Recept na syrové koláčiky na panvici

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Aký je recept na tvarohový koláč? Ako variť toto jedlo? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Horúce tortilly so syrom - to sú jednoducho neporovnateľné raňajky! Úžasná tortilla s chrumkavou kôrkou a úžasnou syrovou chuťou je to, čo potrebujete každé ráno so šálkou kávy alebo čaju.

Čo je dobré?

Recept na tvarohový koláč nevyžaduje špeciálne zručnosti a schopnosti. Dokonca aj neskúsená hostiteľka bude môcť rozmaznávať svoju rodinu s takým pečivom. Musíte jednoducho vedieť variť syrové koláče. Je vhodné ich vziať na cesty, do práce na občerstvenie, pomôžu s nečakanými hosťami a večera vám pomôže rýchlo na to prísť.

Rýchle tvarohové koláčiky

Predstavujeme vám recept na tvarohové koláče, ktoré na panvici pripravíte za pár minút. Na vytvorenie jedla potrebujete:

• jedna lyžička. cukor;
• soľ (0,5 lyžičky);
• sóda (0,5 lyžičky);
• 250 ml (sklený) kefír alebo nesladený jogurt;
• 400 g múky;
• 250 g tvrdého syra (môžete si vziať "Suluguni", vysokokvalitný tavený syr aatď.).

Nalejte sódu, cukor a soľ do jogurtu alebo kefíru pri izbovej teplote. Premiešame a odstavíme na 10 minút. Ak po 8 minútach položíte panvicu na oheň, prvý výrobok bude na nej o 15 minút.

Kým cesto odpočíva, pustite sa do syra. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Je známe, že na panvici s teflónovým povlakom je možné variť bez oleja. V tomto prípade môžete syr nastrúhať na hrubom strúhadle. Takéto kúsky syra sa v koláči roztopia a vytvoria originálne syrové dierky. Ale ak varíte na jednoduchej panvici, olej sa veľmi rozpáli a nahrubo nastrúhaný syr sa pripáli.

Používate tavený syr? Zmrazte ho vopred v mrazničke, aby sa dal ľahko strúhať. Do tekutiny pridáme múku, vymiesime mäkké cesto. Nalejte do nej syr a zľahka premiešajte.

Teraz rozdeľte cesto na tri časti. Z každého urobte koláč vo veľkosti formy. Rozohrejte olej, znížte oheň na stredný stupeň a pridajte tortillu. Popichajte ho vidličkou, aby sa počas vyprážania neobjavili veľké bubliny a výrobok rovnomerne stúpal.

Smažíme prikryté z oboch strán do hneda. Na konci varenia odstráňte pokrievku a zvýšte teplo. V dôsledku toho získate chrumkavú kôrku. Produkt položte na uterák alebo papierovú utierku a odstráňte prebytočný tuk. Syrové koláčiky sú hotové!

Výplne

Tieto syrom plnené tortilly môžete pripraviť aj vy. Recept obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• tvaroh s bylinkami;
• tvrdý syr (táto možnosť nie je pre každého);
• varené zemiaky;
• hams;
• sausages;
• hustý džem;
• jablková náplň do koláčov.

Jediná vec je, že produkty v náplni by nemali byť surové. V opačnom prípade nebudú mať čas dosiahnuť pripravenosť. Koniec koncov, koláče sú vyprážané za pár minút.

Vynikajúce koláče

Pozývame vás, aby ste si preštudovali recept s fotografiou syrových koláčov, ktoré pripomínajú chačapuri bez cesta. Sú pripravené rýchlo, veľmi chutné za studena aj za tepla. Na ich vytvorenie potrebujete:

• 200 g tvrdého syra;
• pár vajec;
• 200 g kyslej smotany;
• tri umenie. l. múka;
• kopa zelene;
• soľ (podľa chuti);
• rastlinný olej (na vyprážanie).

Vajcia najskôr zľahka rozšľaháme. Pridajte k nim kyslú smotanu, múku a všetko šľahajte do homogénnej konzistencie. Nastrúhajte syr, nakrájajte zeleninu nožom a všetko spojte so šľahanou hmotou. Soľ podľa chuti a miešajte, kým sa syr nerozloží.

Na panvicu s priemerom 26-28 cm nalejeme trochu oleja, rozohrejeme. Potom zlejeme pripravenú zmes a opekáme z každej strany 8 minút. na strednom ohni. Opatrne otočte koláče, pretože sa môžu roztrhnúť. Najlepšie sa to robí pomocou dvoch špachtlí.

Plnená tortilla

Poďme sa naučiť ďalší recept na tvarohové koláče na kefíre uvarené, ale už plnené. Na vytvorenie testu potrebujete:

• tri šálky múky;
• jedno umenie. (250 ml)jogurt;
• jedno umenie. (150 g) tvrdý syr (strúhaný);
• jedna lyžička. cukor.

Na vytvorenie plnky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 300 g húb;
• 250 g karfiolu;
• jedna cibuľa;
• pár vajec;
• 0,5 lyžičky soľ;
• kajenské korenie;
• chudý olej.

Hlavnou zložkou plnky je klobúčik. Najprv očistite huby od filmov, nakrájajte a umyte. Netreba ich namáčať. Ďalej uvaríme súkvetia karfiolu a hríby a necháme odtiecť vodu. Teraz začnite pripravovať náplň. Najprv opečte huby bez oleja, kým sa voda neodparí.

Potom nalejte olej do húb. Nakrájajte cibuľu a pošlite ju tam. Trochu opražíme. Jemne nakrájajte kapustu a pošlite ju na panvicu. Soľ, korenie a smažte do mäkka. Na konci vyprážania rozbite vajcia do plnky.

Začnite pripravovať cesto. Nalejte kefír do misky, nalejte syr, cukor a múku. Všetko dobre premiešame. Cesto vymiesime na stole a rozdelíme na 8 častí. Potom každú časť rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte pomocou valčeka.

Na jeden zrolovaný plát dáme plnku, prikryjeme druhým a okraje zaslepíme. Koláč roztlačíme a uhladíme múkou. Panvicu zohrejte a smažte v rastlinnom oleji do zlatista na každej strane 2,5 minúty. Kým sa jeden koláč smaží, urobte druhý. Syrové koláčiky podávajte s hustou 20% kyslou smotanou.

S kuracím

Zvážte recept na syrové koláče na kefíre, pripravené z kuracieho mäsa na panvici. Prena vytvorenie tohto jedla si musíte kúpiť:

• dve umenie. (400 g) kefír;
• jedna lyžička. soľ;
• jedna lyžička. sóda;
• dve umenie. tvrdý syr (strúhaný);
• jedno umenie. kuracie mäso (varené);
• tri umenie. múka;
• kôpor;
• kravské maslo.

Do kefíru teda pridajte sódu, cukor a soľ. Dobre premiešame. Teraz pridajte syr, jemne nakrájané mäso (možno nahradiť šunkou), nasekaný kôpor. Zmiešame s múkou a vymiesime cesto. Rozdeľte ho na identické koloboky (dostanete 10 ks).

Každý bucht rozvaľkáme na pomúčenej doske. Koláčiky poukladáme na plech vymastený kravským maslom. Tortilly môžete posypať aj sezamovými semienkami. Vložte ich do rúry predhriatej na 200 ° C a pečte 20 minút. Keď sú koláče hotové, namažte ich maslom a podávajte.

So zeleňou

Veľmi dobrý recept s fotkou syrových koláčikov pripravených s bylinkami na panvici. Toto jedlo musíte vytvoriť:

• 100 g tvrdého syra;
• dve vajcia;
• pár umenia. l. kyslá smotana (s vysokým obsahom tuku);
• zelená (podľa chuti);
• soľ (podľa chuti);
• tri umenie. l. múka;
• chudý olej (na vyprážanie).

Vajíčka zľahka rozšľaháme a spojíme s kyslou smotanou a múkou. Všetko dobre premiešame. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte do hmoty. Syr nastrúhame na strednom strúhadle a zmiešame s hmotou tak, aby sa rovnomerne rozložil po celom objeme.

Zahrejte panvicu,nalejeme do nej trochu oleja a vylejeme cesto. Rozložte ho do rovnomernej vrstvy a smažte na strednom ohni 8 minút z každej strany.

Tortilly jemne otočte dvoma lopatkami, aby sa neroztrhli. Hotové výrobky položte na tanier a podávajte.

Nafúknutý tvarohový koláč

Na vytvorenie tohto jedla si musíte kúpiť:

• dve vajcia;
• dve umenie. l. múka;
• 100 holandský syr;
• morská soľ (podľa chuti);
• mleté čierne korenie (podľa chuti).

Oddeľte bielka od žĺtkov a vyšľahajte ich na mäkký sneh. Žĺtky roztlačte so syrom a múkou a jemne zmiešajte s bielkovinami. Korenie, soľ, vložte hmotu do formy vymastenej rastlinným olejom. Pečieme 10 minút v rúre predhriatej na 200°C. Hotové jedlo posypeme kaparami, pokvapkáme balzamikovým krémom a podávame s marinovaným lososom.

Syrový univerzálny plochý chlieb

Recepty s fotografiami tvarohových koláčov na kefíre sú uvedené v článku. A ako variť univerzálne koláče? Na ich vytvorenie musíte mať;

• 120 g tvrdého syra;
• jeden a pol sv. múka;
• jedna lyžička. prášok do pečiva;
• jedna lyžička. horčičný prášok;
• jedna lyžička. soľ;
• 60 g kravského masla;
• 0, 5 lyžice. mlieko;
• ľanové semienka.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie: soľ, múku, prášok do pečiva, prášok do pečiva. Pridáme k nim nasekané kravské maslo a všetko rukami rozotrieme na strúhanku. Potom pridáme mlieko a strúhaný syr, vymiesime mäkké cesto.

Potom rozvaľkajte cesto na tenkú vrstvu a vykrajujte koláčiky pomocou pohára. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme mliekom a posypeme ľanovými semienkami.

Tortilly pečieme 20 minút pri 200°C do zlatista. Hotové výrobky ochlaďte a podávajte. Výborne sa hodia k vínu a krabiemu šalátu.

S kukuricou

Na prípravu tohto jedla si musíte kúpiť:

• jedno umenie. múka;
• 170 g konzervovanej kukurice;
• 150 g tvrdého syra;
• 200 ml kefíru;
• dve vajcia;
• polovica lyžičky soľ;
• jedna lyžička. korenie;
• petržlen.

Ak chcete vytvoriť toto jedlo, musíte postupovať podľa týchto krokov:

• V miske zmiešame nastrúhaný syr, múku, kukuricu, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať. Pridajte vajcia, zalejte kefírom, všetko dôkladne premiešajte.
• Cesto vložte na predhriatu panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a opečte z oboch strán do zlatista. Nechajte tortilly odkvapkať na papierovej utierke a potom podávajte.

S klobásou

Na vytvorenie týchto chutných raňajok si musíte kúpiť:

• jedno umenie. jogurt;
• 70 g tvrdého syra (strúhaného);
• 150 g varenej klobásy alebo párkov;
• polovica lyžičky soľ;
• polovica lyžičky sóda;
• 100 g klobásového syra;
• 250 g múky.

Nasypte sódu, soľ, cukor do kefíru a premiešajte. Pridáme tvrdý strúhaný syr, múku a vypracujeme cesto. Nastrúhame klobásový syr a varené klobásy. Cesto rozdeľte na 10 kolobokov a vyvaľkajte z nich malé koláčiky.

Do stredu každého polotovaru položte syr a párky, pritlačte okraje a rozvaľkajte. Vyprážajte na rastlinnom oleji z oboch strán, kým nezmäknú.

S červenou cibuľou a hruškou

Na vytvorenie tohto jedla potrebujete:

• 500 g lístkového cesta (hotového alebo zakúpeného v obchode);
• tri hrušky;
• štyri červené cibule;
• 50 g plesňového syra;
• 200 g syra Mozzarella;
• 250 g holandského syra;
• chudý olej;
• korenie, soľ, med.

Rozmrazte lístkové cesto. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska a opražíme na rastlinnom oleji, kým nezmäkne. Dochutíme korením, soľou, pridáme trochu medu. Mali by ste skončiť s opečenou, jemne skaramelizovanou cibuľou. Vychlaďte to.

Teraz ošúpte a nakrájajte hrušky, rozdrobte nivu. Cesto rozvaľkáme. Z cesta vykrajujte koláčiky (mali by ste dostať 14 kusov), vložte ich do foriem navlhčených studenou vodou. Ďalej dáme opraženú červenú cibuľku, posypeme syrom Dorblu.

Teraz vložte kúsky hrušiek. Zakryte ich najskôr kruhom syra Mozzarella a potom Oltermani. Pečieme, kým nebude hotový v rúre predhriatej na 190°C. Treba poznamenať, že syr Oltermani sa topí, ale zachováva si svoj tvar. Výsledkom je mäkký syrový uzáver. Kombinácia jemnej hrušky, syrov a karameluluk je veľmi originálny, štýlový. Jedzte pre svoje zdravie!