Mladé vína: ich názvy a chuť. Recenzie na víno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skutoční znalci vína z mladých odrôd radšej pijú v priateľskej spoločnosti, no nie príliš často. Tento nápoj slúži na udržanie sily a zlepšenie pohody. Produkt vyrobený výlučne z čerstvého hrozna dokáže prečistiť krv a dokonca aj omladiť pokožku.

Nepríjemné počasie a sivé oblaky rozveselia málokoho, v takýchto dňoch chcete zažiť veselú dovolenku a užiť si veselú atmosféru. Najlepším východiskom zo situácie by bol výlet do jednej z krajín, kde sa vyrábajú najlepšie vína, ako aj špeciálne oslavy na počesť tohto nápoja. Žiaľ, nie každý má možnosť navštíviť ktorúkoľvek krajinu, a tak si môžete zariadiť dovolenku aj na vlastnú päsť. To si bude vyžadovať fľašu mladého vína a príjemnú spoločnosť. Najprv by ste si však mali zistiť podrobnejšie informácie o nízkoalkoholickom nápoji a vybrať si možnosť, ktorá vyhovuje vášmu vkusu, ktorá môže priniesť mimoriadne pozitívne emócie a bude si na ňu dlho pamätať.

Odrody vín

Mladé červené víno sa vyrába z hrozna, ktoréprechádza obdobím fermentácie. Odrodov vín nie je až tak veľa, aj keď je často ťažké rozhodnúť sa pre konkrétnu možnosť. Klasifikácia nápoja je založená na niekoľkých hlavných znakoch: spôsob výroby, kvalita, farba, starnutie.

Medzi rôznymi druhmi vín možno rozlíšiť tieto skupiny:

1. Prirodzené.
2. Špeciálne.
3. Sýtené oxidom uhličitým.
4. Ochutené.
5. Mladý.
6. Vek.
7. Žiadny kontakt.
8. Vintage.
9. Zberateľské.
10. Šumivé.
11. Šampanské.
12. Originál.

Výhody a škody mladého vína

Suché červené vína (mladé) sú dobré pre ľudský organizmus, čo už viackrát dokázali lekári. Tento nápoj pomôže pri mnohých chorobách a zlepší fungovanie niektorých orgánov. Napríklad je užitočné:

• na srdce - mladé víno rozširuje cievy a znižuje hladinu cholesterolu v krvi, pri pravidelnom užívaní sa cievy prečistia a odstráni zbytočný cholesterol;
• na žalúdok - nápoj zbavuje telo toxínov, zlepšuje chuť do jedla a normalizuje metabolizmus;
• pre krv – problémy s hemoglobínom zmiznú, ak si s jedlom vypijete pár pohárov denne, čím si doplníte aj zásoby železa;
• na nervy – liek proti stresu s nízkym obsahom alkoholu uvoľní depresiu a zlepší spánok, no problémy by ste nemali pravidelne zaplavovať alkoholom;
• s beriberi - mladé biele víno je zdrojom stopových prvkov apotrebné pre telo vitamínov B;
• na prechladnutie – varené víno je skvelé pri chorobe, ak ho pijete v pokojnom a teplom prostredí.

Iba prírodné víno môže pomôcť pri chorobách, ale nemali by ste hneď ísť kupovať drahú fľašu. Najprv musíte zistiť faktory, za ktorých je zakázané piť víno na účely liečby. Tento zoznam obsahuje:

• nadmerná túžba po alkoholických nápojoch;
• problémy s pečeňou;
• časté alergické reakcie.

Starostlivosť o mladé víno

Jednou z dôležitých udalostí v mnohých krajinách je festival mladého vína. Ale aby sa tovar dostal na to, je potrebné sa oň správne starať, berúc do úvahy všetky jemnosti. V skutočnosti existuje toľko odtieňov starostlivosti, koľko je názvov vín.

Návod na presnú starostlivosť je takmer nemožné nájsť, ale tu je niekoľko tipov od profesionálov, ktoré vám pomôžu v tejto zložitej záležitosti:

• hneď po ukončení fermentačného procesu je potrebné chrániť produkt pred kontaktom so vzduchom, inak dôjde k oxidácii a plnohodnotné víno nebude fungovať;
• počas čírenia sa nápoj ochutnáva a určuje sa jeho ďalšia teplotná norma (pri vysokej kyslosti je ideálna teplota skladovania + 17 stupňov a pri nízkej kyslosti o 10 stupňov menej);
• plechovky (3 litre) sú dobrým skladovacím priestorom, ktoré sú hermeticky uzavreté a medzi nápojom a viečkom sa ukladá tenký film.

Tam, kde sa vyrábajú najlepšie nápoje

Zoznam populárnych krajín vyrábajúcich nízkoalkoholické nápoje zahŕňa:

1. Gruzínsko a Moldavsko. Výrobky týchto krajín môžu uspokojiť absolútne každého. Sortiment zahŕňa nápoje pre každý vkus.
2. Maďarsko. Tradičné víno má nielen príjemnú vôňu, ale aj atraktívnu farbu. Sladké odrody sú najziskovejšie produkty, ktoré uprednostňujú vznešení ľudia v cudzích krajinách.
3. Francúzsko. Stolové a miestne vína majú svoje vlastné charakteristiky. Každý by ich mal vyskúšať, aby pochopil chuť skutočného vína.
4. Nemecko. Najlepšie biele vína nájdete na pultoch hlavného mesta a niektorých ďalších miest. Rôzne príchute prekvapia aj tých najskúsenejších degustátorov.
5. Taliansko. Najširší sortiment predstavuje táto krajina. A aby sa zachovala vysoká kvalita, vláda vydala niekoľko zákonov týkajúcich sa výroby vína.
6. Nový a Starý svet. Prírodné a klimatické podmienky prispievajú k dobrej produkcii a pomerne chutnému výsledku. Podľa odporúčaní svetových someliérov sú tieto vína najlepšie konzumovať na sviatky.

Ako čítať štítok

Pri nákupe mladých vín sa kupujúci len zriedka pozerajú na etiketu, takže môžete získať falošný za veľa peňazí. Aby ste si ušetrili nervy a financie, mali by ste sa naučiť správne čítať etiketu. Musí obsahovať tieto informácie: štát, názov produktu a firemné údaje, presný dátum plnenia do fliaš, obsah cukru a alkoholu.

Výrobca svysoká úroveň produkcie tieto údaje nijakým spôsobom neskryje, pretože sa usiluje o ich rozpoznanie.

Starnutie a ročník musia byť na samostatných štítkoch. Ak nie sú, potom sa výrobok už nemôže nazývať originálom. Skutočnosť absencie znamená použitie koncentrátu alebo pridanie chemických prvkov.

Gurmánske oslavy

Skutoční labužníci zastávajú názor, že pre udržanie zdravého vzhľadu a veselosti ducha je potrebné piť raz ročne mladé víno. Určite každého zaujme festival mladého vína, ktorý sa koná v krajinách, kde sa vyrábajú tie najlepšie odrody. Tento nápoj môžete ochutnať a vychutnať si jeho čerstvú vôňu na špeciálnej oslave len raz za rok, preto nie je dobrý nápad nechať si takúto udalosť ujsť.

francúzske majstrovské dielo

Beaujolais Nouveau je obľúbené svieže mladé víno. Francúzsko ho gurmánom podáva už od 80. rokov minulého storočia. Práve v tomto období začala vo Francúzsku prekvitať výroba v oblasti vinárstva. Ľudia tam pestujú hrozno nazývané Gamay, ktoré dlho nevydrží. Preto sa výrobcovia rozhodli, že „trvanlivé“víno by sa malo vypiť čo najskôr.

V deň Beaujolais Nouveau miestni obyvatelia vytvárajú sviatočnú atmosféru, kde si návštevníci môžu oddýchnuť. Od samého začiatku bol tento deň vynájdený výlučne kvôli zisku, ale potom sa stal neoddeliteľnou tradíciou. Dodnes sa oslavuje tretí novembrový štvrtok. Presne týždeň predtým sú po celom meste vyvesené plagáty oslavujúce túto udalosť.

Novello v Taliansku

Nemenej populárne je talianske mladé víno. Aký je názov a aká je jeho história - zaujíma mnohých degustátorov. Ako viete, v Taliansku vinárske tradície pochádzajú z hlbín storočí. Napríklad „Novello“(taliansky vínny nápoj) zažil svoj rozkvet a vrchol obľúbenosti v 17. storočí, hoci súčasný sviatok nemá ani 50 rokov. Za starých čias sa sviatok oslavoval 11. novembra a v modernej dobe ho miestni obyvatelia Talianska a turisti oslavujú 6. novembra.

Slávnostné ochutnávky sa pravidelne konajú v oblastiach ako Toskánsko, Marcha, Veneto, ako aj na ostrovoch Sardínia a Sicília. Tu si môžete vychutnať nielen chuť a vôňu vína, ale aj hudbu a zábavné súťaže.

Na rozdiel od francúzskej verzie sa tento typ vyrába z rôznych odrôd viniča. Jedinou podmienkou je, že víno musí byť červené, všetko ostatné je podľa uváženia výrobcov. Jedinečné a nenapodobiteľné chute preto možno nájsť v rôznych regiónoch.

Čo poteší strednú a východnú Európu

Európske krajiny sa do takýchto aktivít začali zapájať pomerne nedávno, hoci si zaslúžia nemenej pozornosť a rešpekt. Hlavnou výhodou je fakt, že tu môžete ochutnať nielen červené víno, ako sa to robí vo Francúzsku a Taliansku, ale aj biele víno.

Rakúske nápoje sa predávajú pod značkou „Jünger Osterreicher“. Oficiálne sa vyrábajú v Štajersku, na ochutnávku prichádzajú ľudia z celého regiónu a na ich hlavách sú podľa tradície poľovnícke klobúky zdobené pierkom. Hlavný sviatok sa koná vo Viedni začiatkom novembra.

Druhým podujatím je sviatok Heuriger, ktorý začína 11. novembra. Starodávny zvyk hovorí, že jeho majiteľ smie predávať len víno vyrobené z úrody vlastnej vinice. Dopyt po tomto druhu je celkom dobrý, a preto je cena primeraná.

Dovolenka v Českej republike ukazuje pravú chuť mladého vína. Tieto akcie sa konajú v malých osadách, kam prichádzajú nielen domáci a turisti, ale aj všetka šľachta z iných vinárskych krajín. Piesne, tance, slávnosti sú neoddeliteľnou súčasťou zábavnej dovolenky. Okrem toho môžu návštevníci ochutnať originálne občerstvenie, ktoré ešte viac ozdobí už tak lahodný nápoj.

Španielske víno

Španielske víno „Nuevo“má o niečo menší dopyt. Má dobrú chuť, ale kvôli miestnym tradíciám nebol veľmi obľúbený. Od staroveku bolo zvykom nechať nízkoalkoholický nápoj vyzrieť v špeciálnych dubových sudoch tak dlho, kým sa odparí ovocná vôňa a sviežosť.

Od 90. rokov 20. storočia sa tento produkt začal objavovať na pultoch rôznych obchodov a potom zaujal miesto na veľkých sviatkoch v Španielsku. Dodnes sa žiadna veľká ochutnávka nezaobíde bez Nuevo.

Recenzie vína

Voňavé a majúcenezvyčajná chuť vína (mladého) sa páči mnohým ľuďom. Existuje pomerne veľa negatívnych recenzií v porovnaní s pozitívnymi. Liečivé vlastnosti nápoja nenechajú nikoho ľahostajným. Nejeden človek sa dokázal zbaviť neduhov pomocou nápoja s nízkym obsahom alkoholu.

Starostlivosť o víno je umenie. Špeciálne vyškolení ľudia trávia veľa času a úsilia, aby získali slušný produkt. To samozrejme priťahuje aj kupujúcich.

Urob si sám vinárstvo nie je v žiadnom prípade porovnateľné s prírodným nápojom vyrobeným podľa špeciálnej receptúry. Ľudia len zriedka premýšľajú o tom, koľko štádií musí produkt prejsť, kým sa predá. Kupujúci sú zvyknutí vychutnať si originálnu chuť, za ktorú sú pripravení zaplatiť veľa peňazí. Skutočne, pre potešenie môžete aspoň raz za rok minúť čistú sumu.

Okrem bežných spotrebiteľov sa vyjadrili aj odborníci a lekári. Radikálne zlepšenie nálady zaručia skúsení degustátori, ktorých názor je pre fajnšmekrov veľmi dôležitý. A lekári často radia svojim pacientom, aby boli liečení týmto spôsobom.