2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Viete, kto vynašiel, ako si doma pripraviť horúcu čokoládu? Mexické mníšky! Na spríjemnenie drsného každodenného života, preplneného nočnými bdeniami a modlitbami, ich napadlo zriediť kakaový prášok mliekom a pridať tam trstinový cukor. Výsledný nápoj dokonale povzbudí, vyživí, zahreje. Navyše vnášal radosť do jednotvárneho života pustovníkov. Čoskoro recept na nápoj presahoval rámec kláštorných kláštorov a bol obohatený o nové nuansy. Teraz existuje veľa spôsobov, ako pripraviť horúcu čokoládu. Tu sú tie najlepšie.
Skôr ako si doma pripravíte horúcu čokoládu, mali by ste mať so sebou základné produkty. Mlieko by malo byť nízkotučné a čerstvé. Nikdy nepoužívajte práškové alebo dlhodobé skladovanie. Ak sa rozhodnete nepoužiť kakaoprášok a tabuľková čokoláda, tá musí byť najvyššej kvality. Teda bez prímesí palmového oleja a iných chemikálií, ako aj bez plnív. Podiel kakaa by mal byť aspoň 70%. Pri absencii trstinového cukru je povolený obyčajný repný cukor.
Teraz o procese varenia. Klasický recept na to, ako si doma pripraviť horúcu čokoládu, si vyžaduje mletie tyčinky do mletej kávy. Môžete to urobiť pomocou mixéra alebo strúhadla.
Ak používate kakaový prášok, tento krok prípravy môžete preskočiť. Nalejte vodu do veľkého hrnca a dajte ho na oheň. Do vriacej tekutiny vložíme železnú misku, do ktorej nalejeme pohár mlieka. Vo varení sa táto technika nazýva „vodný kúpeľ“. Miska by sa nemala dotýkať dna panvice. A mlieko je potrebné iba silne zohriať, bez varu.
Potom by mala byť ďalšia miska ponorená do rovnakej vriacej vody - s nasekanou čokoládou alebo kakaovým práškom. Predtým by sa mali mierne zriediť niekoľkými polievkovými lyžicami mlieka. Uchovávajte vo vodnom kúpeli, kým sa kúsky nestanú tekutými. Odstavte z ohňa a niekoľko minút miesime krúživými pohybmi v jednom smere. Pridajte zvyšné mlieko, pridajte dve polievkové lyžice (na kakaový prášok) cukru. Dôkladné premiešanie je základným pravidlom, ako si doma pripraviť horúcu čokoládu. Hmotu vložte späť do vodného kúpeľa. Stačia tri minúty.
Potom pridajteobľúbené príchute: škorica, muškátový oriešok, vanilka, kôra. Znova premiešajte a nechajte nápoj 10 minút lúhovať. Ak chcete, už v pohároch, môžete tam pridať rôzne ozdoby: šľahačku, badián alebo marshmallow. Takáto horúca čokoláda, ktorej fotografiu vidíte, sa nehanbí, že ju naservírujú na banketový stôl ako dezert.
A na záver - klasický recept. Namiesto mlieka používame vodu. Zohrejeme a vsypeme rozdrvenú 100-gramovú čokoládovú tyčinku. Vymiešame do hladka a zašľaháme vaječný žĺtok. Keď hmota začne hustnúť, zriedime ju malým množstvom kyslej smotany. Na konci pridajte pár kvapiek likéru. A môžete variť v mexickom štýle. Pripravíme si kávu s mliekom a štipkou škorice, roztopíme v nej čokoládu. Vymiešame do hladka, pridáme cukor. V inej miske vyšľaháme vajce do peny, postupne pridávame do teplej zmesi, aby sa bielkovina nezrazila. Takto sa viedenská horúca čokoláda vyrába doma.
Odporúča:
Ako si vyrobiť zrkadlovú glazúru doma: krok za krokom recept s fotografiou
Mnohí sa mylne domnievajú, že torty so zrkadlovým povrchom sú len manipulácie Photoshopu. Ale v skutočnosti to tak nie je. V skutočnosti je celkom možné pripraviť krásny dezert s lesklou glazúrou, ktorý bude každému potešený
Ako pripraviť horúcu čokoládu doma
Čo je horúca čokoláda? Ako ho variť doma? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Čokoláda je najobľúbenejší dezert na svete. Dlho bol dostupný len vo forme nápoja. V dávnych dobách bola horká čokoláda považovaná za „nápoj bohov“a mohli si ju vychutnať len kňazi a najvyššia šľachta
Ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma pomocou rôznych ingrediencií a nástrojov?
Počas upršaných jesenných aj mrazivých zimných dní je horúca čokoláda považovaná za jeden z najlepších spôsobov, ako sa zahriať a povzbudiť. Práve z tohto dôvodu je nápoj tak populárny v severnej časti Európy, kde je oveľa viac daždivých dní ako tých jemných. Aj keď v južných zemepisných šírkach je tiež dosť fanúšikov tejto sladkosti. Nasledujúci článok je o tom, ako si pripraviť horúcu čokoládu doma. Veď všetko, čo sa vytvorí vlastnými rukami, je chutnejšie, zdravšie, lepšie hreje
Ako si vyrobiť horúcu čokoládu doma: funkcie, recepty a recenzie
Nie každý vie, ako pripraviť horúcu čokoládu doma, hoci tento nápoj je neuveriteľne populárny v Rusku a krajinách SNŠ. Milujú ju dospelí aj deti, navyše na rozdiel od kávy ju môžete piť aj pred spaním. Aby bol takýto nápoj čo najštipľavejší, labužníci doň radšej pridávajú mletú škoricu, muškátový oriešok, mätu a dokonca aj ostré čili papričky
Ako si vyrobiť kokosový olej doma: potrebné ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami a tipmi na varenie
Kokosový olej je užitočný potravinový výrobok, ktorý sa používa v rôznych odvetviach ľudskej činnosti. Získal veľkú popularitu v kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve. Prvýkrát o kokosovom oleji sa stal známy v XV storočí. Používal sa na starostlivosť o pleť a vlasy. V 16. storočí bola ropa vyvezená z Indie a začala sa šíriť v Číne, ako aj po celom svete. Tento článok vám ukáže, ako si vyrobiť kokosový olej doma
