Uhorkový a vaječný šalát: recepty a funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Uhorkový a vaječný šalát, ktorého recept, a nie jeden, vám chceme ponúknuť v našej recenzii, je výborným ľahkým, no zároveň celkom uspokojivým občerstvením. Mimochodom, aj keď, ak o tom premýšľate, obe tieto zložky sú súčasťou mnohých ďalších veľmi známych šalátov, ako je ten istý Olivier, mnohé ženy v domácnosti nepovažujú ich kombináciu za nezávislé jedlo. A úplne márne, stojí za povšimnutie. Chuťovo sa k sebe dokonale hodia a spolu vytvárajú naozaj nádherné jedlo. Má, mimochodom, veľa výhod.

Uhorkový a vaječný šalát, ktorého recept je mimoriadne jednoduchý, je ideálny pre tých, ktorí držia diétu. Je nízkokalorický, môžete ho jesť v neobmedzenom množstve, pričom sa zasýtite a získate množstvo užitočných stopových prvkov a bielkovín tak cenných pre telo. Môžete ho použiť aj ako prílohu k mäsu alebo kuraciemu mäsu. Navyše, pri príprave jedla, ako je uhorkový a vaječný šalát, možno recept upraviť podľa vašich predstáv pridaním určitých ingrediencií. A ako výsledok získate jedlo, ktoré je úplne odlišné v zložení a chuti. ASpája sa s mnohými rôznymi prísadami. Môže to byť zelenina, šunka, mäso a dokonca aj ryby. A nižšie vám povieme, ako variť šaláty z vajec a uhoriek. A tu je veľa rôznych receptov, ktoré môžete použiť ako základ na prípravu vlastných exkluzívnych jedál.

Funkcie varenia

Najprv si musíte uvariť vajcia natvrdo. Potom ich treba ochladiť a samozrejme ošúpať. Pokiaľ ide o uhorky, je lepšie brať, samozrejme, mladé s tenkou šupkou. Ak sa však chytia veľké „staré“exempláre, potom je to tiež v poriadku. Len ich treba olúpať. A ak chcete, ani nekrájajte, ale strúhajte. A vôbec, všetky ingrediencie sa dajú ľubovoľne nasekať - na kocky alebo kolieska, nakrájať na tenké slamky alebo prúžky.

Všetky komponenty sa spravidla jednoducho zmiešajú v nádobe a dochutia kyslou smotanou alebo majonézou. Je pravda, že pri príprave takého jedla, ako je šalát s čerstvou uhorkou a vajcom, existujú recepty, ktoré zahŕňajú vrstvené usporiadanie prísad. Ale ani v tomto nie je nič zložité. Jedinou podmienkou, ktorú treba dodržať, je, že ak recept obsahuje cibuľu, je vhodné ju pridať do šalátu bezprostredne pred podávaním, aby nenasiakla vôňou celé jedlo a nenarušila vôňu hlavného jedla. ingrediencie.

Ako sme už povedali, hlavnou črtou tohto jedla je, že ho možno upraviť zavedením ďalších komponentov. Aniekedy môžete dokonca nahradiť čerstvé uhorky nakladanými alebo solenými. Existujú aj také možnosti prípravy uhorkových a vaječných šalátov. Že ich však nie je málo, teraz uvidíte sami. Pretože ďalej vám povieme, ako pripraviť šalát z uhoriek a vajec. Základom bude nižšie uvedený recept. A po ňom vás pozveme, aby ste sa zoznámili s niekoľkými najobľúbenejšími variáciami, ktoré sú na ňom založené.

Jednoduché ingrediencie na šalát

Uvarenie hostiteľke nezaberie viac ako desať až pätnásť minút a nakoniec bude môcť ponúknuť svoje domáce alebo nezávislé celkom výdatné jedlo, prípadne výbornú prílohu k rovnakým rezňom alebo kura. Ingrediencie na tento šalát sú veľmi jednoduché. Budete musieť vziať dve alebo tri čerstvé uhorky, rovnaký počet natvrdo uvarených vajec, lyžicu kyslej smotany a majonézu. Ak chcete, môžete pridať petržlenovú vňať, ale je to tak, ako chcete. To isté platí pre cibuľu. Ak sa však predsa len rozhodnete dať si ho do šalátu, potom je lepšie vziať si perie, nie cibuľu.

Ako variť

Čisté uhorky nakrájajte na polovice a potom ich nakrájajte na tenké polkruhy. Už uvarené vajcia ošúpeme, potom ich tiež nakrájame a ľubovoľne. Pridajte (ako už bolo spomenuté, voliteľné) cibuľu a zeleninu, soľ, sezónu s kyslou smotanou a majonézou. Opatrne premiešame. Podávajte!

Ako vidíte, takéto jedlo zvládne uvariť aj dieťa, nieto ešte skúsený kuchár. Toto je však základná línia. Ďalšie budú na prípravu o niečo náročnejšie. Ponúkameďalší recept na šalát s chobotnicou, vajcom, uhorkou a syrom.

Testovaný a milovaný mnohými šalát

Zložitosť tohto jedla spočíva v jednom momente – v potrebe pohrať sa s varením chobotnice. V zásade si môžete vziať konzervovaný výrobok, ale stále má trochu špecifickú vôňu, ktorá sa nebude páčiť každému. Preto ďalej - pár slov o tom, ako správne variť tento vrtošivý morský život.

Najdôležitejšie je nestráviť ich. V opačnom prípade nakoniec môžete získať kúsok gumy a nie chutné chutné chobotnice. Existujú dva jednoduché spôsoby. Prvá možnosť: musíte uvariť dostatočne veľké množstvo vody, pridať korenie a soľ a potom spustiť každé telo presne na jednu minútu. Priebeh času treba starostlivo sledovať, pretože ak chobotnica zostane vo vode dlhšie, jej mäso bude nakoniec tvrdé. Druhá možnosť: po vriacej vode okamžite vypnite oheň pod panvicou a vložte do tejto vody chobotnice. Presne päť minút. Nikdy viac. To je všetko.

Po vychladnutí sa môžete vrátiť k vareniu šalátu. Ďalej je všetko jednoduché. Dve vajcia a rovnaký počet uhoriek nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Spracujete na ňom aj sto gramov tvrdého syra. Chobotnice nakrájané na prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame, trochu osolíme a dochutíme obľúbenou majonézou. Šalát je vhodné nechať hodinu lúhovať.

Variácie na tému…

Na základe vyššie uvedenej možnosti môžeteupraviť. Upozorňujeme na šalátový recept s kyslou uhorkou a vajcami, chobotnicou a klobásou. Zložky sa zdajú byť rovnaké. Uhorky však už nie sú čerstvé, ale slané. A klobásový syr má úplne inú chuť ako tradičný tvrdý syr. Výsledkom je úplne iné jedlo.

Pokiaľ ide o varenie, postup je úplne identický s postupom opísaným vyššie a rovnaký je aj počet ingrediencií. Jediný rozdiel je v tom, že toto jedlo je lepšie vôbec nepridávať, keďže všetky ingrediencie sú samy o sebe dosť slané. Stále chcete tento šalát upraviť? K surovinám pridáme nasekané marinované šampiňóny a pár pierok zelenej cibule. A opäť získajte nové jedlo. Vo všeobecnosti, ako je už jasné, môžete experimentovať donekonečna. Pôjdeme ďalej a povieme vám, ako pripraviť šalát s tuniakom, vajcom a uhorkou. Recept nižšie.

Vaječný a uhorkový šalát s tuniakom

Jedlo je pripravené pomerne rýchlo, no ukáže sa veľmi chutné a výživné. Uhorku, paradajku a natvrdo uvarené vajíčko nakrájame na malé kocky. Prvé dve suroviny zmiešame a dáme na plech vystlaný listami čerstvého šalátu. Potrieme vajíčkom. Tuniaka z konzervy oslobodíme od tekutiny, v dóze vidličkou pomačkáme (nie veľmi najemno), dáme na vajcia. Potom všetko polejeme dresingom. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať lyžičku horčice a citrónovej šťavy a potom ich zriediť olivovým olejom (dve alebo tri polievkové lyžice). Môže sa aplikovať okamžitestôl.

Južný šalát

Ako hlavnú zložku tohto jedla berieme štyri uhorky a varené vajcia. Potom potrebujeme listy šalátu. A najlepšie niekoľko druhov. Povedzme ľadovec, rukola a romano. Okrem toho budete potrebovať mäkký syr. Napríklad mozzarella, ktorá môže byť doplnená aj syrom (po sto gramov). A osem cherry paradajok.

Nakrájajte uhorky na tenké kolieska, varené vajcia - rovnakým spôsobom. Šalát natrháme rukami, všetky suroviny dáme do šalátovej misy. Pridáme rozpolené paradajky. Všetko posypeme strúhaným syrom. Dochuťte olivovým olejom zmiešaným so soľou a vašimi obľúbenými bylinkami.

"Nežnosť": recept na šalát

Kura, uhorky, vajcia a syr – to je všetko, čo potrebujete na prípravu takého výdatného a veľmi chutného jedla. Na jeho prípravu sa najlepšie hodí hydinové filé. Môžete si však vziať iné kuracie mäso, navyše nikto nezakazuje nahradiť ho rovnakým chudým bravčovým alebo hovädzím mäsom. Môžete použiť aj šunku. No a to je opäť všetko z oblasti variácií na tému. Zvážime spôsob prípravy základnej verzie.

Takže štyristo gramov kurčaťa uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom ho nakrájajte na dlhé kúsky. Štyri uhorky nakrájajte na polkruhy. Vajcia - tiež štyri veci - na štvrtiny. To všetko zmiešame v šalátovej mise, zalejeme dresingom z dvoch polievkových lyžíc olivového oleja alebo rovnakého množstva majonézy a posypemestrúhaný syr (bude to trvať sto gramov, nie viac).

Rozpočtový šalát "Royal": recept

Kura, zemiaky, vajce, uhorka, šampiňóny, syr a trochu červeného kaviáru – a výsledkom je „kráľovský“šalát, ktorý nie je v ničom horší ako jeho slávny kolega, ktorého príprava podľa na recept, zaberie veľa nielen času, ale aj peňazí. Áno, jednoduché, ale nie menej chutné.

Uvarte teda dva pomerne veľké zemiaky, tri vajcia a tiež (samostatne v osolenej vode) tristo gramov kuracieho filé. Alebo celé kuracie prsia (lacnejšie). Tristo gramov šampiňónov nakrájame na taniere a smažíme surové, kým z nich nevytečie všetka tekutina a samotné huby nezozlatnú. Na ďalšej panvici si orestujeme nastrúhanú mrkvu (2 ks) a jednu nadrobno nakrájanú cibuľu. Nastrúhame zemiaky a sto gramov syra (je lepšie vziať holandský). Dve uhorky (čerstvé) nakrájame na tenké pásiky, vajcia na kocky. Potom vezmeme širokú misku a začneme ukladať prísady do vrstiev. Poradie je nasledovné: najprv príde „vankúš“zemiakov potretý majonézou. Potom navrch posypte nakrájané uhorky. A dajte na ne huby. Opäť pokvapkáme majonézou. Zhora rozložíme najskôr vyprážanie, potom filé nakrájané na tenké prúžky. majonéza. Potom položíme vajíčka a zaspíme s množstvom strúhaného syra. Pošleme ho do chladničky na niekoľko hodín - nechajte vrstvy dobre namočiť. Potom navrch urobíme majonézovú sieťku a ozdobíme kaviárom.

Záver

Ako vidíte, existuje veľa receptov na prípravu vaječných a uhorkových šalátov. Dali sme len tie najjednoduchšie plus zložitejšie, až po tú bábovkovú. Vo všedné dni môžete do základného zloženia pridať bežné suroviny (hrášok, olivy, syr s cesnakom, paradajky) a spestriť si tak jedálny lístok o nové jedlá.