Syrové koláčiky: rýchly recept na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrový koláč je lahodná pochúťka, ktorá ozdobí sviatočný stôl a hodí sa na večeru a bude výbornými raňajkami a chutným občerstvením k čaju, pretože raňajky by mali byť výdatné, ale ľahké.

Syrové koláčiky sú skvelým občerstvením pre celú rodinu s čajom a kávou. Rýchlo sa varia a sú veľmi chutné. Pozrite sa na naše fotografie tvarohových koláčov, ak ste milovníkom syra, bude sa vám páčiť táto možnosť na čaj. Cesto je nasiaknuté obľúbeným korením, vôňou syra. mňam! Čoskoro sa zoznámime s novými receptami.

Syrový koláč

Koláč môžete upiecť na niekoľko spôsobov, napríklad na kefíre alebo na mlieku, na droždí a tiež s pridaním nielen syra, ale aj zeleniny, šunky, zeleniny a húb, neskôr si povieme o rôznych možnostiach plnenia. Ale začnime tým najjednoduchším.

Pochúťka bude hotová za 15 minút, syrové tortilly vyrobené zo vzdušného ľahkého cesta, ktoré sa pečie okamžite. Syr sa roztopí a nasiakne cesto voňavou krémovou šťavou.

Kefírový základ pre jednoduchý tvarohový koláč

Na prípravu základu pre občerstvenie, teda cesta,budete potrebovať:

• Tvrdý syr – 1,5 lyžice
• Múka – 2 polievkové lyžice
• Kefír – 1 polievková lyžica
• Sóda – 0,5 lyžičky
• Cukor – 0,5 lyžičky
• Štipka soli a korenia podľa chuti.

Aby sa koreniny dobre rozpustili a nasiakli cesto, korenie, cukor, soľ a sódu, pridajte najprv do kefíru.

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Je úplne jedno, aký syr použijete. Na dotvorenie chuti môžete vyskúšať niekoľko odrôd.

Do kefíru pridajte pohár strúhaného syra, zvyšok odložte.

Preosejte múku a za stáleho miešania postupne pridávajte. Mali by ste mať elastické mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Hotové cesto rozdeľte na malé porcie. Každý kúsok rozvaľkajte na koláč. Čím je placka tenšia, tým bude po vyprážaní chrumkavejšia.

Jednu stranu tortilly opečte na miernom ohni pod pokrievkou, otočte, posypte zvyšným syrom a prikryte pokrievkou. Vyprážajte na miernom ohni.

Tu sú syrové koláčiky na kefíre na panvici. Pridajte trochu zelene na vrch syra. Toto je voliteľné, ale takto koláče vyzerajú chutnejšie, s roztaveným syrom.

Palacinky s mliekom

Syrové koláčiky môžete piecť nielen na kefíre, ale aj na mlieku. Najčastejšie sa používa kyslý produkt, ale čerstvý nepokazí občerstvenie. Závisí to od toho, aké je kyslé mlieko, v akom pomere sa pridávajú ďalšie výrobky, aby sa výrobky nestali gumou. Skúsme uvariť syrtortilly s čerstvým mliekom.

Na to potrebujeme:

• Múka – 2 polievkové lyžice
• Mlieko – 0,5 lyžice
• Syr – 0,5 lyžice
• Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.
• Štipka soli.

Cesto sa miesi ako v predchádzajúcom recepte s pridaním rastlinného oleja do samotného cesta. Existuje však niekoľko spôsobov, ako tieto koláče vyprážať.

Ak nemáte radi žemle, ktoré sú príliš suché, vymastite si panvicu rastlinným olejom alebo maslom. V recepte môžete použiť aj plnotučný smotanový syr.

Ďalší spôsob varenia je v rúre. Syrové koláčiky v rúre sa pečú maximálne 25 minút, inak budú príliš suché a syr sa smaží.

Koláčiky položte na plech, posypte syrom, vašimi obľúbenými bylinkami. Pečenie v rúre sľubuje zhnednutý vzhľad cesta a taveného syra.

V niektorých receptoch sa odporúča pridať trochu cesnaku, to zaručí príjemnú vôňu a brutálnu chuť do jedla.

Kváskový koláč

Mimochodom, cesto na tvarohové koláče pripravíte nielen z fermentovaných mliečnych výrobkov, ale napríklad aj z droždia. Pozrime sa na túto možnosť prípravy sviežeho cesta.

Požadované ingrediencie na tvarohový koláč:

• Múka – 1,5 lyžice
• Droždie – 25g
• Voda – 0,5 polievkovej lyžice
• Syr – 200 g
• Rastlinný olej – 12 polievkových lyžíc. l.
• Cesnak – 3-4 strúčiky.
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ - štipka.
• Paprika, bazalka.

TakžeZačneme prípravou cesta. Nalejte vodu, rastlinný olej (sedem polievkových lyžíc), cukor a soľ do hrnca, varte a ochlaďte. Kvasnice možno pridať do teplej tekutiny a dôkladne premiešať, aby sa rozpustili.

Hotovú tekutinu nalejte do múky a vypracujte cesto. Hotové cesto preložíme do hlbokej misy a počkáme, kým vykysne.

Syr nasekajte na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpeme, roztlačíme a zmiešame so zvyšným rastlinným olejom.

Cesto rozdelíme na rovnaké časti, rozvaľkáme na koláče a posypeme syrom a cesnakom. Koláčiky sa pečú 10-15 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Chrumkavé voňavé koláčiky - mňam k čaju ako horúci sendvič.

Výplne

Koláčiky môžete spestriť pomocou rôznych plniek. Môžete k nim pridať čokoľvek, najčastejšie používajú:

• šunka, klobása, údená;
• brynza, tvaroh, syrové zmesi;
• zelené, cibuľové plnky;
• skvele sa k nim hodia varené vajíčka;
• dusená kapusta;
• dusené huby;
• vyprážaná mrkva;
• zemiaková kaša;
• mäsová plnka, pečeň a mleté mäso.

Zostávajúce zemiakové pyré alebo huby môžete dať do tortilly so syrom a podávať s raňajkami alebo ako sendvič s teplým čajom.

Šunkové koláčiky

Tu je ďalší recept na tvarohové koláčiky na kefíre s náplňou. Namiesto klobásy môžete použiť aj šunku, údené klobásy, varené mäso alebo kura, údené kura - akékoľvekdušu a čo poteší vašu rodinu. Urobme koláče pridaním 300 gramov šunky do prvého receptu.

Vymiesime cesto podľa prvého receptu, pridáme syr. Cesto rozdeľte na stredne veľké guľôčky. Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle.

Guľky rozvaľkajte na tenké okrúhle placky. Na jednu natrieme plnku a prikryjeme druhou, pričom okraje tesne pripevníme k sebe.

Valčekom jemne prejdite po koláči, aby bol povrch hladší.

Syrové koláčiky sa vyprážajú na panvici na miernom ohni z oboch strán do zlatista. Varte ich prikryté, aby zostali šťavnaté.

Odporúčania

1. Skúste ingrediencie na plnku nasekať nadrobno, aby sa spojené okraje pri rolovaní neroztrhli.
2. Je lepšie použiť plnku, ktorá je suchá, ale nie drobivá, aby omrvinky počas jedla nepadali.
3. Ak sú ingrediencie vo vašej náplni vyprážané, je lepšie ich odmastiť na utierke alebo obrúskoch.
4. Na šunku (alebo ak chcete vnútri obložiť syr) – ak použijete plátky, použite ich ako vrstvu.

Khachapuri

Ale okrem jednoduchých receptov na tvarohové koláče (za 15 minút ich ľahko uvaríte podľa našich rád) vám môžeme ponúknuť váš obľúbený gruzínsky snack - chačapuri, ktorý uvaríme na jogurte. Takže na varenie potrebujeme:

• Múka – 700 g
• Jogurt – 500 g
• Strúhaná mozzarella – 450 g
• Feta – 450 g
• Vajcia – 3 kusy.
• Sóda – 2 ČL
• Soľ – 1 ČL
• Maslo – 50 g

Začnime prípravou cesta. Jogurt zmiešame s maslom, dvoma vajíčkami, soľou, sódou. Postupne pridávame preosiatu múku a rukami miesime cesto. Mal by byť mäkký, poddajný, nelepiť sa na ruky.

Posypte stôl múkou a mieste cesto desať minút. Cesto zrolujte, vložte do misy a dajte na dvadsať minút do chladničky.

Na plnku zmiešame dva druhy syra a zašľaháme jedno vajce. Miešajte do hladka. Tieto syrové koláčiky sa pečú v rúre, preto rúru vopred predhrejte na 220 stupňov.

Cesto a formu rozdeľte na koláčiky, vložte plnku a zatvorte, okraje pripevnite polmesiačikom.

Khachapuri sa pečie pätnásť minút. Po miernom vychladnutí ich môžeme podávať na stôl, teplé sú neskutočne voňavé, jemné a šťavnaté.

Okrem syra môžete použiť aj akúkoľvek inú plnku alebo ju spestriť zeleninou, hubami, mäsom.

Quesadilla

Mexická syrová tortilla na báze tartilly sa pripravuje rovnako jednoducho ako predchádzajúce. Chcete prekvapiť svoju domácnosť novým syrovým snackom? Potom sa rýchlo zoznámime s receptom na quesadillu.

Hlavnými ingredienciami na výrobu quesadillas sú tortilla a syr, ostatné môžete podľa chuti nahradiť. Vďaka kuraciemu mäsu a červenému syru sú to vynikajúce raňajky aj chladivé občerstvenie k pivu. Čo pre ňu potrebujeme?

• Hotová tortilla.
• Syr čedar.
• Kura (varené, vyprážané, údené – podľa vašej chuti).
• Cilantro.
• Tomato.
• Chili.
• Cesnak.
• Mexické korenie.

Proces varenia

Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky. Syr pomelieme na hrubom strúhadle.

Cesnak s koriandrom ošúpte a nasekajte nadrobno. Odstráňte semená a biele blany z papriky. Jemne to nakrájajte.

V prípade potreby kura uvarte a tiež nakrájajte.

Začnime formovať quesadillu. Ak je plát tartilly široký, koláč preložíme na polovicu, ak nie, prikryjeme ho druhým plátom.

Najprv natrieme vrstvu strúhaného syra. Po - paradajka, cesnak, korenie a obľúbené korenie. Na upevnenie - ďalšia bohatá vrstva syra.

Budúci tvarohový koláč prikryte alebo zložte na polovicu. Koláč trochu stlačte, aby sa plnka rovnomerne rozložila po tartille.

Vložíme do panvice a opekáme päť minút z každej strany. Syr sa roztopí, spojí všetky ingrediencie a paradajky dostanú šťavu, cesnak a korenie sa v predjedle zaskvie.

Podávajte túto lahodnú quesadillu s čerstvou zeleninou, sladkou paprikou, vašimi obľúbenými štipľavými omáčkami a kyslou smotanou.

Výhodou výroby tortíl s rôznymi náplňami je, že na prípravu občerstvenia môžete použiť čokoľvek, svoje obľúbené produkty, ktoré vždy nájdete v chladničke.

Ako môžete vidieť, príprava tvarohových koláčov je rýchla a jednoduchá. Nevyžadujú špeciálny zoznam produktov. A koľkospôsoby a rôzne možnosti varenia, náplne. Experimentujte, doprajte svojej rodine a priateľom dobrú chuť!