Syrový šalát s vajcom a cesnakom: recept a dekorácia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrový šalát s vajcom a cesnakom je veľmi jednoduchý na prípravu, vyžaduje minimum surovín, peňazí a námahy. Môže byť klasifikovaný ako "lacný, rýchly, chutný." Je to skvelá voľba na občerstvenie, ako na slávnostný stôl, tak aj na večeru vo všedné dni. Dnes vám povieme, ako si pripraviť šalát doma, podelíme sa o možnosti podávania a zdobenia.

Židovský šalát

Recept na syrový cesnakový šalát je často označovaný ako „židovský“, pretože ide o premyslené, lacné, chutné a pritom nenáročné jedlo. Existujú dve možnosti varenia: použitie lacného taveného syra, ako je „Priateľstvo“alebo „Amber“a použitie tvrdších syrov. Pre recept si môžete vziať syr feta, ruský syr, maasdam, tilsiter, suluguni alebo kyslú smotanu. Skúsené gazdinky radia zvoliť mäkšie odrody, ktoré sa ľahšie strúhajú. Mäkký syr sa navyše rýchlejšie a ľahšie zmieša.s ostatnými zložkami jedla.

Na varenie si môžete vybrať klasickú verziu šalátu: vajcia, syr, cesnak, majonéza. Ak chcete, aby bol šalát jemnejší, zmiešajte majonézu v rovnakých pomeroch s nízkotučnou kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Pamätajte, že po vylúhovaní šalát výrazne zhustne, takže ak bol v chladničke príliš dlho, odporúčame ho pred podávaním dochutiť trochou majonézy alebo kyslej smotany.

Zoznam požadovaných ingrediencií

Zložky uvedené nižšie sa používajú na prípravu 4 štandardných porcií šalátu.

Na varenie potrebujeme:

• 2, 5 blokov taveného syra;
• štipka soli;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 2 vajcia;
• majonéza - podľa chuti;
• kyslá smotana – voliteľné.

Popis procesu varenia

Prvým krokom pri príprave syrového šalátu s vajcom a cesnakom je uvarenie vajec. Potrebujeme vajcia uvarené na tvrdo. Vložte vajcia do malého hrnca, naplňte ich vodou tak, aby tekutina úplne pokryla vajcia. Voda musí byť studená. Mnohé ženy v domácnosti vedia, že ak do vody na varenie vajec pridáte trochu soli, škrupina počas varenia nepraskne a bielkoviny nevytečú. Pošleme panvicu do ohňa, nastavíme plyn na vysokú úroveň. Hneď ako voda vrie, znížte na strednú alebo dokonca minimálnu úroveň.

Ako dlho variť vajcia natvrdo? Aby vajcia nestrávili, bude to stačiťvarte na miernom ohni 13-15 minút. Potom panvicu presunieme zo sporáka do drezu, vajcia zalejeme studenou vodou. Studenú vodu môžete pridať priamo do horúcej vody. Väčšinou ale gazdinky najskôr scedia vriacu vodu, potom vajíčka zalejú ľadovou vodou a nechajú úplne vychladnúť. Potom sa olúpajú a na strúhadle najemno nasekajú.

Druhou fázou varenia syrového šalátu s vajcom a cesnakom je krájanie syra. Ak sa na varenie používa klasický tavený syr, pred jeho strúhaním vložte výrobok na päť minút do mrazničky. Mierne zmrazený syr sa ľahšie rozotrie. Ak sa pri varení používa tvrdý syr, predmrazenie nie je potrebné.

Tretia fáza – cesnak. Náš recept na tavený syrový šalát vyžaduje sedem strúčikov cesnaku, ale počet sa môže líšiť v závislosti od preferencií šéfkuchára a veľkosti strúčikov. Ak máte radi pikantnejšie, pridajte 7-9 strúčikov, ak chcete docieliť jemnejšiu chuť s jemnou cesnakovou vôňou, tak postačí pár strúčikov cesnaku. Na sekanie môžete použiť jemné strúhadlo alebo lis na cesnak.

Štvrtou fázou je zmiešanie pripravených ingrediencií. Presuňte syr a vajcia do šalátovej misy. Nasekaný cesnak rovnomerne rozotrite a jemne premiešajte. Pridajte štipku soli. Vložte majonézu a znova premiešajte.

Posledným krokom je zdobenie zeleňou a podávanie.

Ako podávať syrový šalát s vajcom a cesnakom

Akovyššie uvedené, ide o univerzálnu možnosť občerstvenia. Šalát môžete urobiť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete pridať k zeleninovej prílohe či mäsovým výrobkom.

Tartlets

Vezmeme hotové tartaletky z obchodu a naplníme ich šalátom. Jedlo ozdobte vetvičkou petržlenu alebo zelenej bazalky.

paradajky

Syrový šalát s vajcom a cesnakom je ideálny na plnenie čerstvej zeleniny. Ideálnou možnosťou sú voňavé záhradné paradajky. Paradajky je potrebné umyť, odrezať vrchnú časť („viečko“), lyžičkou odstrániť semienka, vzniknutú dutinu vyplniť šalátom, paradajky položiť na tanier a ozdobiť bylinkami.

Huby

Vyberajte veľké a rovnako veľké šampiňóny. Umyjeme ich, očistíme od medzistien a tvrdých nôh, položíme na papierový obrúsok, aby mierne vysušili. Naplňte huby šalátom, ozdobte čerstvými bylinkami.

Môžete si uvariť teplé občerstvenie – pečené plnené huby. Šampiňóny plnené šalátom z vajec, syra a cesnaku preložíme na malý plech na pečenie a pošleme ich do rúry na desať minút. Tri minúty pred koncom varenia vyberieme šampiňóny, každú posypeme malým množstvom syra, opäť stiahneme „reach“, kým nevznikne chutný červený „klobúčik“.

Sandwich

Pomerne často sa šalát podáva ako paštéta na kúsku chleba alebo opekanej žemli. Aby bolo jedlo pikantnejšie, chlieb sa odporúča mierneopražíme a chrumkavú kôrku potrieme strúčikom cesnaku. Šalát zľahka rozriedime majonézou alebo kyslou smotanou, aby sa ľahšie natieral na chlieb. Ozdobte jedlo vetvičkou zeleniny.

Plnené varené vajcia

Syrový šalát s vajcom a cesnakom bude vyzerať veľmi pekne a chutne, ak ním naplníte uvarené vajíčko. Vajcia, ktoré sa varia na šalát, nie sú úplne rozdrvené - na strúhadle sa rozotrie iba žĺtok, ktorý sa podľa chuti zmieša so syrom, cesnakom a dresingom. Proteínové polovičky sú plnené šalátom a ukladané na tanier.

Let fantázie

Šalát sa nielen ľahko pripravuje, ale je aj priestorom pre kulinársku fantáziu. Hosteska môže toto jedlo použiť ako základ pre ďalšie občerstvenie. Po príprave šalátu sa nemôžete obávať, že na stole nebude rôzne občerstvenie. Pomocou jednej základne môžete vytvoriť obrovské množstvo jedál. Nebojte sa experimentovať: namiesto húb môžete naplniť a upiecť cuketu alebo baklažán v rúre. Namiesto paradajok môžete použiť čerstvé uhorky alebo sladkú papriku.