Ryba s pohánkou: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je možné kombinovať ryby s pohánkou? Samozrejme môžete! Pohánka je ideálna príloha, pretože výborne absorbuje vôňu a chuť hlavných jedál. Ako sa „spriateliť“z týchto dvoch ingrediencií, čo znamená vytvárať chutné a zdravé jedlá, sa dozviete z nášho článku.

Pohánka s lososom

Zložky:

• pohánka - jeden pohár;
• rybie filé – 300 gramov;
• cibuľa - jeden kus;
• maslo – dve polievkové lyžice;
• paprika, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najskôr musíte pohánku roztriediť, opláchnuť a uvariť.
2. Potom musíte filet z lososa nakrájať na kocky.
3. Potom nadrobno nakrájajte cibuľu.
4. Potom rozohrejte maslo na panvici.
5. Ďalším krokom je opražiť cibuľu, kým nebude priehľadná.
6. Potom k tomu pridajte lososa a pár minút ho opečte.
7. Posledná vec, ktorú musíte poslať na panvicu, je dobre uvarená drobivá pohánka.
8. Potom treba jedlo osoliť, okoreniť a nechať na ohni ešte niekoľko minút.
9. Rybu s pohánkou možno rozložiť na taniere a podávať.

Uvarenie tohto jedla trvá 30 – 40 minút. Je to skvelá voľba na rýchly obed alebo večeru.

Ryba s pohánkou v rúre

Zložky:

• ryba - jeden kilogram;
• pohánka - jeden pohár;
• majonéza – tri polievkové lyžice;
• huby – 400 gramov;
• soľ – dve čajové lyžičky;
• vajcia - dva kusy;
• múka – tri polievkové lyžice;
• rastlinný olej – dve polievkové lyžice;
• maslo – 20 gramov;
• pivo – pol pohára.

Spôsob varenia:

1. Najprv si musíte uvariť kašu z pohánky.
2. Potom je potrebné pridať kyslú smotanu a maslo, všetko dôkladne premiešať, soľ a korenie.
3. Potom huby uvaríme, nakrájame na plátky a zmiešame s pohánkou.
4. Ďalej musíte z očistenej ryby nakrájať filet a vložiť ho do vymastenej formy.
5. Potom musíte navrch dať pohánku a zaliať ju zmesou piva, vajec a múky.
6. Potom treba formu vložiť do rúry a piecť pri teplote 200 stupňov 45 minút.

Takže naša ryba s pohánkou v rúre je hotová. Vynikajúce jedlo, veľmi výživné a chutné.

Ryba s pohánkou a zeleninou

Zložky:

• pohánka - jeden pohár;
• mrkva – 100 gramov;
• cibuľa – 100 gramov;
• platesa - jedno médiumhodnoty;
• rastlinný olej, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najprv si musíte pretriediť pohánku. Netreba ho prať.
2. Potom musíte ošúpať a nadrobno nakrájať cibuľu.
3. Ďalej ho musíte opražiť na dobre rozohriatej panvici.
4. Potom ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu s veľkými otvormi.
5. Potom musíte k cibuli pridať zeleninu a tiež ju opražiť do polovice.
6. Potom musíte rybu očistiť a nakrájať na steaky.
7. V ďalšej fáze by ste mali hodiť pohánku do cibule s mrkvou: pred varením by ste mali cereálie trochu opražiť.
8. Ďalej musíte rozvaľkať kúsky platesy v obale. K tomu primiešame múku, provensálske bylinky a trochu kari. Naše steaky by mali byť ponorené do tejto zmesi.
9. Potom musíte do panvice so zeleninou a pohánkou naliať horúcu vodu tak, aby vám na prste vystúpila nad obsah. Potom musíte riad položiť na silný oheň a potom, čo sa všetko uvarí - na slabý. Pohánka by sa mala uchovávať na sporáku, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
10. Teraz poďme na ryby. Každý kúsok by ste mali položiť na rozpálenú naolejovanú panvicu a vyprážať z oboch strán.

Potom môžete naše jedlo podávať na stole. Ryba s pohánkou je rýchla, zdravá a chutná! Všetci členovia vašej rodiny budú milovať túto pochúťku.

Užitočné tipy

Pohánka, zelenina, ryby – všetky tieto ingrediencie sú navzájom dokonale kombinované. Avšak, tamtajomstvá, vďaka ktorým bude naše jedlo ešte chutnejšie:

1. Pohánku je lepšie pred varením zľahka opražiť na suchej panvici.
2. Rybu radšej umyte v studenej vode, aby ste ju nepripravili o šťavnatosť a nenarušili jej charakteristickú vôňu.
3. Je nevyhnutné odstrániť tmavú šupku z platesy, inak počas tepelnej úpravy získa nepríjemný zápach.
4. Ak chcete pri vyprážaní dosiahnuť čo najšťavnatejší výsledok, musíte rybu ponechať na prvej strane o niečo viac ako na druhej.

Toto sú jednoduché tajomstvá varenia. Dobrú chuť!