2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nie každý vie, že existuje také národné karelské pečivo, ako je ražný koláč so zemiakmi, nazývaný wicket. Recept na toto chutné a originálne jedlo vám poskytneme v tomto článku. A môžete si ho variť doma z najjednoduchších a najdostupnejších produktov.
Efektné koláče
Ražné brány (mimochodom recept na tieto produkty bude skutočným nálezom pre tých, ktorí uprednostňujú slané pečivo) - neuveriteľne krásne jedlo. Zároveň aj tí, ktorí nevedia, ako zručne vyrezávať koláče a knedle, budú môcť dať estetický vzhľad. Brána, ktorej recept prakticky neznamená žiadnu rozmanitosť, je zvyčajne okrúhla alebo oválna. Na okrajoch - tucks. Mali by ste dostať štyri až sedem rohov. Poďme sa teda pustiť do prípravy týchto lahodných otvorených koláčov.
Recept na gate z ražnej múky. Príprava náplne
Toto bežné jedlo sa pripravuje v Karélii a východnom Fínsku ako každodenné jedlo. Na rozdiel od ruských koláčov, ako sú kulebyaki a rasstegai, ktoré sa zvyčajne podávajú pri stole počas sviatkov. Aké mleté mäso sa používa ako náplňna taký produkt ako je brána? Recept vám umožňuje robiť to s nesladenými obilninami, syrom, hubami. Najbežnejšia však bude stále zemiaková plnka.
Na toto jedlo budete potrebovať ražnú múku – dva plné poháre na dvanásť veľkých brán. Ak pochybujete o jeho kvalite, pridajte trochu pšenice. Je možné, že takáto brána nebude autentická (recept na cesto je uvedený nižšie), ale s cestom sa bude ľahko pracovať a chuť stále neutrpí. Okrem toho potrebujete 2/3 šálky plnotučného mlieka, rovnaké množstvo kyslej smotany a 1/4 lyžičky soli. Na náplň budete potrebovať šesť stredných zemiakov, kuracie vajce a dve polievkové lyžice masla. Na mazanie sú potrebné žĺtky. Plnku pripravíme nasledovne: zemiaky sa uvaria, potom sa prelisujú, pridá sa vajíčko a maslo, soľ, dobre sa premieša a nechá sa vychladnúť.
Karelian wicket: recept na cesto
Výrazným znakom tohto konkrétneho typu pečenia je, že sa pripravuje na fermentovaných mliečnych výrobkoch – jogurte, kyslej smotane alebo kefíre. Zmiešajte mlieko a kyslú smotanu, premiešajte. Ražnú a pšeničnú múku preosejeme do misky cez sito spolu so štipkou soli. Postupne pridávame mlieko a kyslú smotanu a miešame. Musíte pridať presne toľko tekutiny, koľko múka spotrebuje – potom dostanete
pružné a elastické cesto, s ktorým sa bude ľahko pracovať. Po miesení sa musí 30 minút ochladiť. Potom sa z cesta vytvaruje klobása nakrájaná na dvanásťčasti. Valcujú sa do koláčov s hrúbkou nie viac ako jeden a pol milimetra. Aby to bolo pohodlnejšie, môžete si vziať malý tanierik. Na každý prírez natrieme dve polievkové lyžice plnky, zatlačíme okraje a pritlačíme. Fotografia presne ukazuje, čo by sa malo stať. Pečieme na vymastenom plechu asi dvadsať minút. Podávajte kalitki s horúcim mliekom alebo maslom. Toto národné pečivo je dobré aj namiesto chleba, často sa ponúka k jedlám z rýb alebo vaječným (mäsovým) šalátom.
Odporúča:
Ako variť králika so zemiakmi. Recept: Pečený králik so zemiakmi
Zajačie mäso sa nie nadarmo považuje za diétne. Môžu ho užívať aj ľudia, ktorí majú veľké problémy s črevami či žalúdkom. Predpisuje sa tým, ktorí sú oslabení dlhou vážnou chorobou alebo nedávno prekonali operáciu - králičie mäso sa výborne trávi a rýchlo obnovuje silu. Kuracie mäso je, samozrejme, v takýchto prípadoch tiež vhodné, ale to zdravé - biele - je skôr tuhé a suché. A králičie mäso je šťavnaté, jemné a mäkké
Pečenie s jahodami: recepty na koláče, koláče a koláče
Svetlé a tak chutné jahody sú jedny z prvých, ktoré sa objavia na ich letnej chate. Bobule potešia len niekoľko týždňov a počas tejto doby musíte mať čas na varenie čo najväčšieho množstva pečiva a dezertov
Recept na tvarohové koláče so zemiakmi: tipy na varenie
Voňavé a v ústach sa rozplývajúce tvarohové koláče oslovia dospelých aj deti. Môžu byť vyrobené s rôznymi náplňami. Uvádzame len niektoré: jablká, hrušky, tvaroh, zemiaky. Dajú sa pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo. Ponúkame prijať recept na tvarohové koláče so zemiakmi. V článku vám povieme, ako to urobiť správne, a tiež zdieľať niektoré tajomstvá
Koláče so zemiakmi v rúre: recept krok za krokom, tipy na varenie
Ako upiecť zemiakové koláče v rúre? Každá žena v domácnosti potrebuje spôsob varenia krok za krokom. Aká dobrá je táto pekáreň? Začnime tým, že je to chutné a známe každému. Neexistuje žiadne sklamanie: zemiakové koláče pečené v rúre, ktorých recepty krok za krokom sú rozmanité a navyše jednoduché, oslovia takmer bez výnimky všetkých jedákov
Domáce kefírové koláče so zemiakmi: najlepšie recepty
Univerzálne kefírové cesto dokonale ladí s chuťou mnohých plniek. Preto sa z nej často pripravujú rôzne pirohy. Jeho tajomstvo spočíva v tom, že pôsobí neskutočne vzdušne a nie príliš sucho. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako pripraviť domáce kefírové koláče so zemiakmi
