2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Uhorkové šaláty sú veľmi obľúbené, keďže uhorka je najznámejšia zelenina, ktorá sa začala pestovať asi pred šiestimi tisíckami rokov v Indii. Potom si ho obľúbili Rimania a Gréci, hoci nie ako jedlo, ale ako liek na prechladnutie a tráviace ťažkosti.
Uhorky sú tiež veľmi žiadané v Rusku, pretože obsahujú veľa užitočných látok a majú vynikajúcu chuť. Okrem toho konzumácia tejto zeleniny pomáha zmierniť opuchy, obnoviť silu, urýchliť metabolizmus a zlepšiť trávenie.
Z tejto zeleniny sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, no najobľúbenejšie sú šaláty s uhorkami.
Okrem toho sa používajú aj ako ozdoba na riad, vykrajovanie kvetov alebo harmoniky. Môžete si pripraviť pohár uhorky a naplniť ho šalátom. Šalát s čerstvými uhorkami je jednoduché a rýchle jedlo na prípravu. Existuje veľa možností pre takéto jedlá, zvážte niektoré z nich.
Šalát s cesnakom a petržlenovou vňaťou
Okrem toho, že tento šalát je veľmi chutný, je aj veľmi zdravý a obsahuje málokalórií, preto je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Na prípravu jednej porcie jedla si vezmite 2-3 krátke uhorky, strúčik cesnaku, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať, rastlinný olej, ocot, soľ a korenie.
Umyté uhorky nakrájame na tenké kolieska, vložíme do šalátovej misy a pokvapkáme octom. Ak má zelenina hrubú šupku, je lepšie ju odrezať. Uhorky sú kombinované s ošúpanými a nasekanými strúčikmi cesnaku, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a cibuľou. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Šalát je poliaty rastlinným olejom.
Šalát z kyslej smotany
Pre tých, ktorí nedržia diétu, môžete pripraviť čerstvý uhorkový šalát s kyslou smotanou. Na prípravu si treba zobrať 4-5 uhoriek, trochu šalátových listov, jednu cibuľu, 2 vajcia, kyslú smotanu na dresing (asi 150 g), trochu citrónovej šťavy, soľ, korenie, cukor.
Umyté uhorky nakrájame na kocky, pridáme nakrájanú cibuľu, bylinky, nadrobno nakrájané vajcia. Umyté a osušené listy šalátu vložíme do plochej šalátovej misy.
Na omáčku zmiešame kyslú smotanu, soľ, cukor, korenie, pridáme trochu citrónovej šťavy. Výsledná zmes sa zľahka prešľahá.
Zmes uhoriek a ostatných ingrediencií rozotrieme na pripravené listy šalátu a prelejeme kyslou smotanovou omáčkou.
Uhorkový a jahodový šalát
Toto je veľmi originálne jedlo s ľahkou a osviežujúcou chuťou. Tento šalát z čerstvých uhoriek a jahôd je veľmi zdravý, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
Na prípravu šalátu si vezmite 200 g jahôd, jednu uhorku, 200 g gréčtinyjogurt, 2-3 listy estragónu a mäty, šalát, olivový olej a balzamikový ocot.
Umyté a osušené listy šalátu sa uložia na spodok taniera. Jahody sú nakrájané na plátky, uhorka - na tenké krúžky. Estragón a mätu nakrájanú nadrobno. Na listy šalátu poukladáme jahody a uhorky, ochutíme olivovým olejom zmiešaným s balzamikovým octom. Do stredu dajte polievkovú lyžicu jogurtového dresingu, zvyšok dresingu dajte do omáčky, ktorá sa podáva na stole spolu so šalátom.
Kapustový a uhorkový šalát
Toto je veľmi jednoduché a veľmi bežné jedlo. Na jej prípravu si vezmite 500 g kapusty (vhodná je biela alebo pekinská kapusta), tri uhorky, zelenú cibuľku, kôpor, tri polievkové lyžice rastlinného oleja, trochu octu, soľ, cukor podľa chuti.
Najemno nastrúhaná kapusta sa vloží do šalátovej misy, posype soľou a cukrom, pokvapká octom a trocha rozdrví. Umyté uhorky, cibuľa a kôpor sa nakrájajú a pridajú do kapusty. Jedlo je potrebné ochutiť rastlinným olejom a premiešať.
Kapustový a uhorkový šalát sa hodí k akejkoľvek zelenine (paprika, jablká, mrkva).
Uhorkový a paradajkový šalát
Pre milovníkov zeleniny je skvelou voľbou šalát z čerstvých uhoriek, paradajok a byliniek. Jednoduché, chutné, čerstvé a zdravé jedlo majú radi dospelí aj deti. Na jeho prípravu vezmite 100 g šalátu, tri paradajky, 4-5 uhoriek, trochu kôpru, dva strúčiky cesnaku, 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 3 lyžice. l. majonéza, soľ a korenie.
Zeleninadobre umyté. Listy šalátu sa nasekajú a vložia do hlbokej šalátovej misy. Uhorky sa nakrájajú na krúžky, paradajky na plátky, kôpor sa naseká. Všetky ingrediencie sú spojené v šalátovej mise.
Pri príprave dresingu zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Výsledná zmes sa ochutí pokrmom.
Reďkovkový a uhorkový šalát
Tento recept na uhorkový šalát pozná každá gazdinka. Na jeho prípravu si vezmite 200 g reďkoviek, 2-3 malé uhorky, zelenú cibuľku, rastlinný olej na dresing (2 polievkové lyžice), trochu octu, soľ, korenie podľa chuti.
Reďkovky a uhorky nakrájame na tenké plátky, cibuľu nadrobno. Po zmiešaní všetkej zeleniny sa šalát zaleje rastlinným olejom, podľa chuti sa pridá soľ a ocot.
Šalát z vyprážaných uhoriek s mrkvou
Šaláty sa dajú pripraviť nielen zo surových uhoriek. Originálne jedlo z vyprážaných uhoriek príjemne prekvapí hostí. Na jeho prípravu je potrebné vziať jednu veľkú uhorku, mrkvu (2 kusy), soľ podľa chuti, pol lyžičky jablčného octu a sójovej omáčky, olej na vyprážanie. Uhorky sa nakrájajú na kocky, valcujú sa v múke a mierne sa osolia. Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle. Pripravené uhorky sa vyprážajú päť minút. Potom mrkvu trochu orestujeme. Všetky ingrediencie sú spojené, ochutené sójovou omáčkou a octom. Šalát sa musí lúhovať aspoň štyri hodiny.
Uhorka, krabie tyčinky a kukuričný šalát
Toto je jednoduché jedlo, ktoré deti milujú. Musíte si vziať 250 g krabových tyčiniek a konzervovanej kukurice, 4 uhorky,kôpor, soľ podľa chuti, trocha citrónovej šťavy, zelené jablko na ozdobu.
Krabie tyčinky a uhorky sa nakrájajú na kocky, pridá sa zaváraná kukurica, nasekaný kôpor, premiešajú sa, dochutia sa citrónovou šťavou a soľou. Na vrch šalátu sa položí jablko nakrájané na tenké plátky.
Salát z kuracieho mäsa s kyslou uhorkou
Šaláty s nakladanými uhorkami sú veľmi užitočné v zime, keď nie je čerstvá zelenina. Na prípravu kuracieho šalátu budete potrebovať dve kyslé uhorky, kuracie prsia (350 g), 30 gramov syra, dve vajcia, dva strúčiky cesnaku, téglik zeleného hrášku, majonézu na dresing.
Varené kuracie prsia, uhorky a syr nakrájané na prúžky. Vajcia uvarené natvrdo, oddeľte žĺtok od bielkovín. Proteín nastrúhame najemno, žĺtok rozdrobíme.
Zelený hrášok sa vloží do hlbokej šalátovej misy, posype sa žĺtkom a potom proteínom a každá vrstva sa potrie majonézou. Potom sa na vrch natrie strúhaný syr a kuracie filety, ktoré sa musia najskôr zmiešať s majonézou. Poslednou vrstvou budú nakladané uhorky. Všetci sú natretí majonézou a ozdobení kolieskami uhoriek.
Jednoduchý šalát s kyslou uhorkou
K hlavným chodom sa hodí jednoduchý a chutný šalát. Na varenie si vezmite šesť kusov kyslej uhorky, polovicu cibule, tri polievkové lyžice kyslej smotany, trochu korenia.
Uhorky nakrájame na polkolieska, cibuľku nadrobno, všetko premiešame. Šalát ochutíme kyslou smotanou a korením a dobre premiešame.
Napriek tomu, že šaláty s uhorkami sú veľmiužitočné, nezabudnite, že existujú kontraindikácie ich použitia v potravinách. Nenechajte sa teda strhnúť touto zeleninou pre tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi či gastritídou. Tí, ktorí majú ochorenie pečene, hypertenziu, aterosklerózu, by mali obmedziť používanie nakladaných a nakladaných uhoriek.
Prečítajte si viac na Samchef.ru.
Odporúča:
Šalát s paradajkami, uhorkami a syrom: recepty na varenie
Syr je veľmi starý nakladaný syr, ktorý sa získava z ovčieho alebo kozieho mlieka. Špecifická slaná chuť, dobrá kompatibilita s mnohými výrobkami, dostupnosť syra feta za cenu z neho robia obľúbenú zložku mnohých jedál. Kombinácia s paradajkami a uhorkami sa považuje za klasiku a často sa vyskytuje v šalátoch. V niektorých krajinách je tento šalát národným jedlom
Jablkový a uhorkový šalát: Recepty, možnosti dresingu a tipy na varenie
Potešte svoje chuťové poháriky šalátom z jablka a uhorky. Z týchto ingrediencií môžete pripraviť veľa originálnych chuťoviek s osviežujúcou jemnou chuťou. Tieto recepty zvyčajne vyžadujú jemné krájanie, takže sa uistite, že máte ostrý nôž a dosku na krájanie
Uhorkový a vaječný šalát: recepty a funkcie varenia
Uhorkový a vaječný šalát, ktorého recept, a nie jeden, vám chceme ponúknuť v našej recenzii, je skvelá ľahká, no zároveň celkom uspokojivá maškrta
Šalát s fazuľou, krutónmi a uhorkami: recepty na varenie
Neoddeliteľnou súčasťou nášho jedálneho lístka sú šaláty. Sú dobré v každodennom živote a na slávnostný stôl. Medzi rôznymi existujúcimi možnosťami si môžete vyzdvihnúť niečo zaujímavé a vhodné. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako uvariť šalát s fazuľou, sušienkami a uhorkami
Šalát s chobotnicou a čerstvými uhorkami: recepty
Mnoho ľudí miluje chobotnice, aj keď treba priznať, že ich mäso nie je pre každého. Štruktúra je homogénna, hutná, má rybiu chuť, je jemne sladká, ale aj slaná, preto ju treba soliť opatrne. Je dôležité ho uvariť správne, inak sa môže ukázať ako bez chuti a tvrdé. Na varenie sa používajú chápadlá a jatočné telá
