Vynikajúce jedlá z baklažánu: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedálniček zdravej a správnej výživy pozostáva nielen z vareného kuracieho mäsa a pohánky. Môžete si udržať zdravý životný štýl tým, že budete jesť chutné a uspokojujúce jedlo. Ak to chcete urobiť, vezmite si na vedomie recepty, ktoré budú obsahovať menej vyprážaných jedál a viac zeleniny.

Napríklad s pridaním baklažánu možno pripraviť širokú škálu chutných a zdravých jedál. Rôzne šaláty, kastróly, lode a tak ďalej. Zaradenie zeleniny do jedálnička pomôže udržať telo v dobrej kondícii aj v zime. Najlepšie recepty na baklažán sú uvedené nižšie.

Baklažánový guláš

Zoznam produktov:

• Baklažán – päť kusov.
• Cibuľa – dve hlavy.
• Mrkva - dva kusy.
• Bulharské korenie - dva kusy.
• Mletá paprika – štvrtina čajovej lyžičky.
• Olej – päťdesiat mililitrov.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.
• Kôpor – polovičný zväzok.

Varenie guláša

Na prípravu tohto zeleninového guláša použite recept sfotografia lahodného baklažánového jedla. A v prvom rade si treba pripraviť baklažán. Pretože pred varením musí byť zelenina zbavená horkosti. Baklažán umyte, nakrájajte na pomerne veľké kocky, posypte soľou a premiešajte. Odložte ich na tridsať minút.

Toto je čas, ktorý strávite pri recepte na baklažán a príprave zvyšných ingrediencií. Bulharské korenie, najlepšie červené, opláchnite. Stonku odrežte a rozrežte pozdĺžne na dve časti. Odstráňte priečky a semená, nakrájajte na veľké prúžky. Ďalšia v poradí je mrkva a cibuľa. Podľa receptu na baklažán na varenie je potrebné ich vyčistiť a umyť. Potom nakrájajte cibuľu na kocky a nastrúhajte mrkvu.

Na ohni je dobré rozohriať panvicu s rastlinným olejom a vložiť do nej nakrájanú mrkvu a cibuľu. Za občasného miešania varte sedem až desať minút. Medzitým vložte baklažán do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte odtiecť vodu a vložte ich do hrnca. Pridajte papriku, posypte soľou a korením a premiešajte.

Prikryte hrniec pokrievkou a varte sedemnásť až dvadsať minút, pričom približne každých päť minút miešajte. Čerstvý kôpor opláchnite, otraste a jemne nasekajte. Hotový prívarok pripravený podľa baklažánového receptu s fotkou z hrnca dáme na veľký tanier, posypeme kôprom. Môžeme podávať ihneď horúce alebo vychladené.

Baklažán zapečený s kuracím mäsom a paradajkami

Požadované prísady:

• Baklažán –štyristo gramov.
• Kuracie prsia – dva kusy.
• Paradajky – dvesto gramov.
• Sójová omáčka – tridsať gramov.
• Syr – dvesto gramov.
• Maslo – päťdesiat gramov.
• Soľ - pár štipiek.

Ako variť kastról

Na prípravu tejto rajnice použijeme recept na lahodné baklažánové jedlo. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Mäso dáme do misy, zalejeme sójovou omáčkou a necháme asi štyridsať minút marinovať. Ďalej, podľa receptu na baklažán, musíte pripraviť baklažán. Musia sa umyť, nakrájať na tenké plátky a posypať soľou.

Čisté paradajky sú rozdelené na dve polovice a nakrájané na polovičné krúžky. Syr nastrúhame. Plech na pečenie vymastíme zmäknutým maslom a na spodok dáme marinované kuracie filety. Ďalej položte na mäso nakrájané baklažány. Syr rozdeľte na dve časti a jednu z nich rovnomerne rozdeľte na baklažány. Potom posledná vrstva paradajok. Všetky ingrediencie sú navrstvené podľa receptu na baklažán a pripravené na pečenie.

Rúru predhrejte na teplotu stoosemdesiat stupňov. Vložte do nej plech na pečenie s budúcim kastrólom na štyridsať minút. Potom vyberieme a navrch dáme druhú časť strúhaného syra. Pokračujte v pečení ďalších pätnásť až dvadsať minút. Jednoduchá príprava, ale chutná a voňavá kastról z baklažánu, paradajok a syra je hotový. Toto jedlo patrí medzi nízkokalorické, takže jehoTí, ktorí sledujú svoju váhu, môžu bezpečne používať.

Baklažán julienne

Zoznam produktov:

• Baklažán – jeden kilogram.
• Syr – sto gramov.
• Cuba - dva kusy.
• Petržlen - polovica zväzku.
• Kyslá smotana – tristo mililitrov.
• Mletá paprika – tri štipky.
• Olej – tridsať mililitrov.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.

Proces varenia

Dokonca aj začínajúca hostiteľka dokáže rýchlo a chutne uvariť julienne podľa receptu na baklažán. Najprv treba z baklažánu odstrániť horkosť. Na tento účel sa musia umyť a nakrájať na malé kocky. Vložte do vhodnej nádoby, osoľte, premiešajte a odstavte na tridsať minút. Potom kúsky baklažánu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na malé kocky. V hlbšej panvici na slnečnicovom oleji zľahka opražíme kocky baklažánu. Potom do panvice vložte nakrájanú cibuľu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a opečte do zlatista.

Na opraženú zeleninu lyžicou natrieme tukovú kyslú smotanu a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Pevne zatvorte veko a dusíme na miernom ohni pätnásť až dvadsať minút. Počas tejto doby rozdrvte syr na strúhadle. Ďalej musíte vziať nádoby na pečenie a naplniť ich baklažánom uduseným na panvici v kyslej smotane.

Na vrch každého hrnca dajte strúhaný syr. Položte hrnce na plech na pečenie a pošlite do rúry. Pri teplotestoosemdesiat stupňov pečieme julienne asi desať minút. Syr by sa mal úplne roztopiť. Baklažán julienne sa podáva horúci v kvetináčoch.

Pikantné baklažánové predjedlo

Zoznam ingrediencií:

• Baklažán – päťsto gramov.
• Cesnak - jeden strúčik.
• Pálivá paprika – jeden malý struk.
• Ocot deväť percent – päťdesiat mililitrov.
• Kôpor - polovica zväzku.
• Cukor – dezertná lyžička.
• Zelená cibuľa - zväzok.
• Olej – päťdesiat mililitrov.
• Soľ – polievková lyžica.
• Bobkový list - jeden kus.
• Voda – sedemstopäťdesiat mililitrov.

Varenie

Nie je ťažké pripraviť rýchlo slané predjedlo podľa receptu na baklažán. Nalejte vodu a ocot do hrnca. Nalejte cukor a soľ, zapálte. Baklažán, najlepšie stredne veľký, umyte a nakrájajte na kúsky veľké asi jeden a pol centimetra. Keď marináda v hrnci vrie, ponorte do nej plátky baklažánu a bobkový list. Baklažán varte sedem až desať minút a sceďte v cedníku. Nechajte chvíľu, aby ste naskladali celú marinádu.

Umyte a nakrájajte zväzok zelenej cibule. Kôpor opláchneme, otrasieme a nasekáme nadrobno. Cesnak nasekáme ostrým nožom. Lusk feferónky nasekáme nadrobno. Potom vyberte veľkú misu a presuňte do nej z cedníka uvarené plátky baklažánu, cesnak, kôpor, feferónky a zelenú cibuľku. Nalejte slnečnicový olej a dobre premiešajte. Dajte pikantnúbaklažánové predjedlo v chladničke a nechajte tam osem až desať hodín. Potom môže byť ponúkaný na konzumáciu.