Jablkový a uhorkový šalát: Recepty, možnosti dresingu a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Potešte svoje chuťové poháriky šalátom z jablka a uhorky. Z týchto ingrediencií môžete pripraviť veľa originálnych chuťoviek s osviežujúcou jemnou chuťou. Tieto recepty zvyčajne vyžadujú jemné krájanie, takže sa uistite, že máte ostrý nôž a dosku na krájanie.

Letný šťavnatý šalát

Tento šalát je vyrobený z kyslých jabĺk Granny Smith, čerstvých uhoriek a pikantného dresingu. Pre neho budete potrebovať nasledovné:

• 1 polievková lyžica l. biely cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. biely vínny ocot;
• 1 polievková lyžica l. nasekaný kôpor;
• 1. l. nasekaná petržlenová vňať;
• 1 lyžička morská soľ;
• 1 lyžička mletý cesnak;
• 1 stredná paprika;
• polo dlhá uhorka (ošúpaná a nakrájaná na malé prúžky);
• 2 jablká Granny Smith (nakrájané na malé prúžky).

Ako pripraviť toto osviežujúce občerstvenie?

V strednej miske zmiešajte všetko okrem pásikov uhorky a jabĺk. Pridajte tieto ingrediencienakoniec všetko dobre premiešame. Nechajte vychladnúť v chladničke aspoň 20 minút a užívajte si.

Ak máte čas, namočte mletý cesnak cez noc do olivového oleja a pred pridaním do zmesi ho osušte. To zachová lahodnú chuť, ale zníži štipľavosť cesnaku v jablkovom a uhorkovom šaláte.

Slávnostný chrumkavý šalát

Toto je chrumkavý vitamínový snack, ktorý je celkom zdravý. Na prípravu šalátu zo zeleru, jablka a uhorky budete potrebovať:

• 1 červené sladké jablko;
• 4 stonkový zeler;
• 1 uhorka;
• 1 hrsť koriandra;
• 1 polievková lyžica l. sušené brusnice;
• šťava z polovice citróna;
• 1 polievková lyžica l. olivový olej;
• morská soľ podľa chuti.

Varenie vitamínového občerstvenia

Jablká, zeler a uhorku nakrájajte na kocky a potom ich zmiešajte v miske. Vložíme brusnice, nadrobno nasekaný koriandr a pokvapkáme citrónom a olivovým olejom. Posypeme soľou, premiešame a podávame. Tento recept na jablkový a uhorkový šalát vám umožní pripraviť dve veľké porcie alebo štyri malé porcie. Vychutnajte si jeho šťavnatosť a príjemnú kyslosť. Kulinárski experti veria, že pečené pekanové orechy alebo strúhaný syr by boli lahodným doplnkom tohto predjedla.

Ryžová možnosť

Toto je pekný sýty šalát s uhorkou, vajcom, jablkom a ryžou. Môže sa podávať ako hlavný chod. Na jeho prípravu budete potrebovaťďalšie:

• 100 gramov červenej ryže karmag (ak chcete, použite obyčajnú divokú ryžu);
• 1 polievková lyžica l. olivový olej;
• 200 gramov uvareného alebo konzervovaného cíceru, umytého a vysušeného;
• 1 lyžička údená paprika;
• ½ lyžičky rasca;
• štipka morskej soli a korenia;
• 1 hlávkový rímsky šalát, nasekaný;
• 1 jablko Granny Smith s jadrom, nakrájané;
• 10 veľkých červených hrozna bez jadierok;
• štvrtina sladkej červenej papriky v malých kockách;
• štvrtina zelenej sladkej papriky nakrájaná na kocky;
• štvrťová žltá paprika, nakrájaná na kocky;
• 8 cherry paradajky;
• štvrtina dlhej uhorky nakrájaná nadrobno;
• štvrtina malej červenej cibule, ošúpaná a nakrájaná nadrobno;
• polovica zrelého avokáda bez kôstok a nakrájaná na kocky;
• 2 vajcia uvarené natvrdo, olúpané a nakrájané na plátky.

Na dresing z kozieho syra:

• 1 lyžička biely vínny ocot
• 2 polievkové lyžice. l. grécky jogurt
• 100 gramov mäkkého kozieho syra;
• 1 lyžička med;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• štipka morskej soli a korenia;
• 2 polievkové lyžice. l. studená voda voliteľná.

Ako uvariť toto chutné jedlo?

Tento jablkovo-uhorkový šalát sa pripravuje v niekoľkých krokoch. Ryžu varte vo vriacej vode tridsať minút, kým nezmäkne. Scedíme a odložíme bokom.

Na panvici rozohrejte olejpanvicu na miernom ohni. Keď je horúci, pridajte scedený cícer a za stáleho miešania každých pár minút smažte 5-6 minút, kým nezhnedne. Prisypeme údenú papriku, rascu, korenie a soľ, miešame a varíme ďalšiu minútu, potom odstavíme z ohňa.

Spodok veľkej misy zakryte nakrájanou rímskou rascou. Začnite v strede misky a začnite ukladať cícer v páse, z jednej strany misky na druhú. Na obe strany cíceru poukladajte jablká, hrozno, papriku, paradajky, uhorky, červenú cibuľu, avokádo, nakrájané vajcia a uvarenú ryžu na pásiky. Tento šalát s jablkami a uhorkami podávame vo vrstvách, naaranžovaných pozdĺžne na tanieri.

Pri príprave dresingu dajte ocot, grécky jogurt a kozí syr do samostatnej misky a šľahajte spolu metličkou. Pridajte med a olivový olej a znova šľahajte do hladka. Podľa chuti okoreníme. Ak chcete, aby bol dresing redší, pridajte studenú vodu a pred podávaním so šalátom ešte raz prešľahajte.

Jablkový šalát Brie

Tento jablkový, uhorkový a syrový šalát spája čerstvosť prvých dvoch ingrediencií s krémovou jemnosťou brie. Toto predjedlo je ideálne na zimu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 150 gramov zmiešanej zeleniny;
• 120 gramov brie, nakrájanej na 2 cm kúsky;
• 1 veľké jablko nakrájané na 2 cm kocky;
• polovica uhorky, 1 cm kocky;
• pol šálky pekanových orechov;
• pol šálky sušených brusníc;
• 4 nakrájaný zelený pór.

Na tankovanie:

• tretina pohára olivového oleja;
• tretia šálka jablčného octu;
• 1 polievková lyžica l. jablčný ocot;
• jeden a pol sv. l. med
• štvrťročná lyžička mleté čierne korenie;
• štvrťročná lyžička mletý zázvor.

Varenie syrovo-jablkového šalátu

Pripravte šalát vložením všetkých ingrediencií do veľkej šalátovej misy. Pripravte omáčku zmiešaním všetkých ingrediencií a energickým pretrepaním nádoby. Šalát s jablkami a uhorkami zalejeme dresingom. Nechajte dvadsať minút namočiť a potom podávajte.

Šalát z marshmallow

Toto je veľmi originálny recept, ktorý spája uhorky s ovocím a sladkými marshmallow. Na to budete potrebovať:

• 5 jabĺk zbavených jadier, nakrájaných na plátky;
• pohár hrozna prekrojeného na polovicu;
• pol šálky pekanových orechov;
• štvrtina dlhej šťavnatej uhorky, ošúpaná a nakrájaná nadrobno;
• 240 gramov konzervovaných plátkov ananásu;
• 3/4 šálky marshmallows;
• pol šálky kyslej smotany;
• tretia šálka majonézy.

Varenie originálneho občerstvenia

Do veľkej misy dajte jablká, uhorky, hrozno, pekanové orechy, ananás a marshmallows. V malej miske zmiešame kyslú smotanu a majonézu. Touto zmesou nalejte všetky ingrediencie a miešajte, kým nie sú zakryté.

Variant lososa, jablka a uhorky

Toto je celkom výdatný a zdravý šalát, ktorýpripravené s prídavkom tučného filé z lososa. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 zelené jablko;
• polovica uhorky;
• 2-3 plátky údeného lososa;
• 250 gramov syra mozzarella;
• čerstvý kôpor;
• olivový olej;
• morská soľ a korenie.

Varenie lososového šalátu s uhorkou a jablkom

Ostrým nožom nakrájajte pár tenkých pásikov uhorky a poukladajte ich na plech alebo plech na pečenie vystlaný kuchynským papierom. Posypte ho poriadnou štipkou soli, prikryte ďalším kusom utierky a nechajte namočiť, kým pripravíte zvyšok.

Nakrájajte mozzarellu na pomerne veľké kocky. Údeného lososa nakrájame na dlhé pásiky a vložíme do misy s mozzarellou. Dochuťte morskou soľou, korením a trochou olivového oleja.

Kôpor nasekajte nadrobno a zmiešajte s pripravenou uhorkou v samostatnej miske. Z jablka opatrne ošúpeme šupku a snažme sa ho nakrájať na čo najtenšie plátky. Vložte ich do misky s uhorkou a pridajte malú hrsť čerstvého nasekaného kôpru a trochu olivového oleja, premiešajte, aby sa spojil. Navrch položte zmes mozzarelly a lososa, pridajte nasekaný kôpor a korenie.