Baton v pekárni - tie najchutnejšie a najjednoduchšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako viete, chlieb je hlavou všetkého. Nachádza sa takmer na každom stole. Ale napriek všetkému bohatstvu a rozmanitosti pekárenských výrobkov sú domáce koláče považované za najchutnejšie. Najmä teraz existuje obrovský výber výrobcov chleba pre takéto povolanie. Poďme sa naučiť pár chutných a jednoduchých receptov na bochníky.

Mliečny bochník

Na pečenie bochníka v pekárni potrebujeme tieto produkty:

1. Voda – 50 mililitrov.
2. Mlieko – 100 mililitrov.
3. Droždie – jeden a pol čajovej lyžičky.
4. Maslo – 30 gramov.
5. Soľ – pol čajovej lyžičky.
6. Múka – 250 gramov.
7. Vaječný žĺtok – na vymastenie bochníka.

Recept na bochník v pekárni je veľmi jednoduchý a spôsob varenia je ešte jednoduchší:

1. Nalejte vodu s mliekom do vedra prístroja, vysypte soľ, vložte maslo nakrájané na malé kúsky pri izbovej teplote.
2. Ďalej pridajte preosiatu múku a droždie.
3. Nastavte režim "Cesto" (je to asi jeden a polhodiny) a počkajte, kým ho spotrebič prehne a vykysne.
4. Potom rozdeľte cesto na domáci bochník s mliekom na polovicu a vytvorte oválny tvar. Tupou stranou noža naneste niekoľko prúžkov cez hornú časť bochníka.
5. Teraz presuňte polotovary na plech, potrite ich zo všetkých strán rozšľahaným žĺtkom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
6. Čas pečenia je 20-30 minút.

Chlieb s chuťou bochníka v pekárni

Ako upiecť bochník v pekárni? Existuje veľa druhov pečiatok, ale treba poznamenať, že pekárnička Redmond zaujíma popredné miesto. Podľa recenzií zákazníkov je to najlepšie a najjednoduchšie na použitie. Vďaka tejto technike môžete uvariť akékoľvek pečivo. Ale pre tento prípad sú vhodné aj iné techniky. Pozrime sa na nasledujúci recept:

1. Voda – 260 mililitrov.
2. Múka – 520 gramov.
3. Maslo – 40 gramov.
4. Soľ – jeden a pol čajovej lyžičky.
5. Cukor – dve polievkové lyžice.
6. Sušené rýchlopôsobiace droždie – jeden a pol čajovej lyžičky.

Bochník v pekárni sa pripravuje takto:

1. Do vedra pekárne nalejte vodu, pridajte zmäknuté maslo, pridajte soľ, kryštálový cukor, preosiatu múku a droždie.
2. Ďalej vyberte režim – „Základný“, „Špeciálny“alebo „Ruský šéfkuchár“. Teraz stlačte "Štart".
3. Za tri a pol hodiny bude chlieb s príchuťou bochníka hotový.
4. Bochník ihneď vytiahnite apočkajte na úplné vychladnutie. Ak chcete, aby bola kôrka mäkká, prikryte ju utierkou, ak ju chcete radšej chrumkavú, nechajte ju odokrytú.

Kefírový bochník

Na prípravu kefírového bochníka v pekárni potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

1. Kefír – 250 mililitrov.
2. Pšeničná múka – 500 gramov.
3. Cukor – dve čajové lyžičky.
4. Soľ – jedna čajová lyžička.
5. Maslo – 40 gramov.
6. Jeden žĺtok – na potiahnutie bochníka.
7. Rastlinný olej – jedna čajová lyžička na vymastenie bochníka.

Spôsob varenia je:

1. Nasypte kefír izbovej teploty do kapacity pekárne, pridajte droždie, kryštálový cukor, soľ.
2. Navrch preosejte múku a prilejte rozpustené maslo.
3. Ďalej nastavte režim „Cesto“.
4. Keď je cesto hotové, vytvorte z neho bochník a nechajte ho vykysnúť.
5. Teraz nastavte možnosť „Základné“, namažte vyšľahaným žĺtkom, vyberte hrúbku kôrky, ako aj požadovanú farbu a počkajte, kým bude bochník hotový.
6. Keď je bochník hotový v pekárni, vyberte ho zo spotrebiča, potrite rastlinným olejom a počkajte, kým vychladne.

Pečenie s hrozienkami a makom

Tento lahodný bochník je skvelou voľbou na raňajky. Vezmite si tieto ingrediencie:

1. Mlieko – 200 mililitrov.
2. Maslo – 50 gramov.
3. Vajcia je jeden kus.
4. Soľ a kurkuma na špičke noža.
5. Cukor – tri polievkové lyžice.
6. Vanilín – podľa vašej chuti.
7. Sušené instantné droždie – dve čajové lyžičky.
8. Mak a hrozienka – podľa vašej chuti.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Mlieko a maslo sa roztopia a zohrejú v mikrovlnnej rúre.
2. Túto zmes nalejte do misky pekárne na chlieb.
3. Keď hmota trochu vychladne, rozbite do nej slepačie vajce, pridajte preosiatu múku, vanilku, kryštálový cukor, soľ, droždie, hrozienka, mak a trochu kurkumy, aby bochník získal farbu.
4. Teraz nastavte režim na „Cesto“a počkajte, kým vyjde svieže cesto.
5. Potom rozdeľte cesto na dve časti a vytvorte bochník.
6. Vložte polotovary do vedra pekárne na chlieb. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalšiu hodinu.
7. Potom zapnite možnosť „Pečenie“a počkajte na signál pripravenosti.

Horčičný bochník

Na prípravu obľúbeného horčicového bochníka každého pripravte tieto ingrediencie:

1. Horčica – jedna čajová lyžička.
2. Kefír – 270 mililitrov.
3. Majonéza – štyri polievkové lyžice.
4. Pšeničná múka – pol kilogramu.
5. Droždie – sedem gramov.
6. Vajcia je jeden kus.
7. Soľ – jedna čajová lyžička.
8. Lúpané semienka – na posypanie.

Spôsob varenia:

1. Do misky pekárne nalejte kefír, majonézu, horčicu, pridajte soľ, preosiatu múku a droždie.
2. Nastavte režim"Hlavné cesto" a čakajte.
3. Keď cesto vyberieme, vložíme ho do akejkoľvek misky a odložíme na teplé miesto na hodinu lúhovať.
4. Ďalej vytvarujeme bochník, vykrajujeme, pomastíme rozšľahaným vajíčkom, posypeme semiačkami a dáme buď do rúry na pol hodinu pri teplote 180 stupňov, alebo do misky pekárne a pečieme v režime "Pečenie".

Poznámka pre ženy v domácnosti

Existuje veľa receptov na prípravu dlhého bochníka. Ale ak chcete získať chutné pečivo, postupujte podľa týchto jednoduchých tipov:

1. Na raňajky sladkého bochníka používajte iba prémiovú pšeničnú múku.
2. Pred miesením cesta nezabudnite preosiať múku, aby sa nasýtila kyslíkom. Potom bude vaše pečivo ľahké a vzdušné.
3. Ako náplň môžete použiť mak, hrozienka, orechy, sezamové semienka, semienka. Čo miluješ.
4. Ak chcete sladší bochník, pridajte viac cukru.
5. Je lepšie použiť instantné sušené droždie.

Pomocou týchto tipov si vždy pripravíte lahodný domáci bochník.