Šaláty s treskou pečeňou: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Trečia pečeň je mnohými známa a obľúbená pochúťka. Ide o veľmi užitočný produkt, pretože obsahuje veľké množstvo rybieho oleja, takže je jednoducho potrebné ho systematicky používať. Existuje veľa receptov na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z tohto produktu. O najzaujímavejších a najzábavnejších si povieme v tomto článku.

Funkcie produktu

Treská pečeň je univerzálna ingrediencia, ktorá sa hodí ako na sviatočný stôl, tak aj na rodinnú večeru, pri ktorej chcete potešiť a prekvapiť svojich blízkych. Veľmi často robia obľúbené predjedlo, šaláty, dokonca ho pridávajú k tradičnému novoročnému Olivierovi.

Dôležitým bodom je výber tresčej pečene. Existuje veľa názorov na to, ktoré konzervované potraviny sú najlepšie, no väčšina sa stále prikláňa k produktom vyrobeným na Islande alebo v Nórsku.

Výhody pečene

Výhody pečene tejto ryby sú známe už od staroveku. Dokonca aj veľký Avicenna vo svojich pojednaniachOdporúča sa podávať ho každému, kto má problémy so zrakom. Vtedy však ešte ani nevedeli o existencii vitamínov, ktoré sú v tresčej pečeni také bohaté. Je v nej najmä veľa vitamínu A, ktorý je pre ľudské telo životne dôležitý pre normálne videnie, normálnu funkciu mozgu, rast hustých vlasov a hladkú a zdravú pokožku.

Pečeň má navyše veľké množstvo bielkovín, ktoré naše telo ľahko vstrebáva. Medzi proteíny patrí tryptofán, aminokyseliny, metionín, lyzín. Sú považované za nenahraditeľné pre naše telo, pomáhajú produkovať adrenalín, všetky druhy hormónov.

Aj v pečeni významný obsah vitamínov B, C, D, vápnika, kyseliny listovej, mnohých minerálov a stopových prvkov, ako horčík, zinok, vápnik, fosfor, meď, železo. Železo sa považuje za vynikajúce profylaktikum proti anémii, zatiaľ čo meď má protizápalové vlastnosti. Vápnik a vitamín D pomáhajú zlepšovať hojenie zlomenín a pomáhajú ľuďom s osteoporózou. Správne varená tresčia pečeň je nevyhnutná pre ľudí, ktorí neustále zažívajú vysokú fyzickú námahu. Tehotné ženy sa bez neho nezaobídu, keďže sa výrazne posilňuje imunitný systém. Predpokladá sa, že ak mladá matka pravidelne konzumuje pečeň tejto ryby počas tehotenstva, dieťa bude mať zaručene vysokú úroveň inteligencie.

Klasický šalát

Šalát z tresčej pečene je jedným z najbežnejších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z tejto suroviny. Pre klasický receptpotrebujeme:

• 250 gramov tresčej pečene;
• jedna hlávka cibule;
• štyri varené vajcia;
• soľ podľa chuti.

Šalát sa pripravuje rýchlo a jednoducho, nezaberie to veľa času, takže toto je najlepšia možnosť, čo môžete naservírovať na stôl, keď sa hostia zrazu objavia na prahu a chcete ich potešiť a prekvapiť im niečo.

Vajcia a cibuľa je potrebné posekať nadrobno a tresčiu pečeň, ktorej fotografia je v tomto článku, po opatrnom odstránení oleja z pohára nasekať nadrobno. Všetky produkty dáme do malej šalátovej misy, osolíme a pridáme lyžicu oleja, ktorý bol v nádobe. Už to neodporúčame, inak sa jedlo ukáže ako príliš mastné.

Teraz zostáva všetko poriadne premiešať a môžete podávať. Dokonca aj začínajúca hosteska zvládne tento recept s tresčou pečeňou. Mimochodom, existuje malý trik, vďaka ktorému bude šalát ešte chutnejší a zdravší.

Bežnú cibuľu je možné nahradiť zelenou cibuľou. Vďaka tomu bude váš šalát skutočne letný a ľahký. Ako druhý šalát sa odporúča podávať varené zemiaky alebo ryžu.

Ďalšia možnosť

Na sviatočnom stole nezabudnite zabezpečiť miesto pre tresčiu pečeň (recepty a fotografie jedál nájdete v tomto článku). Koniec koncov, tento produkt má vynikajúcu chuť, je veľmi účinný a obsahuje veľa kalórií. Ako univerzálne občerstvenie si vždy môžete pripraviť šalát s vajcom a treskou pečeňou. Toto je recept na šalát. Vezmite:

• jeden pohár pečene;
• tri varené vajcia;
• dva zemiaky;
• dvamrkva;
• jedna cibuľa;
• jedna lyžica citrónovej šťavy;
• majonéza – podľa chuti.

Proces výroby originálneho šalátu

Najprv uvarte zemiaky, vajcia a mrkvu. Mimochodom, najlepšie je to urobiť vo dvojici, takže väčšina živín zostane v produktoch. Cibuľu nakrájame nadrobno a naložíme. Za týmto účelom ho môžete posypať cukrom, vytlačiť citrónovú šťavu a nechať pol hodiny pôsobiť.

Medzitým si nastrúhame bielka a dusenú zeleninu. Musíte to urobiť samostatne. Ale stačí rozdrviť treščiu pečeň a žĺtky obyčajnou vidličkou. Aby šalát nebol príliš mastný, odporúča sa tekutinu z plechovky nepoužívať vôbec.

Nakrájanú cibuľu rozložte rovnomerne po celom dne misky, v ktorej budete šalát pripravovať. Namažte majonézou a položte pečeň ďalšou vrstvou. Nasleduje zemiaková kaša. Treba osoliť a aj potrieť majonézou.

Potom vrstva strúhanej mrkvy a nakoniec veveričky. Musia byť starostlivo rozmiestnené po miske, potom môžete pristúpiť k jej zdobeniu. Veď to naservírujeme na sviatočný stôl. Tu môžete dať priestor svojej fantázii. Použite zvyšné žĺtky, konzervovaný hrášok a kukuricu, zelenú cibuľu. Do stredu šalátu môžete vložiť uhorku zrolovanú vo forme rolky.

Šalát s tresčou pečeňou sa odporúča nechať pred podávaním, recept s fotkou nájdete v tomto článku, niekoľko hodín v chladničke. Takže bude dobre namočený, čo sa prejaví na jeho chuti akonzistencia. Mimochodom, bude ešte chutnejšie a zdravšie, ak namiesto majonézy z obchodu použijete domácu majonézu.

Recept na šampiňónový šalát

Ďalší jednoduchý recept na šalát z tresčej pečene obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• jeden pohár pečene;
• tri varené vajcia;
• tri zemiaky;
• 200 gramov zeleného hrášku;
• 200 gramov konzervovaných húb;
• 100 gramov tvrdého syra;
• jedna stonka póru;
• citrón;
• greens;
• majonéza.

Tento šalát, rovnako ako predchádzajúci, bude rozložený vo vrstvách. Pečeň najskôr vyberieme z pohára, roztlačíme vidličkou a zmiešame s nadrobno nakrájanými vajíčkami. Uvarené zemiaky roztlačíme len s trochou oleja a trochou pečene.

Bielu časť póru nakrájajte na kolieska a uložte na tanier. Získate akýsi chutný vankúš. Navrch dáme nakrájané šampiňóny, po zmiešaní so zemiakovou kašou, potrieme majonézou a dáme hrášok.

Urobte ďalšiu vrstvu šampiňónov a zemiakovej kaše, namažte majonézou, posypte strúhaným syrom. Posledná vrstva obsahuje zmes pečene a vaječnej zmesi. Pokrm ozdobíme bylinkami a zalejeme citrónovou šťavou. Pri stole by bolo vhodné podávať so stolovým vínom.

Verte mi, získate skutočné kulinárske majstrovské dielo. Takéto jedlo sa bude hodiť na akúkoľvek oslavu, či už ide o narodeniny, svadbu alebo výročie.

Pečeň s ryžou

Väčšina šalátov sa pripravuje s mäsom, ako je kuracie mäso. Preto "chutné"recepty s tresčou pečeňou nielen ozdobia vaše sviatočné menu, ale prekvapia aj mnohých hostí. Koniec koncov, konzervovaná pečeň tejto ryby má jemnú štruktúru a príprava takého šalátu je pomerne jednoduchá. Pre neho budete musieť vziať:

• jeden pohár pečene;
• tri slepačie vajcia;
• 150 gramov ryže;
• dve cibule;
• 150 ml majonéza.

Uvarenie jednoduchého a chutného šalátu

Ryža musí byť uvarená po niekoľkonásobnom premytí krúp vo vode. Vezmite dvakrát toľko tekutiny ako ryža, takže sa ukáže ako drobivá. Trochu osoľte a varte, kým sa voda úplne neodparí.

Vajcia uvarte oddelene, pridajte soľ. Keď dostatočne vychladnú, olúpte ich zo škrupiny a potom preskočte na hrubom strúhadle. Pečeň vyberieme z pohára a vidličkou jemne pretlačíme.

Do šalátovej misy musíte vo vrstvách vložiť najviac nakrájanú cibuľu, hotovú ryžu, pečeň a nastrúhané vajcia a každú vrstvu pokryť majonézou.

Zelený šalát

Zelený šalát je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Pre zasýtenie sa do nej pridávajú všetky druhy mäsa a občas sa upustí od tresčej pečene, ktorá jej dodáva takmer jedinečnú chuť.

Na prípravu takéhoto šalátu si vezmite:

• 200 gramov šalátových listov;
• jeden pohár pečene;
• pol plechovky vykôstkovaných olív;
• štyri prepeličie vajcia;
• malý zväzok petržlenu.

Listy šalátu treba poliať vodou a osušiť papierovými utierkami. Pečeň nakrájamemierne kocky a olivy prekrojte na polovicu, zelenú usilovne nakrájajte.

Uvarte prepeličie vajíčka a počkajte, kým nevychladnú. Po očistení prejdite cez strúhadlo. Potom začneme pečeň natierať na listy šalátu a na to nasekanú petržlenovú vňať a nakrájané olivy.

Na ozdobenie šalátu môžete použiť nasekaný kôpor a prepeličie vajíčka.

Šalát môžeme dochutiť citrónovou šťavou a majonézou. Takýto pokrm rýchlo dodá vášmu telu potrebné živiny, je rýchly a jednoduchý na prípravu. Zaradením takéhoto šalátu do jedálnička si určite zlepšíte zdravie a predĺžite si mladosť.

Mimózový šalát

Pri varení existuje veľa verzií šalátu Mimosa. Niekto k tomu pridáva krabie tyčinky, niekto uprednostňuje rybie konzervy. Veľmi "chutný" recept s tresčou pečeňou (pozri fotografiu jedla nižšie), tiež dávame do pozornosti. Takéto ľahké a výdatné občerstvenie bude vhodné na každom stole. Má svetlý vzhľad a jemnú príjemnú chuť. Všetky tieto vlastnosti ho robia cenovo dostupným a cenovo dostupným.

Šalát bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• jeden pohár pečene;
• jedna cibuľa;
• dve mrkvy;
• dva zemiaky;
• päť kuracích vajec;
• 200 ml prírodný nesladený jogurt;
• dve polievkové lyžice horčice;
• paprika, soľ, kôpor - podľa chuti.

Mrkvu a zemiaky zalejte vodou, vysušte a potom vložte vo fólii do rúry na 30 minút. Zelenina je pečenáteplota 180 stupňov. Ak je to žiaduce, môžu byť varené, potom bude mať šalát ešte bohatšiu chuť.

Vajcia sú uvarené natvrdo a potom rozdelené na žĺtky a bielky. Jemne nakrájanú cibuľu zalejeme vriacou vodou, po niekoľkých minútach zmizne všetka horkosť.

Vařičom tohto šalátu sa odporúča pripraviť špeciálnu omáčku. Za týmto účelom zmiešajte jogurt s horčicou, korením a soľou.

Teraz tvoríme samotné jedlo. Tri zemiaky na strúhadle a vložte do misky s vysokými stranami, namažte našou omáčkou. Ďalšie vrstvy sú vyrobené z mrkvy a cibule, každá musí byť obalená omáčkou.

Treščiu pečeň rozpučte vidličkou, dajte ju spolu s nasekaným kôprom. Ďalšie dve vrstvy pozostávajú zo žĺtka a bielkovín. Nakoniec je potrebné dať šalát do chladničky, aby boli všetky vrstvy namočené.

Šalát s uhorkou a zeleným hráškom

Na tento šalát potrebujeme tieto ingrediencie:

• 180 gramov tresčej pečene;
• tri slepačie vajcia;
• 100 gramov zeleného hrášku;
• jeden zväzok zelenej cibule;
• jedna uhorka (nakladaná);
• tri polievkové lyžice olivového oleja.

Nalejte pečeň do malej šalátovej misy a premiešajte vidličkou. Zelený hrášok by sa mal variť desať minút a ak je konzervovaný, jednoducho sceďte tekutinu a pridajte do pečene.

Vajcia uvarené natvrdo nakrájajte nadrobno, pridajte na kocky nakrájanú uhorku. Papriku nakrájanú na malé a úhľadné plátky.

Všetky ingrediencieposlať do šalátovej misy, premiešať a dochutiť olejom. Pre mastnejšiu pochúťku pridajte tekutinu z téglika na sušienky.