2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Teraz, v období nadbytku čerstvej zeleniny a ovocia, sa všetci snažíme urobiť si zásoby vitamínov na zimu. Viete, ktoré z ovocia na východe sa nazýva „zelenina dlhovekosti“? Toto je baklažán. Obsahuje veľké množstvo vitamínu B, ako aj soli draslíka, fosforu, železa a karoténu. Preto sa baklažánové jedlá odporúčajú používať pri kardiovaskulárnych ochoreniach, ochoreniach pečene a obličiek. A táto zelenina je výborný spaľovač tukov.
Z baklažánu sa pripravuje množstvo rôznych jedál. Vypráža sa, pečie, varí a dokonca sa konzumuje surové. Každý pozná také jedlo ako "zámorský kaviár, baklažán." Buďme však originálni a spravme si baklažánovú rolku. Článok popisuje tri jednoduché a veľmi úspešné recepty. A prvá (mimochodom najjednoduchšia) bude baklažánová rolka s paradajkou. Pre neho potrebujeme:
- baklažán - 1 kus strednej veľkosti;
- majonéza - 1-2 polievkové lyžice;
- paradajka - 2 kusy strednej veľkosti;
- kuchynská soľ;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- cesnak – 1 strúčik.
Baklažán nakrájajte pozdĺžne na dlhé tenké „jazýčky“. Dáme do misky a okoreníme. Nechajte stáť 10-15 minút a potom opláchnite studenou vodou. To je nevyhnutné, aby sme sa zbavili prebytočnej horkosti, ktorú baklažán obsahuje. Umyté plátky osušte obrúskom a opečte v rastlinnom oleji na oboch stranách do sebavedomého zlatého odtieňa. Vypražené kúsky poukladáme na obrúsky tak, aby sa prebytočný olej zoskloval (baklažán ho dobre vsiakne). Začneme zbierať rolku baklažánu. Za týmto účelom pretlačte strúčik cesnaku do majonézy a premiešajte. Namažte každý plátok výslednou omáčkou. Paradajky nakrájame na kolieska. Na každý plátok položte paradajku a pevne zviňte. Pre štrukturálnu pevnosť ho môžete nasekať špáradlom. Hotové výrobky necháme hodinu v chladničke.
Druhou možnosťou by boli baklažánové rolky s tvarohom a vlašskými orechmi. Na prípravu tohto jedla smažte baklažány ako v prvom prípade. Okrem toho potrebujeme:
- nesladený tvaroh - 60 gramov;
- vlašské orechy - malá hrsť;
- soľ a korenie podľa chuti;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- cesnak – 1 strúčik.
V mixéri vyšľaháme tvaroh, orechy, kyslú smotanu a cesnak. Soľ a korenie podľa chuti. Vzniknutou zmesou potrieme plátky vyprážaného baklažánu a zvinieme do roliek. Všetko je veľmi jednoduché a chutné.
A tretia verzia receptu budú baklažánové rolky v rúre. Ako v prvomv dvoch prípadoch opečte baklažán. Ďalej si vezmite:
- paradajka - 2 kusy;
- zelená cibuľa - 1/4 zväzku;
- strúhaný syr – 50 gramov.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Paradajky nakrájajte na kolieska a nakrájajte zelenú cibuľu. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme rastlinným olejom. Na každý plátok vyprážanej zeleniny položte plátok paradajky, štipku zelenej cibuľky a posypte strúhaným syrom. Zrolujeme baklažánovú rolku a dáme na plech. Pre krásu môžete každý kúsok zviazať zeleným cibuľovým pierkom. Pečte 10 minút a podávajte.
Ako vidíte, to isté jedlo z baklažánu môže byť rozmanité a zaujímavé. Užite si jedlo!
Odporúča:
Vynikajúca zeleninová polievka na chudnutie: ingrediencie, recept s popisom, funkcie varenia
Každé dievča sníva o štíhlej postave, no nie každá sa môže pochváliť rýchlym metabolizmom. Niektorí sa preto nemusia obmedzovať vo všetkých druhoch dobrôt, zatiaľ čo niekto je nútený radikálne zmeniť svoje návyky a vážne prehodnotiť svoju obvyklú stravu a zaviesť do nej čo najviac nízkokalorických jedál. Dnešná publikácia predstaví najrelevantnejšie recepty na jednoduché zeleninové polievky na chudnutie
Vynikajúca roláda: pita chlieb s hubami a syrom v rúre
Keď do príchodu hostí zostáva veľmi málo času a zásoby jedla sú obmedzené, na pomoc prichádzajú jednoduché recepty. Napríklad rolka z pita chleba s hubami a syrom v rúre. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a okrem toho je výdatné a chutné
Vynikajúca kuracia rezancová polievka
Ako variť kuraciu polievku s rezancami? Výber surovín, tajomstvá varenia a rady skúsených kuchárov. Polievka s rezancami - skvelá voľba pre rodinnú večeru
Mousse torta je vynikajúca! Formy na penové torty. Recept na penovú tortu pre začiatočníkov
Ranevskaya povedala, že tí, ktorí chcú schudnúť, by mali jesť nahí a pred zrkadlom. Moderné cukrárske umenie vám umožňuje zanedbávať doplnok a jesť najjemnejšiu penovú tortu pri pohľade na kus pokrytý polevou. Áno, nie obyčajné, ale zrkadlové! Mimochodom, výplň z ľahkého konfitovania zmierni výčitky svedomia
Vynikajúca roláda z bravčového ucha: funkcie na varenie, recepty a recenzie
Nie všetky gazdinky vedia, že bravčové droby sa používajú na prípravu chutných jedál. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť rolku z bravčového ucha. Jedlo sa ukáže ako nezvyčajné, výdatné, veľmi chutné, môžete ho podávať na slávnostnom stole
