Vynikajúce kuracie jedlá v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie mäso je diétny produkt. Je vhodný pre tých, ktorí sa snažia udržiavať v kondícii a pre tých, ktorí sú kvôli zdravotným problémom nútení držať prísnu diétu. Tiež kuracie mäso často používajú ženy v domácnosti na varenie jedál na každý deň. A preto je lepšie riadiť sa osvedčenými receptami. Niektoré z nich vám dávame do pozornosti.

Najjednoduchší recept

Kuracie jedlá uvaríme v rúre. Fotografia toho, čo získame, je uvedená nižšie.

Zoznam produktov:

• Kuracie telo – jeden a pol až dva kilogramy.
• Majonéza – štyri polievkové lyžice.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.
• Petržlen - polovičný zväzok.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Cesnak – tri veľké strúčiky.

Varenie kurčaťa

Kuracie jedlá v rúre sú pomerne často súčasťou denného menu mnohých gazdiniek. Celé kura opečieme. Jatočné telo treba vypitvať, vytrhať zvyšky peria, umyť a vysušiť. Cesnak ošúpeme. Preskočte jeden klinčekstrúčiky cesnaku a dva nechajte celé.

Na tanieriky rozotrieme majonézu, soľ a korenie. Kurča dobre potrite soľou a korením zvonku aj zvnútra. Do misky s majonézou pridajte nasekaný strúčik cesnaku a premiešajte. Zmesou potrieme kura celé. Do vnútra korpusu vložíme celé klinčeky. S jednoduchým receptom na kura v rúre je mäso pripravené na pečenie.

Kura položte na vymastený plech. Nezabudnite úplne zakryť fóliou na pečenie, ktorá je na koncoch plechu dobre pripevnená. Pošlite kuraciu misku na pečenie v rúre asi päťdesiat až šesťdesiat minút pri teplote sto osemdesiat stupňov. Potom vyberte plech na pečenie z rúry, odstráňte fóliu, kura opäť natrite majonézou a po naliatí malého množstva vody na spodok plechu ho znova vložte na pečenie.

Celý proces trvá približne tridsaťpäť až štyridsaťpäť minút. Aby ste mali úplnú istotu, že je mäso hotové, treba ho prepichnúť vidličkou. Ak šťava nevyteká v mieste vpichu, mäso je hotové. Podľa nášho receptu na lahodné kuracie jedlo v rúre sa uvarí šťavnaté a jemné mäso pokryté ryšavou kôrkou. To, čo máme, preložíme do misky a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kura pečené so zemiakmi

Požadované prísady:

• Kura – jeden kilogram.
• Zemiaky – sedemsto gramov.
• Ajika – polievková lyžica.
• Sójová omáčka – polievková lyžica.
• Pikantná horčica – čajová lyžička.
• Majonéza – polievková lyžica.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.
• Cibuľa – tri hlavy.
• Kôpor - polovica zväzku.
• Olej – päťdesiat mililitrov.

Recept krok za krokom

Tentokrát si v rúre uvaríme zemiaky s kuracím mäsom. Recept na jedlo s fotografiou toho, čo by sa malo ukázať, je uvedené nižšie. Musíte začať s kuracím trupom. Musí sa dobre umyť a potom odstrániť prebytočnú vodu. Na reznej doske nakrájajte korpus na kúsky. Ďalším krokom je príprava marinády na naše kuracie a zemiakové jedlo v rúre. Aby ste to dosiahli, v malej nádobe musíte skombinovať adjiku, sójovú omáčku, horčicu, majonézu a všetko dobre premiešať. Kuracie časti zložené v miske polejeme pripravenou marinádou.

Mäso marinujte asi tridsať až štyridsať minút. Počas tejto doby môžete zemiakové hľuzy olúpať, umyť pod tečúcou vodou a nakrájať na malé kocky. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na kolieska. Všetky ingrediencie podľa receptu s fotkou kuracieho a zemiakového jedla v rúre sú uvarené a teraz je čas natrieť plech slnečnicovým olejom.

Ďalej môžete začať proces ukladania ingrediencií na plech. Na dno rovnomerne rozložíme kocky zemiakov. Navrch rozložíme vrstvu nakrájanej cibule, na ktorú poukladáme marinované kuracie časti. Plech vložíme do rúry predhriatej na stosedemdesiat stupňov a pečieme hodinu a pol. Potom naaranžujte výdatné a chutné kuracie jedlo v rúre na taniere, posypte nasekaným kôprom a podávajte horúce na večeru s čerstvou a nakladanou zeleninou.

Kura s ryžou a zeleninou v rúre

Zoznam produktov:

• Kuracie stehno – desať kusov.
• Ryža – dva a pol šálky.
• Olej – päťdesiat mililitrov.
• Cuba - dva kusy.
• Čerešňové paradajky – päťsto gramov.
• Konzervovaný hrášok – štyristo gramov.
• Mrkva - dva malé kúsky.
• Bulharské korenie - dva veľké kusy.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.
• Syr – dvesto gramov.
• Soľ – dezertná lyžička.

Recept na varenie

Pre správne varenie si musíte vziať za základ recept s fotografiou kuracieho jedla v rúre s ryžou a zeleninou. Kuracie stehná umyjeme, osušíme a odložíme bokom. Ryžu dobre prepláchnite vo viacerých vodách a sceďte v cedníku. Teraz sa musíte striedať v príprave zeleniny na kurací pokrm v rúre.

Mrkvu ošúpte, umyte a nasekajte nadrobno. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici zohriatej na slnečnicovom oleji zľahka orestujeme cibuľu a potom pridáme mrkvu a ďalej restujeme do mäkka. Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Bulharskú mäsitú papriku umyte, odrežte stonku, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte na prúžky. Nádobu konzervovaného zeleného hrášku vhoďte do cedníka, dobre opláchnite a nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu.

Všetky ingrediencie na chutné kuracie jedlo v rúre sú pripravené a teraz ich musíte položiť vo vrstvách na plech alebo do veľkej zapekacej misy. Prvá vrstva je namazaná slnečnicovým olejomRozložte ryžu rovnomerne. Zakryjeme ju vrstvou opraženej cibule a mrkvy. Potom nasleduje vrstva nakrájaných cherry paradajok. Potom na celú formu položte konzervovaný zelený hrášok a sladkú papriku. Kuracie paličky položte ako posledné.

Po vložení všetkých ingrediencií na recept na kura v rúre do pekáča zostáva zovrieť päť pohárov vody. Do horúcej vody pridajte potrebné množstvo soli, premiešajte a nalejte vodu do formy. Dobre prikryte fóliou a vložte do rúry. Musíte variť asi jednu hodinu pri teplote stodeväťdesiat stupňov.

Po päťdesiatich minútach vyberte panvicu z rúry, opatrne odstráňte fóliu, posypte strúhaným syrom a pokračujte vo varení ďalších desať minút. Po uplynutí požadovaného času varenia vyberte formu z rúry a podávajte horúce a voňavé kuracie jedlo v rúre na obed alebo večeru.

Kuracie filé pod kožuchom v rúre

Zložky:

• Kuracie filé – jeden kilogram.
• Múka – pol pohára.
• Bulharské korenie - jeden kus.
• Cesnak - dva strúčiky.
• Majonéza – tri polievkové lyžice.
• Paradajky - dva kusy.
• Zelená cibuľa - zväzok.
• Horčica – čajová lyžička.
• Mletá paprika - pár štipiek.
• Syr – stopäťdesiat gramov.
• Kôpor – päť vetiev.
• Soľ – pol čajovej lyžičky.
• Petržlen - päť vetiev.
• Koření na mäso – polievková lyžica.
• Olej – sto mililitrov.

Ako variť kuracie filety

S pomocou osvedčeného receptu na kuracie filé v rúre uvaríte voňavú a slanú večeru. Kuracie prsia dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na kúsky hrubé jeden a pol centimetra. Potom každý kus zvlášť posypte korením na mäso, soľou, korením a pomeľte.

Potom na doske na krájanie mäso trochu naklepte špeciálnym kladivom a všetky kúsky z oboch strán vyvaľkajte v pšeničnej múke. Panvicu s olejom rozohrejeme na ohni a opečieme všetky kúsky kuracieho filé do zlatista. Teraz musíte v rúre začať pripravovať zeleninu na vynikajúce kuracie filety.

Všetku zeleninu a zeleninu musíte umyť pod tečúcou vodou. Paradajky a sladkú papriku nakrájame na malé kocky. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a mladú zelenú cibuľku. Nakrájanú zeleninu, bylinky a cibuľu vložte do vhodnej misky. Pretlačte na ne cesnak. Tu pridajte polovicu strúhaného syra. Okrem toho dáme do misky majonézu, trochu soli, horčicu a dobre premiešame.

Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť plech na pečenie. Musí byť vyložená papierom na pečenie. Vyprážané kuracie kúsky rozložíme na plech. Na každý kúsok dáme pripravenú zeleninovú zmes a navrch posypeme zvyšným strúhaným syrom. Ukazuje sa, že kúsky filé pod kožuchom zeleniny a syra. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na teplotu sto deväťdesiat stupňov. Pečieme až do úplného uvareniatridsať až štyridsať minút. Syr sa najskôr roztopí a potom hnedne. Varené kuracie filety v rúre pod kožuchom sú ideálne na večeru pre celú rodinu.

Kura v rúre s jablkami a pomarančmi

Zoznam ingrediencií:

• Veľké kura – jeden kus.
• Jablká – dva kusy.
• Oranžová - dva kusy.
• Soľ – čajová lyžička.
• Sójová omáčka – dve dezertné lyžice.
• Cesnak - tri strúčiky.
• Sušený rozmarín – čajová lyžička.
• Olej – tri polievkové lyžice.
• Koření na mäso – dezertná lyžička.
• Horčica – polievková lyžica.
• Ajika – pol čajovej lyžičky.
• Maslo – päťdesiat gramov.
• Mletý zázvor – pol čajovej lyžičky.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.

Proces varenia

Aby bolo celé pečené kura vo vnútri mäkké a jemné a pokryté chrumkavou zlatistou kôrkou, musíte ho uvariť v rúre podľa receptu na kura. Uistite sa, že prísne dodržiavate normu produktov a postupnosť prípravy. Najprv musíte pripraviť kuracie telo. Treba ho dobre umyť studenou vodou a vysušiť. Potom odstráňte chvost a kožu na krku.

Potom musíte pomocou polievkovej lyžice opatrne oddeliť kožu na kuracích prsiach. Potom celý korpus potrieme soľou a odložíme zatiaľ bokom. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť marinádu. Za týmto účelom nalejte mletý zázvor, sušený rozmarín, mletú papriku, koreniemäso, polejeme sójovou omáčkou, olejom, pretlačíme cesnak a horčicu. Dobre premiešame. Výslednou marinádou bohato namažte kurací trup zvonku aj zvnútra, pričom nezabudnite natrieť marinádou pod kožu na prsiach. Mäso by malo byť marinované aspoň tri hodiny, ale je vhodné nechať ho cez noc.

Kým sa kura marinuje, musíte si pripraviť ovocie. Jablká a pomaranče dobre umyte a osušte. Jablká zbavíme jadrovníkov, pomarančov zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. Žiaruvzdornú formu vymastíme olejom. Kurča vložíme do formy a naplníme ovocím. Konce spojte špáradlami a nohy zviažte niťou. Nožom prerežte vrecká a schovajte do nich krídla, aby sa nespálili.

Do formy je potrebné naliať malé množstvo prevarenej vody. Vložte marinovaný a naplnený kurací trup do rúry. Teplota rúry by mala byť stodeväťdesiat stupňov. Kurča sa bude piecť štyridsaťpäť minút. Ďalej bude potrebné prevrátiť, naliať výslednú šťavu na vrch a poslať ju späť do rúry na ďalších tridsaťpäť minút. Potom bude potrebné kura otočiť ešte dvakrát, každých pätnásť minút, a podliať ho šťavou. Potom musíte vybrať formu z rúry a naservírovať na stôl horúce pečené kura s pomarančovou príchuťou.

Kuracie a zeleninové dusené mäso

Požadované produkty:

• Kuracie stehná – šesť kusov.
• Bulharské korenie - tri kusy.
• Baklažán – tri stredné kúsky.
• Cibuľa – dve hlavy.
• Petržlenová vňať.
• cuketa - tri malékusy.
• Mletá paprika – pol čajovej lyžičky.
• Zemiaky – päť hľúz.
• Kôpor - kopa.
• Mrkva - dva kusy.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Cesnak - tri strúčiky.
• Paradajky - tri kusy.
• Olej – stopäťdesiat mililitrov.

Varenie

Kura a zeleninový guláš možno nazvať jednoduchým kuracím jedlom v rúre. Stehná umyte, osušte a odstráňte kožu. Ďalej sa musíte striedať pri príprave zvyšku ingrediencií. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredné kocky. Baklažány a cukety tiež umyte a nakrájajte na veľké kocky bez toho, aby ste odrezali kožu. Mäsitú červenú sladkú papriku opláchnite, odrežte stopku, odstráňte semienka a nakrájajte na veľké prúžky.

Mrkvu ošúpeme, dobre umyjeme a nakrájame na plátky hrubé tri až štyri milimetre. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a cez cesnak pretlačíme strúčiky cesnaku. Čerstvý kôpor a petržlenovú vňať dôkladne opláchnite, otraste vodou a nasekajte. Potom musíte vziať veľkú misku a dať do nej všetku nakrájanú zeleninu a bylinky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, pridajte sto mililitrov oleja a dobre premiešajte.

Potom plech na pečenie bohato vymastíme olejom a preložíme doň obsah misky, pričom ho rozotrieme po celom spodku plechu. Na vrch poukladáme kuracie stehná, ktoré treba okoreniť, osoliť a pokvapkať olejom. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na teplotu stoosemdesiat stupňov a pečte guláš tridsaťpäť minút.

Hneď ako bol plech na pečenievložené do rúry, musíte okamžite pripraviť paradajky. Musia sa dobre umyť, vysušiť a nahrubo nasekať. Poukladáme na tanier, posypeme soľou a korením, polejeme olejom. Paradajky by mali marinovať tridsať minút. Po tridsiatich piatich minútach vyberte plech z rúry, dobre premiešajte a navrch rozložte nakladané paradajky. Pošlite plech na pečenie na ďalších dvadsať minút.

Všetka zelenina by mala počas varenia celkom zmäknúť, ale nemala by sa zmeniť na kašu. Horúci zeleninový guláš s kuracími stehnami naaranžujte na porciované taniere a ihneď podávajte chutné, šťavnaté a jemné jedlo na jedálenský stôl.

Kuracie filé pečené na slanine

Produkty:

• Kuracie filé – štyri kusy.
• Slanina – osem prúžkov.
• Citrónová šťava – dve polievkové lyžice.
• Kečup – štyri polievkové lyžice.
• Cesnak - dva strúčiky.
• Horčica – štyri polievkové lyžice.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Med – dezertná lyžička.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.
• Olivy – desať kusov.
• Petržlen - päť vetiev.
• Citrón – jedna vec.

Varenie podľa receptu

Uvarenie tohto kuracieho jedla v rúre zaberie veľmi málo času a ukáže sa, že je veľmi chutné. Začať treba kuracími prsiami, ktoré treba dobre umyť a vysušiť. Potom rozdeľte na dve časti a odstráňte kosť. Trochu korenia a soli. Každý kus kurčaťa zabaľte do dvoch pásikov.slaninou a zaistite špáradlami.

Ďalej si musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom kombinujte citrónovú šťavu, kečup, cesnak, med v malej miske a premiešajte marinádu. Spodnú časť plechu vyložte papierom na pečenie a namažte rastlinným olejom. Na plech poukladáme kuracie kúsky zabalené v prúžkoch slaniny. Pomocou špeciálnej silikónovej kefy naneste na rolky polovicu pripravenej marinády.

Plech vložte do rúry na pätnásť až dvadsať minút pri teplote stoosemdesiat stupňov. Potom plech opatrne vyberte z rúry a na závitky naneste druhú polovicu marinády. Vložte plech späť do rúry a pečte, kým nebude úplne uvarený ďalších dvadsať minút. Pripravené chutné jedlo z kuracieho filé naaranžujte v rúre na taniere, ozdobte kolieskami citróna, olivami a posypte petržlenovou vňaťou.

Pečený kura

Zložky:

• Kuracie prsia – jeden kilogram.
• Zemiaky – desať kusov.
• Mrkva - dva kusy.
• Šampiňóny – štyristo gramov.
• Cuba - štyri kusy.
• Syr – dvesto gramov.
• Petržlenová vňať.
• Olej – päťdesiat mililitrov.
• Mletá paprika – pol čajovej lyžičky.
• Tučná smotana – stopäťdesiat gramov.
• Curry korenie – dezertná lyžička.
• Soľ – dezertná lyžička.

Varenie pečeného mäsa

Čistý a vysušený filet nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky. Huby je potrebné nakrájaťtenké dosky. Panvicu s olejom rozohrejeme na oheň a najskôr do nej nasypeme cibuľu a po piatich minútach aj šampiňóny. Vyprážajte sedem až osem minút, nezabudnite miešať.

Ošúpeme zemiaky a mrkvu, umyjeme a nakrájame na kocky. Syr nastrúhame. Potom vložte smotanu, korenie, soľ, korenie do hlbokej misky a nalejte osemsto mililitrov horúcej prevarenej vody. Miešame, kým sa smotana nerozpustí. Teraz naplňte hrnce vrstvami zemiakov, húb s cibuľou, kuracím mäsom a mrkvou. Na vrch nalejeme pripravenú omáčku, hrnca naplníme do dvoch tretín a posypeme syrom. Zatvorte viečka a vložte na plech do rúry. Zapnite ho a zohrejte na stoosemdesiat stupňov. Pečené kurča varte v hrncoch hodinu a pol. Po uvarení hrnce vyberieme z rúry, otvoríme a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Chutný a výdatný obed pre celú rodinu je pripravený.