Recept na tortu „Beautiful Mary“

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torta „Beautiful Mary“je úžasný dezert k čaju s citrónom alebo káve. Výrobok sa skladá z niekoľkých vrstiev: pieskové koláče, kondenzovaný mliečny krém a jemné pusinky. Takáto pochúťka osloví celú svoju krémovú chuť. Prajeme vám príjemné varenie!

Ingrediencie

Torta „Beautiful Maria“je ten najjemnejší dezert s kondenzovaným mliekom a nadýchanou pusinkou, ktorá sa vám jednoducho rozplynie v ústach. Na to budete potrebovať jednoduché ingrediencie.

Na test:

• teplé maslo – 350 gramov;
• pšeničná múka preosiata – 600 gramov;
• tri slepačie vajcia;
• trochu sódy bikarbóny.

Na pusinky:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• cukor – 150 gramov.

Na krém:

• varené kondenzované mlieko;
• ghee – 220 gramov;
• smotana s obsahom tuku 15 percent;
• vlašské orechy.

Tu môžete vidieť tortu „Beautiful Mary“na fotografii.

Krehké cesto

Sú tri základné spôsoby prípravy krehkého cesta. Budeme hovoriť o dvochmetódy. Musíte sa len rozhodnúť, ktorý z nich vám najviac vyhovuje.

1. Najprv dajte maslo na 15 minút do chladničky. Ďalej ho musíte nakrájať na veľké kusy. Preosiata múka by mala byť zmiešaná so soľou. Potom sa musí naliať na povrch stola a navrch položiť kocky masla. Potom by ste mali cesto nakrájať na homogénnu konzistenciu. Potom, čo je potrebné naliať trochu teplej vody a miesiť cesto. Nezabudnite ho poslať do chladničky na 20 minút.
2. Táto metóda je vhodná pre lenivé gazdinky. Najprv musíte zmiešať maslo s cukrom. Potom do krémovej hmoty pridajte preosiatu múku a kuracie vajce. Celá zmes sa musí dôkladne premiešať. Cesto musí byť pred varením vychladené.

Jemné pusinky

Je ťažké pripraviť si doma pusinky so správnou konzistenciou. Ak vajcia nie sú dostatočne rozšľahané alebo sa pridá príliš veľa cukru, nemusí to vyjsť. Vzduchové pusinky v torte "Beautiful Mary" zohrávajú kľúčovú úlohu. Ponúkame vám recept krok za krokom:

• V prvom rade je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov.
• Potom treba bielka dobre vyšľahať mixérom alebo šľahačom ručne.
• Pri šľahaní pusinky by ste do nej mali postupne nasypať cukor. Mal by sa úplne rozpustiť.
• Pusinky by mali byť jednotné, husté a vzdušné.

Príprava krému

Klasická verzia torty „Beautiful Maria“obsahuje varkondenzované mlieko a maslo. Do krému však možno pridať rôzne zložky: mliečnu čokoládu, jahodový alebo ovocný džem, plátky banánov alebo manga, bobuľový jogurt, jemný tvaroh. Všetko závisí od vášho individuálneho vkusu a preferencií.

• Najprv si rozpustite maslo vo vodnom kúpeli.
• Ďalej sa musí dobre premiešať s kondenzovaným mliekom a hustou smotanou. Krém by mal byť veľmi hustý.
• Na želanie je možné pridať nasekané vlašské orechy, rozpustenú čokoládu, malé kúsky banánu.

Recept na tortu „Beautiful Mary“

Tento dezert je trochu podobný napoleonskému koláču. Má aj božskú krémovú chuť. Na takúto pochúťku môžete do náplne pridať džem, džem a čokoládu. Ponúkame vám recept na tortu „Beautiful Mary“krok za krokom:

• Hotové krehké cesto je potrebné rozdeliť na štyri časti a poslať na pár hodín na chladné miesto.
• Potom musíte plech na pečenie dobre vymastiť maslom alebo ho vystlať pergamenom.
• Ďalej je potrebné prvú časť dobre vyvaľkať pomocou valčeka. Navrch posypte vlašské orechy a položte hrubú vrstvu jemnej pusinky.
• Kuhé pečivo s pusinkami by ste potom mali poslať do rúry na 20 minút pri teplote 170 stupňov.
• Potom je potrebné vyvaľkať zvyšné časti krehkého cesta a tiež upiecť v rúre.
• Môžete začať formovať tortu „Beautiful Mary“. Nad vzduchom nasleduje pusinkapoložte sušienku, potom ju dobre namažte maslovým krémom. Rovnaký postup sa musí vykonať so všetkými pieskovými koláčmi.
• Vrch a boky koláča by mali byť tiež bohato potreté krémom z kondenzovaného mlieka. Dezert treba nechať pár hodín namočiť.

Mliečnu čokoládu môžete tiež roztopiť vo vodnom kúpeli a natrieť ňou pieskové koláčiky. Tiež posledná vrstva maslového krému by mala byť nahradená jahodovým džemom. Kondenzované mlieko sa hodí k banánom, zrelým hruškám a sladkým mangám. Tortu môžete diverzifikovať podľa želania vašej duše.

Krémová ozdoba na tortu

Pochúťku môžete ozdobiť ovocím, bobuľami alebo čokoládou. Oplatí sa tiež posypať vrchnú vrstvu dezertu nasekanými vlašskými orechmi. Cukrári najčastejšie zdobia svoje majstrovské diela kulinárskeho umenia maslovým krémom. Na to budete potrebovať:

• maslo – 150 gramov;
• 50 gramov kondenzovaného mlieka.

V prvom rade si mixérom dobre vyšľaháme maslo a potom doň pridáme trochu prevareného kondenzovaného mlieka. Tortu je potrebné ozdobiť pomocou cukrárskeho návleku. Na povrch pamlsku môžete kresliť rôzne kvety, vzory, nápisy. Hlavná vec je použiť svoju predstavivosť. Torta "Beautiful Mary" je vynikajúcim dielom kulinárskeho remesla.