Šalát zo surovej údenej klobásy: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Surová údená klobása je nielen skvelou ingredienciou na sendvič, ale aj skvelou ingredienciou do šalátov. Napriek rôznorodosti predjedál sú to šaláty, ktoré vždy zostávajú na vrchole popularity. Pripravujú sa so zeleninou, ovocím, pridávajú sa vynikajúce aj najjednoduchšie prísady. Napríklad šalát zo surovej údenej klobásy sa dá pripraviť snáď na tisíc rôznych spôsobov. A každý si určite nájde tú svoju lahodnú možnosť.

Vynikajúci zeleninový šalát

Podľa tohto receptu je šalát so surovou údenou klobásou šťavnatý, jemný a veľmi svetlý. Ide o čerstvú zeleninu. Takže mrkva môže byť varená, ale potom sa stratí časť jasnej chuti a arómy. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 50 gramov klobásy;
• jedna čerstvá uhorka;
• dve varené vajcia;
• polovica kôpru;
• surová mrkva;
• pár polievkových lyžíc majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti.

Klobása je nakrájaná na tenké pásiky, uhorka môže byťnešúpeme, len nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Varené vajcia sa rozotrie alebo jemne nakrájajú. Kôpor sa umyje, otrasie a potom sa jemne naseká. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, pridajte korenie. Ochutíme majonézou, znova premiešame. Aby zelenina pustila šťavu, treba ju nechať odstáť aspoň desať minút. Potom ho môžete podávať na stôl.

Syrový šalát – výdatný a chutný

Toto jedlo obsahuje veľa jednoduchých, ale chutných ingrediencií. Tento šalát so surovou údenou klobásou a kukuricou skvele dopĺňa obed. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• dvesto gramov klobásy;
• dve uhorky;
• sto gramov tvrdého syra;
• dve vajcia;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• kukurica v konzerve;
• soľ a korenie.

Ak chcete obliecť takýto šalát so surovou údenou klobásou, musíte si vziať kyslú smotanu alebo majonézu. Ak si vezmete prvý, potom by ste mali zvýšiť množstvo korenia, zatiaľ čo pridávate majonézu, mali by ste pred pridaním vyskúšať šalát.

Ako variť?

Vajcia sú uvarené na tvrdo. Očistíme a nakrájame na kocky. Šťava sa vypustí z pohára kukurice. Klobása sa nakrája na prúžky a čerstvá uhorka sa rozdrví rovnakým spôsobom. Ak má hrubú kožu, zelenina je vopred olúpaná. Syr je nakrájaný na malé kocky.

Cibuľa sa ošúpe, umyje a nadrobno nakrája. Mrkva sa ošúpe, rozotrie na strednom strúhadle alebo naseká, ako v prípade kórejského šalátu. Do misky dáme všetky ingrediencie na šalát s údenou klobásou. Osolíme, pridámekorenie. Okorenené podľa chuti. Môžete pridať aj akékoľvek čerstvé bylinky.

Šalát so surovou údenou klobásou a kapustou

Táto možnosť varenia je jednou z najjednoduchších a najobľúbenejších. Vyžaduje si to minimálne množstvo prísad. Na takéto jedlo by ste si mali vziať:

• tristo gramov kapusty;
• dvesto gramov klobásy;
• tri strúčiky cesnaku;
• trochu petržlenu;
• majonéza a soľ podľa chuti.

Kapusta sa naseká, jemne osolí a nechá sa päť minút rozdrviť rukami. Vďaka tomu by zelenina mala pustiť šťavu. Klobása sa nakrája na prúžky. Cesnak je olúpaný, jemne nasekaný. Nasekanú petržlenovú vňať. Všetky zložky sa zmiešajú, ochutia majonézou. V prípade potreby pridajte soľ.

Kaleidoskopový šalát: vynikajúce jedlo

Tento šalát je napriek prítomnosti klobásy veľmi ľahký. Toto jedlo ocenia aj dámy. Na tento recept na šalát zo surovej údenej klobásy si musíte vziať:

• 150 gramov klobásy;
• zväzok rukoly;
• rovnaký počet cherry paradajok;
• sto gramov zelenej fazule;
• osem prepeličích vajec;
• päť polievkových lyžíc olivového oleja;
• pár kvapiek vínneho octu;
• soľ a korenie podľa chuti.

Fazuľa sa varí do mäkka, potom sa tekutina scedí a samotné struky sa hodia do cedníka, aby sa vysušili. Vajcia sú uvarené, olúpané, nakrájané na polovice.

Rkola sa umýva, suší, trhá ručne. Paradajky sú tiež nakrájané na polovicu. Klobása sa nakrája na tenké prúžky. Zmiešajte na dresingolej a ocot, pridajte korenie.

V miske zmiešame ingrediencie, zalejeme omáčkou, premiešame. Tu treba postupovať opatrne, aby sa prepeličie vajíčka nezmenili na kašu.

Chutný šalát s krutónmi

Tento šalát osloví tých, ktorí milujú kombináciu jemného a chrumkavého. Takýto šalát so surovou údenou klobásou a sušienkami sa dá pripraviť aj s domácimi krutónmi. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 90 gramov krutónov, lepších ako raž;
• 200 gramov zrelých paradajok;
• 250 gramov tvrdého syra;
• 150 gramov klobásy;
• majonéza podľa chuti.

Klasika je nakrájaná na kocky. Paradajky sa umyjú, sušia, nakrájajú na kocky. Aby sa dužina nerozdrvila, nakrájajte ovocie veľmi ostrým nožom. Aby do šalátu nepustili veľa šťavy, odložte ich zvlášť. Tvrdý syr sa rozotrie na hrubom strúhadle.

Syr, krutóny, klobása, paradajky sú spojené v miske. Dôkladne premiešame a dochutíme majonézou. Ak chcete, pridajte soľ.

Mimochodom, ak chcete, aby boli krutóny tuhé, nie hneď namočené, pridávajú sa oddelene, na porciované taniere.

Vynikajúci fazuľový šalát z konzervy

Tento lahodný šalát so surovou údenou klobásou sa nelíši ani tak zložením, ako zaujímavým dressingom. Na samotný šalát si musíte vziať:

• konzervovaná červená fazuľa;
• tristo gramov paradajok;
• 150 gramov klobásy;
• sto gramov cibule;
• trochu petržlenu.

Prechutná omáčka na prípravu:

• lyžička cukru;
• tri polievkové lyžice tekutiny z plechovky fazule;
• strúčik cesnaku;
• trochu soli a čierneho korenia;
• polievková lyžica octu a olivového oleja;
• 80 gramov kyslej smotany.

Šalát môžete zmeniť aj tak, že nahradíte červenú fazuľu bielou a cibuľu červenou.

Varenie jednoduchého šalátu

Recept na lahodný šalát so surovou údenou klobásou je naozaj jednoduchý. Otvorte pohár s fazuľou, vypustite tekutinu oddelene. Samotné fazule sa umyjú a hodia do cedníka. Klobásu nakrájame na pásiky, čím tenšie, tým lepšie. Paradajky sú nakrájané na kocky. Môžete si tiež vziať cherry paradajky rôznych farieb. Potom ich stačí rozdeliť na polovice.

Cubuľa olúpeme, nakrájame nadrobno. Petržlen je nasekaný. Všetko je spojené v miske, zmiešané. Začnite pripravovať omáčku.

Na to zmiešame kyslú smotanu, ocot, olej, zalejeme šťavou z fazule. Všetko dochutíme soľou, korením a cukrom. Cesnak sa rozotrie na jemnom strúhadle a tiež sa vloží do misy. V dôsledku toho by sa mal cukor úplne rozpustiť.

Prelejte dresingom na šalát a nechajte asi desať minút pôsobiť, aby sa všetky ingrediencie vylúhovali, potom položte na servírovacie taniere.

Chutný šalát „Hojnosť mäsa“

Tento šalát možno nazvať skutočne mužským. Na to si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• sto gramov vareného hovädzieho mäsa;
• sto gramov varenej klobásy;
• sto gramov údenej klobásy;
• toľko tvrdého syra;
• sto gramovakákoľvek šunka;
• sto gramov kyslej smotany s obsahom tuku 15 percent;
• 50 gramov zelených olív;
• dve paradajky;
• akákoľvek zelenina, ktorú máte radi.

Všetky mäsové prísady by mali byť nakrájané na prúžky približne rovnakej veľkosti. Paradajky je lepšie vybrať mäsité, v ktorých je málo šťavy. Tiež je potrebné ich nakrájať na podlhovasté tyčinky. Olivy sú nakrájané na krúžky. Všetky zložky sa zmiešajú, ochutia soľou a korením, pridá sa kyslá smotana. Posypeme nasekanými bylinkami.

Originálny šalát z údeného syra

Tento šalát je celkom originálny. Má silnú dymovú chuť. Na jeho prípravu si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• dvesto gramov údeného syra;
• rovnaké množstvo klobásy;
• jedna mrkva;
• pohár kukurice;
• majonéza na dresing.

Kukurica sa otvorí, tekutina sa vypustí z nádoby. Mrkva sa ošúpe, trení na strednom strúhadle. Syr je tiež mletý na strúhadle. Klobása je nakrájaná na prúžky, dostatočne tenké. Všetky ingrediencie sú zmiešané, ochutené majonézou.

Šalát "Rozprávka" so sušenými slivkami

Tento šalát je veľmi chutný, aj keď neobsahuje veľa prísad. Môže sa bezpečne podávať hosťom, úspech je zaručený. Na tento šalát si musíte vziať nasledujúce produkty:

• dvesto gramov klobásy;
• sto gramov vykôstkovaných sliviek;
• sto gramov tvrdého syra;
• 50 gramov jadier vlašských orechov;
• jedna čerstvá uhorka;
• pár polievkových lyžícmajonéza.

Klobása je nakrájaná na malé kocky a poslaná do šalátovej misy. Uhorka je olúpaná, tiež nakrájaná na malé kocky. Sušené slivky sa umyjú, nalejú sa vriacou vodou na päť až desať minút. Potom, čo ho nakrájajú na pásiky, po vytlačení.

Syrový drvič na jemnom strúhadle. Orechy zľahka opražíme na suchej panvici, rozdrobíme nožom. Všetky zložky sa zmiešajú a potom sa ochutia majonézou. V prípade potreby môžete šalát ozdobiť petržlenovou vňaťou. Prednosťou tohto šalátu je spojenie sladkosti sušených sliviek, jemnej vône orieškov a výdatnej a korenistej chuti klobásy.

Záver

Surová údená klobása je skvelou ingredienciou do lahodných šalátov. Zdá sa, že takéto jedlá by mali byť ťažké pre žalúdok. Mnohé šaláty však obsahujú veľa čerstvej zeleniny, ktorá zjemňuje štipľavosť klobásy. Takže čerstvá kapusta, uhorka, paprika môžu byť vynikajúcim doplnkom. Šaláty sa najčastejšie dochucujú kyslou smotanou alebo majonézou.