2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ukrajinská kuchyňa sa v priebehu storočí vyvíjala pod vplyvom kulinárskych tradícií rôznych národov. Preto dnes rozlišuje niekoľko smerov. Kuchyňa západnej Ukrajiny je viac podobná poľskej a maďarskej. Na severe krajiny sú jedlá podobné bieloruským, na východe - ruským a na juhu - moldavským a rumunským.
Existujú však recepty, ktorými sa ukrajinská kuchyňa preslávila po celom svete. Medzi nimi aj známy ukrajinský boršč. Na jeho prípravu si treba zobrať pol kila mäsa, 0,3 kg zemiakov, 0,25 kg kapusty a cvikly, jednu cibuľu a mrkvu, tri polievkové lyžice paradajkového pretlaku, tri strúčiky cesnaku, lyžičku octu a bobkový list.
Mäso sa zaleje tromi litrami vody a varí sa hodinu a pol. Mrkva sa nakrája na kocky, cibuľa - na pol krúžky a spolu sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Cviklu nakrájajte na pásiky, opečte, pridajte paradajkový pretlak, ocot, trochu vody a dusíme asi osem minút. Nakrájajte zemiaky akapusta. Vyberte mäso z pripraveného vývaru, vložte tam zemiaky. Mäso nakrájame a vložíme do vývaru. Všetko podľa chuti osolíme a privedieme do varu.
Potom sa pridá kapusta a varí sa 5 minút, položí sa repa. Zelenina sa dusí ďalších 10 minút. Potom musíte do boršču vložiť mrkvu s cibuľou a variť polievku, kým nebude repa pripravená. Pred koncom varenia sa do panvice vložia bobkové listy a nasekaný (rozdrvený) cesnak. Ukrajinská kuchyňa, ktorej recepty sú pomerne jednoduché, si vyžaduje prísne dodržiavanie proporcií a času varenia. V opačnom prípade jedlá stratia svoju neopísateľnú chuť a vôňu.
Jedálniček ukrajinskej kuchyne okrem slávnej polievky obsahuje aj rôzne halušky, halušky, šaláty, mäsové a rybie jedlá. Mnoho dospelých si pamätá chutné čerešňové koláče, ktoré im v detstve vyprážali ukrajinské babičky. Varenie si vyžaduje jeden a pol šálky múky, pol šálky zrazeného mlieka, lyžičku sódy, 0,3 kg vykôstkovaných čerešní, štipku soli a trochu cukru (polievková lyžica), tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
Do preosiatej múky dáme sódu, soľ, cukor a všetko premiešame. Do hmoty sa pridá jogurt a maslo. Časť cesta na koláč sa položí na pomúčenú dosku, pridá sa trochu múky a vytvorí sa koláč. V jeho strede je položená čerešňa, ktorá je posypaná cukrom. Okraje koláča sú zabalené a štipľavé. Potom sa koláče vyprážajú v rastlinnom oleji. Na príklade tohto receptu môžete vidieť, aké jednoduchéjedlá ukrajinskej kuchyne.
Ukrajina je pozoruhodná svojimi úrodnými krajinami, kde sa pestuje množstvo plodín používaných na varenie jedál z čerstvej zeleniny, bobúľ, ovocia. Ako dezert si musíte vziať libru jahôd, 0,3 litra kyslej smotany alebo jogurtu, cukor (pár polievkových lyžíc). Jahody rozdrvíme drvičom na zemiaky tak, aby zostali veľké kúsky. Potom sa do hmoty pridá cukor a jogurt (kyslá smotana). Dezert je rozložený v miskách a ozdobený lístkom mäty a celým bobuľom. Turisti navštevujúci Ukrajinu veria, že vďaka takýmto jednoduchým receptom vyrobeným z najčerstvejších produktov je ukrajinská kuchyňa považovaná za jednu z najlepších na svete.
Odporúča:
"Pivovar Yuzovskaya" je jednou z najlepších reštaurácií v Donecku
Pohodlne relaxujte, jedzte a pite lahodne, užívajte si dobrú hudbu – čo ešte potrebujete k úplnému šťastiu? Najmä po ťažkom každodennom živote, nekonečných problémoch a starostiach. Ísť do luxusnej reštaurácie alebo kaviarne bude tým správnym rozhodnutím, ktoré vám pomôže zabudnúť na všetky trápenia a zlyhania. V tomto článku zvážime, aké služby ponúka reštaurácia Yuzovskaya Brewery, jej umiestnenie a hlavné menu
Najlepší šéfkuchári na svete: 15 najlepších
Ľudia chcú chodiť len do reštaurácií, kde pracujú najlepší šéfkuchári na planéte. Profesionáli s bohatými skúsenosťami dokážu z náhodného návštevníka urobiť klienta, ktorý príde viackrát
Ukrajinská kuchyňa: pečená špargľa
Toto jedlo je vhodné do omáčok na báze masla alebo žĺtkov s citrónovou šťavou. Dnes si povieme, ako sa pečená špargľa pripravuje. Je potrebné poznamenať, že tento produkt sa konzumuje od špičky po vrch, pričom ho beriete rukami z misky. Zloženie tohto produktu zahŕňa mnoho užitočných látok: bielkoviny, kumaríny, draslík, organické kyseliny, saponíny atď
Indická kuchyňa v Moskve: výber, hodnotenie najlepších, donáška domov, nuansy a zvláštnosti národnej kuchyne a recenzie zákazníkov
Indická kuchyňa je kolekciou chutí, príjemných vôní a žiarivých farieb. Sladké dezerty a slané pochutiny, pikantné mäso a elegantné vegetariánske jedlá pripravené podľa národných receptov môžete ochutnať nielen v domovine Indiry Gándhíovej, ale aj v hlavnom meste Ruska. Indická kuchyňa v Moskve už nie je kuriozitou, ale biznisom
Vietnamská kuchyňa v Petrohrade: kaviarne, reštaurácie, hodnotenie najlepších, menu a recenzie
Petrohrad má obrovské množstvo reštaurácií a kaviarní, ktoré hosťom ponúkajú vietnamskú kuchyňu. Podľa hodnotení internetových zdrojov sme sa pokúsili vybrať tie najcennejšie možnosti pre zariadenia, kde môžete ochutnať slávnu vietnamskú polievku pho a cítiť chuť Vietnamu. Analyzované sú aj recenzie hostí, ktorí už zariadenia navštívili
