Recept na tvarohové koláče so zemiakmi: tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé a v ústach sa rozplývajúce tvarohové koláče oslovia dospelých aj deti. Môžu byť vyrobené s rôznymi náplňami. Uvádzame len niektoré: jablká, hrušky, tvaroh, zemiaky. Dajú sa pripraviť rýchlo a jednoducho. Ponúkame prijať recept na tvarohové koláče so zemiakmi. V článku vám povieme, ako ich správne urobiť, a tiež sa podelíme o niektoré tajomstvá.

Lahodné a lacné

Na tvarohové koláče so zemiakmi (recept je podrobne popísaný nižšie) by ste si mali pripraviť určitú sadu ingrediencií. S najväčšou pravdepodobnosťou je všetko, čo potrebujete, v každej kuchyni. A ak sa zrazu niečo nepodarí, vždy sa môžete prejsť do obchodu s potravinami. Čo teda potrebujeme? Pre tvarohové koláče so zemiakmi (zloženie bude popísané neskôr) si musíte kúpiť alebo pripraviť kvasnicové cesto sami. Najlepšie je zvoliť druhú možnosť. O tom, ako pripraviť kvasnicové cesto, si povieme o niečo neskôr. Medzitým skontrolujeme, či je všetko pripravené na prípravu chutných tvarohových koláčovzemiaky.

Požadované ingrediencie

Na náplň potrebujeme:

• Mlieko - jeden pohár. Samozrejme, môžete si vziať aj vodu.
• Majonéza alebo kyslá smotana – tri až štyri polievkové lyžice.
• Zemiaky – niekoľko veľkých hľúz. Môžete si vziať malé, sú pohodlnejšie na čistenie. V tomto prípade však musí byť suma zdvojnásobená.
• Maslo – 100 gramov.
• Soľ podľa chuti.

Takto vyzerá zloženie zemiakových lievikov. Alebo skôr ich polevy. Potrebné ingrediencie sa dajú nájsť bez väčších ťažkostí. Teraz začnime pripravovať základ pre tvarohové koláče.

Kváskové cesto

Mnohé gazdinky dobre vedia, že príprava tvarohových koláčov pozostáva z niekoľkých fáz. Je potrebné urobiť cesto, plnku a potom to všetko spojiť a krásne naaranžovať. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Pšeničná múka – 2,5 šálky (možno budete potrebovať trochu viac, v závislosti od hrúbky cesta). Najlepšie je získať najvyššiu známku.
• Voda alebo mlieko – jeden pohár.
• Soľ – pol polievkovej lyžice.
• Slepačie vajcia – stačia dva kusy.
• Cukor – jedna alebo dve čajové lyžičky.
• Kvasinky. Hosteska sa bez tejto zložky nezaobíde. Ak chcete proces varenia trochu urýchliť, vezmite si instantné. Polovica balenia stačí.
• Maslo alebo slnečnicový olej – 2-3 polievkové lyžice.

Začnime s prípravou cesta. Kroky budú vyzerať asi takto:

• Mlieko nalejte do malého hrnca a dajte ho na sporák, treba ho zohriať, ale nie prevrieť.
• Do tekutiny pridajte kryštálový cukor, potom soľ a droždie. Všetko dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom vyberte panvicu zo sporáka.
• V hlbokej miske rozbite vajcia a začnite ich dobre šľahať mixérom. Potom k nim pridajte olej. Ak si vezmete maslo, musíte ho najprv rozpustiť a vychladnúť.
• Vaječnú zmes rozotrite do mlieka.
• Postupne začnite prilievať múku do tekutiny. Potom vymiesime cesto. Dáme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Ďalej prejdite na hlavnú akciu.

Recept na tvarohové koláče so zemiakmi

Je to celkom jednoduché a nezaberie to veľa času. Cesto už máme pripravené, no zatiaľ sa budeme zaoberať plnkou. Aby sme uvarili tvarohové koláče so zemiakmi, musíme pripraviť zemiakovú kašu. Krok za krokom:

• Vezmite stredne veľkú panvicu, nalejte do nej studenú vodu.
• Dôkladne umyte zemiaky od špiny a potom ich ošúpte.
• Zapnite sporák. Každý zemiak je potrebné nakrájať na niekoľko kusov, aby sa uvarili rýchlejšie.
• Dajte ich do hrnca s vodou.
• Keď voda vrie, vykurovací výkon sa môže mierne znížiť.
• Teraz musíte obsah osoliť. Nesnažte sa pridávať veľké množstvo soli, je lepšie dosoliť už pripravené pyré ako presoliť.
• Teraz musíme zohriať mlieko. Nalejte do hrnca a položte na sporák. Razzačnú sa objavovať prvé bubliny, môžete odstrániť zo sporáka.
• Vyskúšajte zemiakové kolieska pre jemnosť nožom alebo vidličkou. Ak sú voľne prepichnuté príborom, môžete sporák vypnúť a panvicu vybrať z ohňa.
• Vypustite vodu. Zemiaky roztlačte na kašu, pridajte teplé mlieko a maslo.
• Odložte panvicu na chladné miesto, aby zemiaky vychladli.
• Zapnite sporák, mal by byť horúci.
• Plech na pečenie vymastite slnečnicovým olejom.
• Z cesta odkrajujte malé kúsky a rozvaľkajte ich na malé koláčiky.
• Do stredu rozložte malé množstvo zemiakovej kaše a urobte okolo nej strany.
• Položte tvarohové koláče so zemiakmi na plech a vložte do rúry.
• Po 15-20 minútach vyberieme a na plnku dáme malé množstvo kyslej smotany alebo majonézy.
• Vložte späť do rúry. Po 10-15 minútach ho môžete vybrať.
• Podávajte horúce alebo teplé.

Obchodné triky

Ako variť tvarohové koláče so zemiakmi, už viete. Existujú však niektoré nuansy, ktoré vám pomôžu pripraviť najchutnejšie pečivo. Preto vám odporúčame venovať pozornosť nasledovnému:

• Zemiaková kaša na prípravu tvarohových koláčov je najlepšie zriediť horúcim mliekom.
• Do plnky môžete pridať malé množstvo nasekaných a opražených húb (napríklad šampiňónov). Nezabudnite tiež na maslo. Koľko ich budete potrebovať? Bude stačiť jeden alebo viacdve polievkové lyžice.
• Nekvasené tvarohové koláče môžete variť aj so zemiakmi. Recept je takmer rovnaký, len vajcia a droždie sa do cesta nepridávajú.
• Hotové tvarohové koláče (každý) potrieme trochou masla.
• Niektoré ženy v domácnosti veľmi rady pridávajú korenie a koreniny do všetkých pripravovaných jedál. A dajú sa použiť do tvarohových koláčov so zemiakmi? Odpovedáme, že ak máte radi niektoré koreniny, môžete ich použiť.

Recenzie

Syrové koláče so zemiakmi (recept krok za krokom uvádzame v tomto článku) sú neuveriteľne chutné. Sú obzvlášť dobré, keď sa podávajú horúce s mliekom alebo fermentovanými mliečnymi výrobkami. Možno si ani nevšimnete, ako ich zjete veľké množstvo. Mnohé ženy v domácnosti poznamenávajú, že tvarohové koláče so zemiakmi (recept je pomerne jednoduchý) sú skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru. Ich výroba je pomerne jednoduchá a zvyčajne sa páčia každému. Do náplne môžete zakaždým pridať nové ingrediencie a ľahko tak spestriť známe, známe chute.