprika má 25 kalórií, mrkva 22 a cibuľa a paradajky po 17. Nazbierajte celý hrniec zeleniny a budete mať asi 2,5 kg lahodného duseného mäsa. Obsah kalórií v miske bude iba 800 kcal. Na každých 100 g pripadá 36 kcal.

Máte radi dusenú zeleninu? Mnoho ľudí uprednostňuje dusenie cibule, mrkvy a iných prísad, aby zvýraznili chuť jedla. Potom však musíte pridať slnečnicový olej, ktorého obsah kalórií je 900 kcal na 100 g. Výsledkom je, že jedlo bude „ťažšie“,v súlade s tým bude potrebné časť trochu odrezať.

Zahrňte do receptu brokolicu

Všetci odborníci na výživu odporúčajú konzumovať túto jedinečnú zeleninu čo najčastejšie. Obsahuje veľa makro- a mikroelementov, zlepšuje trávenie a počas diéty je nepostrádateľným pomocníkom. Ide o to, že brokolica, podobne ako kuracie prsia, má negatívny obsah kalórií. Čo to znamená? A skutočnosť, že zo 100 g produktu telo dostane 20 kcal a minie asi 40 kcal na trávenie. Toto je známy výraz „jesť a schudnúť“. Ale poďme sa baviť o guláši s mäsom trochu nižšie, kým si rozoberieme prílohy.

Ponúkame veľmi chutný, výživný a sýty recept, ktorý sa hodí ako príloha k obedu a nahradí večeru. Vezmite zelené fazuľky a brokolicu, cibuľu a karfiol a rastlinný olej. Zelenina sa odporúča jemne opražiť a potom dusiť v hlbokom hrnci. Vypočítajme si, koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš s brokolicou. V závislosti od stupňa praženia, alebo skôr od množstva oleja, sa obsah kalórií na 100 g pohybuje od 40 do 118 kcal.

Cuketový prívarok

Ak vás zaujíma najjednoduchšia možnosť prílohy, môžete predpokladať, že ste ju už našli. Koľko kalórií v zeleninovom guláši bez mäsa a oleja sa už dá celkom presne vypočítať. Ako základ sa tu berie cuketa, ktorá sa ošúpe a následne dusí spolu s paradajkami, baklažánom, cibuľou, mrkvou a korením. Je to lepšiena tieto účely je vhodná iba hrubostenná panvica na miernom ohni. Čas varenia - asi 40 minút. Kalorický obsah hotového jedla je 25 kcal na 100 g. Je ideálny pre diétnu a liečebnú výživu.

Zemiakový guláš

Takéto jedlo má na jednej strane sýtejšiu chuť a na druhej strane má takmer dvojnásobok kalórií. Na 100 g pripadá asi 60 kcal, a to pri absencii oleja. Rýchlejšie však zasýti, to znamená, že sa dá použiť ako samostatné jedlo na obed alebo večeru.

Na varenie si budete musieť vziať bielu kapustu a zemiaky, cibuľu a mrkvu, paradajkový pretlak a koreniny. Do panvice dáme najskôr cibuľu a pridáme kvapku oleja, aby získala zlatistú farbu. Teraz pridáme všetky ostatné ingrediencie, zalejeme vodou a dusíme do mäkka. Ak vás zaujíma, koľko kalórií je v zeleninovom prívarku s modrými, tak vám jednoducho odpovieme. Všetko závisí od dostupnosti zemiakov. S tým sa obsah kalórií zvýši na 60 na 100 g, odstráni sa - respektíve klesne na 30 kcal.

Kuracie guláš

Nie každý muž súhlasí s tým, že si sadne k večeri bez mäsa. Ak chcete nájsť kompromis medzi diétnym a pevným jedlom, môžete do klasického receptu pridať kuracie prsia. Je to chutné, uspokojujúce a veľmi zdravé. Koľko kalórií obsahuje zeleninový guláš s kuracím mäsom? Ak používate prsia, jedlo je veľmi ľahké - asi 50kcal na 100 g Nohy a krídla pridajú trochu viac. Potom opäť všetko závisí od vás. Varenie je diétnejšia možnosť, zatiaľ čo restovanie pridáva viac kalórií.

Varenie v pomalom hrnci

A ako sa pozeráte na to, že jedlo bolo pripravené samo, bez vašej účasti? Je to veľmi jednoduché, stačí si zaobstarať takého kuchynského pomocníka ako pomalý sporák. Ráno môžete dať všetky ingrediencie, zapnúť časovač – a ona vám pripraví večeru, keď prídete.

Na prípravu guláša je potrebné nakrájať cibuľu a kuracie filety, všetko zľahka opražiť na panvici. Teraz vložte mäso do pomalého hrnca, pridajte mrkvu a cuketu, kapustu a zemiaky, korenie a trochu paradajkovej pasty. Jedlo sa pripraví v režime „dusenie“. Zaberie to asi 30 minút a môžete si vychutnať chutný obed. Koľko kalórií v zeleninovom guláši s kuracím mäsom v pomalom hrnci? Pridaním zemiakov získate výdatné jedlo, ktoré obsahuje asi 100 kcal na 100 g. Odstránením škrobovej prísady odľahčíte obed alebo večeru približne o polovicu.

Namiesto záveru

Zelenina je veľmi zdravé, jednoduché a chutné jedlo. Určite si ho zamilujú všetci členovia vašej rodiny. V závislosti od cieľov môžete nezávisle upraviť obsah kalórií v hotovom jedle. V každom prípade však bude nízka. To znamená, že zeleninový guláš by mal byť na vašom stole čo najčastejšie.