Vynikajúca zeleninová polievka na chudnutie: ingrediencie, recept s popisom, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každé dievča sníva o štíhlej postave, no nie každá sa môže pochváliť rýchlym metabolizmom. Niektorí sa preto nemusia obmedzovať vo všetkých druhoch dobrôt, zatiaľ čo niekto je nútený radikálne zmeniť svoje návyky a vážne prehodnotiť svoju obvyklú stravu a zaviesť do nej čo najviac nízkokalorických jedál. V tejto publikácii budú podrobne analyzované najdôležitejšie recepty na jednoduché zeleninové polievky na chudnutie.

S kapustou a zelenými fazuľkami

Tento prvý chod má zaujímavé zloženie a bude skvelou voľbou na ľahký obed. Je bohatá na kyselinu askorbovú, rôzne minerály, ako aj vitamíny U, K, P, C a B. Pravidelná konzumácia tejto polievky pomôže nielen nahradiť nedostatok živín, ale aj rýchlo sa zbaviť pár zbytočné kilogramy. Na jeho zváranie budete určite potrebovať:

• 0,5 kg čerstvéhozelené fazuľky.
• 1 koreň zeleru.
• 1 hlávka kapusty a paprika.
• 6 malých cibuliek, mrkvy, zemiakov a paradajok.
• Soľ, pitná voda a bylinky.

Toto je celý zoznam toho, čo potrebujete na prípravu chutnej zeleninovej polievky na chudnutie. Samotný proces je lepšie začať predbežným spracovaním komponentov. Sú očistené od všetkého nadbytočného, umyté, nakrájané a vložené do objemných riadov. To všetko sa zaleje studenou čistou vodou, mierne osolí a povarí na miernom ohni. Kompletne pripravená polievka je bohato posypaná jemne nasekanými bylinkami a pod pokrievkou.

S paradajkovou šťavou a kapustou

Táto zeleninová diétna polievka na chudnutie je bohatá na kyselinu listovú a celý komplex vitamínov. Okrem toho má výrazný diuretický a tonizujúci účinok, čo znamená, že prispieva k normalizácii funkcie obličiek. Na jeho prípravu budete určite potrebovať:

• 1,5 l prírodnej paradajkovej šťavy.
• 0,35 kg čerstvej špargle.
• 1 zeler.
• 1 malá hlávka kapusty.
• 2 papriky.
• 4 z mrkvy, paradajok a cibule.
• Soľ.

Ošúpanú, umytú a krásne nakrájanú zeleninu vložíme do akejkoľvek vhodnej misky a zalejeme paradajkovou šťavou. To všetko sa osolí, pošle na priložený horák a varí sa maximálne dvadsať minút od varu.

S avokádom a korením

Táto voňavá, mierne pikantná zeleninová diétna polievka na chudnutie organicky zapadne do jedálnička každého, kto chce pribraťštíhla postava, bez toho, aby sa vzdala slaných jedál, ktoré majú bohatú chuť a nezvyčajné zloženie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 5 avokád.
• 2 biele cibule.
• 1 zelený čili struk.
• 2 papriky.
• Soľ, voda, citrón, koriander a olivový olej.

Cubuľu a papriku zbavíme všetkého nadbytočného, umyjeme, nakrájame a zľahka opražíme na vymastenej panvici. Takto spracovanú zeleninu nalejeme do hrnca so stredne osolenou vriacou vodou. Pridajú sa tam aj plátky avokáda, koriander a citrónová šťava. To všetko sa uvarí do mäkka, ochladí sa a vyšľahá mixérom.

S cuketou a tekvicou

Mladé dámy, ktoré prehodnocujú svoj jedálniček, by sa mali zamerať na ďalší jednoduchý recept na zeleninovú diétnu polievku na chudnutie. Jedlo podľa neho sa vyznačuje jemným oranžovým nádychom a jemne sladkastou dochuťou. Aby ste si ho sami uvarili, špeciálne na večeru, budete potrebovať:

• 1,5 litra čistej vody.
• 1 šťavnatá veľká mrkva.
• 2 červené paradajky.
• 2 každá cibuľa a paprika.
• 100 g tekvice a mladej cukety.
• Soľ, akákoľvek zelenina a rastlinný olej.

Nakrájaná cuketa, tekvica, mrkva, jedna paprika a cibuľa sa posielajú do hrnca naplneného požadovaným objemom vody. To všetko sa osolí, položí na oheň a varí, kým ingrediencie nezmäknú. Krátko pred koncom procesu sa obsah panvice doplní nakrájanými paradajkami avyprážané zvyšky zeleniny.

So zázvorom a mrkvou

Tým, ktorí držia diétu zeleninových polievok na chudnutie, môžeme odporučiť, aby si všimli ďalší veľmi zaujímavý recept. Aby ste si to sami zopakovali vo svojej kuchyni, budete potrebovať:

• 0,5 kg šťavnatej mrkvy.
• 1, 5 šálok pomarančového džúsu.
• 4 šálky zeleninového vývaru.
• 2 polievkové lyžice. l. strúhaný zázvor.
• 2 každá cibuľa a strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Cibuľa, cesnak a zázvor sa opražia na vymastenej panvici a potom sa doplnia kúskami mrkvy. To všetko sa zaleje vývarom, osolí a dusí na miernom ohni, kým komponenty nie sú mäkké. Takmer hotová polievka je ochutená korením a zriedená pomarančovou šťavou.

S brokolicou a bielou kapustou

Každý, kto chce zvládnuť techniku varenia jedál na spaľovanie tukov, by mal venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu. Je lepšie používať zeleninovú polievku na chudnutie dvakrát denne a potom po niekoľkých týždňoch budú výsledky diéty viditeľné. Na to, aby ste to zvárali sami, budete potrebovať:

• 0,5 kg kapusty.
• 0, 2 kg brokolice.
• 4 zeler.
• 1 paprika, mrkva a cibuľa.
• 1 cuketa a 1 paradajka.
• Soľ, voda a kajenské korenie.

Ošúpanú, umytú a nakrájanú zeleninu nasypeme do hrnca a zalejeme osolenou vriacou vodou. Všetko sa to varí, kým suroviny nezmäknú, dochutíme korením, mierne vychladíme avyšľahajte mixérom.

S paradajkami a kapustou

Táto jednoduchá zeleninová polievka na chudnutie je známejšia ako chudá kapustová polievka. Preto ho ocenia viaceré kategórie jedákov naraz, vrátane vegetariánov a milovníkov ruskej kuchyne. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 stredná kapusta.
• 3 veľké cibule.
• 2 šťavnaté mrkvy.
• 1 sladká paprika.
• 5 veľkých zrelých paradajok.
• Soľ, čistá voda a akékoľvek čerstvé bylinky.

Proces varenia polievky na spaľovanie tukov spočíva v spracovaní zeleniny. Oslobodia sa od nepotrebných častí, umyjú sa, nakrájajú na krásne kúsky, vložia sa do hrnca a nalejú sa mierne osolenou vodou. To všetko sa odošle do funkčného sporáka a varí sa do mäkka. Pred použitím sa do každej porcie pridá trochu nasekanej zeleniny.

S mrkvou a zemiakmi

Napriek tomu, že táto lahodná zeleninová polievka na chudnutie obsahuje škrobové hľuzy, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Na osobné overenie jeho účinnosti budete potrebovať:

• 450 g šťavnatej mrkvy.
• 1l zeleninového vývaru.
• 1 zemiak a cibuľa.
• 1 polievková lyžica l. čerstvá citrónová šťava a semienka koriandra.
• Soľ a olej.

Na vymastenej panvici opražíme cibuľku a koriander, doplníme ostatnou zeleninou a zalejeme vývarom. To všetko sa osolí a varí, kým komponenty nie sú mäkké. Hotová polievka je mierne ochladená, šľahanápomocou mixéra a okyslené citrónovou šťavou.

S paštrnákom a mrkvou

Toto je jedna z najobľúbenejších a lacných zeleninových polievok na chudnutie. Recept s fotografiou jedla si môžete pozrieť o niečo nižšie a teraz sa budeme zaoberať jeho zložením. Na varenie takejto večere budete potrebovať:

• 450 g mrkvy.
• 30 g koreňa zázvoru.
• 1l zeleninového vývaru.
• 1 cibuľa.
• 5 stoniek zeleru.
• 1 paštrnák.
• 2 polievkové lyžice. l. kari.
• 4 polievkové lyžice. l. beztukový jogurt.
• Soľ, akákoľvek zelenina a rastlinný olej.

Vopred očistenú a umytú cibuľu rozdrvíme a opražíme na vymastenom hrnci. Keď zmení farbu, postupne sa do nej pridáva kari, strúhaný koreň zázvoru, mrkva, zeler a paštrnák. To všetko sa zaleje vývarom, osolí a dusí, kým komponenty nie sú mäkké. Kompletne pripravená polievka sa trochu ochladí, vyšľahá mixérom, doplní jogurtom a posype bylinkami.

S paradajkami a paradajkovou šťavou

Táto živá, nízkokalorická polievka je perfektnou voľbou na letný obed. Navyše to bude užitočné len pre tých, ktorí schudnú, ale aj pre každého, kto chce dodržiavať správnu výživu. Na varenie vo vašej kuchyni budete potrebovať:

• 0,5 l paradajkovej šťavy.
• 5 čerstvých paradajok.
• 8 lístkov bazalky.
• 4 polievkové lyžice. l. zmes smotany a rozpusteného masla.
• Soľ a korenie.

Skôr ako uvaríte zeleninovú polievku na chudnutie, potrebujetespracovať paradajky. Oslobodia sa od stopiek, umyjú, nakrájajú, vložia do hrnca, zalejú paradajkovou šťavou a uvaria do pol hodiny od začiatku varu. Po určenom čase sa to všetko osolí, okorení, doplní bazalkou, ochladí a vyšľahá mixérom. Výslednú polievku dochutíme zmesou smotany a rozpusteného masla a podávame.

So zelerom a pórom

Táto ľahká polievka podobná pyré má nízky obsah energie a spestrí jedálny lístok každého, kto chce dosiahnuť štíhlu postavu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 ml zásob.
• 300 ml odstredeného kravského mlieka.
• 1 pór.
• 7 stoniek zeleru.
• Soľ, voňavé korenie, rastlinný olej a nasekaná šalvia.

Na chudnutie sa odporúča začať variť lahodnú zeleninovú polievku so zelerom, ktorej recept má, zdá sa, v osobnej zbierke každej modernej ženy, s pórom. Opláchne sa pod kohútikom, nakrája sa na krúžky a vypráža sa v horúcom oleji. Len čo dostatočne zmäkne, striedavo sa k nemu pridáva šalvia, zeler, vývar a odstredené mlieko. To všetko sa osolí, okorení, privedie do varu a vyšľahá mixérom.

So šunkou a karfiolom

Táto voňavá a veľmi chutná zeleninová polievka na chudnutie je ľahko stráviteľná a nezanecháva pocit ťažoby v žalúdku. Aby ste ho zaviedli do svojho jedálnička, budete potrebovať:

• 100 g švédska.
• 1l čerstvého vývaru.
• 2 stonkový zeler.
• ¼ hláv karfiolu.
• 1 mrkva a cibuľa.
• Soľ, kurkuma, korenie a rastlinný olej.

Najprv by ste si mali pripraviť zeleninu. Sú očistené od všetkého nadbytočného, dôkladne umyté, nakrájané a vyprážané v horúcom oleji. Keď trochu zmäknú, doplníme ich koreninami, osolíme, zalejeme vývarom a do dvadsiatich minút od začiatku varu uvaríme na najpomalšom ohni.

S mrkvou a jablkami

Táto lahodná zeleninová polievka na chudnutie má bohatú vôňu a jemnú, krémovú textúru. Cesnak, ktorý sa k nemu pridáva, mu dodáva miernu pikantnosť a koreniny ho robia obzvlášť rafinovaným. Na výrobu doma budete potrebovať:

• 700 g šťavnatej mrkvy.
• 2 l čerstvého vývaru.
• 2 jablká.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 1 cibuľa.
• 1 polievková lyžica l. nízkotučná smotana a korenie (kmín a kurkuma).
• Soľ, korenie, tymián a tekvicové semienka.

Najprv sa odporúča zaoberať sa jablkami a cibuľou. Sú očistené od všetkého nepotrebného, opláchnuté, nakrájané a vyprážané na suchej rozohriatej panvici. V ďalšej fáze sa k nim striedavo pridávajú koreniny, kolieska mrkvy a slaný vývar. To všetko sa do pol hodiny od začiatku varu uvarí, osolí, ochutí cesnakom a ochladí. V poslednej fáze je polievka šľahaná mixérom, ochutená smotanou a posypaná tekvicovými semienkami.

S uhorkami a reďkovkami

Milovníci studených osviežujúcich jedál by malivezmite na vedomie nižšie uvedený recept. Lahodná zeleninová polievka na chudnutie, vyrobená na báze nízkotučného kyslého mlieka, organicky zapadne do letného menu a často sa objaví na vašich stoloch. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 0, 3 kg reďkoviek.
• 0,5 l prírodný jogurt.
• 2 šálky beztukového jogurtu.
• 1 uhorka.
• 1 zväzok jarnej cibuľky.
• Soľ a biele korenie.

Ošúpané a umyté uhorky sa spracujú na strúhadle a potom sa skombinujú s nasekanou perovou cibuľou a reďkovkami nakrájanými na tenké plátky. To všetko osolíme, ochutíme bielym korením a zalejeme zmesou jogurtu a kefíru. Pred použitím je potrebné polievku uchovávať v chladničke.

So zelerom a zemiakmi

Toto je jedna z najjednoduchších a najdostupnejších zeleninových polievok na chudnutie. Zeler, ktorý je prítomný v jeho zložení, sa považuje za jedinečný produkt s "negatívnym" obsahom kalórií, pretože sa často pridáva do diétnych jedál. Na prípravu vlastnej jemnej polievky na spaľovanie tukov budete potrebovať:

• 400 g zeleru.
• 350 g bielej kapusty.
• 1 cibuľa.
• 2 zrnká korenia, mrkva a zemiaky.
• Soľ a voda.

Najprv by ste si mali pripraviť zeleninu. Sú očistené od všetkého nadbytočného, opláchnuté, nakrájané na ľubovoľné kúsky a uložené vo vhodnej miske. V ďalšej fáze sa to všetko zaleje vodou, osolí a uvarí sa do mäkka. Plne uvarená polievka je mierne ochladená a šľahanámixér.

So zelerom a feniklom

Každý, kto sníva o štíhlej postave a nebojí sa neštandardných kombinácií jedál, by mal vyskúšať veľmi zaujímavú zeleninovú polievku na chudnutie. Zeler je skutočne diétny, zatiaľ čo jablká a fenikel dodávajú vynikajúce tóny. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 600 ml zásob.
• 100 ml sójovej smotany.
• 1 fenikel.
• 1 zeler.
• 1 jablko.
• 1 cibuľa.
• 2 polievkové lyžice. l. repkový olej.
• Soľ a korenie.

Ošúpanú, umytú a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom repkovom oleji. Hneď ako zmení farbu, pridajú sa k nej kúsky jabĺk, nakrájaný na plátky a zeler. Takmer okamžite sa to všetko zaleje vývarom, osolí a uvarí do 45 minút od varu. Po uplynutí uvedeného času sa hotová polievka trochu ochladí, intenzívne vyšľahá mixérom, dochutí sójovou smotanou a doplní opraženou vňaťou.

So zeleným hráškom a špenátom

Táto farebná zeleninová polievka, ktorej recept nie je prehnane zložitý, je vhodná nielen do diétnej, ale aj do detskej výživy. Skladá sa z veľkého množstva chutných a zdravých zložiek, ktoré telo ľahko vstrebáva. Na jeho prípravu vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:

• 40 g čerstvého špenátu.
• 1,5 litra filtrovanej pitnej vody.
• 4 zemiaky.
• 2 čerstvé uhorky.
• 1/3 šálky čerstvého zeleného hrášku.
• 1 každá mrkva, repa a cibuľa.
• Soľ, rastlinný olej a aromatické koreniny.

Cibuľa, repa a mrkva sa olúpajú, opláchnu, nasekajú a opražia na vymastenej panvici. Keď zhnednú, vlejú sa do hrnca s vývarom, v ktorom sú už uvarené kolieska zemiakov. To všetko je osolené a pripravené, pričom sa nezabudne pridať nakrájané uhorky, špenát a čerstvý zelený hrášok.

S ružičkovým kelom

Táto chutná diétna polievka má zaujímavé zloženie a bohatú zeleninovú chuť. Všetky jeho zložky sú bohaté na rastlinnú vlákninu a niektoré majú aj „negatívny“obsah kalórií. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g póru.
• 300 g koreňa zeleru.
• 1 mrkva.
• ½ šálky paradajkovej šťavy.
• 250 g cibule a petržlenovej vňate.
• 250g ružičkový kel a karfiol.
• Soľ, voda, bazalka a estragón.

Ošúpanú zeleninu a korene umyjeme pod kohútikom, nakrájame a uvaríme do mäkka v osolenej vriacej vode. Hneď ako sú hotové, roztlačíme ich, zriedime paradajkovou šťavou, okoreníme a krátko zohrejeme na miernom ohni.

S hubami

Huby sú považované za vynikajúci zdroj aminokyselín, sacharidov a minerálov. Navyše majú relatívne nízky obsah kalórií, čo z nich robí nenahraditeľnú zložku väčšiny diét. Na prípravu bezmäsitej zeleninovej polievky na chudnutie, ktorej recept je mimoriadne jednoduchý, budete potrebovať:

• 300 g zemiakov.
• 1 kg húb.
• 1veľká šťavnatá mrkva.
• Soľ, čistá voda a voňavé koreniny.

Najprv by ste sa mali zaoberať spracovaním koreňových plodín. Zemiaky a mrkvu olúpeme, dôkladne umyjeme, nakrájame na kúsky a ponoríme do nádoby s mierne osolenou vriacou vodou. To všetko je doplnené korením a hubami a potom sa varí, kým komponenty nie sú mäkké. V záverečnej fáze sa úplne pripravená polievka mierne ochladí, šľaha mixérom a opäť privedie do varu.

So šošovicou

Fazuľa má vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu je vynikajúcou náhradou mäsa a je vhodná do nízkokalorických jedál. Na varenie chutnej diétnej polievky budete potrebovať:

• 250 g červenej šošovice.
• 2,5 litra filtrovanej pitnej vody.
• 1 stonkový zeler.
• 2 sladká paprika.
• 1 každá cibuľa a mrkva.
• Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.

Premytá šošovica sa nasype do vhodného hrnca, zaleje sa studenou vodou a do hodiny od varu sa uvarí. Po určenom čase sa k nej pridá jemne nakrájaná zelenina, vyprážaná v malom množstve rastlinného oleja. To všetko osolíme, okoreníme, pripravíme a posypeme nasekanými bylinkami.

S repou

Tento chudý boršč zapadne nielen do vegetariánskeho, ale aj do diétneho jedálnička. Pripravuje sa takmer rovnakou technológiou ako bežná a na jej varenie budete potrebovať:

• 0, 2 kg surovej bielej kapusty.
• 2 litre usadenej pitnej vody.
• 4 zemiaky.
• 2 cibule.
• Peprika, mrkva a cvikla po 1.
• 4 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak.
• Soľ, petržlen, akékoľvek korenie a rastlinný olej.

Proces výroby lahodnej zeleninovej polievky na chudnutie, ktorej recept by mala mať každá moderná gazdinka, musíte začať spracovaním zemiakov. Ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vriacej vode. Keď je polovica hotová, pridajte k nej strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, nakrájanú repu, paradajkový pretlak a papriku. To všetko doplníme lavrushkou, korením a nadrobno nakrájanou kapustou a varíme, kým nie je každá z ingrediencií mäkká. Ak chcete, hotový diétny boršč je ochutený pretlačeným cesnakom a bohato posypaný jemne nasekanými bylinkami.